標題:
[甜品]
椰汁芒果布丁佐白木耳
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-11-30 01:43 PM
標題:
椰汁芒果布丁佐白木耳
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% ^" ^0 M9 P
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
0 d3 |- F& L$ b6 @3 f
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
tvb now,tvbnow,bttvb& y" f' R6 M, _& p2 m+ _6 \0 \
; n8 h" W9 C r, T2 t
做法：
* C7 u1 @; D5 ~1 T公仔箱論壇
1. 白木耳切碎備用
! v- u( R2 l: J- R3 N5.39.217.77:8898
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
! h, B( b7 Y& J1 j1 ~( N
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
5.39.217.77:8898( h4 ]$ g- B& p1 y: j
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
tvb now,tvbnow,bttvb7 b% B% Q" ]* F/ [
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 L: a4 e0 F: u9 H' v$ w$ k
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
0 T5 B' ^& H/ s B/ W& stvb now,tvbnow,bttvb
* g+ E2 ~) r# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q1 g }( L; p! k+ S! V2 H
廚師叮嚀
- q3 x0 Z- j( a( H" e
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
% p) F: g9 j9 s6 [; P
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
