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標題: [烹飪技巧] 72招 做飯技巧 幫你做大廚 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2007-12-2 11:37 AM     標題: 72招 做飯技巧 幫你做大廚

72招 做飯技巧 幫你做大廚% w  P" D" S, Z2 }/ e" A
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  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' K4 Y, }' I" E9 v$ K
01、羊肉去膻味:
% J. p7 |' Y0 L7 Q8 N. J. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊;tvb now,tvbnow,bttvb# b1 {! h5 c" G! x  C
     放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘後,
9 _  w  }1 Z) {: u5 U2 C. Z     將水和綠豆一起倒出;放半包山楂片;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w( y- d+ d# [3 Y
     將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉公仔箱論壇2 Y7 a' N8 P3 b! }" C0 e
     10克1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克;1公斤水燒開,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& m' z& K1 k) {; }. r, _
     加羊肉1公斤、醋50克,煮沸後撈出,再重新加水加調料。
6 ^# v8 p5 l4 N0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S/ S; K2 L" G5 v公仔箱論壇02、煮牛肉:; ?1 k' H7 a, ^, x" e
     為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉
/ F3 M$ w& Z# i( a1 H8 x公仔箱論壇     (約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,3 W% v) I0 h* k9 B) U7 x
     肉很快就爛且味道鮮美。
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5 H0 J  [$ }& C5 K& J  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03、煮骨頭湯時加一小匙醋,4 c+ ?( x( Z5 x( i- U  |
     可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中,並可保存湯中的維生素。2 h3 R- }  t8 F

( V5 m- p6 @  K+ \' ?# N5.39.217.77:889804、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時,
0 r1 I6 r8 f8 ^     加點醋可使其軟化。公仔箱論壇' K8 ]$ k- G4 W

+ n/ g) `/ R) L4 t* {( Y& h5.39.217.77:889805、煮肉湯或排骨湯時,放入幾塊新鮮桔皮,5.39.217.77:88983 p8 o' \+ {4 @5 p8 D" N) G
     不僅味道鮮美,還可減少油膩感。
) x7 D- K+ O, i9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y6 X9 N+ n1 C3 {2 ]公仔箱論壇06、煮鹹肉:
. ]0 [& ^2 N( V, S& T7 a! j' {$ A7 B% gtvb now,tvbnow,bttvb     用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮,可消除臭味
  I% W: T1 J) I; htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 R- x: n+ v( y; Q6 C% Q
07、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,1 S: J6 ~5 V+ z  P* _7 V
     但注意不要炒焦公仔箱論壇( c: a4 Z6 C6 i, n
. `8 r; G: u& s! k" ^' n  h9 G
08、煮蛋時水里加點醋可防蛋殼裂開,
( ]* ]$ ^$ [/ F2 }     事先加點鹽也可( O# W' q0 {2 ^$ y; Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% K4 {  w6 S( P; E
09、煮海帶時加幾滴醋易爛;
* O* }) g7 G: ~& u# o% l2 O5.39.217.77:8898     放幾棵波菜也行7 o; N9 _$ d7 Z" Z* t
5.39.217.77:88989 D5 t8 \5 E$ O: u" l3 D
10、煮火腿之前,將火腿皮上塗些白糖,
2 p2 i0 }( A. w公仔箱論壇     容易煮爛,味道更鮮美
# L' J5 d. m! m5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ W" B4 s$ I2 l: r+ @/ h; k) l% E
11、煮水餃時,在水裏放一顆大蔥或在水開後加點鹽,
7 e' b  @. D& {- Z5 w8 B0 C# y" ?& o公仔箱論壇     再放餃子,餃子味道鮮美不粘連;
8 E% [' q2 j. C" d1 B' N  {) V* e3 X     在和麵時,每500克麵粉加拌一個雞蛋,餃子皮挺刮不粘連tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' n) p) \! q1 d
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12、煮水餃時,在鍋中加少許食鹽,
5 D3 a# X; z: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     鍋開時水也不外溢
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) t3 v3 h! J7 e- Y, c$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、煮麵條時加一小湯匙食油,
! A# S5 V7 X: j4 Q2 |     麵條不會沾連,並可防止麵湯起泡沫、溢出鍋外tvb now,tvbnow,bttvb8 W" y1 a& n& @0 r( M! u- H) A

  z3 B, n0 z7 w" @& G; ]* Vtvb now,tvbnow,bttvb14、煮麵條時,在鍋中加少許食鹽, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S  ^: O, z+ e$ l" A9 e9 R
     煮出的麵條不易爛糊tvb now,tvbnow,bttvb- j. U1 ?# H; D2 ?6 w8 Y4 ~4 }- r4 g

