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| 材料: | 主材料' o7 O: E7 [7 f1 C' e6 | .蛋白(約6隻細蛋)200毫升5.39.217.77:8898) r: c$ ^2 i' U2 O, ~& V6 R- A+ }3 [ .原味豆漿200毫升 .芥蘭或菜心(切粒)1棵tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ Q$ w5 F' ?1 ? .甘筍(切片)1/5條 .蝦仁6隻 .帶子6粒tvb now,tvbnow,bttvb7 l' E6 q/ Y- l Q" V .蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 .鮮冬菇(切粒)5隻 .生粉半茶匙 .油2湯匙 調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?; P* b& e6 p .美極鮮雞粉1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" o1 n% m& p4 _( \* b .鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W* |$ Y* G; K+ c4 N 芡汁 .生粉1茶匙7 ?7 {0 R9 K& _5 s* P& _+ G .水2茶匙 上湯 .美極鮮雞粉1茶匙 .水200毫升 (四人分量) |
| 製法: | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻,將蛋白及豆漿料混合,用篩隔走泡沫,倒入碟內,以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: P- y. f4 s2 P6 C6 Q& ~8 ^' ? 2.鑊燒熱後落油,放入蝦仁及帶子略炒,放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻,落上湯煮滾後,再放入豆腐粒,最後下芡汁煮至汁稠,熄火,將其淋於蛋白上即成。 |
| 備註: | 貼士:當蛋白蒸了兩分鐘後,打開鑊蓋,抹走鑊蓋之水分,可令蛋白表面平滑。/ H8 w2 m2 }- Y6 Q) z 卡路里:195/份 |
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