標題:
[中式食譜]
炸豬排
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-11-29 08:20 AM
標題:
炸豬排
[材料]----
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t$ r9 E5 H3 ?
5.39.217.77:88989 |/ y7 I1 X+ y& S% N
1.腰肉一截，片成約0.8cm
. ~5 g ~: y3 Y1 W5.39.217.77:8898
) M' r. D+ b* N) k公仔箱論壇
2.浸料----日式與韓式烤肉醬
5 h; S# b' C8 ?0 @9 Y4 f( ~: ^5 f公仔箱論壇
沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
; o* C/ z' j4 y# _5.39.217.77:8898
0 {3 _, [% n9 X
3.蛋汁略打勻但不用起泡
) t/ p' Z- x- a/ a# P5.39.217.77:8898
8 @5 G; @+ f, ^' f2 J! U- H0 ztvb now,tvbnow,bttvb
4 M$ w# W' g( z2 [& u0 u! F: z
[作法]----
( [+ i% j0 c, T; f; i# Y5.39.217.77:8898
公仔箱論壇5 C1 P' _1 i9 a. L' m
◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且 肉的纖維不會拍斷。
& w! h: ]1 _6 Q& U; v, E# w
5.39.217.77:8898* u" J! {, [+ C- G4 k8 T+ b& z
◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
, |# ?; j$ E$ k+ i% Y# g8 Q2 x" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r4 [& f1 P7 q
◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
