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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
; ?# R. y. Y" i# c% ^. P/ s5.39.217.77:8898材料：( o: M; C" U% e7 |; Z, m+ Y, r
花蟹     2隻; n. |9 l% n3 {+ d7 \/ ~1 l
蛋白     2隻
/ d2 i. R6 w* t3 J9 q- U5.39.217.77:8898蔥     3條
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2 L4 e, p: c* z* j& f調味：水 100ml
' p: c% W; L6 Y5.39.217.77:8898雞粉     1茶匙
  V# B- @4 X4 x; a0 C  Z, V5 ]tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒     4湯匙$ x, X; d1 c0 k; z9 y. I8 u! C, T
鹽     1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# x, ^* U1 C: r  m
胡椒    1／2茶匙
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, O# ~& x9 K* G; F; J. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：5 I3 T4 T7 p6 I* x
1）
4 B2 V5 W3 F0 I" f7 u. ^+ |% p9 [tvb now,tvbnow,bttvb花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用9 h5 B: r0 J7 k) \( l- _- a7 }
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
4 K% B) g1 P& \9 {公仔箱論壇3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb# v- r4 ?. R4 y
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘- D' ]; F9 Q% J" _* d# \7 Y# r
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 O  }( \7 J$ z. Y" a* G, l; E
tvb now,tvbnow,bttvb3 I2 r+ ?# Y2 Q; O/ ]. z9 A
貼士：
! l. B% Z" E. e1 w. n5 k6 e5.39.217.77:88981）蟹大應多蒸2﹣3分鐘. ^8 I/ t1 A0 r1 q! l
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的5.39.217.77:88988 j# ^, P' r( S& [
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' M' z4 b. O. G" r

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