標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　5.39.217.77:88988 p; ?) u* v- Q" A
薑4片　
" m6 q5 V) E7 P公仔箱論壇蔥3支　1 O0 G+ k0 I, S( w) a: l9 y
八角1個　0 {3 m8 c. A" N- D9 a5 P3 X0 I
白芝麻2大匙 % Z, j( Q: D" f. o: I
調味料 糖3大匙　
5 b" F/ C9 B4 b  r3 I" g$ p酒1大匙　
; P$ |4 C2 [% y. Y% ~# T: T7 z" E味霖2大匙　
8 A7 L3 M, H& M! y醬油5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- D* ]. O0 h- m; p+ c
作法一 先將薑切片備用公仔箱論壇& r( h! `. A& S+ \0 H/ E

- g% Y& V  n2 v% _; d- c% g9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
! c4 e5 y  |' I; J公仔箱論壇作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 tvb now,tvbnow,bttvb, z0 ~; O9 c: q" ~+ x. N6 u1 f" P: `
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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