標題:
[健康資訊]
掉在地上的食物,五秒內撿起,要吃?還是不吃?
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作者:
流螢
時間:
2012-6-10 06:04 PM
標題:
掉在地上的食物,五秒內撿起,要吃?還是不吃?
掉在地上的食物,五秒內撿起,要吃?還是不吃?是大家廣為流傳的黃金5秒定律
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當然也有人說3秒定律或7秒定律,更扯的還有『就算食物掉在地上不見,直至找到前都不會有細菌感染』
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另外也有人提出一個見解;『在乾淨滑溜的地板上撿起要吃的食物,比在其他髒地板撿起來吃,會乾淨的多』
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但其實,醫院看似乾淨滑溜的地板,可能比起其他地方,有著更多更多的細菌存在著
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黃金五秒定律,
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有流行病學領域的博士進行研究,2003年在伊利諾大學的香檳分校(University of Illinois at Urbana-Champaign,UIUC)
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研究為期7周,對各種不同材質及環境下的地板進行大腸桿菌的抽樣,
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並在實驗時發現,大腸桿菌在任何光滑的地板和粗糙的地板上都廣泛存在。
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將軟糖、蛋糕和餅乾在地板上放置不同的時間,然後再顯微鏡下觀察他們的表面。
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研究發現,所有的食品都粘上了相當多的細菌,即便它們與地面接觸的時間不到3-5秒。
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而研究的結果公布前,也對於男女是否接受黃金5秒定律,進行了問卷抽樣,
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驚訝的發現: 56%的男性和70%的女性都知道此定律。
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其中,女性甚至比男性更容易接受這流傳的3-5秒鐘。
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隔年,這項研究獲頒哈佛大學所舉行的 諾貝爾 Ig Nobel Prizes 公共衛生獎項
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另外,2007也有研究報告指出:
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1.木頭、瓷磚和地毯上的沙門氏菌,就算在曝露於乾燥環境下28天,也依然能旺盛地繁殖。
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2.在陽光照耀地板的八小時後,細菌依然能在五秒內污染蛋糕和任何食物。
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3.食物與瓷磚和尼龍地毯接觸長達1分鐘後,這種細菌的污染會增加十倍。
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最後,探索頻道 (Discovery Channel)
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的 流言終結者 (My thBusters) 節目曾對五秒規則進行調查。
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結果發現,哪怕是兩秒鐘,都足夠使得食物被細菌所感染。
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黃金五秒定律,大陸叫做五秒規則
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所以;不乾不淨,吃了沒病(國語)/ 骯髒吃,骯髒大(台語)
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這樣的諺語,是不對的…
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以後可別對小朋友或是同輩這麼說嘿!
作者:
luric
時間:
2012-6-10 09:31 PM
学习了,一般掉了就不吃了。
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