標題:
[中式食譜]
手把手教你做东坡肉[详细图解]
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-1 10:58 AM
標題:
手把手教你做东坡肉[详细图解]
原料，却煮无上的美味。诚如东坡居士所言：慢著火，少著水，火候足时它自美。每个人做东坡肉的手法都不尽相同，林林总总，没有相同的。我的做法是简单到不能再简单，但味道却是好吃到不能再好吃。
$ K7 s( A! M3 L3 A& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥
- \( p3 Q1 a$ D2 @; @# t
9 G- b# [/ z+ z* w7 B* v
$ Q0 r% d* m C; g# |# M
取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断
) {% F M6 O4 h1 L5 c/ [% N3 k5.39.217.77:8898
$ \: }$ r/ T! Y
8 \; h$ \. |* d2 z |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西
2 u' r# S( n7 @( _, E j5.39.217.77:8898
) Q- u; @. J1 }* h% u& v
tvb now,tvbnow,bttvb& I' g5 {- t9 Y' ]4 `5 H6 B
放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖
tvb now,tvbnow,bttvb K9 r# h U5 k @8 e2 l2 k
+ w2 L" C7 ~* K9 H
+ w" T; j/ J$ n# z7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
R; p$ u5 b* P: L. l! |/ G
面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊
2 S8 y# v" ~; ^6 z6 v公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 V% f$ I; `6 ~/ Y; J& i
tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 \ \1 C" S I) y9 s! x
" U( w7 E$ |( \ a1 U w7 p1 f( m
将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里
4 R* s$ C. E: l; Q
. B3 R. Z( R4 _$ g4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V$ u3 h9 w! X# v$ I: T' ptvb now,tvbnow,bttvb
- Q, ?! v! N; j4 m! e* U8 A3 t" i
小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺
$ a) V3 [3 u4 A9 i5.39.217.77:8898
公仔箱論壇% n6 D X) B% |4 b" }
5 p4 \1 f' @7 B& }: b2 P. I. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {3 ~+ l; Z% z0 ]公仔箱論壇
皮色酱红，软糯即化的东坡肉啊，不油不腻，皮糯肉香
3 E4 m0 g0 ?8 J5 O5 f% h
tvb now,tvbnow,bttvb, A. x0 @ p" l9 E
公仔箱論壇' K% j V5 u" ^
* j3 {% D! w. J Y$ s0 P公仔箱論壇
/ z+ ]# f' k& o* T% u- @* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ B P( t- D8 J7 Q
作者:
aigoo
時間:
2007-12-1 12:01 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
long85
時間:
2007-12-1 08:59 PM
:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: :onion31: isiban
作者:
maggieko
時間:
2007-12-2 08:39 AM
thank you to share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) Q- u; @. J1 }* h% u& v
tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 \ \1 C" S I) y9 s! x
公仔箱論壇' K% j V5 u" ^
/ z+ ]# f' k& o* T% u- @* c