標題:
簡易電鍋料理(蒸類)
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-11-30 01:39 PM
標題:
簡易電鍋料理(蒸類)
電鍋蒸肉
1 G2 m: W1 d2 O ?" I公仔箱論壇
材料
:
公仔箱論壇/ ], n7 e3 n5 F% z: C
細絞肉一盒，大蒜數顆，香油數滴，醬油適量
(
醬油膏也可以
)
，胡椒粉少許
5.39.217.77:88985 p- ^; K& k: M l( y# {& a$ h* Q
作法
:
% v8 r9 G0 v% o
先將細絞肉用水稍微洗一下，然後加醬油
香油
胡椒粉
用手或筷子拌均勻，然後放入大蒜，接著放入電鍋蒸熟
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- i9 W' n( V8 P- k& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b: ?5 B3 U% v. t+ `3 r
豆腐蒸肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 k8 k) p- \: R3 L$ M6 H1 l7 T
材料：絞肉半斤，嫩豆腐一塊，雞蛋兩個，蔥少許
: r2 _. [% s* I5 y/ D公仔箱論壇
作法：
絞肉放在蒸碗裡
,
加入醬油
,
鹽
,
蔥花
,
酒少許
.
伴勻醃十分鐘後
,
放入豆腐
,
蛋再伴勻
.
用電鍋蒸
30
分鐘
(
外鍋
1
杯水
)
即可
可加點豆鼓同蒸
,
或腐乳汁
,
味道會更濃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. ~# ^8 {! X. B2 E6 l& w8 ~# o
蒸魚料理
/ M" g, ?0 j3 f. _9 w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
首先把魚洗乾淨去腥味，魚的種類不限，但是因為是用蒸的，不建議用肉魚之類的
然後準備一個有一點點深度的盤子
tvb now,tvbnow,bttvb; m: J2 N. V1 b! _& l+ G' L' P
準備材料：
魚一支不用太大
蔥兩支切段
薑切絲
蒜頭適量
辣椒依個人喜好可加可不加
鹽巴少許
(
魚雙面均勻抹上即可
)
8 @, I4 {* ?- K0 i. H& utvb now,tvbnow,bttvb
醬油少許
(
約一大匙
)
1 Y7 b, v) ]5 A) D- X( Ntvb now,tvbnow,bttvb
糖少許
(
約一小匙
)
8 Q) o' q e5 d! L' q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒少許
(
約一大匙
)
tvb now,tvbnow,bttvb! R1 u3 z# s3 f% ^2 X
以上材料通通放入盤中
外鍋放一杯水
蒸熟即可食用
用微波爐會更快
---
約五
-
八分鐘吧
--
看魚的大小
不過記得要把盤子用保鮮膜包起來
上桌前依個人喜好可加入豆鼓或其他調味料
2 O5 [; S+ v" ~* @' Z8 jtvb now,tvbnow,bttvb
$ d5 Q' c( V O
清蒸鯧魚
7 l4 ?- A/ l2 f* ]2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：小型鯧魚一條，蔥
2
枝，薑
2
片，豆鼓少許，辣
椒酌量
" O) F: V, Z6 D) S* {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
調味料：酒
1
大匙，鹽半茶匙，麻油
1
茶匙，蒸魚醬油
2
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb. Z0 X/ W6 W$ s7 W6 `
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 e' G1 |2 D7 P& J" I$ V4 U
1.
魚洗淨後在兩面橫劃
2
刀口，放於盤內，淋酒一大匙，鹽半茶匙抹勻魚身，醃約
5
分鐘
, w% k% ^- h6 d* ^7 K
2.
將蔥薑，辣椒切絲，以及豆鼓一起鋪在魚上，然
後淋上蒸魚醬油及麻油，避免電鍋在蒸時因容易滴水，而使湯汁增多，因此蓋上保鮮膜放入電鍋，外鍋加水一杯半，至開關跳起取出。
- d. b8 e0 e2 P2 x2 G( z* T$ V8 T' s
3.
換一個乾淨盤子，再將另外的蔥絲鋪在魚上，淋一大匙熱油後，即可食用。
2 D! _% r) z! ?2 N# h4 Q7 otvb now,tvbnow,bttvb
小撇步：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- `9 k, V( _9 i: l3 Z5 f& G! F
1.
烹調魚之前，通常可先用酒醃，但在下鍋前才抹
鹽，否則醃太久魚肉會變硬
* H" I! Q) L+ L9 x: H" ntvb now,tvbnow,bttvb
2.
蒸魚醬油可在較大型的超市中買到，較不鹹，較醬油甜一些，因為不含防腐劑，打開後記得放冰箱避免發霉變質
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 04:39 AM
Thanks for sharing.
作者:
okamo28
時間:
2008-8-31 04:31 PM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
