標題: [中式食譜] 雙冬蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:23 AM     標題: 雙冬蒸鮮魚

材料 鮮魚1尾
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. |6 Z1 A: G0 ctvb now,tvbnow,bttvb冬菇2朵
9 n- _# L/ {( ~+ p, r+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜2大匙 5.39.217.77:8898  x( Q7 i) f/ ^2 H& {0 c
調味料 醬油1大匙
. t0 q- d! m! }  p" c; T4 M5.39.217.77:8898糖2茶匙
: l' F. q: _  v, [& u公仔箱論壇作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用2 K) V6 h. ?! C% l

  a, g$ F6 M- e) i1 m" ?7 A5 h作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
+ g1 A) t: V( I- U& t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  V+ D! r. V0 \& }. \, z4 b; |
作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成

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