標題: [食肆地點] 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-13 02:10 PM     標題: 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵

品尚橫濱拉麵食晏錦囊: l7 Y# G1 J8 E. P; W7 ^
人均消費﹕50元
$ ?$ r9 i; t, v+ v- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至五中午12:00至tvb now,tvbnow,bttvb  L) \. Q* U5 i7 r9 W
下午3:30（周日休息）
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9 E+ o, O+ j+ R) v0 t: r) C0 V上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。7 t: w9 ~  J/ s/ d# H

7 I8 r5 ]% P; f1 t) O# m5.39.217.77:8898他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
0 M8 E2 v, h  A4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 O. J$ l" R6 r7 u4 C( N! H8 T8 ?
午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
4 q; H9 @5 M8 D5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' @" D/ ]; Q! @, P
午餐款式﹕約20款
2 b) D/ P7 A: V: Gtvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30
. G6 {; W8 H: m1 T! gtvb now,tvbnow,bttvb食物﹕4★5.39.217.77:8898  i5 o* B: c. R% D
環境﹕4★
+ R1 _% r3 \# j公仔箱論壇整體評分﹕4★
- z, F2 q# M4 q( Q2 O地址﹕佐敦廟街
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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 07:59 AM

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