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標題: [健康資訊] 健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣 [打印本頁]

作者: waleibon    時間: 2012-6-23 04:41 AM     標題: 健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣

本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
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健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
$ L# ^" y) L' x: h0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^  ~# h% [& J! E8 Z7 dtvb now,tvbnow,bttvb每天5蔬果的口號喊得震天價響,如何達成5蔬果的攝取量?醫師建議,養成口味,讓自己習慣吃蔬果;點餐時,刻意增加蔬果份量,都是好方法。
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8 e" z* Z2 x2 Z/ J2 H" O8 Q公仔箱論壇許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果,其實這裡的5份蔬果是指份量,並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說,天天5蔬果,是希望每人每天至少吃足5份蔬果,3蔬2果,蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」?1份約100公克,一般家用飯碗約190c.c.,也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# z, `( U& K" y8 q; ~: N
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蔬果彩虹579 防癌更有效
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若希望達到更好的防癌功效,可追求「蔬果彩虹579」,彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類,579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。公仔箱論壇% O0 A9 ?  p# i, @7 X, z% _

# R( {* l# m$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮新診所副院長丁綺文指出,外食比率高,是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過,當健康意識及概念內化,自然而然養成習慣,就會發現,找蔬果一點也不難。口味養成後,一天都少不了蔬果等健康飲食。! w; h% L  U: @/ G9 p
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餐餐挑菜吃 果汁不去渣公仔箱論壇0 k! [) Y. Y0 X* l  l

* x2 x8 z& i8 `公仔箱論壇賴怡君建議,無論是早餐店、速食店或小吃攤,點餐時應刻意增加蔬果份量,如漢堡中多生菜,加點水果沙拉或燙青菜;常選擇自助餐「挑菜」吃,若是便當,不要總點排骨飯、雞腿飯,而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。/ M* Z: e9 c6 l, y$ B, H/ C8 _
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水果貴又難買?丁綺文說,在盛產水果的台灣,當季、當地水果一定較便宜,營養素卻不打折,若圖方便或牙口不好,果菜汁也是好選擇,儘可能不去渣,留下纖維質。
, X3 }% D& k) {, x! K2 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: G0 U0 z1 B- s* ]1 L0 B
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說,上班族可自帶蔬果出門,時時加菜或當點心;下班回家多走幾步路去超市、水果攤,養成購買蔬果習慣,當家中隨處可得蔬果時,自然也吃得足。
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0 V8 X6 M8 e  i, g% [4 M! U蔬果吃足量 可降膽固醇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ F* Z+ x& o) A" Z7 b
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丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方,一是降膽固醇藥物,一是每天午餐一盒水果。不少中年族群,工作忙碌、少運動,每天中午都以便當果腹,加訂水果後,蔬果才達標。丁綺文觀察,高血脂病人若天天吃足量蔬果,膽固醇數值在半年後可望下降,逐漸減藥,甚至停藥。養成習慣後,也多會自我提醒,多吃蔬果。
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/ w1 L1 [4 R6 _, k# L1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴怡君說,蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素,是人體必備營養素,可平衡血壓、幫助個別營養素吸收,預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果,含有不同植化素,其抗氧化效果加乘,可保護細胞,免於自由基傷害,減少慢性發炎發生。0 ~  D6 f7 x" f( f* @4 Z3 m. o
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丁綺文說,蔬果內豐富的纖維質,有助腸蠕動,其類似菜瓜布的作用,清除腸內積存廢物,避免便秘,腸道乾淨身體自然健康,「腸相遠比面相重要」。
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天天5蔬果 八成國人沒吃足3 K* E9 u5 W2 N3 m' q

, s! R1 D' y: L  R- s5 G6 K9 wtvb now,tvbnow,bttvb「天天5蔬果」宣傳多時,調查卻顯示,每天攝取足量蔬果者,不到兩成。
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衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」,調查近1萬7千位民眾,國健局社區健康組長陳延芳說,每天至少攝取3蔬2果的國人,僅一成八。
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陳延芳說,從性別、職業、年齡與地區來看,女性、家庭主婦,或年齡45至65歲中年人,天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果,可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源,取得容易,價錢也便宜。
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3 o7 U& q# g, e& u  |% T0 z9 `( {公仔箱論壇調查顯示,收入較低家庭,每天吃足3份蔬菜比率者四成,但吃足水果比率明顯偏低,約二成五;家戶收入每月超過8萬元時,吃足水果比率達三成五。陳延芳建議,民眾可多選用當季、當地蔬果,價格較低,也符合減碳原則。
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) q8 k- Y2 b3 I# u蔬果份量怎麼算?
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● 1份蔬菜=100公克(生重)tvb now,tvbnow,bttvb; x+ |6 \0 j3 v* z' R# Z9 E
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=約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
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1 W6 O! O/ a5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1份水果=超過8分滿飯碗(切塊)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ B$ D) [/ c; ?; \

6 K, N# m4 m0 f( u3 n5.39.217.77:8898=1個成人拳頭大小
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) r: K7 L" X0 N2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例:蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、0 w. Z- [( g- @
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葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
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註:一般家用小飯碗約190c.c.
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' v0 T2 l1 E6 p+ F8 S7 N! e! r% |% ~資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
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, a: o& R( n) B, {5 L5.39.217.77:8898【2012/06/23 聯合報】




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