標題: [美食介紹] 6月樹上熟　榴槤飄香 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-10 02:06 PM     標題: 6月樹上熟　榴槤飄香

等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。公仔箱論壇+ h( g9 }+ V. L; d' q

" Z! Q" q0 K6 q/ V0 K9 n5.39.217.77:8898由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！# W1 h5 ?, P8 y$ d7 [  F5 a

4 X' J( s6 w. i5.39.217.77:8898貓山王
4 N) N+ D( Q. \) P5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產　地：馬來西亞檳城
* H& p8 Q  q* C% Y0 q香　氣：3.5★（以5★為滿分）
, _& |# H2 Y. |9 ]9 ^' c  I/ P5.39.217.77:8898榴槤味：4.5★
1 i4 O+ l$ m( `6 S- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特　點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
  b! ^. s3 k) E1 {0 h1 B& v5.39.217.77:8898身　價：$280（原價$350）（a）
, d" q/ {; A) R. S6 w5 T& X6 Q榴小妹產　地：檳城
/ ]* x! ]5 M1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香　氣：★★tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 r- \% |: C1 l) p! j  M0 x
榴槤味：★★★" W1 k3 S. X' w$ b* u& y
特　點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。  I5 e) Q# C6 s4 l* a0 k7 M
身　價：$160（原價$190）（a）5.39.217.77:88980 n5 O4 K2 P, y1 f
5.39.217.77:8898( M% p8 R# Z1 @' q
D24/ r1 ^9 A  B3 e: v# K: D
產　地：檳城. r0 w/ N# P0 h8 |4 J
香　氣：★★★
1 N$ y- K+ M/ D: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★
, d+ Z- ]6 C$ p, n% L特　點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
! e0 I0 O% G7 F. q/ f身　價：$160（原價$190）（a）$ n4 b; l7 u/ O& @' r. j

" r5 C5 f& k1 d& u; `3 H' eXO公仔箱論壇2 X" T: g. x5 |  z, j- X; D1 [
產　地：檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' K  k) N4 [/ r  ^1 g; n
香　氣：★★★★
  \3 M- f& Q& L% Z3 L" N- D- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：3.5★
. N8 v: M5 u3 `$ O特　點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。公仔箱論壇. E! W) Z, e$ I& E
身　價：$160（原價$190）（a）
' q* N; Z/ [) V2 |1 M2 X1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶王產　地：檳城
3 @) H# d2 f9 N8 {, K5.39.217.77:8898香　氣：★★★★
7 U4 ~3 h! j; C$ i& V- M+ G- f公仔箱論壇榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb7 [: l8 d6 j9 g, b& B7 u( V
特　點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
# x5 w+ A  ~) E% `9 p* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身　價：$160（原價$190）（a）
& Z; P2 R" K& c/ E, P& S- x4 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, X/ @" n, E, E) A$ v. L7 o
金枕頭
2 C  {3 Y* X! N7 N- a2 {公仔箱論壇產　地：泰國
  |( h% @1 f9 I7 J9 `% e香　氣：★★
7 D1 b# a0 }% _& m9 G( J公仔箱論壇榴槤味：2.5★公仔箱論壇8 R7 u7 C5 X9 t, p7 E5 {" ~
特　點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h- Z  ~* g8 k/ E% E( v
身　價：$2.4/100克（a）9 f* X! m, E( U! D1 h2 b
干腰產　地：泰國公仔箱論壇- p) n! x, l# g" b) D
香　氣：4.5★
! g" E& n# N# W' @1 Ctvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' {7 h+ c6 |# A! M. ?' l
特　點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O( ]% ]0 F/ k) s. q% k
身　價：$40/磅（b）
2 \: R1 r9 \0 {7 v0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i; {0 y- p( ~( ?8 I8 X榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。: z! h2 Z0 J9 Z2 O2 z0 H" ]4 C
tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 H2 Z/ N% T4 N" G& Q3 W
（a）地址：沙田新城市廣場
- D& g2 c" y! G# m- L（b）地址：九龍城侯王道
5 {0 J5 k; j! Y% Z公仔箱論壇（c）地址：尖沙咀美麗華商場
2 \5 d2 E1 ^' L7 {0 J& G& S/ t5 \tvb now,tvbnow,bttvb（d）地址：灣仔永豐街5.39.217.77:8898+ X/ U# Z, L$ K
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; c# p- f' E1 q" j/ ]; C4 n9 q* \

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作者: skylou7    時間: 2012-6-10 03:59 PM

THANKS FOR YOUR SHARING!!

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作者: tarasica    時間: 2012-6-11 01:17 AM

好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類
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平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的

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