公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 精品私家菜之一 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:46 AM 標題: 精品私家菜之一

$ H1 \' @, x% {- e, U

　　冰凉西瓜丁$ ?' R5 g! ^# C" M+ w% O, N

　　制作工艺:拌口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 Q. D8 h7 ?! q, y$ Q1 x; O) u
5.39.217.77:8898# {/ i  e& R% b2 z" d. S) J" T. U/ Q
　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克

) _( b7 c4 W- x6 y7 q　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。
- N& x4 H! S+ A0 d! [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' O4 ]( \5 j$ p) s: c
　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。
! c! r- ~6 B2 c8 }) \5 V公仔箱論壇
+ O$ P0 O7 B; z( I/ B, W　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。

　　公仔箱論壇% d2 H) n7 \, g! y. m& Y# r1 p
公仔箱論壇0 B9 t2 N' A- o! w

　　冰镇苦瓜9 c. N- n4 G7 e0 B( h! l6 D) x
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 \0 c/ X" }4 u& S
　　制作工艺:拌口味：清苦味: }/ p& S1 X  B* }/ w8 }

　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克  3 A4 j; R& B2 M% N
# z3 h, u1 w; Y" _# E( L
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 g. g2 V$ |6 @! k9 U
! Z  ~) x" ?5 x9 \. w' l
　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
5.39.217.77:88989 w9 [$ z5 r: b/ [
　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。
. h  ]9 N, q' ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 t3 E9 W$ q2 Q' O
　　5.39.217.77:8898$ l) E- M" q+ M5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ Q, _0 n; _4 W

" s  C& }+ Q% z2 Z公仔箱論壇5.39.217.77:88986 Z2 a1 w  o4 h5 ~6 j
　　凉拌四季豆公仔箱論壇. a# j5 C- C, x# A! f1 o
5.39.217.77:88980 `" q/ y% k9 Y4 [) B* ^  P! c
　　制作工艺:拌口味：麻酱味tvb now,tvbnow,bttvb. Z* v1 Z7 T2 T6 z! n# y

　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克  5.39.217.77:8898% X0 U3 n! T; B1 n. ~2 I% T
4 D" L- J1 Z8 p; I) q$ W: {
　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' w+ r$ K2 J8 `3 m8 t" [

　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；5.39.217.77:8898! I. C: b# [7 I1 H# c- ]
3 t; Y) z, Z0 J2 g6 |5 S
　　3. 大蒜剁成泥；

　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；; r' Q9 S. r# @4 z. Y* r/ Q8 T) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 D6 V! f/ x- v1 u0 ^# u
　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。
- G. m* u$ |. `( X
　　公仔箱論壇. F' `3 S- x. P! v  k2 }

! r3 d2 l" K) Y& \8 G公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ T& i( y$ R8 m" t
　　冬菇鸡片
7 A' U% I7 R& M- W1 g/ V" `0 l
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味
5.39.217.77:8898+ g" i8 [9 s0 l6 ]3 n0 Y  {
　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克  6 u1 m5 t- \# E* Z0 l9 a

7 k& h/ T6 W9 L8 W5.39.217.77:8898　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# c6 F# X6 x4 X" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- h9 @- B0 m# J& K1 `2 r
　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。5.39.217.77:8898/ s$ V5 W& `  h
# ]) u2 n! P+ Z
　　5.39.217.77:8898+ ]) U8 J$ L  d% W3 r- q- o

. Z) k2 F- |, k9 Z+ s公仔箱論壇
公仔箱論壇6 Q3 x6 X, J& O- c  N" Q' F4 d
　　冬菇鹑蛋
0 G! N- M1 _" P
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
" p/ F, U& B3 c4 B: i公仔箱論壇# b7 R2 E4 i) d& U7 }- j$ b
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克  tvb now,tvbnow,bttvb0 R( B( M, T! Z: ]6 P7 g8 q: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" ^( a7 D; x8 R9 r2 N
　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
6 P- w7 S( g" @
　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( N  ~# f3 U' M7 L+ d

2 g. l/ V2 W0 @' n  I　　
' ~4 K: ?6 g* w8 ^0 i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: R: `, l( v! T6 R; \' x. H
tvb now,tvbnow,bttvb" B% J0 {; ]: y- L

* I, m8 o- ]/ Q. v+ u' J7 @　　凉拌山药丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, r0 m6 c9 r: V
5.39.217.77:8898& V! i$ u/ u5 f3 a: ?4 D) s- u, J- c
　　制作工艺:拌口味：酸甜味

