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標題: [甜品] 輕鬆做 千層蛋糕 [打印本頁]
作者: az2196    時間: 2012-6-12 01:44 AM     標題: 輕鬆做 千層蛋糕

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* h: L9 K2 u% a! q; X

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【材料】公仔箱論壇! ~0 C7 A6 ?/ e+ v6 I
蛋糕麵糊
+ I$ `! e4 e, ^, }# g0 ^鬆餅粉：100公克
: M1 Z9 B7 Z4 y/ a9 l鮮奶油植物： 20公克
) x. H/ L6 F2 k1 P5.39.217.77:8898牛奶： 40公克
" i5 \5 d2 V+ c; }2 p5 f1 }# g雞蛋： 2顆公仔箱論壇( O/ b  e. K& J5 U
公仔箱論壇1 B( }1 I! [2 h, S
打發鮮奶油. W3 {" G) l0 D+ Y3 |& G4 L; L
鮮奶油：80公克
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5 q+ L4 f, F6 [/ b% d: Dtvb now,tvbnow,bttvb【做法】: q2 @! X& |. D/ C: U1 Z( C- A; P  C/ a
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
/ h4 u- e* y8 D9 H2 {- \2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。5.39.217.77:88980 W) o/ {) t) Y* P& ~+ ~" [
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。. l9 \9 Q) [6 {
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
9 A0 `1 X" A4 C4 b; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。5.39.217.77:8898( t% X( W6 T+ [* w
【煎好的千層皮請勿重疊】$ `6 e5 c/ m3 j- l' B. t
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。5.39.217.77:8898& A* @" S$ r5 J; @
6.完成後去邊。
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! o+ ^4 z! M" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意】
/ J' m' F9 `/ T+ Utvb now,tvbnow,bttvb以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb) K9 j+ M! p& n! j4 N; p  K6 P; Y
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^
作者: chunghjnm    時間: 2012-6-12 02:48 AM

看起來像PANCAKE0.0
作者: az2196    時間: 2012-6-12 10:23 AM

2# chunghjnm
- c( I6 i" b# N% Z) n  p4 ~. s因為鬆餅粉有含發粉 ^^
2 u  H2 K: G' H2 I) e/ e* ^7 u公仔箱論壇用鬆餅粉 可以輕鬆完成餅皮
作者: kinlonlon    時間: 2012-6-22 12:40 AM

look like pancake
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 01:27 AM

样子不怎么像, 可是还是要谢谢你的分享 ...



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