標題:
[中式食譜]
簡單教你做→茄汁麵、蛋包飯
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-2 11:41 AM
標題:
簡單教你做→茄汁麵、蛋包飯
主要調味料：玉米粒罐頭、番茄醬、海苔粉(其他種類的粉也可以例如黑胡椒粉，依各人口味購買)
# Y! {! m6 ^2 \5 l- s" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c) {" S6 |+ |8 c: v; P, L; {
副條味料：鹽巴
' G4 D; H! W& Q! V: D7 }tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898# C: M/ _- v$ W* X" j/ R7 n
準備好以後我們就可以開始作啦~
公仔箱論壇/ g( l5 w& Q7 P4 K; b7 p
/ U9 ~5 x8 v: [* w& W( \tvb now,tvbnow,bttvb
(一)茄汁麵
5.39.217.77:8898! ?* P* o- \* \) B' ^) ?$ Y
將準備好的麵丟入鍋中，開火，然後再將番茄醬蹈入麵團裡，要記得番茄醬和麵要均勻攪拌喔，然後再把玉米利和海苔粉倒入鍋中，一樣均勻攪拌，最後依照個人喜好加入其他配料，例如鮪魚、培根等食材料(番茄醬量的多寡請自行決)
, v, [# Z2 j$ E3 T s2 t
/ Y$ c$ A/ G* K p5 ?公仔箱論壇
小叮嚀一；通常麵有乾(泡麵那種)、濕(麵本身含有水分)兩種，如果買到乾的要先將麵丟入滾水中主開，再撈起來，千萬不要把麵瀝乾，要不然煮的麵會太乾沒水分。買到濕的麵就可以直接都入鍋中煮了~但是這兩種煮的時候要記得火侯的問題，最好是中小火。
2 h* A5 s4 d2 _5 a+ p/ H5.39.217.77:8898
1 }! y* |& _) x# o$ M$ Y m
小叮嚀二；海苔粉可以隨個人喜好變更成黑胡椒粉等類。鮪魚的部分也可以隨意變換、如果不想加也可以不要加。再來是番茄醬，番茄醬可以到各大賣場去買，或是買其他的醬料例如蘑菇醬之類的一切依個人喜好決定。
2 i* x3 k2 J! i公仔箱論壇
2 e \$ T0 d8 ] ~4 X A7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
小叮嚀三：這邊可以不需要用到平底鍋~普通鍋子就OKㄌ。
g" k) I* H( K" H4 U2 }$ _3 L1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以上都記起來了嗎~熟記後就能隨意煮出黑胡椒茄汁麵、海苔鮪魚麵~以及其他的西式麵類囉~
! b: O& }3 t. k2 Z2 C) h8 t
. |; P( v5 C* X9 p$ ~2 @$ \tvb now,tvbnow,bttvb
(二)蛋包飯●一人份
2 j, p8 `: L/ G3 H! R% \* V公仔箱論壇
準備兩個碗，一個碗裡放雞蛋兩顆打散後加入鹽巴攪讓蛋黃&蛋白攪拌均勻然後放在一邊，先不要管它。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |2 i7 X7 b, }/ x2 @
將平底鍋熱好倒入沙拉油，再將白飯、玉米、海苔粉鮪魚一起放進去(以上三種配料及份量可以自行變更)稍微熱炒一下，熱炒過後起鍋放到其他的空碗裡。
& }+ O- p2 t. c5.39.217.77:8898
接著再把被我們冷落很久的蛋拿過來慢慢倒入鍋中(有一點點圓型就行ㄌ)，確定蛋有點熟了以後再把蛋翻面將旁邊熱炒好的飯倒扣在蛋皮上，最後就是最艱難的步驟了！
- t: v' L2 n3 d( }% C
用筷子或鍋剷使蛋皮包住飯，起鍋，放入盤中淋上番茄醬就OK啦！
+ U$ `- F. H7 Y% e, Z+ U5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898' p. m- a; \% f v* s! T
小叮嚀一：一晚飯大約需要兩顆蛋的份量唷
公仔箱論壇6 \7 g: T" V8 } o, ?6 o
tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ e( T) k& L
小叮嚀二：飯炒好起鍋後要放在碗裡，放到碗裡以後記得把飯壓緊，要不然到扣再蛋皮上的時候飯會鬆開來。
tvb now,tvbnow,bttvb% z3 ]' ^, n) { @6 l! d+ v
/ b% `, m! A6 u9 _( e
小叮嚀三：飯要倒扣在蛋皮的中間部分唷，還有在到扣前可以在要道扣的位置再灑上一些玉米立、鮪魚等食材料。因為這樣當我們切開蛋包飯的時候就能在第一口就吃到玉米、鮪魚囉~
作者:
mckiki
時間:
2007-12-2 11:49 AM
:onion31:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
