標題: [美食介紹] DIY十全大补汤-乌鸡虫草佛手参炖茶树菇 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-1 11:06 AM     標題: DIY十全大补汤-乌鸡虫草佛手参炖茶树菇

原材料介绍，茶树菇2元一两，一共3两公仔箱論壇9 D' z) B! h8 v3 s; x" m

4 v1 c, M9 E: y4 o. H" |5 U8 j( s此主题相关图片如下：公仔箱論壇# ~7 F8 T7 x3 z, N; ~

/ f9 @! J! H) z虫草若干，虫草确实是长相很奇怪的东西，家里自己的，我不知道单价
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乌鸡一斤半（半只），13元一斤，一共20元6 [1 F2 h: Q2 v9 N

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% g% w: Q* `/ O8 S) C公仔箱論壇 佛手参，若干这个是朋友从青海带回来的，我也不知道单价
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; m0 T! ^( ^2 f) x, Y# w 其他炖料，红枣，沙参，枸杞。。。。。。
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原料介绍完毕
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: @4 n4 X+ r6 M; f! V' C7 Z- c! r$ s/ I5.39.217.77:8898把炖料洗干净，把乌鸡用大火烧开，打去面上的泡沫，加入炖料和茶树菇，小火炖2小时就可以了, T: u9 h: J) z7 a( d) ]

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剩上来秀一下，很香哦~
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其他的午餐，都是一起买菜自己做的。但是太家常了，我就不介绍制作了，分别是小尖椒土豆丝，蒜苗回锅肉，芹菜牛肉丝' I+ }2 R- ^. o, I, y( v/ h! |+ D0 @
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午餐全家福，我一个人做了那么多，可惜吃不完，还有饭后水果——葡萄0 ?; ~0 w  l7 R! t7 g& |; b

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( h; D- {  h8 W8 I" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶树菇
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茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。 9 U' C2 a4 f8 W* t) J! Htvb now,tvbnow,bttvb + O4 A" b, c: i7 Y公仔箱論壇茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。, `2 n* s& A% \! p7 S' v( M ) v# T+ V0 q; f5 J- |  s+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

+ b  b) g8 Q' y# H& u5.39.217.77:8898　　1、乌鸡含有丰富的维生素A和矿物质。乌鸡的维生素A含量是鳗鱼的10倍。维生素A是保护皮肤的良药，具有卓越的抗血酸功能。动物实验证明，维生素A的化合物具有防癌的效果。乌鸡的铁比菠菜的含量高10倍，有专家指出，动物性铁和锌类矿物质比植物性矿物质的吸收率高2倍。
6 c6 x8 ]% {  }5.39.217.77:8898　　2、乌鸡是低脂肪、低糖的碱性食品:乌鸡的质量分析数据表明:蛋白质占60%以上，脂肪则只占20%。这种低脂肪比率可与大豆及藻类媲美。数据还显示，其含糖量也不高，是担心肥胖者以及患糖尿病等多种 病的患者可以放心食用的食品。乌鸡又是碱性食品。由于血液中的胆固醇以及中性脂肪、糖、尿酸等物质的量的增加，从而引起动脉硬化、高血压、糖尿病、痛风等各种 疾病，而食用碱性食品的乌鸡会降低血液中的胆固醇和中性脂肪，清洁血液，可预防孕产妇妊高征。
1 R/ F2 y6 |: f# ^; ], |) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老，自古享有“药鸡”之称。
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　　虫草，又名冬虫夏草。据医学科学分析，虫草体内含虫划酸。维生素Ｂ１２、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳萎、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。& d- l; `9 _, y* F: i% x
佛手参产于西藏、青海等地，尤其以青藏高原所产为佳。本品采用青藏高原无污染地区，含有人参皂角苷、多种糖类、维生素及矿物质等多种成份，可增加脑循环、健脑增加记忆、抗疲劳、促进性腺功能、提高免疫力，有助于抗老防癌、可大补无气、安神益智、生精补肾、润肺、益气活血。因而有“不老草”之称。

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作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:40 AM

thank you to share

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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