標題: [中式食譜] 炸豬排 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-11-29 08:20 AM     標題: 炸豬排

[材料]----
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6 ?6 [, j. a( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腰肉一截，片成約0.8cm公仔箱論壇1 O# A# J5 Y" v% W
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2.浸料----日式與韓式烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 Y/ Z* Z/ _. r( N
   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）; q. p. Y  w0 K) A5 K. }- `

$ ~1 y9 c$ W. G4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋汁略打勻但不用起泡5.39.217.77:88981 L% V/ W9 R7 I

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( \* M9 _" O3 E/ M" k( xtvb now,tvbnow,bttvb[作法]----
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◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。6 _' |% _, ~  d/ L0 E1 b9 h
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◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。% L. ~% A" L( M& V" x
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◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！

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