標題: [美食介紹] 6月樹上熟　榴槤飄香 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-10 02:06 PM     標題: 6月樹上熟　榴槤飄香

等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。! U  w1 e6 l, `% D2 m! K

1 t) H& h4 l: E2 d, w; D公仔箱論壇由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！5.39.217.77:88984 n' [& ~! H4 i2 P9 v( \) L; R
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貓山王
- n$ p1 @; C5 {* }8 U  Y2 E/ }9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產　地：馬來西亞檳城tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 _2 Y0 r! [0 j( H* w
香　氣：3.5★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B0 z' h4 m) ^
榴槤味：4.5★
% K9 J5 v+ w1 A+ R# q: M公仔箱論壇特　點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
! c5 Y- t, e' g6 x: m# B' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身　價：$280（原價$350）（a）5.39.217.77:8898- `' c+ h! }1 b: T
榴小妹產　地：檳城
! W! C3 `: O* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香　氣：★★tvb now,tvbnow,bttvb, y3 h7 F& k# ~# h
榴槤味：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* [6 v2 X; x7 }: [* r0 K  Q+ T1 y
特　點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。( v3 {( n0 N# d  o; E7 s
身　價：$160（原價$190）（a）5.39.217.77:88980 M  y+ t4 _# g5 f& W

% N* f5 ]8 G3 d( W! s0 g6 w) g5 xtvb now,tvbnow,bttvbD245.39.217.77:8898* x1 g5 h$ [0 c4 G; \
產　地：檳城
0 B. j4 i3 _4 v9 y; E. R  i' u5.39.217.77:8898香　氣：★★★
; f0 \4 e$ |) Y$ L8 |( P6 A* s* p公仔箱論壇榴槤味：★★★★7 P$ a  ^8 g4 y0 S
特　點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
9 H# I9 ^& K# P公仔箱論壇身　價：$160（原價$190）（a）5.39.217.77:8898$ U: Y1 t' X# |- D, Y4 {

# Y: j7 |. F1 O5 Q  c+ P+ W; F8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO公仔箱論壇* H( o- |5 O. Q. J0 S
產　地：檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' Y# Z: H) o& G
香　氣：★★★★
, v% s4 k7 h$ \( C8 U) v! H榴槤味：3.5★公仔箱論壇" W- \0 ]* Z9 g6 l0 m" b% ?
特　點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。9 o$ Y: r. A0 m' I8 y9 E+ y
身　價：$160（原價$190）（a）
' c4 |& q5 y0 b& N' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶王產　地：檳城$ o* \1 o4 m6 y- w
香　氣：★★★★/ ?/ U1 l  F' n. u2 X- P$ P+ M: M
榴槤味：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 F% f/ ~- F. _
特　點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
4 g; d- X& T- {! ~: `2 O6 V5.39.217.77:8898身　價：$160（原價$190）（a）
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2 G4 B8 N1 n+ }3 m金枕頭5.39.217.77:88985 x% |& n% h! B) H( j' c
產　地：泰國公仔箱論壇9 ~$ y. }( |9 |$ ~) c  W
香　氣：★★
) b7 c5 A- A8 D. @1 D8 S5.39.217.77:8898榴槤味：2.5★tvb now,tvbnow,bttvb7 ^  i4 R& N6 i- b: w; _
特　點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。tvb now,tvbnow,bttvb4 C: z5 @3 _, X5 T
身　價：$2.4/100克（a）
/ x& `! V/ V; o5 ~) z  ztvb now,tvbnow,bttvb干腰產　地：泰國( T+ r) [& l$ L
香　氣：4.5★
- R; p2 k0 z- X* \. c* h. m2 _: x公仔箱論壇榴槤味：★★★★
, c4 M4 i- ]* t3 k; y7 Y特　點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。$ T! K" T- b7 j* w
身　價：$40/磅（b）
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榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
. b' u" S0 {  y' {4 q& m公仔箱論壇
) y2 e) v+ w" K: S7 j" s) j! b; I（a）地址：沙田新城市廣場
  _" G6 j. x0 f+ w; N, a# N& A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）地址：九龍城侯王道
9 H" ?2 E! D1 i. Q3 ~+ R（c）地址：尖沙咀美麗華商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, w* t4 O. o/ P; t  ^
（d）地址：灣仔永豐街% m6 j" I3 A. c2 X4 `2 W
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 |1 M! |& \" E- W; A* A

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作者: skylou7    時間: 2012-6-10 03:59 PM

THANKS FOR YOUR SHARING!!

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作者: tarasica    時間: 2012-6-11 01:17 AM

好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類* k* O. e+ \* k

; x' [8 i/ V: \. [/ Y' L1 C6 [  @( Z' y5.39.217.77:8898平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的

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