難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！
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不可先在蛋汁中加入鹽巴,  這是很重要的觀念！
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
2 l, y" L; C; N8 ^# A5.39.217.77:8898炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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' V0 K9 e$ V! _& H! S# |因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，
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4 I4 @: T" V7 A) J9 x' l8 D. I* P若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。0 K( i& A8 ~7 ]" Y6 d- k
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。+ A$ l7 a) \( p+ ]4 {+ d$ R8 q& `
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
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, I! p9 c, K+ \. k公仔箱論壇記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人
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