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標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb1 x; ]7 E+ n7 }) s1 X
【味道】辛甜
【飲用時間】全天5.39.217.77:8898' d4 W) A7 a) ]$ Y$ g9 f
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量4 z8 |6 I: D  |. s/ s, d/ g
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 W+ U$ z# ^7 L
【杯具】可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% c1 M$ F8 ^* M
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ H& @: b: s8 {- R7 y, @
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巴巴拉(Barbara)2 S9 a! G- A; K$ u
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油5.39.217.77:88980 _1 o  K+ Q0 a) m- ~* k
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。9 U3 b! R3 o- N4 a
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb" ?: G% q) ?* a
【杯飾】紅櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb8 z. \: {9 n. ^- S
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。5.39.217.77:88984 U2 ]  M8 L% }1 O3 U$ S$ e( w- W
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)tvb now,tvbnow,bttvb: ?* M3 s" x5 }& K- L0 U; u- U6 s
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb- c4 @* m# f& c9 |6 [" r  W
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。% N# s1 h; O. w0 o0 b! j# A* S
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇, B8 J8 B, |2 l# @8 J6 D" g% O  I
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。& e6 n+ G% E1 B; o
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# s8 d  ^1 r4 E$ o" h6 b: e
【飲用時間】餐後7 _# Q+ d3 |5 O+ `8 m
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油& x% h. ^& a$ o! A' o, s7 r
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　% M/ V4 c% Y1 j4 C" Y' h! Y8 ^" X
【杯具】甜酒杯(Cordial)5.39.217.77:8898+ v+ r1 Z5 b7 C: w8 v6 O. T
【杯飾】無2 C8 }/ {6 k. Z& n' e
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' v6 Q, i' d
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。5.39.217.77:8898: @% `6 d0 h' V6 D# @5 M) B, T7 X
依順序滴入，才能使酒色層次分明。5.39.217.77:88980 Y. N6 M0 s9 @, a" Q% {
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v& ?5 ^- B9 h6 D+ }! C
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898% r7 @! `  {( _% \. `% d/ g' Q1 c
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ~; M& M: p4 ~* C; S$ Z0 H
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉7 o# L) K( m. _5 Z4 A
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇! m4 ?% p+ L8 {! F  s
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb. x$ s4 K" h. c; T
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天. `& O. N; N5 y& H- ^, u4 q) ^
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77:8898- ?1 F8 o* |  M6 ]( q7 t8 l$ o
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)公仔箱論壇; i/ K: l7 t9 R5 V2 _5 V
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰  M3 a/ O: ]# d# D% F5 b1 {- Y
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。公仔箱論壇" J& b. _* W8 T% K
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黃色鳥(Yellow Bird)5.39.217.77:8898) B9 M, F8 G; l
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。! H6 _0 W, S) }
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。' F- y0 a: c8 n1 I* a; l
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)5.39.217.77:8898* u2 K0 _/ D7 g! H, B, o
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)1 M- U5 O' r8 n7 i+ G
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒9 e3 v) }. E$ K- x  A7 O: c
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)3 E$ |) q% ]; ]& {6 p9 ^
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。8 p( ]! B& n' B
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。+ l7 B6 S$ _' R# B9 X1 b
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜& M* o( |( I$ u- p& x% i) w9 m8 U
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量tvb now,tvbnow,bttvb" g' b  S% ?. ?7 L, D* Y6 a3 R
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可5.39.217.77:8898! _  O. d  x$ K+ z# F
【杯具】高腳雞尾酒杯公仔箱論壇, |) }: J0 {3 F2 V% b  d
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)9 r( Q6 x, O. W$ v
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。公仔箱論壇5 i! G: ]$ p* w7 O" ^
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb) x' t9 k+ Z* m. X$ ?7 k1 K
【飲用時間】餐後7 q0 e" l$ l% M
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。& T+ v/ v8 x! x) T4 w. ]; E  F
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃公仔箱論壇0 z; a  e) n# n; l3 f3 P: P; g
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。tvb now,tvbnow,bttvb' N4 I1 r4 T% O" y% o, v" D# ~! P
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。5.39.217.77:8898" u" I; j; U% h0 Z
【杯具】海柏杯(Highball)1 D$ x. _0 X6 p3 ^0 h9 u3 X& z
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。, [. w6 B: p6 x4 v0 K5 L
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898' u5 p7 f5 n3 G/ |) k
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb8 K5 V# \: o" f7 t+ k( g: b
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味4 N) Y) C/ a4 _# q# F8 |! i
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 t: K* y7 T6 B9 d' \
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇1 d4 ?. j0 E! M
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。5.39.217.77:88985 s7 S$ i% ]; i' }' I
【調製法】直調法(build)tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 L+ j- I, K# Z: R
【味道】甘、辛5.39.217.77:8898( @8 [+ F6 \7 U' r5 O3 F' e
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 W% i* b1 z1 M2 R
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。tvb now,tvbnow,bttvb' j, W5 I' l' I" f
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' N8 r" ?" i
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。5.39.217.77:88985 Z2 f6 e5 b) R- s. |" v
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等愛tvb now,tvbnow,bttvb& U0 ]8 e: Q5 J+ H0 v. P
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司公仔箱論壇4 p8 C# g* l' g8 o. J
燒酎酒 1 盎司公仔箱論壇0 i7 X: n, t. n5 @
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】5.39.217.77:8898: ~- X* b/ p' j% Y# {, ~  ^6 b0 W  L
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇- j$ {1 M" n# V3 A( p0 H
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 L. M% I6 n; R5 Y
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。$ Z% ^* D6 C" O
【調製法】搖盪法(shake)' B8 T! x. ]1 `+ O5 V' H
【味道】甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 Y8 d5 k: p0 j- V9 ]
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvb now,tvbnow,bttvb. D8 e0 J' J  V5 k$ _+ K
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X5 {: V, ^: u4 l
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。5.39.217.77:8898! _7 ~8 c( m) y7 o
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。& h( ^+ F; M4 ~  y" x
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. s1 I. ?1 R) X0 r( ~- a
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* D1 u2 [3 s9 W( P, W% |
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。tvb now,tvbnow,bttvb6 H; t" C" O; Y9 d. g! b
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叫春(Scream Orange)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 W4 O$ y7 Z. J  U/ d
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。2 a, l3 s& G& h  c7 c5 H" E; m* |
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後8 E8 y) p# ?9 p8 K3 n# ^* t
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb2 l- }- I* z4 l/ P
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。5.39.217.77:88986 f% r* E6 H' s6 b- x: c
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77:88981 v9 Y% C# w- A; W
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。( R* {3 z8 ]. F$ w# \
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

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