6 i0 X. O6 k6 s9 y　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克
/ E+ [( c: @  l! v; q5.39.217.77:8898; c" I+ T8 P, A; x; I2 x5 J6 M
　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
公仔箱論壇1 L! |) @6 z# t
　　2. 将木耳洗净，切成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ ^$ T9 L9 b* U

. S' U, Z5 d4 r# A/ d: O6 D　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；( r  }5 d! n% S% \

　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 I8 W2 ]% s# Y+ ]
5.39.217.77:88983 e0 z. S" o" ]
　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。( `9 B6 z& c5 B  i0 n! Q
5.39.217.77:8898( Y/ V5 L: a, m& N
　　tvb now,tvbnow,bttvb( L9 Y% A' z7 a+ J
1 t8 N( {+ w. c7 P

$ E' v' d  m' d  P5.39.217.77:8898　　凉拌皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z7 Y" M2 m* T9 f/ B8 Q6 u+ v
- ~* p) R; {- k3 @9 A+ B
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜" }) q" }9 m, W3 @4 b# _

: F& M& j+ i* ^; v0 m" v6 q　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克
9 i" |+ @- h; m4 H! q公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ i8 g; X' j, s) z* O3 {8 d
　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；* V: D4 U* ~- _) u% e6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) z$ w% g) w( J, z2 @
　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
5.39.217.77:8898" U2 b8 d; y3 C$ ^  ^9 U
　　5.39.217.77:8898! [# m1 f4 |& W5 b* @7 T7 e" Z$ `

( t1 E# r6 b8 @2 y5.39.217.77:8898
  O/ _* ^: x$ b1 p公仔箱論壇　　凉拌西瓜皮tvb now,tvbnow,bttvb0 l; x7 o& j7 L9 W

　　制作工艺:拌口味：蒜香味
% h4 A( t1 ?0 X. U! N公仔箱論壇, ]* B! u/ n4 j+ ]( n1 z# T* z' {
　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 Y" w. i$ t% N0 g3 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 S" O% k7 C8 a; N
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。tvb now,tvbnow,bttvb* F/ P+ _. g: |  o( X5 ?* U7 T. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- J* d, F. a% ^( a% w
　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! n* v4 L3 _8 }# U+ M7 @
8 [0 X. s& ]) ~
　　5.39.217.77:88988 m% W4 X$ W! X  M

# Y- d, Y0 ?7 D4 q6 ^; A' n0 l) j% K6 C8 Z/ ?+ u
5.39.217.77:8898$ v3 A* z2 X& ?# S  |8 O  r
　　千层云耳tvb now,tvbnow,bttvb# z' h( n; E$ o6 d6 q" s! H1 t- R
公仔箱論壇5 r2 I/ [; w5 O' M% h
　　制作工艺:凉菜口味：酱香味
; }. E6 {" \: k% G, Q
　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克
# K& Y0 _# P, _; N1 S# x: X$ H9 k7 A! \! L- e1 M8 B
　　1. 猪耳去毛洗净；
$ {( ?* b, `5 E6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% k  K% B8 v! K
　　2. 将猪耳焯水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P  A8 u. A2 D/ u, L  C* h- L
2 ?& d$ d3 X6 `9 H
　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；6 B% J! a6 g+ _1 _

9 F' R5 F, t* itvb now,tvbnow,bttvb　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ d7 H0 t8 o8 m. H% k
5.39.217.77:88988 E) _: f/ \$ i% l* N
　　
5 w) W' F3 j3 A# F  Vtvb now,tvbnow,bttvb3 P* p. }* h/ @0 t# m9 [' }+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 r# H' z2 ]& U& T( V

2 l" A$ }! j4 s　　叉烧炒蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 a  b: m; [

4 ^4 M' |( n( O2 l' ~9 t/ \　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
: D+ n$ e4 |; u$ m' T8 t$ e3 P; k% j& I3 [5 f6 E
　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克
  k) W, T; Q. ~9 J
7 x9 s. H0 B1 htvb now,tvbnow,bttvb　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。

2 w+ S/ }3 F) h9 ]　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。
2 E" ^) t, N; Z, A3 j! h1 |$ P+ a
; j$ t8 x5 O9 ltvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 q2 T! l" ?/ f7 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 U$ Q& T) S2 S0 K

　　原汁海蛏
6 b% T5 ^6 A2 l( G! T  u+ b; t, h9 P$ m$ ~; b, v3 R
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb3 S. t' D- P5 f. j
& m: J- u  ]( l, J) R' ]* d
　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克  2 _* I; [8 J7 @

