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標題: [甜品] 瑪其朵咖啡奶酥 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-27 11:22 AM     標題: 瑪其朵咖啡奶酥

【材 料】公仔箱論壇9 `& _/ A" [: k! ^

+ E) O6 N3 [# m/ E, Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油  200公克
# `, n" {/ l9 r5 m" g  U) v3 U5.39.217.77:8898
  M2 U; q# ?  A! B$ c1 g糖粉  100公克5.39.217.77:88982 v) r( y0 k# L& |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g5 c& F% U( l' N4 l
蛋  1顆, k5 C/ H/ Q; z1 H, i4 d  N1 n

8 \# j) y5 S4 D* r0 c6 g. J% m4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  280公克
2 N& W' t+ ]  y" T+ d) ^' W6 W5.39.217.77:8898
& Z1 S* [/ N/ c+ B3 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  20公克
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8 y% N, `  O- n& w0 R% htvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉  6公克
$ s. }3 A, Q0 }# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) @0 z3 f# L2 v. R: G! x0 }" T
奶水  20公克
8 \  @. z% X0 {$ w6 p, ?! n5.39.217.77:8898
2 s! d1 U9 ?0 I) Z5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆  少許
- o, `7 J- A, O4 r5.39.217.77:88986 ~; m1 H! g* G$ x( ?1 l: Z8 l8 W
【做 法】 5.39.217.77:88981 o6 C/ l2 ]7 u" j0 o
1.奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
! `6 G# u% {! ?) [! X4 _! T5.39.217.77:88982.蛋打散成蛋液後,分2~3次加入作法1的材料中攪拌均勻,再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻,即為麵糊。 公仔箱論壇, z  p2 h0 m2 N3 ]+ j
3.將奶水與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後,加入作法3的麵糊中一起攪拌均勻,即為咖啡麵糊。 5.39.217.77:8898$ ?9 ^( J) x; @
4.將作法4的咖啡麵糊裝入擠花袋中,使用菊花嘴在烤盤上拉出長條狀,上面擺1~2顆的咖啡豆裝飾。
% j  z" D8 P- p6 ?0 ?3 q5.將做法5的烤盤放入烤箱上層,以180℃約烤15分鐘即可。 9 {1 M3 l$ y) R
【備 註】
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