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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。7 N2 A% g$ q* D
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 B+ F( A% h
花蟹     2隻
& ~& X; H2 K/ R( r公仔箱論壇蛋白     2隻
" `* W1 |( ?! e( I6 v公仔箱論壇蔥     3條" @) a4 M: I2 k+ ]2 _7 S1 \
5.39.217.77:8898' Z( ?$ d4 ]/ Z& ?3 ?5 a6 v
調味：水 100ml$ x$ m' _6 ~" U* ~% E5 q2 ?' {7 i- s
雞粉     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u. l7 L% {, X0 i& H
花雕酒     4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E/ B- g7 x' J# s- |
鹽     1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! C7 g2 T# D' S# z
胡椒    1／2茶匙
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/ [/ x2 g' m, o1 S4 U4 t製法：
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' Q7 d8 L+ O. s6 c: S4 A花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用tvb now,tvbnow,bttvb  W1 d) F$ v7 v, D+ u7 v: G. q
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
, _& a) p& q! _3 n8 q0 H; T5.39.217.77:88983） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb/ S% j' V. L2 T2 a
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
" O6 h. D  P: u0 F' k' V$ i, M( x2 htvb now,tvbnow,bttvb5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成公仔箱論壇7 {, `; n- b/ i. z
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& y6 ~3 @2 p9 V& K3 \
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘公仔箱論壇/ u* r4 k$ v9 I" J
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
! i5 d: n# t+ t- g& H公仔箱論壇3）可隨喜好按比例加蛋白的份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% X& ]- r5 X* U

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