% `7 W" U% j7 m# B! D$ {　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。' e" [5 h: m7 L' g& R: u
6 L8 C' Z0 ?. h
　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。$ _; k' K# c3 @& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" w6 H% q9 h- t7 b
　　! w# E  W+ M1 ^5 i5 N+ K

% y8 s6 }' d( d' s& ]9 ]) t! A1 F
　　卤煮大虾& L# E/ V+ ~5 Q5 h0 t" N% U

/ h0 c: t' C0 y- F5.39.217.77:8898　　制作工艺:煮口味：咸鲜味) V3 \$ i' E% H, D: B
tvb now,tvbnow,bttvb! {3 w0 ^8 I: {  i
　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克
2 b% j. }- x; X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 n' c* w* |
　　1. 将虾挑出泥肠洗净；
# @$ A* ?. y3 J8 s& x# J
　　2. 葱头去外皮切成片；

2 f* J% D+ W; d* J  s　　3. 胡萝卜洗净切成片；5.39.217.77:88983 }+ z7 M1 W' D, V

　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
3 i5 o" }2 K. u, Ltvb now,tvbnow,bttvb
& S4 \6 r: x" D$ h( }: x* B7 g$ ^　　) u! k& ~8 o; V4 E" W! i7 D  Y

2 h3 b$ L) A8 j( l. @0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c# ~2 z" l$ }# j% X  T. y

9 o* ^: j2 E9 u3 @公仔箱論壇　　咖喱香鸡
. W" \" C4 s$ c. ~" a* P
　　制作工艺:烤口味：咖喱味5.39.217.77:8898% J3 s1 C) M! T& }0 E

　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克
" t3 [9 t2 H9 J0 X公仔箱論壇
, ^9 v4 _: t" ]/ `4 n' x　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；

* n) w( u( i2 d/ a& Q　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟；
" g3 a/ m0 o& N5.39.217.77:88980 \8 J6 f! @: _! V/ ]
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉； 5.39.217.77:8898, p$ }( ]7 d, [
  Z' H; J/ m: c
　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:46 AM

　　咖喱魔芋豌豆
8 ]" D8 I1 l5 c) F. Q7 l, Q% B3 ~9 n
: u" ?: g, m" |: E9 T. U公仔箱論壇　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味tvb now,tvbnow,bttvb. Z' v3 M3 m% S6 E

　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: N2 A  l5 C* q& L) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e' w* W; N: Q& {
　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；tvb now,tvbnow,bttvb2 v% S( p; f' j6 t* e% G0 _) L: R9 ]

　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；9 B' N3 |0 {# v3 E+ o9 M6 I6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; Q; R% A7 F% i2 z3 @4 v
　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x) x, ]0 c/ a, L$ [( w! t: L: ~" ?
　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；

4 T" C( E8 p3 b( a# w& T公仔箱論壇　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
( h1 T& C) |2 R: c6 U' }1 @7 V" z$ ~
　　
( A& |4 k: x6 z6 q7 F6 L( D5.39.217.77:88987 @  s% G( k  }% n

; p/ l- _3 a7 @+ z4 R+ z8 l5.39.217.77:88985 N, D$ Q8 y) [4 Z, t4 |% x
　　咖喱鸡块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" s5 g7 p: s' |7 G
1 v+ a; O, T) D& c/ @0 g# M
　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 i/ c- {/ V) j+ c' A2 s1 e1 p
( V% f; c6 ^* w% i: `' W
　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克
/ a+ B* C8 Z$ k3 u$ \5.39.217.77:8898
9 I% b' l% K+ ?2 u" y公仔箱論壇　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；
tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 {/ b: {+ s% u+ c2 P$ H
　　2. 鸡块用开水氽一下待用；
5.39.217.77:88985 s. l9 Q1 M9 m1 e5 T/ A' d! F
　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；
# p' T! Z* J, S% z5.39.217.77:8898) \+ O+ S, S9 @4 t
　　4. 洋葱去外皮切方块；
& ~3 ^+ T4 K) v2 `) R" j! }0 S  d公仔箱論壇9 T% _) [, t$ g0 p& ^: [
　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；: T( z/ l% p- |

% h* ~) ?! N/ a　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；- d( I, b! f9 X$ B+ U8 q& d

7 l7 K; z' s" C　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；+ v9 _6 S* U) {* @6 A

' p) X( C- ?# T公仔箱論壇　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb, f. P" B1 H" e0 }
. l$ h& |( y) @( v' I+ O
　　
/ K8 f6 `6 S+ o) h$ m5.39.217.77:8898
公仔箱論壇4 M( [9 G3 t& h% g( }

