標題: [食肆地點] 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-6-13 02:10 PM     標題: 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵

品尚橫濱拉麵食晏錦囊
3 o) N2 Q9 ]2 g" ^4 |1 t0 J5.39.217.77:8898人均消費﹕50元
: J9 I2 K; C$ B; H2 ]午餐供應﹕周一至五中午12:00至公仔箱論壇# ~4 B1 l2 m6 e; l( E- S  W
下午3:30（周日休息）# j% c# Z: q3 r/ l5 t

) d: P1 W; f8 k% o5.39.217.77:8898上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
2 {$ `0 g4 V9 O$ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ]3 `. }# g( i8 z
他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
  U+ ]7 ?* b  _! ^- ~  Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ c( N. o+ d& d: b2 e5 P/ Y公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
5 y4 h( B! d) _, z( a: U# D# M5.39.217.77:8898
8 K3 q6 _4 L! @; z9 b0 s午餐款式﹕約20款4 Z! |8 ?" f, r9 H
座位數目﹕30公仔箱論壇# }/ n' ~4 d( @: n- ]1 C2 R
食物﹕4★公仔箱論壇& v8 {0 \0 ^" [( g  i+ e2 w; o
環境﹕4★5.39.217.77:8898- H- J8 I( K9 ~, r8 f7 D
整體評分﹕4★
, c- N; a& g) U* q) etvb now,tvbnow,bttvb地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇3 o& i+ n: ]8 j# B3 `

---

作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 07:59 AM

let me go there try try sin!!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0