標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料
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2 A" X6 W# C5 F' `; I, K公仔箱論壇　　去骨雞腿 2塊tvb now,tvbnow,bttvb& P2 z' Q  A0 z/ q
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　　特純初榨橄欖油2湯匙
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# J/ }3 J2 ?! K) q9 ]' A+ _6 N. |5.39.217.77:8898　　日本洋蔥（切粒） 1個
/ X& R2 E: _+ C/ v/ y  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' i# g6 z1 ?- g8 \
　　青蘋果 1個
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　　有汽蘋果酒 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( e7 Z" G- S) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ v: p& m$ A  t3 y
　　雞湯 75毫升; G; k1 X3 \7 `* H2 f9 x

3 `# i6 L8 }/ `6 G公仔箱論壇　　海鹽 適量公仔箱論壇3 D( k# X+ v* o6 }! j3 i: h) _5 q

- V7 T0 J2 B; h6 Z$ d2 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb& f( @. a# z# n! z" m
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　　做法* F7 d3 y# \4 y/ c/ f

6 v% O  [3 K6 x0 i5.39.217.77:8898　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。1 B, o1 d7 Z" Q0 n) C9 n' i

7 t& c8 H( T" Z1 |6 P- u) h$ k5.39.217.77:8898　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇! I8 F9 `/ Z, M. `6 k

! u: \* `8 d  ?7 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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