標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料
1 O2 m, ^: L* Y0 Q' L9 a4 M公仔箱論壇7 b$ e3 p9 _5 y( F! Q
　　去骨雞腿 2塊
& G* k2 v" Q2 {) i- U7 X5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
! X* u6 u$ o/ R$ e5.39.217.77:8898　　特純初榨橄欖油2湯匙, f6 E; j7 F( Z4 l& P$ `
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　　日本洋蔥（切粒） 1個
9 w' U4 A  d; U; d1 `* K3 w+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {+ ?. h* P0 _  l. D1 V7 S
　　青蘋果 1個
$ a# s: A1 ]$ p" ]5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 e  l! l& U8 }2 m5 s
　　有汽蘋果酒 150毫升
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( T% [, `5 p! J  r, e7 @　　雞湯 75毫升
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　　海鹽 適量5.39.217.77:8898  |' F/ _. k/ f; W7 E. ~+ }! M

, |1 @( Y, d0 H# G　　黑胡椒粒 適量! V( F5 n0 b8 l2 x9 ^
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　　做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [, |$ s1 F& a' F

5 z4 x( p$ @2 B8 K$ _　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 d. A0 D0 q
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　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
) k# l# J2 w* e6 }* O& ]tvb now,tvbnow,bttvb
) c' x; a& e: M, h- e# q4 k! [1 z3 H公仔箱論壇　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。5.39.217.77:8898# ]/ f* ~$ p/ {

& |! l  m: ~% x; ztvb now,tvbnow,bttvb　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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