標題:
簡易電鍋料理(蒸類)
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-11-30 01:39 PM
標題:
簡易電鍋料理(蒸類)
電鍋蒸肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 V6 ]4 n4 E8 Y& e+ v
材料
:
' |! Z6 V: T. B& \5.39.217.77:8898
細絞肉一盒，大蒜數顆，香油數滴，醬油適量
(
醬油膏也可以
)
，胡椒粉少許
5.39.217.77:8898- n* A, J: c- l. H; e m
作法
:
5 k' j9 I. _# g0 g1 D
先將細絞肉用水稍微洗一下，然後加醬油
香油
胡椒粉
用手或筷子拌均勻，然後放入大蒜，接著放入電鍋蒸熟
4 w5 Y( v J/ p6 a, F3 n
# |0 k. E8 C, j" j% `0 e7 n% u8 `1 Q( K g
豆腐蒸肉
" _, R4 o5 ~8 T6 g2 x; y5 W9 ~, f' }$ N5 Q
材料：絞肉半斤，嫩豆腐一塊，雞蛋兩個，蔥少許
4 t3 _* S, H- R
作法：
絞肉放在蒸碗裡
,
加入醬油
,
鹽
,
蔥花
,
酒少許
.
伴勻醃十分鐘後
,
放入豆腐
,
蛋再伴勻
.
用電鍋蒸
30
分鐘
(
外鍋
1
杯水
)
即可
可加點豆鼓同蒸
,
或腐乳汁
,
味道會更濃
8 M& \) `* r# g/ R3 m公仔箱論壇
蒸魚料理
: P' [. F. Z- k& `公仔箱論壇
首先把魚洗乾淨去腥味，魚的種類不限，但是因為是用蒸的，不建議用肉魚之類的
然後準備一個有一點點深度的盤子
! g* o2 y6 ?% g7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
準備材料：
魚一支不用太大
蔥兩支切段
薑切絲
蒜頭適量
辣椒依個人喜好可加可不加
鹽巴少許
(
魚雙面均勻抹上即可
)
' }8 B0 N: e( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油少許
(
約一大匙
)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. t( J; z( c# E8 O4 i+ `
糖少許
(
約一小匙
)
5.39.217.77:88982 ^5 N- J# I R5 d4 L
酒少許
(
約一大匙
)
9 l3 {) O+ p1 l4 D6 n, U7 Y, x
以上材料通通放入盤中
外鍋放一杯水
蒸熟即可食用
用微波爐會更快
---
約五
-
八分鐘吧
--
看魚的大小
不過記得要把盤子用保鮮膜包起來
上桌前依個人喜好可加入豆鼓或其他調味料
' Y, s* o1 J! p2 _0 m2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ G, z1 r S- K- O
清蒸鯧魚
公仔箱論壇& A* x! }/ m7 x S4 ~0 n
材料：小型鯧魚一條，蔥
2
枝，薑
2
片，豆鼓少許，辣
椒酌量
* _/ \. q1 i2 x5 x l
調味料：酒
1
大匙，鹽半茶匙，麻油
1
茶匙，蒸魚醬油
2
茶匙
' [) y& A) J) f" d0 {: K3 dtvb now,tvbnow,bttvb
做法
& t2 x4 _$ H Qtvb now,tvbnow,bttvb
1.
魚洗淨後在兩面橫劃
2
刀口，放於盤內，淋酒一大匙，鹽半茶匙抹勻魚身，醃約
5
分鐘
. u9 q, b4 V& G+ Q4 I* u3 Q- ? M2 J0 {
2.
將蔥薑，辣椒切絲，以及豆鼓一起鋪在魚上，然
後淋上蒸魚醬油及麻油，避免電鍋在蒸時因容易滴水，而使湯汁增多，因此蓋上保鮮膜放入電鍋，外鍋加水一杯半，至開關跳起取出。
5.39.217.77:88985 K; x5 S; [- N) C
3.
換一個乾淨盤子，再將另外的蔥絲鋪在魚上，淋一大匙熱油後，即可食用。
; }( @. ]3 v3 A6 L- W( J, ~' V: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小撇步：
; B; ]2 C% s0 S/ d$ B, b- M" Gtvb now,tvbnow,bttvb
1.
烹調魚之前，通常可先用酒醃，但在下鍋前才抹
鹽，否則醃太久魚肉會變硬
0 c- O" a. L/ T/ u' R
2.
蒸魚醬油可在較大型的超市中買到，較不鹹，較醬油甜一些，因為不含防腐劑，打開後記得放冰箱避免發霉變質
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 04:39 AM
Thanks for sharing.
作者:
okamo28
時間:
2008-8-31 04:31 PM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
