Board logo

標題: [健康資訊] 長期不吃碳水化合物無益健康 [打印本頁]
作者: 流螢    時間: 2012-6-11 11:47 PM     標題: 長期不吃碳水化合物無益健康

長期不吃碳水化合物無益健康曾經風行一時，至今仍然廣受人們歡迎的“高蛋白、低碳水化合物減肥法”過去曾經遭受醫學界警告，說是會影響健康；最近，英國的“食物標准局”( Food Standards Agency）首次發出聲明，指完全不吃碳水化合物，對身體無益有害。
' E+ h9 E' E, n/ b, \/ R6 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* D7 B) c7 d( {

, x: N9 ?; E# i6 Q2 _. H公仔箱論壇艾特金斯醫生：碳水化合物導致體重增加公仔箱論壇" \9 m$ b* c4 X, }

1 T- W6 M  }$ M) q* r- S
# Z. w6 g- C+ g7 M  c1 g8 k9 K- v5.39.217.77:8898　　低碳水化合物飲食減肥法俗稱“食肉減肥法”，由於這種減肥法是由美國醫生艾特金斯於1970年代倡導的減肥飲食法，所以又稱“艾特金斯醫生飲食法” 。1 b2 Q' M$ h! q& H+ x% @

+ M- p) e! Z5 l$ I. @0 G　　低碳水化合物減肥法於90年代在世界各地大行其道，其中一個原因是艾特金斯醫生的著作《艾特金斯醫生的新飲食革命》在出版後很受注目，目前仍在美國暢銷書排行榜之列。
( t' E1 r. B+ \( p7 @# Z3 J7 T
  G/ n% e( [' L# p9 }  r  v5.39.217.77:8898　　低碳水化合物減肥法主張不要攝取米飯、面食、面包等含澱粉量高的食物，與此同時，增加攝取高蛋白食物，以達到快速減肥的效果。公仔箱論壇0 B. F# k' I/ ?2 l; }* A

0 ]8 x! \" h* ^7 R7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　高蛋白、低碳水化合物減肥法特別受到英國人歡迎，據說有300萬名英國人曾經采用低碳水化合物飲食法，占男性人口的百分之七，以及女性人口的百分之十。. V9 y( Z- ^" Z% G+ u; {
# D- ~9 n+ e! F
　　 - s9 |' h; x7 [8 b
tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 ?' o. h7 H$ {
食物標准局：脂肪偏高有害
8 R/ w$ A5 x2 M& U7 W$ \* S- l4 G7 ^8 \0 d7 M

( T6 P9 m. N; }9 K% F　　英國食物標准局是英國法定的食物安全監管機構，該局雖然並沒有直接點名批評“ Atkins Diet”，但卻明確指出，長期不吃澱粉質食物對身體健康有害。
8 e# H# i, u+ L3 {, t/ x: _, g公仔箱論壇: G. k" h( I" M( O+ c
　　值得注意的是，英國食物標准局也指出，低碳水化合物飲食者所攝取的食物脂肪通常偏高，容易增加心髒病、糖尿病以及癌症的危險幾率。
+ ~1 Y8 |; O' s& V) [5.39.217.77:8898" `& T6 }" N  F/ E4 _
　　食物標准局建議，若要身體健康，最好保持均衡的飲食，不應該省略任何一類食物。他指出，碳水化合物也是均衡飲食中一個重要的部分，缺乏碳水化合物的飲食不能算是均衡的飲食。
# F7 V4 ~" v7 [& N0 p* b+ V; n, }8 Y
　　該局建議，澱粉質食物應該占餐單三分之一，澱粉質食物范圍很廣，包括面包、馬鈴薯、米飯、面食、麥片、米粉、芋頭等，必須注意的是，烹調這類食物時，不要過於油膩。
" J3 I* x4 p0 \+ n; y3 X/ D0 J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& _# Q6 H, \  q
　　英國食物標准局指出，長期偏食會因而缺乏其他營養。低碳水化合物減肥飲食法也限制蔬菜、水果的攝取，但是，這些食物其實對健康很有益處，因為蔬菜、水果供應人體各種維他命、礦物質和纖維，可以預防心髒病及某些癌症。要保持健康，最好每天能夠攝取5種不同的蔬菜和水果。
( N5 L8 J6 B( |/ w
% Q0 w. p5 ^9 b0 H5 F: ftvb now,tvbnow,bttvb
; j) Z8 h! U0 C  T9 m4 u( \5.39.217.77:8898營養師陳愍：長期多吃肉無益
9 P( s9 {# t9 r, ^# f! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* q' i2 x3 ~7 [+ G- A

