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| 材料: | 主材料 .蛋白(約6隻細蛋)200毫升 .原味豆漿200毫升 .芥蘭或菜心(切粒)1棵 .甘筍(切片)1/5條 .蝦仁6隻) Y% U i& D7 g* |/ \ .帶子6粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 L0 X; \; S- V% @( ~7 X .蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 .鮮冬菇(切粒)5隻) t$ d# U8 p, {7 L .生粉半茶匙 .油2湯匙 調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P g4 G2 T; m, I q .美極鮮雞粉1/3茶匙8 o3 X& C. k& G- D4 v .鹽1/3茶匙 芡汁公仔箱論壇8 d# y: R7 V( B. {$ `2 ? .生粉1茶匙 .水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P, ^4 h6 C! S5 N1 t 上湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. T- g6 ^* J) S# A# f. | V .美極鮮雞粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- k* V- i* | .水200毫升5.39.217.77:8898 {$ s9 r- R( V0 R* P' m3 W; o (四人分量) |
| 製法: | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻,將蛋白及豆漿料混合,用篩隔走泡沫,倒入碟內,以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。 2.鑊燒熱後落油,放入蝦仁及帶子略炒,放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻,落上湯煮滾後,再放入豆腐粒,最後下芡汁煮至汁稠,熄火,將其淋於蛋白上即成。 |
| 備註: | 貼士:當蛋白蒸了兩分鐘後,打開鑊蓋,抹走鑊蓋之水分,可令蛋白表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 |' W( Z) K( h9 ? 卡路里:195/份 |
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