3 |9 p. h0 u! j  f5 A, h15、熬粥或煮豆時不要放堿,
' s! g+ A: o, \  {$ \4 Z/ R5.39.217.77:8898     否則會破壞米、豆中的營養物質公仔箱論壇, F! l/ G3 v4 [1 n' q3 t# y
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16、用開水煮新筍容易熟,且鬆脆可口;tvb now,tvbnow,bttvb4 z# Y4 O' m9 c7 C$ q  {
     要使筍煮後不縮小,可加幾片薄荷葉或鹽
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9 k4 B9 h: ]1 g/ @' H- V# K# O公仔箱論壇17、豬肚煮熟後,切成長塊,' Y' P6 w2 X! X4 h. ?% B
     放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒,豬肚便會加厚一倍tvb now,tvbnow,bttvb; j; e% Q( n, m& r3 H

) L; [6 v" m, K- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、煮豬肚時,千萬不能先放鹽,
3 {' j( Q6 ^. X$ I     等煮熟後吃時再放鹽,否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬
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7 ]8 l# r1 f6 X& G/ Y, e! v  ~tvb now,tvbnow,bttvb19、燉肉時,在鍋里加上幾塊桔皮,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: O# g* L3 Q% N5 S; C& L
     可除異味和油膩並增加湯的鮮味公仔箱論壇  o( w' i6 c+ C, J; z6 n

# [( G, R, Y& q9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20、燉雞:
) m$ ]- u: _$ ~5 P' [  \     洗淨切塊,倒入熱油鍋內翻炒,待水分炒幹時,倒公仔箱論壇3 G  |7 U  s+ b9 E$ Q) \) V
     入適量香醋,再迅速翻炒,至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時,: O& p4 }7 j7 I7 a6 V/ Q% B3 j
     立即加熱水(沒過雞塊),再用旺火燒十分鐘,
, n7 \0 T$ S, L0 ]) a$ D7 q     即可放入調料,移小火上再燉20分鐘,淋上香油即可出鍋;
! E6 ]5 n6 W1 `: \2 r5.39.217.77:8898     應在湯燉好後,溫度降至80~90攝氏度時或食用前加鹽。 公仔箱論壇1 x* c0 c5 J* {1 B7 k
     因為雞肉中含水分較高,燉雞先加鹽,雞肉在鹽水中浸泡,
/ {# J3 b$ e! G) F  O, e. c7 j9 s0 h- L     組織細胞內水分向外滲透,蛋白質產生凝固作用,/ s. V- |) g( \
     使雞肉明顯收縮變緊,影響營養向湯內溶解,5.39.217.77:8898& [. o# N3 E/ s8 }
     且煮熟後的雞肉趨向硬、老,口感粗糙。
4 T/ x( f9 L  _, U$ G$ M/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 z2 t  W$ d/ O& s( o  w0 A1 `! T
21、燉老雞:
  `. f) {1 c" }; r' b( }- e    在鍋內加二三十顆黃豆同燉,熟得快且味道鮮;
, s5 {6 j& g  p7 _- Z: d6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    或在殺老雞之前,先灌給雞一湯匙食醋,然後再殺,
# y% {1 I' B/ o2 I    用文火煮燉,就會煮得爛熟;或放3~4枚山楂,雞肉易爛
7 ~" t/ @2 t6 T: T9 ^! C公仔箱論壇公仔箱論壇3 a6 M1 R+ w5 m1 J% P
22、老雞鴨用猛火煮,肉硬不好吃;  H9 \0 I8 P- u9 T5 Z
    如果先用涼水和少許食醋泡上2小時,再用微火燉,
; Z+ n3 M/ {* W$ z4 j7 A    肉就會變得香嫩可口TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; M1 c8 _- {; C" S, `0 @9 J: |) @