- w& H7 d  f( ?' l' y3 m' J' X" L公仔箱論壇　　其實，在過去，也有不少營養師和健康專家指出，這種飲食法是不健康的，而其減肥效果也不能持久。
  e8 w$ U. I9 R" B8 s+ K5.39.217.77:8898
. C- [2 z: r, O/ ~! V: ^- O3 h( n9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　本地食物及營養專業私人有限公司營養師陳愍說，一般營養師和醫生並不鼓勵人們以“高蛋白、低碳水化合物”飲食來減肥。
2 D+ S( X1 q! d公仔箱論壇
+ e2 b1 e" u- c; n: D" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什麼是碳水化合物？ ( h" J+ h# E7 `/ m1 A& Q  @
　　
+ i/ q. d! g! n5 I7 X5.39.217.77:8898
: R  {! ~7 ?6 y! G; a- D1 ^公仔箱論壇　　碳水化合物是熱量的主要來源，主要可分為單一碳水化合物(Simple Carbohydrate)及復合碳水化合物(Complex Carbohydrate)。復合碳水化合物主要存在於澱粉質食物中，例如谷物、面包、馬鈴薯、麥、豆和部分蔬菜。單一碳水化合物比復合碳水化合物更易被身體吸收，主要存在於精制糖類，包括蔗糖、蜜糖、糖果等，其他如蔬菜及奶制品都是。 公仔箱論壇) W$ s0 j! N( K: I; D  E
4 z+ d# [5 M6 ]) K6 Q  q: J' j
tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ B' W" T% R( X0 N/ w  C

! N6 b& p. ?6 Z+ w$ y" F  g" s8 htvb now,tvbnow,bttvb　　陳愍說，低碳水化合物飲食在短期內大多奏效，這也是這種飲食法流行的原因。她說：采用這種飲食減肥法後，開始時許多人的體重會明顯減輕，這使到使用這種飲食法的減肥者很興奮，也樂於介紹給親友；但是，陳愍說，人們體重減輕的真正原因其實是來自體內水分和肌肉。5.39.217.77:8898% ]4 W% |5 R* d
5.39.217.77:8898  y0 p6 i. V# G+ m8 S, h
　　同時，陳愍也說，在“高蛋白、低碳水化合物減肥法”菜單中的牛排、豬肉等肉類通常有較高的飽和脂肪及膽固醇，長期吃太多肉類，所攝取的脂肪往往會超過人體正常所需，飽和脂肪比例過高，會影響心髒健康。" y0 [! x$ |: T, K% ]( j, s) P

+ N% v( g' k9 ~9 B6 k+ f公仔箱論壇　　陳愍說：“任何人都不應該長期偏食，要達到減肥的效果應該控制飲食的分量，多運動，要知道，減肥並不難，最難的還是長期維持健康的體重。”
3 r7 v6 @  `  v- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f0 ?! i1 c3 n  q. C1 q公仔箱論壇　　食益補太平洋有限公司健康及保健顧問余明芳說，若是有意減肥，每天的飲食應以多吃水果、蔬菜，多喝水為主；肉類並非完全不吃，但相較於蔬果應該較少攝取，減肥期間應該照顧到營養均衡，維他命、蛋白質都不應該缺少。
9 H; k0 Y0 B& g8 p. itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 P1 [+ X0 u8 Y0 K2 F
　　余明芳說，要減輕體重還是應該按部就班，最好是一個月減1公斤至1.5公斤，千萬不要在短期間大幅度減輕體重。她說：“要減輕體重除了飲食均衡之外，運動還是不能少，最好一星期運動3次，每次30分钟。”
作者: fnnews    時間: 2012-6-12 02:55 AM

均衡的飲食 才是健康的王道
作者: happy1405    時間: 2012-6-12 06:07 AM

thanks for your generous sharing



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0