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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
7 B/ P# |; {6 `& ~! g# Z% J5.39.217.77:8898材料：
" W: k' D# _+ O0 U7 w# Q" ?; e公仔箱論壇花蟹     2隻- z: Z8 O$ [4 ]; s7 [0 M
蛋白     2隻/ Q* I. [9 C6 E" s% B4 ]; G0 y
蔥     3條tvb now,tvbnow,bttvb- e$ P+ w+ I2 M

/ m6 x; C9 O3 `5 I4 M; U: B. U公仔箱論壇調味：水 100ml
0 L% L/ Z9 {' T% K! r雞粉     1茶匙
7 Y4 p. o  I0 x9 ?! j! p0 z公仔箱論壇花雕酒     4湯匙5.39.217.77:8898( [9 s4 m2 h% H" M1 D/ k
鹽     1／4茶匙5 m1 i4 s6 @' O# n
胡椒    1／2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: x. g* F3 K. m& H. H3 q
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製法：) k- i/ W: O$ b" E
1）
7 X$ t, H; e+ \花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v9 m" K0 R+ x$ p  N
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟' }* t- B: q1 N$ A5 }
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb; Q, t( J8 _9 z8 Z! t. `( B
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘公仔箱論壇% Q4 J5 r, ~) z5 ?0 Z2 C. P3 C
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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3 g+ S: v' r/ q( |) R% [貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 d6 p& |- a/ Q2 Y2 ]8 r2 |
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. r6 l: O! ?( P3 N2 g1 q
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的% K+ k% n) {( H
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量; \8 r3 N% f5 h. m6 z3 }% g
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