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標題: [中式食譜] 魚 香 雞 肉 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-1 10:53 AM     標題: 魚 香 雞 肉

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1 F0 B" K. s0 b, @9 S( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料5.39.217.77:88988 ~% u' F0 g: e0 n, I0 ?
去 骨 雞 髀 肉 3 件 、 芝 麻 1 湯 匙 、 鹽 / 黑 椒 / 粟 粉 各 少 許 5.39.217.77:8898$ d+ x# k+ d' _7 {! ~( y& V

. n2 K  U- |9 n  V公仔箱論壇調 味 料 : 豆 瓣 醬 1 湯 匙 、 醬 油 1 湯 匙 、 黑 醋 1 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 薑 茸 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 乾 辣 椒 2 隻 、 水 2 湯 匙5.39.217.77:8898  k1 B# }9 @" V6 B4 j) {, ?

4 N% o) V0 Q  J: \& `5.39.217.77:8898做 法5.39.217.77:88982 S7 b2 t$ [* u4 _% ]3 o0 T. u

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$ W, v# D$ Y9 }, d5.39.217.77:88981. 雞 肉 切 件 , 以 鹽 及 黑 椒 調 味 , 煎 香 盛 起 備 用 。* G5 \' T  @! T. M

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2. 乾 辣 椒 切 碎 下 鑊 炒 香 混 合 所 有 調 味 料 , 下 鍋 一 起 炒 成 醬 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ F# C5 e0 w; I

. v8 a1 {" q4 H6 N+ T# n% P3. 加 入 雞 件 以 粟 粉 水 勾 芡 。 芝 麻 以 白 鑊 烘 香 , 撒 在 雞 面 。
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貼 士
; t( x1 X. J) K9 {2 f2 ktvb now,tvbnow,bttvb因 雞 肉 已 炒 到 九 成 熟 , 所 以 落 鑊 加 芡 汁 一 齊 炒 的 時 間 不 可 太 長 , 否 則 雞 肉 會 變 得 過 熟 冇 咁 滑 。 芝 麻 最 好 係 即 炒 即 用 , 香 味 發 揮 得 最 好 。





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