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標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

  材料tvb now,tvbnow,bttvb3 r& ~  F6 {; k4 `

2 L' J, k( Q6 D1 r& A& y公仔箱論壇  去骨雞腿 2塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( G- Q0 i2 T( o* e9 Q

8 U1 A- h% z" {  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特純初榨橄欖油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k" x0 ~: D) J/ ~6 N
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  日本洋蔥(切粒) 1個2 l$ c+ T2 v$ C, ?$ Q7 c" P
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  青蘋果 1個
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  有汽蘋果酒 150毫升1 o/ H1 v9 G; t4 Q3 f
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  雞湯 75毫升8 P" H) ]" X6 u/ Y7 M5 ?
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  海鹽 適量
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  黑胡椒粒 適量
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  做法
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  1. 熱鑊加油,以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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  2. 調校至細火,加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果(以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後,切開8塊)並以大火煮5分鐘至變成金黃色。% M2 F/ y' i5 b& T7 E3 Y- _& P

: n& X# x: }  |5 @- T  S6 Y  3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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- p0 Q/ g3 V* I" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 倒入雞湯煮至濃稠後,轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋,煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋,繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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