標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料
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* a* C! g' |& y$ E# S3 c　　去骨雞腿 2塊公仔箱論壇! ~- K& j( R1 k% O" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ r& b2 K+ f  z5 {) G
　　特純初榨橄欖油2湯匙
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5 g  A/ R, c& x1 X7 I5 g- \tvb now,tvbnow,bttvb　　日本洋蔥（切粒） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; x8 {5 `- r5 `
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　　青蘋果 1個公仔箱論壇# h4 ~; L6 r3 S3 e( \4 I
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　　有汽蘋果酒 150毫升
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1 W( v: t7 J2 W0 S* z6 ^+ q5.39.217.77:8898　　雞湯 75毫升
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, o- {; y& q# c4 l: o. \tvb now,tvbnow,bttvb　　海鹽 適量$ Y1 i3 Q: z' K; c: _" `: o  j

% l# g0 A+ B8 U- \% s  d; j公仔箱論壇　　黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u) U1 W5 P& {" A1 T. ]2 W

& q- ~: b% M7 \5 R6 l8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法tvb now,tvbnow,bttvb7 e: x, C* {4 n$ N+ E( f/ |, d
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　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇3 q3 l' G$ N0 n
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　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. b( t- B- }

3 [* Q, O  d  I7 P　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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