補充膳食纖維 消化系統更健康想讓消化系統更健康，最好補充一點膳食纖維。美國伊利諾大學研究發現，膳食纖維會促使腸道細菌產生變化，幫助益菌增多，進而提升腸道健康。5.39.217.77:8898- C4 `: f. T! d6 I, v
. [$ j6 w7 C7 |, M9 U0 |# C. J5.39.217.77:8898美國伊利諾大學動物科學教授凱利‧史汪森表示，這些腸道微生物會讓纖維發酵，並製造出短鏈脂肪酸與其他代謝產物，對宿主健康帶來諸多好處。 ( [% ]( ^' f1 z n! S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + E& F) m3 y0 r2 k* Q" V% \# B0 K史汪森教授指出，如果知道哪種纖維可滋養腸道益菌，那腸道細菌生態失去平衡時，就有方法讓腸道細菌生態恢復正常，這樣也能促進、維持消化道健康。 # x$ F1 J. G/ Y! q公仔箱論壇公仔箱論壇* f0 a) l/ X1 N U. b' I
過去認為，纖維質可幫助食物在腸道移動，這次研究顯示，纖維質所帶來的好處比想像更多。# x& ]# M0 G u) V( F5 K2 T
, I2 u j. X0 C, S6 S5 O2 z2 }tvb now,tvbnow,bttvb史汪森教授說，一天纖維質建議攝取量為三十到三十五公克，不過現在很多人纖維質攝取量不足，大多只有建議攝取量的一半。為了讓腸道更健康，消費者選購食品時，應閱讀營養標示，並盡量選擇含有高纖維的食物。+ }, _; O: e0 J' `
3 m, w4 r6 ]& F* T. ~. e6 ^5.39.217.77:8898研究共有四組，第一組為二十位健康男性，這些男性每天必須吃含有纖維質的零食，一天平均攝取十四公克纖維質。第二組則食用含有二十一公克聚葡萄糖零食，第三組食用含二十一公克可溶性玉米纖維零食。另有一組也吃零食，但零食裡面沒有任何纖維質，為控制組。' a' r5 F/ l* U8 {6 Y; F
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研究人員從糞便檢體發現，聚葡萄糖、可溶性玉米纖維兩種纖維質都可幫助腸道益菌生長。研究認為，每種纖維質都可滋養不同益生菌，若食用越多種膳食纖維，對腸道越有益處。這項研究即將發表於七月號「營養學期刊」。
