公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 雙冬蒸鮮魚 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-30 10:23 AM 標題: 雙冬蒸鮮魚

材料鮮魚1尾
蔥1支 8 l) C8 F8 U; w5 @7 b" Y
冬菇2朵 0 k" P3 O" O2 G
冬菜2大匙
調味料醬油1大匙 & l' u d( s5 q# l
糖2茶匙
作法一先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- o9 N- X+ ~1 d' ~" p
5.39.217.77:88989 K# `9 L0 Y& }! H+ e$ Q. M; d0 K
作法二再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用* R) x+ h* z5 Y h3 P
5.39.217.77:8898$ [% d3 j$ K4 P4 J) y. v- g* y
作法三鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)