- p* g6 L8 x" M7 g3 p# z& D" O公仔箱論壇
" [1 [; B6 @0 t; J! P公仔箱論壇  u; U- a% A* M' P( Q1 c

街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
+ k* x0 F7 c" a+ a! y公仔箱論壇材料：3 U$ C. y3 o* E+ r: t& n
花蟹     2隻4 \4 t+ s7 u: X( r9 _
蛋白     2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ v* G7 c" i, w. E
蔥     3條
! S  U/ \# ~1 ?
  a3 }( D0 n+ |& F$ |調味：水 100ml
9 C, t3 t" N4 j% [! C雞粉     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! O4 t9 L4 J9 N' A1 R
花雕酒     4湯匙
- J$ j5 ?, P4 w: D; ^* o5.39.217.77:8898鹽     1／4茶匙
0 _+ p5 z& e. m* u, r6 K胡椒    1／2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L% c  W- w, u% @* v8 u- Q! r7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P1 O) D) P: E: s
製法：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! u6 R4 l2 O+ d
1）
/ i% f9 D( j% s) Q! A4 j$ ?3 i# ctvb now,tvbnow,bttvb花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用& c7 ?# q$ {8 \( e  _1 ?. b
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟% h' h" `. p; m6 h% d! M
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb% J& ^+ ~, |! ^$ w1 P& @0 X
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘5.39.217.77:8898+ x; W; l1 S: V+ P1 K
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成公仔箱論壇/ ~. X3 S" n! a6 H8 H
" N* d0 E5 r: x* [+ b3 x5 e
貼士：
! G" c/ r9 a7 y0 D公仔箱論壇1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
$ a: i/ n5 F! z, ?" [) s9 u4 X' f2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
1 E5 I: ?$ J2 ^6 ~" H- v公仔箱論壇3）可隨喜好按比例加蛋白的份量tvb now,tvbnow,bttvb! C+ D  x: [' k4 d* w
tvb now,tvbnow,bttvb+ O" F; `- p4 W3 A# {0 |$ D

) @+ ]% C4 r5 q. z/ ftvb now,tvbnow,bttvb8 E" y. J1 \8 d" i9 |7 Y7 D3 x
公仔箱論壇$ n& j) U4 O# w