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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。公仔箱論壇+ X9 `" u6 k4 t6 D5 p
材料：
1 e' K5 b: q3 a6 G4 [' f# L花蟹     2隻
, v: {* t& B3 g2 z* c蛋白     2隻5.39.217.77:8898% \9 b; ~6 ?. Y. ]. T3 i
蔥     3條tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 m! [& D/ M9 _$ y( K4 @

! C1 @/ T. y: v' g1 t7 |( {2 |  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：水 100ml3 J* U0 Z; R$ W" L7 ^
雞粉     1茶匙3 _: a" g1 y5 q3 R; U
花雕酒     4湯匙公仔箱論壇& |3 ]& I! D' n4 ^: d
鹽     1／4茶匙
* `3 m: `5 z2 ]9 B- _5.39.217.77:8898胡椒    1／2茶匙5.39.217.77:8898: e& t; k3 G/ e- @. C; k/ l7 S# U, j; x1 t

* P+ n. E6 }; C9 m5.39.217.77:8898製法：
. n! C' J, j' _& N1 I- t0 [* V" e公仔箱論壇1）5.39.217.77:8898) R  l+ M! ~% k# K2 T
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
1 I# u, ^( A% P/ w- ?5.39.217.77:88982） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
1 b6 E2 p3 X# I2 O2 Y3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N6 y$ Y# \) i8 |
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘5.39.217.77:8898& \) y& Q0 a* e" U4 A  X# K, b
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成tvb now,tvbnow,bttvb! t4 Z5 ], m% T) O

, K& c' X" q& z+ _$ Y公仔箱論壇貼士：
, ?" b) k9 X$ N: Q% B! J5.39.217.77:88981）蟹大應多蒸2﹣3分鐘5.39.217.77:8898* @  c/ o: N8 A( G( c- q
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的5.39.217.77:88982 E( l6 x; N% @" }7 ^% c
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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