標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料5.39.217.77:88981 A5 ^+ @$ x( ~, R

4 U# f# z& m- _+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　去骨雞腿 2塊5 ?% Q+ A! i* L1 o+ ]7 B+ C
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　　特純初榨橄欖油2湯匙7 V# M; @8 z/ R. `! g  g/ W* w5 q/ v2 B

4 `* n9 W& E* p$ |( g( W# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　日本洋蔥（切粒） 1個5.39.217.77:8898+ N! J' Z" T. J* ^4 N* \
3 N5 a; Q  o. O. }/ v6 Y
　　青蘋果 1個公仔箱論壇  a# ]; w; ^: Y/ U8 u7 C

& w/ ?* @" e& Q: P- W/ h% m( }　　有汽蘋果酒 150毫升
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' ^. a2 d/ n) s6 E+ r公仔箱論壇　　雞湯 75毫升5.39.217.77:8898, f4 P! |3 b3 f7 O' o
5.39.217.77:88981 y! R, `: Q4 O! S/ ^+ w
　　海鹽 適量3 c" P( J( C8 ~+ ]$ v5 B
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　　黑胡椒粒 適量
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　　做法tvb now,tvbnow,bttvb7 N: P( t& S. i: i$ p6 {' ~
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　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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, N- U+ f- B5 T' {. H; i& dtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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: L6 G. l8 m$ i4 w% ^" r- o　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。tvb now,tvbnow,bttvb) M, s8 y& D3 w% R$ _4 v* _
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　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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