標題: [中式食譜] 香片蒸魚 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-2 11:40 AM     標題: 香片蒸魚

材料: 新鮮的魚 ..................   1條! \- Y' t* c2 u
香7 P" L% v0 D6 A# a
片茶葉 ..................  半碗8 p- e7 r+ _, x" f9 c5 ]7 j; J
鹽及油9 Y  Q9 D$ \& O
....................  各少許
& A$ y( ^8 W5 f$ X" l( ]1 a公仔箱論壇
. u8 J& m9 G! x# }  \tvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............  各數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q( y: l* C( T0 f6 n, Q; c
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製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
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2 f% x( C- `; n" R. H2.蒸盤內
, o1 b* I9 c& U$ m8 _0 H. B! `! C公仔箱論壇抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚- q8 o9 B% K, l
  
9 @. T' g& P2 R腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。5.39.217.77:88983 f& I7 y9 C. T; N

$ s" e3 |' Z9 I# E8 g* g8 W/ ?" h5.39.217.77:88983.魚身上
; @+ M9 O1 l6 |+ ]! L及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚
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身上。  M; O+ r9 [" G8 s/ s
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4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
% x! |3 {, j$ I, D- [. y- Y( t" U公仔箱論壇彩，即可上桌。

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