標題:
[中式食譜]
手把手教你做东坡肉[详细图解]
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-1 10:58 AM
標題:
手把手教你做东坡肉[详细图解]
原料，却煮无上的美味。诚如东坡居士所言：慢著火，少著水，火候足时它自美。每个人做东坡肉的手法都不尽相同，林林总总，没有相同的。我的做法是简单到不能再简单，但味道却是好吃到不能再好吃。
$ K" ]6 h4 m6 n3 {/ Q8 e
胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥
) T0 S8 b9 k# [* r/ g9 J" qtvb now,tvbnow,bttvb
+ I8 _/ i( q4 @6 N. \: x) g
7 b5 s! r3 y6 f# T- Z4 ctvb now,tvbnow,bttvb
取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断
0 T- \+ G9 |6 Y8 w! F+ M
- J! Z: t" @0 F1 ]8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ j& Z* L3 Y' ~2 n2 y
砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西
. k, U0 E& ^; v9 @) T* y
! T; _/ v+ |) ?2 @. y* B0 h/ x
$ x! g+ f) _ o6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a2 M2 q' _% A. }( [4 x1 q
2 q" C! a& B7 e" vtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898: f; r1 o' q- S$ \& G: t* L* P
公仔箱論壇6 {% G- U" z* |, h3 p9 I7 @! M7 L
面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊
! x: \; f) x5 A* H, {* A& ~+ j5.39.217.77:8898
' y9 m# e6 O* B1 Q/ Q
9 q6 P( N6 Z( b2 w! H1 c: N
6 ^$ Z9 {# {$ k1 x
将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里
5.39.217.77:88988 k; J# A0 f& {' l, K2 q' ]
公仔箱論壇+ z* n4 @# u" \/ {- o, `; h: x* o
9 v" O, C- o9 Y+ b) k, H
5.39.217.77:8898) C& _6 x5 c2 W5 V% {
小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺
/ t$ L* C$ u# m' V+ j$ k
( P( a9 F& _' P$ |1 I; C7 K
5.39.217.77:8898% L$ Z: @3 ]1 L' ~" {
& Y# v/ s B2 E, D: z! G
皮色酱红，软糯即化的东坡肉啊，不油不腻，皮糯肉香
) X/ ?/ m7 X; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: q+ \/ M6 H3 C
公仔箱論壇" d, I2 C3 e+ H* T8 s/ j
! d5 e1 ^. o5 F+ |
; C8 d7 k. ?* q* l9 P
/ h% I4 S6 s* `% r7 ktvb now,tvbnow,bttvb
作者:
aigoo
時間:
2007-12-1 12:01 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
long85
時間:
2007-12-1 08:59 PM
:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: :onion31: isiban
作者:
maggieko
時間:
2007-12-2 08:39 AM
thank you to share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898: f; r1 o' q- S$ \& G: t* L* P
9 q6 P( N6 Z( b2 w! H1 c: N
9 v" O, C- o9 Y+ b) k, H
5.39.217.77:8898% L$ Z: @3 ]1 L' ~" {
公仔箱論壇" d, I2 C3 e+ H* T8 s/ j
