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標題: [中式食譜] 麵醬雙雞飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-6-27 02:01 PM     標題: 麵醬雙雞飯

需時:15至20分鐘/ n0 L1 N6 d& Z! L9 h! V! @
難度:3★tvb now,tvbnow,bttvb  S# y" B5 }" W3 Z8 D8 \7 H$ f

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材料:
" V) H2 I3 s% ~6 V6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯……1碗3 i# D0 R! Z; A* D4 A# Q
中型雞髀菇……2隻5.39.217.77:8898" }' [+ m$ n$ b8 g) g! k
雞髀肉……80克公仔箱論壇5 T* f9 ?9 \$ a, K" x, G
麵醬……半茶匙
% J  Z5 F& ~- l# ]) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……適量  B. Y7 E' N, z3 `9 S4 i+ I! U9 X

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做法:, J3 F+ a% g" a# P- e
1. 雞髀菇洗淨切斜條,備用
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" T4 U2 M: R5 }1 g6 u: A2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞髀肉去皮,除去脂肪,切成手指大小
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3. 雞髀肉落鑊炒至半熟,加入雞髀菇同炒
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- W0 T+ k* y$ {9 k' D- t1 o$ P. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入麵醬和水,開大火煮至收乾水,鋪上飯面即成
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健康貼士﹕
9 w; V* J9 B" W* o6 Q9 o4 D' C5.39.217.77:8898紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯,紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣,可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。tvb now,tvbnow,bttvb0 f( Y! F4 _& I6 j, z+ J5 t  P0 S: n
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9 o, u4 h, V- ^" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食貼士﹕
8 D) \) J6 f9 k1 t2 c$ h" p  {& [tvb now,tvbnow,bttvb煮菇不用加水
$ ^6 C# s0 i6 a7 t3 C* I9 a5.39.217.77:8898
! ^: l; d* M! z& `tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞髀菇遇水收縮,宜切粗條
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7 d! C# g# N, z/ x2 z2. 雞髀菇會出水,煮時不用特別加水
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$ j3 l4 F/ j" @3 Q3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁,如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等tvb now,tvbnow,bttvb. z8 _3 x% g3 J8 n( V# k/ X

& i6 a" n1 X' F0 Y  e1 \" l' rtvb now,tvbnow,bttvb5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇,做法相似,雞肉炒香加汁和水,放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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