標題:
[中式食譜]
香菇鑲蝦漿
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-27 11:19 AM
標題:
香菇鑲蝦漿
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: j9 }; a4 A7 H
蝦仁 150公克
v8 k. O( v1 m; t# Q* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮香菇 10朵
& v5 X0 x8 y0 {
蔥花 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 n/ Z. _8 o
薑末 10公克
, E: a! @1 B: N5.39.217.77:8898
【調味料】
公仔箱論壇 A9 c# X; z! v# V0 Y
A.鹽 1/4茶匙
) a# }! D. W" p3 n
雞精粉 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 m. T, ~4 j4 `9 m
細糖 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb* `1 ?% j& N5 N- V; a+ D
B.太白粉 1大匙
公仔箱論壇1 v C! j8 v- B& S- X1 T+ G
香油 1大匙
6 d; j0 \4 e, [' g- V' N4 t
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb; s* \; y9 j6 {" B8 w& S2 e% |
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
6 n& }' |! m& t h; p( r- u
* L2 j# Z0 W% x, k& ?) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
# K+ h1 X+ N! W: r. S公仔箱論壇
! D8 e$ _. o8 D* G# V* n8 _4 T
3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
- v) m& b. W2 U) Y- q: q- z
tvb now,tvbnow,bttvb [/ \0 K* \! x1 ?7 M
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& U/ p- w, V- M& D7 M
【備 註】
5.39.217.77:8898! c: ? u4 ]" D+ f
外鍋水量：1/2杯水
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
