標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料
' s6 K9 K! B' u1 B1 q# k+ }" \tvb now,tvbnow,bttvb
+ @" F  |8 B6 c- n7 Z4 \tvb now,tvbnow,bttvb　　去骨雞腿 2塊公仔箱論壇- F: M) r3 w- T9 J3 b

0 V- K( h+ u" K1 I5.39.217.77:8898　　特純初榨橄欖油2湯匙
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/ t% F: v3 C  K  \0 X! O' d. |$ r　　日本洋蔥（切粒） 1個
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　　青蘋果 1個公仔箱論壇: b; I; s' {% ?
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　　有汽蘋果酒 150毫升5.39.217.77:8898! u: Q/ W. h# Q/ L5 T& h# R' t; z- u
5.39.217.77:8898. W) Q9 U3 A& H$ y, X! S
　　雞湯 75毫升2 G  ~. |4 R- }

. _7 Y6 e5 Z% u" v! f5 k* Z5.39.217.77:8898　　海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb; {% R4 G- F. _8 U

1 J; h2 ]) T6 Y: F- W) i公仔箱論壇　　黑胡椒粒 適量公仔箱論壇# Z; k1 V8 x1 X8 W( D; C8 N& s4 \& A7 T
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　　做法
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( V" J, `" G+ i# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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4 C5 ?# W/ y) k! Q6 u3 t+ M　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。9 Y& z/ W" Z( n! p5 x
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　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! c$ z& l; s6 n% s$ U
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　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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