標題: [食肆地點] 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-13 02:10 PM     標題: 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵

品尚橫濱拉麵食晏錦囊5.39.217.77:88988 o/ |- N/ S! `+ r+ \
人均消費﹕50元公仔箱論壇9 h, V+ Z- b' s2 j
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
4 g8 A& S) \/ S3 R3 o9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下午3:30（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb/ U* b; }* K1 o" u, S" A

8 j$ c6 K2 [, L  g( Y2 \* ztvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。: P. a! r: W6 A' G4 `

2 }+ a( w( c0 ]3 n5 ~tvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 I  l0 y2 g  p) A$ V/ {6 `
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。6 |/ c: ?8 f$ b7 [+ o
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午餐款式﹕約20款
0 B0 N' E% A- h$ L座位數目﹕30
1 i/ M' |  \1 |: U9 `5.39.217.77:8898食物﹕4★
, [, n1 O3 |6 i0 h/ m環境﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb+ F- C  Q* T+ Z
整體評分﹕4★
* p8 e9 d2 X1 s$ t地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇  y: Y  X! Y2 h. S! E& L6 F! ?4 x1 i% K

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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 07:59 AM

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