標題:
[中式食譜]
低卡爆漿櫛瓜
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 12:58 AM
標題:
低卡爆漿櫛瓜
/ R, U/ X; A( j5 R# |3 R5.39.217.77:8898
* O# O# { h9 `0 x5 U, F5.39.217.77:8898
使用鍋具：快鍋／蒸架
" C: k R& F0 e8 G) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u" [1 y% f1 |2 I. m
食材：
: J7 r5 ?" p# j9 x. l% o' E H
: [+ c5 t# I0 S$ q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許
. G( k2 Z# I; N! y+ n
公仔箱論壇 j0 o: f+ i% Y3 y) T
作法：
7 P' i% v: d# M
tvb now,tvbnow,bttvb) h ?; W+ Z$ x8 @ x5 g
1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。
8 h4 S0 V; G8 i) a* N
4 R7 T5 u7 z3 H0 b$ l8 f9 ~' c/ w7 E% Ftvb now,tvbnow,bttvb
2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。
2 m9 a, s7 B9 Q: [/ G4 M
公仔箱論壇- W, d9 J1 e' @5 h* |/ z0 _7 E
3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。
5.39.217.77:8898& ^/ v; Y8 _2 n" f+ s& o( m
' o3 r( F7 B1 u4 c9 z公仔箱論壇
4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。
5.39.217.77:8898& L3 s$ y, ~5 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 L; V7 t: }5 N1 E) v; \; l% H
5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。
5 p" v5 j/ w6 T) W5 z0 a
# @: E3 p! Y2 H& X! ]公仔箱論壇
TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
