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標題: [中式食譜] 炸豬排 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2007-11-29 08:20 AM     標題: 炸豬排

[材料]----tvb now,tvbnow,bttvb5 s( _& E; G0 M. a  _" T
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1.腰肉一截,片成約0.8cm
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2.浸料----日式與韓式烤肉醬2 D3 }8 ~, I: V
   沾粉----玉米粉、麵包粉(也可用蕃薯粉)
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3.蛋汁略打勻但不用起泡; Y* L7 }- m5 O

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[作法]----tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 |2 W1 |) v$ T( ]* h

) O8 y2 t0 j/ W9 r公仔箱論壇◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆,放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是,而且   肉的纖維不會拍斷。+ ^; O9 s8 x5 e! [
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◆將肉片放入浸料內約一晚,會用日式與韓式烤肉醬,是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點,很難取捨,所以我都用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. \# `4 l5 k' s' W, d
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◆平底鍋下少油,醃好的肉片,先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉,油熱後去煎,我想味道一定沒有多油去炸好吃,但我們三人都胖而且易長痘痘,所以只用油煎,其實熱熱的吃還真好吃呢!




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