Board logo

標題: [中式食譜] 醃煮茄子 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-12-2 03:03 AM     標題: 醃煮茄子


( p, v5 `/ w. U7 n9 e# E9 \                                                              
3 Y) _& i& B. Y1 ?; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                              
# K! F8 q/ p8 ?& q8 f' h+ X6 e                                                            
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
材料：茄子（切成方塊）　500克# b& W# H/ ]  o
初榨橄欖油　　　　約5湯匙
) g- u, Z5 m; l- c- F7 k1 d5.39.217.77:8898小乾紅蔥（切碎）　4棵
1 e3 ]  m- y# S蒜頭（切碎）　　　4顆
/ x5 X# M; D, }: ]1 N( \. G& d公仔箱論壇香菜（切碎）　　　3湯匙. _! z9 A+ F% K2 e
紅辣粉　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C% {$ m+ [: p# \# C5 T: f" K. p
鹽　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u; n' G' L4 @- y) N
黑胡椒　　　　　　適量
! p4 `9 w2 ~8 R3 I7 s& P公仔箱論壇（二人分量）
製法：1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。公仔箱論壇) z( V$ q4 b9 x, T2 P9 k' P* U7 B
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註：貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。
1 U3 F: ]* C& {- b2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里：168/份
* H' S2 I$ A8 h& [: k9 l5 m5.39.217.77:8898




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0