　　啤酒焖牛肉/ O3 u5 `2 h" f8 x' G
5.39.217.77:8898# {5 E+ i5 b' e/ j
　　制作工艺:焖口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 g/ T" \: w8 F" }, a5 J
6 t. ]; o* u$ }& t1 i
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克
1 `' M! K/ z% z" Q+ _2 C8 `* j5 e/ \0 j
　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；2 S; d7 l9 p. `2 w/ s8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C# b; Y$ j, E/ F5 Z+ f9 Z% ?
　　2. 嫩扁豆切去两头；
: S: b( h! g' B& F. c% D8 @  L0 {
　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 Y9 a  c( N+ ]2 A4 W  X, t
　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。/ S; t/ f5 C$ I" F! i+ n$ R9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( P" L7 X1 I0 \& L5 k$ ~
　　
+ e( F# \) y: y' j5 e. |$ W4 L7 y6 ~" d) J; `) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 J* _& n6 a+ s7 L$ A& \
5.39.217.77:88980 R! _, r* ~- Q: P, V
　　四季豆焖肉排5.39.217.77:8898, [1 u4 _7 V7 {8 Q0 G

　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
公仔箱論壇( G) c9 I/ k( h* P
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克
# @3 S+ Y: Z% k% C
　　1. 肉排洗净吸干水分；
( B% [- Q; o" P/ m( n
　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；tvb now,tvbnow,bttvb. {) M! s& k# M5 L# d
# r! }  @5 g+ h
　　3. 葱洗净取葱白切段；
, P5 k. H7 a& D5.39.217.77:8898
　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
* O7 X( ~+ ~8 N5 ]- D8 r: l
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 _6 Q2 E% l5 \  Y

　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
& Z9 X  V2 p, m3 }' `  _5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) r  V6 i* F- d' N0 B0 a/ l- y
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；公仔箱論壇# r. p. P! t8 C6 P  N0 ]

　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
6 Q1 L3 ?; l" f$ g) e: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( j3 h5 l4 M6 X9 c
　　
tvb now,tvbnow,bttvb2 p/ D5 `- {4 L2 A0 {

　　啤酒虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ H8 U  J3 x
5.39.217.77:88983 _. m3 `8 _, `$ G
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味公仔箱論壇0 G& A# P0 S9 Y8 f
3 I. f/ `: B2 S: ?) L
　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克  公仔箱論壇9 ]1 K4 G' I  I  c
tvb now,tvbnow,bttvb7 D( r8 r) T, c! x( m0 n' B! Z) g
　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；
" ~! b3 |9 {* p7 L5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 B- H- u% n- x2 {% c
　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。
. Y) Q* e- w2 n公仔箱論壇; y& }  q4 E$ o- P& o
　　
+ U4 A  C9 J5 z1 h
, L4 Q% D1 P  Z' L, m, t9 B$ @

　　天椒炒鸡肫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?  S0 i& b+ l* H; y* M: M
tvb now,tvbnow,bttvb% M' w4 }- E( ]$ s8 z. `0 N
　　制作工艺:炒口味：香辣
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 F  \, i" F. ^
　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克  tvb now,tvbnow,bttvb% C" Q9 |  \! {
( C& f: f1 E7 W! _
　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；
/ j6 z4 R. y8 z' t' K公仔箱論壇3 }0 V( r( q( f" O' s
　　2. 天椒（小辣椒）切成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n9 a8 A' Z' p

3 O. l2 l* U4 q5 e　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；5.39.217.77:8898* z1 {, d+ v1 K: r' G
; C& H- Q0 [9 U( E
　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
tvb now,tvbnow,bttvb* S% A9 A6 w5 v  f" n2 r1 B6 F
　　
公仔箱論壇/ b# [' ?  C$ C- z

% N2 Z- X; y2 I' C1 Z6 u& N
8 ]- x$ E2 z2 U) z: i　　大葱扒牛舌6 M6 k% Q- `' Q' ^3 @6 e3 n, q% j
公仔箱論壇, f* r  J, g- b* C3 m9 ^! @: A
　　制作工艺:扒口味：香辣
" D& @9 I3 [, d% }5 X$ h. }9 r( @
　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克  tvb now,tvbnow,bttvb  N% ?) ?. G! S# P3 g

　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。5.39.217.77:8898) n( {6 P! b. g( @' M: v% U, \( S
4 F; r% r  j  w% R& w
　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。tvb now,tvbnow,bttvb& p7 h7 P9 G; z7 F* Y

