標題: [中式食譜] 咁炒公仔麵先好食 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-6-30 04:14 AM     標題: 咁炒公仔麵先好食

( 出前一丁 )公仔面先淥一下,建議不要淥得太淋,比平時淥少一半時間,硬硬地....淥完用冰水或好夠凍o既水過一下冷河撈起，晾乾水,否則會炒到爛溶溶...
$ d4 |* z; \) P# f公仔箱論壇先放材料炒後再放公仔面..tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ b0 Z+ U7 s, x. L! c3 o/ n! }

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+ k/ e" Y! l8 o3 s' }( _3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒洋蔥雞肉炒公仔麵5.39.217.77:8898& z9 \0 q0 W8 b- Z$ S* i

% O/ s, F% [3 u6 g+ e' ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
* x2 i5 Q8 o7 b/ s* x; h, G4 C4 }7 Ztvb now,tvbnow,bttvb青椒１個( G9 R5 u0 d9 X+ H8 F" X0 x. }3 M: L/ I
洋蔥１個
* k5 _0 S8 n8 t- [+ f; p3 {: Z雞柳 3-4條5.39.217.77:8898! \; g( W8 l) `3 R- ]* _/ v7 G6 @
公仔麵１包tvb now,tvbnow,bttvb. o9 d. o/ }) `5 ~6 U
公仔箱論壇& e( c* F+ L+ A# q) I
醃料：
0 W1 g2 V4 T, `- v7 btvb now,tvbnow,bttvb5 m/ o  a) C& g/ I2 t0 e2 M- }
醬油２茶匙
4 n) g1 B8 I% N$ @$ A粟粉１茶匙' ]8 z! y! ~/ S, _# c- D7 v3 _
糖１茶匙公仔箱論壇+ ]- u( ^$ h# ~0 k0 D5 P
古月粉少許( 可以唔放 )
( D# L6 q( t. O7 g7 M% ^麻油少許
# ?4 Y2 n" N2 U# ]- A
# \7 u6 P, v' I6 n  u8 P2 A調味：
0 H+ c: z+ A" F雞粉兩茶匙
, S- ^: }" ]2 f3 K' [, l+ C% m! q) w: f% u+ e8 J; m# W  R
做法：
7 h7 t/ U$ L' Q7 X( @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, O  G5 P2 m( u# t
1. 雞肉切條(或絲)以醬油、粟粉、糖、麻油、古月粉醃半小時；
! _* u& U) P  O) I9 D( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 公仔麵煲至4-5成熟，過冷河，隔水備用
' n' g+ u3 H9 ~" H! t. `tvb now,tvbnow,bttvb3. 青椒洋蔥切絲, 下油鑊炒至八成熟, 雞粉調味, 撈起
; x: C7 p, T& [$ n# h, `4. 雞條炒至八成熟, 青椒洋蔥回鑊, 下公仔麵同炒至麵餅散開
. N# w9 g' G+ B公仔箱論壇5. 再加少許雞粉調味即成。
7 h; i' F" E" g5.39.217.77:8898
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炒公仔麵
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9 o0 A8 F4 x  w  o, ytvb now,tvbnow,bttvb材料 :
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+ Z: B8 B, L, X+ x! w公仔麵 1個 ; I: ~/ f; _+ q2 |7 o7 P6 W+ A( i* k
火腿 2片(切條)
8 E3 @, G4 Z% R( mtvb now,tvbnow,bttvb芽菜 適量 ) D, a/ y9 {2 `" ]' B0 E5 y3 Z

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' M0 U. W) i; d& w& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 g  T( E- x/ ~7 Q

% T: i8 J. I% ?" v2 D6 X* I% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1湯匙 3 q) U! L- {6 z! t5 S! u7 P) r
老抽 1茶匙 5.39.217.77:8898  ~! {9 d9 u  y* P% Z1 A' C
鹽 半茶匙
3 o" W0 d; a5 f- K0 n+ i生抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ~6 l/ }6 C7 b% E: o; F
糖 半茶匙 + R7 c+ A( J  P$ A( D
水　 1湯匙
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1 l2 b9 ?# v/ n5 a" H+ t( K公仔箱論壇
( F! e7 G' \& _& ztvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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1 C3 E8 a, l$ J; D4 u5.39.217.77:8898公仔麵下滾水,撩鬆,立刻撈起,格乾水分,避免麵條過稔,用少許油起鑊,下火腿絲芽菜炒片刻,再下公仔麵同炒,下調味料,炒至乾身即成.

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