標題:
[中式食譜]
糖醋小排
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 12:59 AM
標題:
糖醋小排
公仔箱論壇) p6 Y3 a! T( n! S% }
' z, _ H- c1 o3 j5 M
食材:
公仔箱論壇8 K5 C3 o; x1 V( g! o$ r( L/ D/ v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {& A" `* e. ]2 F a; u7 N
豬肋排300公克‧
" Q) x0 n6 x$ U( s# d公仔箱論壇
薑片5公克‧
% q! \7 w: t1 j( M8 A4 ` ytvb now,tvbnow,bttvb
蔥段10公克‧
5.39.217.77:8898& Z% Z. u' } X
料理用酒1湯匙‧
|% g, Z8 N0 C! N) a1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽2茶匙‧
$ O1 _/ C# E7 Y/ S0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老抽1茶匙‧
0 q, T' M+ v' Y: [tvb now,tvbnow,bttvb
米醋2湯匙‧
: x0 k8 u) R8 k/ D
白砂糖4茶匙‧
9 s7 Q7 s3 Z/ c5 w0 ^3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白芝麻少許‧
' j4 \; E0 P$ a" T+ ptvb now,tvbnow,bttvb
油適量
X: G' g/ C6 |3 b
3 r# V0 o3 b o4 j* O# Y
做法:
5.39.217.77:88987 [8 |$ ~3 n3 u' ]+ q [- ?! N
/ p1 ^( t! H0 _7 m* z) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 肋排洗淨,切成4公分長的塊,加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
4 ^4 G9 u9 b) ^$ i( i& j5 B
2. 鍋中燒熱油,倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
6 ?$ r% E; w% V# Z. t) ~
3. 另起一鍋燒熱油,爆香蔥、薑,放入排骨,加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下,加入沒過排骨的開水,再倒入米醋、白砂糖攪勻,蓋上鍋蓋,小火燜燒30分鐘左右。
8 u0 d' m# x/ f& Z3 H公仔箱論壇
4. 待湯汁剩餘不多時,轉大火將湯汁煮至黏稠,盛出裝盤,撒入白芝麻即可。
5.39.217.77:8898, x. ]' n/ I) K3 @# s
tvb now,tvbnow,bttvb1 g; _! |( L# C3 r& U+ p- n+ U6 t: E2 E
主婦必學
5.39.217.77:8898* }: I8 o0 X1 `5 c
tvb now,tvbnow,bttvb* O" s% [. |* E; d$ Z. X
挑選豬肋排的時候,儘量選擇肉質紋理清晰,而且肉層較厚的排骨,然後讓店家為你剁成小段。
# ^1 }( S. x5 P) m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0