標題:
[健康食品]
秋季要清热 莲藕为上品
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2007-11-26 06:59 PM
標題:
秋季要清热 莲藕为上品
美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。 尤其是秋季气候干燥，容易上火，莲藕便是清热去火的上品。
5.39.217.77:8898 L K- h$ A$ p( v, S# d
! v' _" c$ U! Q
藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。
5.39.217.77:88985 {0 s# B4 h0 y5 z: u3 Q( b
( p" q0 o1 P: m5 a7 z: ^, s
中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
$ d" F; r& ~- Z1 L8 p. b9 _
0 }( G3 R8 _' K) }+ Q3 ~' p; X7 c; G公仔箱論壇
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& j1 R5 \! |( U8 n
6 l, `+ z: K$ t( Y$ R公仔箱論壇
莲藕营养丰富
6 G2 H4 u; a( I9 h! {# |/ z9 {0 S
. d5 Z* h+ C, W; E; E公仔箱論壇
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
8 ~& } `5 o& }4 p2 l
莲藕功效多多
# W& {1 h4 Y6 G* E c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, f* D4 I6 m
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。
2 ?5 C; j5 L8 \6 j+ z0 L- T公仔箱論壇
' U/ H; x |5 ?6 l; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
9 @) ~- a; n9 ?6 b# T+ S公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, J6 ]1 \1 m; k* t- H, f3 \3 \" q2 ?& X
莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
( l$ s2 q$ I* f0 m6 g H
5 B$ I: z6 C! u" u* s( i
老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
- A7 V8 q# |; X, k& `( C7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
, l1 O: |/ S9 ~ z4 g! T" Y3 `
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
2 q9 w& J- y7 r Y/ f
tvb now,tvbnow,bttvb4 N( a, t% ?4 Q6 G" B( v
肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
* O8 l n* ] ~0 V) D1 N
公仔箱論壇' ^' ?9 \4 w0 k8 V
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
/ U4 d5 q4 e- u5 n' `公仔箱論壇
莲藕治病也有效
5.39.217.77:88988 O8 H+ ^7 P5 S9 c, X& `9 G9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ m7 k) t; ^, z- t
由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。
! ?4 C; h, c$ H; k' ~* I1 Z! v
5.39.217.77:8898! ^4 e3 b; N& l( V ]6 Q
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
5.39.217.77:8898% Z6 b$ U f m- p, Q) E+ d
7 e! ?1 s+ ]2 l1 q7 r( r9 G; D5.39.217.77:8898
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
4 T& [: }4 s3 R3 ~$ g% ^$ F& R公仔箱論壇
! m% U# s: y: E% o+ Z: p
患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
% E$ q" T" d# t& B i3 Itvb now,tvbnow,bttvb
, X0 I$ A: c- m& W: P( O1 {/ o* u5.39.217.77:8898
发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。
3 h" G/ F: E. \% @
若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
; t+ R' s" k7 H z
公仔箱論壇& q, q3 Q$ K$ I9 E1 v" ]
解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# [+ D8 P& ?0 t' W2 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ j5 S/ U {0 L2 b# l+ t; E
将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
: B) ? Y2 Y5 A" _2 }& R' a* A
r+ P5 P- y" {1 T/ G8 I2 E2 l' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
1 g/ d( D- Y# m. p2 J! e9 U6 b5.39.217.77:8898
( P* u. D( I7 w: [/ V8 F5 e0 w8 Q" N# @
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。
作者:
kent8118
時間:
2007-11-27 08:18 PM
Thanks For Sharing!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
