標題:
[中式食譜]
杏香蝦仁
[打印本頁]
作者:
ykngan
時間:
2007-11-28 11:21 AM
標題:
杏香蝦仁
材料
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鮮蝦 240克
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青瓜 200克
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豆腐 1件
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薑 1片
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汁料（拌勻）
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杏仁粉 2湯匙
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椰汁 1罐（165毫升）
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杏仁香油 半茶匙
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上湯 半杯
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鹽 半茶匙
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糖 半茶匙
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粟粉 1茶匙
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做法
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1. 青瓜去皮及瓤，洗淨，切丁粒。豆腐切粒，飛水瀝乾水份。
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2. 燒滾適量水，下鮮蝦即加蓋關火，焗3分鐘，盛起去殼。
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3. 燒熱鑊，下油爆香薑片，下青瓜粒及豆腐粒略炒，加入汁料煮沸，棄去薑片，下蝦仁煮至汁略稠即上碟供吃。
作者:
kent8118
時間:
2007-11-28 04:40 PM
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