標題:
[中式食譜]
燜牛腩
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 01:01 AM
標題:
燜牛腩
$ b: c' b! M) Q; Z) w7 n
7 H/ I; g0 V& @1 p2 {' P# x3 v. J6 H4 f公仔箱論壇
食材：
公仔箱論壇1 _1 [- y, M% t' E5 R
5 i6 k. y* X7 p2 r6 {$ j2 H5.39.217.77:8898
牛腩500公克‧
S) q+ y9 t, `* |6 B% Otvb now,tvbnow,bttvb
胡蘿蔔50公克‧
公仔箱論壇. z# Q" @0 o h2 }% N9 j+ R4 l, @
蔥段10公克‧
! A! M E( c8 Z$ d7 `8 }# n. @- B( M3 ftvb now,tvbnow,bttvb
薑片10公克‧
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], S7 O N8 z; h/ \6 q" o' O
辣椒5公克‧
# l* Z" V: U( q- |& C4 [' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
八角2顆‧
公仔箱論壇, t5 t! t, i d% s3 _# x; C* {9 H7 O
桂皮3公克‧
( X( D0 N' E7 ~4 E
冰糖15公克‧
5.39.217.77:8898& ~+ S1 s. x2 w$ o) |5 D
醬油2茶匙‧
5.39.217.77:8898, |% z% J! X* u4 l6 N! l H! y
料理用酒2茶匙‧
c _* h- q, R+ x. G! s% l
鹽1/2茶匙‧
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 B& k/ L7 j2 h$ j
油適量
5 i/ g( N+ M, a( Z6 C0 Y
& l1 `' S0 d7 ?
做法：
2 x# V$ @% I5 j* [# k
" ]1 U3 u# D* r+ i; O# X$ Q, e: t
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
6 p5 j6 h: \6 b' E, n, m c5.39.217.77:8898
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
H1 u* s/ R) v. q* z3 f
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 ~( F# l: d) c! T, i: o
1 c3 V5 C# ]9 W! G' ~" {公仔箱論壇
主婦必學
tvb now,tvbnow,bttvb( R- a* B' c) z
% P* ]7 x+ l8 x# C2 P% K* r4 ?: S
牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
5 q# \6 b& r0 ]7 I5.39.217.77:8898
作者:
wk_leung
時間:
2012-7-6 10:08 PM
牛腩不用先出水嗎? 我看其他人一般都會先這樣做的...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