# q* \1 H# R/ ~- M5 {5.39.217.77:889823、煮老鴨:在鍋裏放幾個田螺容易爛熟  Z5 j1 Z( X; z5 g

! L6 {* G+ _7 o$ w5.39.217.77:889824、燒鴨子時,把鴨子尾端兩側的臊豆去掉,味道更美5.39.217.77:88987 e" T/ k" f# J$ A9 R* x" B
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ x3 P  m; r! F1 Q7 @/ q
25、燒豆腐時,加少許豆腐乳或汁,味道芳香公仔箱論壇) v3 ^& E2 a9 f  U# _% \. Z
5.39.217.77:88984 U$ Z  U& V$ u6 V$ p+ S. B, R* S
26、紅燒牛肉時,加少許雪裏紅,肉味鮮美
8 ]( C( P2 ~( w! F! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f8 C/ [: Y; z3 q' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27、做紅燒肉前,先用少許硼砂把肉醃一下,3 g  b; I- p$ o9 e0 s8 H! f+ B
    燒出來的肉肥而不膩,甘香可口& b+ [+ |% f2 j5 {5 G
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28、油炸食物時,鍋裏放少許食鹽,油不會外濺tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 t2 ]+ m0 v% R4 T; J

: f) o1 g5 C7 o29、在春捲的拌餡中適量加些麵粉,
0 R3 \' T3 x; |! `/ q5 S4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象: p# z* ?2 C$ |7 }( f

% }- w  ^4 u, @2 O. B+ q& F% r& q/ k# R5.39.217.77:889830、炸土豆之前,先把切好的土豆片放在水裏煮一會兒,
# D  d9 T( u5 [3 S% b5.39.217.77:8898    使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層,然後再用油炸公仔箱論壇1 z3 i* E; a. t) e+ L% a& K

9 f) l5 q! H" e3 L( j5.39.217.77:889831、炸豬排時,在有筋的地方割2~3個切口,
' Z* {% D& ?, M4 U) ~公仔箱論壇    炸出來的豬排就不會收縮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ [  x, y2 l2 Y6 i/ D; s: f
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32、將雞肉先醃一會兒,封上護膜放入冰箱,5.39.217.77:8898) d2 a- y, [( R3 ]& e
    待炸時再取出,炸出的雞肉酥脆可口tvb now,tvbnow,bttvb/ y! v5 G% }* I  m8 }

$ c' ]/ ?: o/ J4 s33、煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水,9 w2 o% I- p+ y4 I3 u
    會使蛋又黃又嫩
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6 t% \# c0 z3 W0 d' L; jtvb now,tvbnow,bttvb34、煎雞蛋時,在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,5.39.217.77:8898+ O1 Z1 s& u9 W4 V) H
    雞蛋慢慢變熟,外觀美,不粘鍋5.39.217.77:8898; e0 X& q7 ~' f% B" I3 x- r

4 u  z! g% \  S. G# R3 ]+ r  x  p35、煎雞蛋時,在熱油中撒點麵粉,
. V; D' ?1 f) x2 n5.39.217.77:8898    蛋會煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外
9 R1 x. u; `+ G; o/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 e: b, G9 S
36、用羊油炒雞蛋,味香無異味 * a, B1 k& D& b) z8 L' g
: P, _& ?2 ?) |
37、炒雞蛋時加入少量的砂糖,
) [. t% U% M2 g9 r; q1 r9 m. itvb now,tvbnow,bttvb    會使蛋白質變性的凝固溫度上升,從而延緩了加熱時間,5.39.217.77:88988 D% ?. P( C3 [1 R
    加上砂糖具有保水性,因而可使蛋製品變得膨松柔軟
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& F: R7 z  y: G9 X) x. \38、炒雞蛋時加入幾滴醋,炒出的蛋鬆軟味香
! L- j' p5 t* R) @4 a$ wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t+ n& I' u% @# |9 k7 Y
39、炒茄子時,在鍋裏放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑
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40、炒土豆時加醋,5.39.217.77:8898+ X) N: Q/ Q" K; V- X  Q
    可避免燒焦,又可分解土豆中的毒素,並使色、味相宜9 G& y" S8 _- l. m
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41、炒豆芽時,先加點黃油,然後再放鹽,能去掉豆腥味
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42、炒波菜時不宜加蓋/ T8 ?1 _" q( ?

