標題:
[西式食譜]
西柚大蝦雞尾頭盤
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作者:
TY2
時間:
2007-11-28 04:28 PM
標題:
西柚大蝦雞尾頭盤
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材料：
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中蝦 16隻
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西柚 2個
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開胃雞尾汁
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蛋黃醬 1/4杯
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檸檬汁 1湯匙
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茄汁 1湯匙
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辣椒汁 1/4茶匙
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番荽碎 1茶匙
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製法：
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1. 中蝦以猛火蒸3至5分鐘至熟透，浸冰水備用。
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2. 西柚切半，取出果肉。
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3. 將雞尾汁的所有材料拌勻。
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4. 蝦去殼留尾，與果肉一同排放在杯邊上。
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5. 淋上雞尾汁即可享用。
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