標題: [西式食譜] 焦糖優格鳳梨甜點 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-1 08:26 AM     標題: 焦糖優格鳳梨甜點

材料：公仔箱論壇1 j4 `9 C2 |. C0 ^0 b: {
優格醬100克 無鹽奶油20克 黑胡椒少許 八角少許 細砂糖30克
, K( s) a$ L/ C$ ~公仔箱論壇草莓8個 新鮮鳳梨丁200克 海綿蛋糕100克
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做法：
) v# y/ M' T7 E' f* T! B' I公仔箱論壇1. 草莓切塊備用+ U! T1 {& u/ U7 T! j+ y! g  ~0 G( g
2. 起一乾鍋加熱至完全沒有水份後，轉中小火，再慢慢撒入糖炒至焦化、飄出香味後，加入無鹽奶油拌勻，再放入鳳梨丁翻炒一下後，放入八角和黑胡椒炒勻，再轉大火翻炒至湯汁收乾後起鍋備用
) ^- d. ]7 }! ttvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個乾淨的玻璃杯，先放入鳳梨丁，再倒入少許優格醬後，放上海綿蛋糕，依此方式重複1次後，再放上草莓塊和八角，擺上裝飾即可完成

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