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標題: [美食介紹] 超豐腴生燒麵包蟹 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2012-6-28 02:04 PM     標題: 超豐腴生燒麵包蟹

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-29 11:28 AM 編輯
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生燒原隻麵包蟹別有風味，蟹膏散發出油香，佐酒一流。


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, t8 @4 }( P7 x( b$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少藝人都愛到銅鑼灣鵝頸橋的辣蟹店、小炒館吃消夜，數月前有家串燒店在附近開業，吸引徐天佑、林曉峰、黃柏高等來幫襯，原來廚師自創燒麵包蟹、燒膶腸等，香噴惹味，吃過的客人無不大讚。
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5 f& ^; Z- S* A( z% n# Z, vtvb now,tvbnow,bttvb開業數個月的梁山串燒是家小店，鄰近鵝頸橋底的著名海鮮菜館，同樣主打海鮮，但價錢大眾化。燒大花甲、燒海蝦每串由$28起，最抵食是燒特大北海道帆立貝，肉厚肥大，每隻原價$78，現以$18推出，每人限叫一隻。老闆Jerry表示，廚師每天到鵝頸橋街市購買海鮮，當中特大帆立貝成本要數十元一隻，現以蝕本價發售，只為招徠客人，由於限量供應，每晚很快售罄。廚師以生熟蒜和牛油來燒帆立貝，做法看似簡單，燒後汁豐肉厚，入口不韌，極考師傅功夫。9 Z1 C2 `( j) m8 x& u: m: K

, ?2 X" m0 N8 }部分鎮店菜式冠以小說《水滸傳》梁山好漢的名字，例如林沖野豬林燒膶腸、宋江河邊秘燒烏頭，小記推介顧大嫂辣酒東風螺，這道冷盤包括東風螺及蘿蔔，首先以味醂、清酒、辣椒和冰糖煮東風螺兩小時至入味，再以剩下辣汁來烹煮蘿蔔，令螺肉和蘿蔔都充滿酒香，味道甜中帶辣，是佐酒佳品。
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5 o6 b! n; [3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家想向辣度挑戰，可用四川野山椒鮮磨辣粉、墨西哥特辣醬來蘸點串燒，勁辣火燙，嗜辣者必定大呼滿足。必試還有燒麵包蟹，法國麵包蟹一般只在西餐廳供應，以蒸煮方式烹調，讓客人品嘗蟹膏的鮮味，但原來麵包蟹燒香後，暖暖的蟹膏油甘豐腴，非常滋味，愛吃海鮮的朋友不可錯過。- u' v+ h3 ]& }( s" O; |6 w( D

4 M7 V1 p2 i7 v6 E: Y+ {9 F, ?5.39.217.77:8898來到「梁山」，不飲酒又怎算好漢？這裏供應日本小廠的清酒，講究地分成爽酒、俗酒和醇酒，由男子組合Shine成員徐天佑挑選。原來天佑與Jerry分屬好友，並曾撰寫清酒書籍，認識日本酒廠，於是代為挑選合適酒品。除了天佑，其拍檔黃又南、林曉峰夫婦、黃柏高、黃婉曼等都愛吃燒海鮮，是小店捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb% I3 ], W. q1 T; W. S  J
作者: andrewli0228    時間: 2012-6-28 10:29 PM

SEEMS VERY NICE
作者: chiukk_8    時間: 2012-6-29 09:36 AM

看內容很好吃的感覺。公仔箱論壇: }8 P; F! f& i, s( Q3 P8 S4 z
可是，最上頭的照片，跟這篇介紹有甚麼關係嗎？
作者: ahjeff00    時間: 2012-6-30 10:38 AM

水滸傳的英雄好漢嗜酒的都是大碗大碗的啊..日本酒,份量太少了
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有沒有一隻大豬脾, 好扮一下魯智深???
作者: chiukk_8    時間: 2012-7-3 05:30 PM

愛看水滸傳大大有福了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% a, q) Q+ ?7 f0 E
又有美食，又有梁山弟兄相伴，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 d4 Y, L) p& u% x0 V& l' l+ Z
可去試試哦公仔箱論壇, p  J$ R, g5 V7 A2 D/ ]9 k
多謝大大分享~~~



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