, e+ B" i1 H2 B, j/ k43、炒肉片:公仔箱論壇  \9 L) l2 j, a- ?% J' t
    肉切成薄片加醬油、黃油、澱粉,打入一個雞蛋,拌勻,炒散;
3 J0 n7 J9 e1 C% _) _- Z5.39.217.77:8898    等肉片變色後,再加佐料稍炒幾下,肉片味美、鮮嫩公仔箱論壇7 z  U0 r% @: t1 H$ w

$ W5 e2 [* O& c. `8 u  @* v' `. b44、炒牛肉絲:
) L# @4 C3 W5 G5 B- Z) Z    切好,用鹽、糖、酒、生粉(或雞蛋)拌一下,
8 s1 V3 G& s7 w4 s0 c1 a  W7 `  i    加上生油泡醃,30分鐘後再炒,鮮嫩可口
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# ]" t* h& b0 p' X5 v' m2 {6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45、炒肉菜時放鹽過早熟得慢,宜在將熟時加鹽,
# F4 }5 T/ p" z+ c0 P- \* b" L    在出鍋前再加上幾滴醋,鮮嫩可口
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+ q/ @& @$ L9 |6 E5.39.217.77:889846、肉絲切好後放在小蘇打溶液裏浸一下再炒,5.39.217.77:8898. i% j% o  u0 L& M* c& N9 n
    特別疏鬆可口不論做什麼糖醋菜肴,
4 s" s2 J5 N' M* P1 l    只要按2份糖1份醋的比例調配,便可做到甜酸適度
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4 Y! F7 F* H5 N) `& {" o公仔箱論壇47、炒糖醋魚、糖醋菜幫等,應先放糖,後放鹽,公仔箱論壇2 Z0 B2 f; W7 ^5 m) v
    否則食鹽的"脫水"作用會促進菜肴中蛋白質凝固
" Y8 `+ X$ A; M3 x公仔箱論壇    而"吃"不進糖分,造成外甜裏淡公仔箱論壇3 l8 |0 j* J  c0 w+ \' y
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48、做肉餅和肉丸子時,一公斤肉餡放2小匙鹽
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49、做丸子按50克肉10克澱粉的比例調製,成菜軟嫩 tvb now,tvbnow,bttvb# t6 {# W+ M' H3 H( @1 s6 ?
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50、做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克澱粉的比例上漿,
" k5 X. x6 @* |; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    成菜鮮嫩味美5.39.217.77:88982 o( E; \1 _% r" W# R
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51、做饅頭時,如果在發麵裏揉進一小塊豬油,
/ T& G; p+ b* I2 t# }/ ?* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟,而且味香
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1 q  |) c  a2 p! w+ E3 C8 `4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲,可使饅頭增加清香
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/ z& j2 C# y3 Z8 b  ]5.39.217.77:889853、蒸饅頭堿放多了起黃,如在原蒸鍋水里加醋2-3湯匙,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 O7 s9 i6 S, B# k8 y
    再蒸10~15分鐘可變白5.39.217.77:8898% k  p" o- k3 q2 S3 n; `9 ?: ]
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54、將少量明礬和食鹽放入清水中,; ]" B! K4 m4 ?' Y/ I3 t
    把切開的生紅薯浸入十幾分鐘,洗淨後蒸煮,可防止或減輕腹脹
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. ?  `0 F$ a" \8 K: @; m; ~55、牛奶煮糊了,放點鹽,冷卻後味道更好
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56、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋,辣味大減
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57、烹調時,放醬油若錯倒了食醋,tvb now,tvbnow,bttvb; @4 Q+ n' m1 w) z
    可撒放少許小蘇打,醋味即可消除5.39.217.77:8898! F7 C, Z8 p9 _% b3 ?  }1 w5 l9 C
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58、菜太酸,將一隻松花蛋搗爛放入
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59、菜太辣,放一隻雞蛋同炒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 p  D, c7 i) _

