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標題: [美食介紹] 6月樹上熟　榴槤飄香 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2012-6-10 02:06 PM     標題: 6月樹上熟　榴槤飄香

等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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! X/ O  d: f1 w. e$ B% r( j公仔箱論壇由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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* i0 S8 X( J6 y) E( R- E公仔箱論壇貓山王
+ w+ W5 F8 Z9 G產　地：馬來西亞檳城
- J9 S0 v0 E0 A9 J5 g公仔箱論壇香　氣：3.5★（以5★為滿分）公仔箱論壇) J$ L5 a0 Z, [; S$ [5 M
榴槤味：4.5★
; E+ E7 V2 P7 A! f- n特　點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
! Y) ]: G  e& d1 t公仔箱論壇身　價：$280（原價$350）（a）" c$ B$ F' R" v0 x
榴小妹產　地：檳城
4 a9 K! v; [' K* W0 V2 R4 u; B$ Q香　氣：★★公仔箱論壇! a7 U- S. P" Q: M$ l9 S
榴槤味：★★★
- Q, I( @2 K' w1 V特　點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。/ i+ b6 z3 O, x7 y
身　價：$160（原價$190）（a）5.39.217.77:88983 w9 \5 F5 d  {2 p

! J, s& D+ A7 O4 p! X& Ltvb now,tvbnow,bttvbD24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y) ~: f/ k+ [- W$ Z( D% K! k. z
產　地：檳城- H2 e2 {' t; }0 n5 }
香　氣：★★★
" O# O9 s) X* Z3 v. o- G' ?5.39.217.77:8898榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# \4 i$ a6 }: D5 P) b: U/ b
特　點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
6 }2 ~$ v5 X7 @- O% m) D* a公仔箱論壇身　價：$160（原價$190）（a）7 F  D- i$ c( r) w
公仔箱論壇1 H+ ~: v3 l6 L) L1 f$ z
XO
9 D7 @' a; D, C: j) ~' }* ?產　地：檳城
' Z. E5 s0 X" X1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香　氣：★★★★
2 H& m, w+ J4 X! U) `榴槤味：3.5★5.39.217.77:88986 y9 }; t: ^, E" b) _
特　點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `6 ]6 U6 }( b) X9 x& {0 @
身　價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb+ w- c2 U& }! g, C$ _" N
牛奶王產　地：檳城5.39.217.77:8898/ ?& d% P/ D; x: v! F) n2 D
香　氣：★★★★4 w; t2 X- a5 l" h( f3 |' W* C9 H
榴槤味：★★★★/ g6 U+ R6 a/ Q/ q
特　點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。1 |8 K$ F( s' V. x" v- X
身　價：$160（原價$190）（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [  n! P$ R6 u& l0 ]4 q

2 S' V1 L! x/ g0 \. k/ k- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金枕頭
# A  Y+ @) {3 `1 W2 f8 M產　地：泰國
+ b( e- P0 {/ b; _" Q* V7 d4 O; W. `公仔箱論壇香　氣：★★
% o) C, E! t2 X& F% o4 ]公仔箱論壇榴槤味：2.5★" r* _: o# ^4 o% H) B
特　點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
9 ^% L  C, X: s" E# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身　價：$2.4/100克（a）2 i/ W( l) W, I  @
干腰產　地：泰國
6 F4 }) w4 y2 k% d香　氣：4.5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# X0 Q! @9 W& |$ y' P* H( S
榴槤味：★★★★
! d& E, ]( Y: I+ L: \9 p3 J特　點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。& q2 q+ e) C8 x& H9 k8 E
身　價：$40/磅（b）
* e# f9 H5 f7 p& e& e7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 Y! _8 J" q0 I" r" n, ~' `
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
) Q; h/ F' O+ c) ]" T% d: [, ptvb now,tvbnow,bttvb2 u1 A6 Q2 F. ]* Z* F; Y
（a）地址：沙田新城市廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! D6 C7 |7 U
（b）地址：九龍城侯王道
* @) m% e, ^% }$ F（c）地址：尖沙咀美麗華商場
7 L: z  v' t3 r. B2 T- D（d）地址：灣仔永豐街5.39.217.77:8898. i; S- b  }. B$ V- t
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
3 F! L; F; R( b" ctvb now,tvbnow,bttvb
作者: skylou7    時間: 2012-6-10 03:59 PM

THANKS FOR YOUR SHARING!!
作者: tarasica    時間: 2012-6-11 01:17 AM

好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類( v6 s( h' x7 _5 Z. L0 s

7 p! H0 @. l: K3 Y- I5 V$ O平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的



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