Board logo

標題: [中式食譜] 炭火鰹魚 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-1 10:33 AM     標題: 炭火鰹魚

材料:公仔箱論壇! t6 _) \. v( [0 b4 z7 K# a, q
(主食材):鰹魚半尾
" [. a. f* W$ ~4 @: J(副食材):炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
, F+ H" X% Z. Q5 ~! g(調味料):醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
( T3 A! o3 F% C$ B1 D" ^做法:
) t1 b8 G- O$ e4 M5.39.217.77:88981.起炭爐,將鰹魚放置炭爐上,以大火烤約3分鐘後,取下切成魚片,備用。
# G. j4 e2 t; F6 btvb now,tvbnow,bttvb2.取調理機,倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗,再加入檸檬汁備用。
6 z8 V" Y4 W6 r7 [5.39.217.77:88983.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上,再放入蒜片,裝飾成盤即可。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0