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   Adelphi Hotel可說是墨爾本的摩登代表地標之一，1999年7月開幕的Ezard餐廳，位於Adelphi Hotel地下室，以無可挑剔的服務、創新的口感、豐富的酒藏、優雅的進食空間，以及融合了強烈新式澳洲料理風味，榮獲了2001年墨爾本《時代報》最佳新餐廳的頭銜。$ r3 d: a. a. F( v) d, a: H. k$ \
   冷峻的室內設計風格，極具現代感的家飾，整個環境顯得平穩、素淨，連洗手間的氣氛營造都做得相當好。在Ezard用餐，可以說是感官、環境與料理的緊密結合。但可別被這強烈摩登的設計所矇騙，在料理方面主廚受到混東西方的食材為靈感，創造出不折不扣東方遇見西方的Fusion美食！tvb now,tvbnow,bttvb) N$ h$ `* x) p( k* T1 U# \0 u
   主廚Teage Ezard是這間餐廳的靈魂人物，他以在餐飲業21年的資歷，為他建立起令人尊敬的聲譽，並且在2003年贏得《The Age Good Food Guide》年度最佳廚師！他擅長烹調「澳洲自由料理」，尤其受到亞洲美食影響，特別是中國與泰國海鮮料理，所以會產生令人料想不到的創作，像是以椰奶醬汁條理的整條楊枝魚，就是值得一試的佳餚。% {, M; {' e3 B. {# |: S
地址: 187 Flinders Lane公仔箱論壇* \: j% G2 ]% k7 L1 w0 Z3 _6 ~
電話: 03-96396811
" ~! m! S  q+ t% E3 q6 v. o5.39.217.77:8898開放時間: 週一～週五12:00~14:30、18:00~22:30、週六僅供應晚餐
3 H& z3 O1 G! t9 @7 ?. N網址: Ezard at Adelphi
% i" R2 ]: R& }) D& }2 M$ I8 D5.39.217.77:8898交通: 搭乘免費觀光巴士或免費環城電車於Immigration Museum站下車 + z. r* `/ h! g: M+ h: @