* {8 \% i( m: x( `! O60、菜太辣,放些醋可減低辣味
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61、菜太苦,滴入少許白醋
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62、湯太鹹又不宜兌水時,放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;
# s0 F+ R: b! v' A: Q! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中公仔箱論壇9 W) E$ J6 q. G1 ~! e* R7 B

9 H3 j8 F7 T5 x% ~- U9 s& M7 I; f4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63、湯太膩,將少量紫菜在火上烤一下,然後撒入湯中
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64、花生米用油炸熟,盛入盤中,趁熱撒上少許白酒,
9 F& L5 J$ T7 }3 U' T- etvb now,tvbnow,bttvb    稍涼後再撒上少許食鹽,放置幾天幾夜都穌脆如初公仔箱論壇2 C& B% u* Y: {7 X
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65、菜籽油有一股異味,
: M  w5 K7 Z% {6 g  W2 N    可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻,
  H4 J6 O' ^7 N1 X( i    油即可變香
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& f* v) e6 t) }+ @6 J4 k公仔箱論壇66、用菜油炸一次花生米就沒有怪味了,5.39.217.77:8898, ^6 x1 p7 O9 D; ]
    炒出的菜肴香味可口,並可做涼拌菜5.39.217.77:88988 @$ p! L$ K: c
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67、炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" T7 Q. H/ h9 l3 `
    可將白蘿蔔切成厚圓片,用筷子把蘿蔔戳幾個洞,
! \6 G+ U1 o: Y' u1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    放入剩油中炸,殘渣會附著在蘿蔔片上,取出清除殘渣,
2 i0 f* U7 O4 p4 x# s5.39.217.77:8898    再反復放入鍋中炸,混濁的油可變清澈# i% e( b- A3 v. a$ m/ G( p* D

4 v9 O8 E# u9 T) f$ X5 e! k% ktvb now,tvbnow,bttvb68、炒菜時應先把鍋燒熱,再倒入食油,然後再放菜
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69、當鍋內溫度達到最高時加入料酒, ! e( o5 V4 h7 M2 X& q7 t. f
    易使酒蒸發而去除食物中的腥味5.39.217.77:8898% K' W* j4 E3 K  S% g* t8 d

' B% [4 u+ k) M% `. |70、熬豬油:
  M/ s# D1 z; _* `3 B3 |( htvb now,tvbnow,bttvb    在電飯褒內放一點水或植物油,然後放入豬板油或肥肉,
) T  P, I/ Z& w5 D$ V- U    接通電源後,能自動將油煉好,不濺油,不糊油渣,油質清純
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71、泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖,可防止產生白花
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6 c5 i/ L9 w  X' q9 w5 H72、為了使牛肉燉得快,燉得爛,
$ P' L# A& i! P1 v1 X) r& Z0 P3 ?公仔箱論壇    加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,tvb now,tvbnow,bttvb( s& i* u- L. C4 I, H5 Y
    肉很快就爛且味道鮮美喲!
作者: kko338    時間: 2008-8-21 04:38 AM

Thanks for sharing.
作者: okamo28    時間: 2008-8-31 04:33 PM

thank you very much
作者: thurtle84    時間: 2008-11-12 01:54 PM

tis is good sharing dude~~ thx for these!!!
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:54 PM

谢谢搂主地提供。。。
作者: lulumimi    時間: 2009-8-19 09:26 PM

谢谢分享!很多tips都很有用!
作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-23 01:49 AM

感謝你的分享!
作者: bionicpiggy    時間: 2009-8-23 02:05 AM

thanks for the tips...
作者: malayfatboy    時間: 2009-8-23 08:25 AM

thank you very much
作者: 邪x    時間: 2009-9-13 10:24 PM

嘩﹗呢個真係好好呀,等我試下先,多謝樓主分享。謝謝﹗一定要同網友分享下先。
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:34 AM

thanks for sharing...
作者: malayfatboy    時間: 2009-9-24 07:05 AM

Thanks
作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 03:00 AM

Thank you very much, Great work ...
作者: taipeisky    時間: 2011-3-7 01:49 AM

非常感謝大大無私熱情的分享
作者: wongau    時間: 2011-3-17 03:20 PM

thx very much
作者: seagatequest    時間: 2011-3-20 09:15 AM

thank you for sharing these tips.




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