標題:
[健康資訊]
抗氧化！ 美研究吃菠菜降大腸癌風險
[打印本頁]
作者:
jackfruit86
時間:
2012-6-24 12:09 PM
標題:
抗氧化！ 美研究吃菠菜降大腸癌風險
美國最新研究發現，多吃能抗氧化的菠菜，可以減緩肉類中的致癌物質對身體的影響，降低大腸癌發病機率，而營養師表示菠菜中的β胡蘿蔔素和葉酸，的確能抗癌，但其實綠色蔬菜富含的維他命和高纖維，也有同樣功效，不用只吃菠菜，每天應該均衡攝取各種蔬果。
5.39.217.77:8898# s5 m- D) J2 R" v6 h
( e B T8 }3 d) h0 V( V0 D
記者：「哪一種蔬菜應該最能抗癌？」民眾：「地瓜葉吧。」記者：「最愛吃的蔬菜是什麼？」民眾：「菠菜。」
2 ]% G2 z6 A$ P6 @2 B! f( \tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88982 ~8 g3 t7 ]1 q1 n
很多人愛吃菠菜，菜籃族談起哪種蔬菜營養健康，各有各的心頭好，現在美國奧勒岡州立大學研究發現，多吃菠菜可以減緩煮熟肉類中的致癌物質對細胞的影響，降低罹患大腸癌機率，從58%降到32%。
tvb now,tvbnow,bttvb) c/ g; ?) ~/ W% h, S
0 @) h% n: ~0 |+ X* u4 M& ?* Jtvb now,tvbnow,bttvb
北醫營養師蘇秀悅：「菠菜裡面含有非常豐富的β胡蘿蔔素和葉酸，那實際上β胡蘿蔔素和葉酸，這兩個東西具有防癌的效果。」
公仔箱論壇6 P5 j: N& y/ h
9 p/ W c t4 u% \- y' h( G
其實不是只有菠菜，多吃綠色蔬菜也有同樣功效，因為綠色蔬菜中含的維他命D和K，除了抗氧化，高纖維可幫助腸胃蠕動，減少致癌物質在腸胃的停留時間。蘇秀悅：「它具有高草酸的蔬菜，所以如果你是有腎臟結石，是屬於草酸結石的話，可能就不建議大量的食用。」
/ I7 F: ?" j( G& F' u+ B6 ]& a8 P公仔箱論壇
& z) Y, W0 E+ H' v# f: B3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其實每天五蔬果是最低要求，烹煮過的蔬菜和生菜沙拉都OK，避免過油、少吃肉，都能降低罹癌風險。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