　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。公仔箱論壇" I6 H! d8 w# ]4 R7 v9 y( G4 c
tvb now,tvbnow,bttvb) }; [3 N, w# }' l" J9 [! o! b
　　5.39.217.77:8898% o+ V  J! z7 l4 C+ ?
公仔箱論壇# O) f$ |/ O0 U" z4 n  _0 H0 f
公仔箱論壇* y! D. I  @9 c% Z0 i. U
公仔箱論壇8 Q. b9 V+ q7 q, d: L
　　大良煎虾饼5 h4 n- p5 q+ l4 n( [8 m6 c
3 y/ \' T  \2 v" ?! t# s
　　制作工艺:熟煎口味：清香味
) u( N! o9 P. Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 t3 n$ |6 h/ W4 x4 N2 [
　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克  公仔箱論壇; K* P* Y1 C, ^9 x

　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ O9 C+ g+ H( N

　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:47 AM

　　太师鸡腿
& x+ W8 ^* v: m) ^tvb now,tvbnow,bttvb+ y4 U7 z$ P: }) w: l5 n# B
　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味, y0 U! x! d' c
tvb now,tvbnow,bttvb; ?. X* s6 R' _6 @( P
　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克  公仔箱論壇$ Y4 ]% t6 ^7 }# ?1 \! q
! F  Y! h" P2 G  |
　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
2 A5 T  i! K! a/ f( [- b1 k
　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；公仔箱論壇' H5 w8 q: o) Z- e5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' l  l4 ?& i8 s  o
　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；5.39.217.77:8898& B3 I6 }& n; G, _9 s) H; ]

; t" K+ k: t: ?% E5.39.217.77:8898　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；

) G5 [. G; F! w1 y9 f" `公仔箱論壇　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
5.39.217.77:88983 j; k9 M3 S; `) B# V
　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；
' g% _) o1 a4 w4 Htvb now,tvbnow,bttvb
　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。

4 a4 x9 `3 q4 j1 E6 S! Q; L　　tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 G$ |% H+ h8 o' Q$ |$ ]
公仔箱論壇3 B5 z: ]) s: V- }2 v! u

: E6 Q. v6 V: J, Y2 d公仔箱論壇
% e( w3 j: h( |/ A) X5.39.217.77:8898　　奶油卷心菜
- J4 m* s% j3 l5 x5 g
　　制作工艺:滑炒口味：原本味" s5 G8 D8 {' ^3 A& k$ b: }* u  |

+ k7 R) X* z+ K" k/ `* r　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克
& Z. V5 V5 d8 L, ]2 {3 T% o0 S
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
4 L( Z( ]( X3 e* r- @* b. [& q! |6 K3 `/ ~
　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。5.39.217.77:8898* L5 C9 n# m. V0 k% P! M

2 M2 {: X! J# H公仔箱論壇　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。
1 y! ^% k* S5 x: M5.39.217.77:8898
公仔箱論壇7 [* P+ R# {: Y# E/ p
5.39.217.77:8898. p; L  K: i1 O' l0 J6 {8 X
　　大杂烩公仔箱論壇5 {/ D# D1 L9 T, @
$ o3 l6 ~8 o  c. c; Q
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ z/ A9 ]2 O& c! ?$ |+ F

9 G) `' H% z9 b5.39.217.77:8898　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克  tvb now,tvbnow,bttvb, P2 r$ j# T6 j0 R* r- m
+ [; l, j" O* z( g3 b! g% w
　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。- g; }/ {; F6 ~3 B3 N
/ K  Y" ~& t# r, N- v
　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。tvb now,tvbnow,bttvb+ J( Y# d3 D1 C( ~$ {

　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。! g$ B1 r$ c. f" M; a$ t' K+ ^! b

　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。

4 t! H: f5 r& s/ Ctvb now,tvbnow,bttvb　　8 {$ p3 d! D  V5 O  q4 D/ d% q5 ^
公仔箱論壇+ c+ b8 O; k3 e1 \7 _& ^0 M

& ^& Z9 A9 A: B% T1 }: r
　　奶油双色花

: L5 d% H5 u0 [tvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:拌口味：甜咸味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( k5 e9 v1 T

　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克  ' A1 X) y$ @. d% f# T

& A) I/ W4 M3 M& ?$ U　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 l% U) V* U, w- p" Q

& V+ z" ^; H- [. d$ [　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；
: h) f' r: q( x4 o! Q公仔箱論壇
　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb) F) R3 [2 \4 d* W; m/ j) _; ]

　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。

# O' T% c/ U0 k7 B　　tvb now,tvbnow,bttvb% i  f! x2 ~" ]& O2 h

　　姜汁活蟹
& _" }/ _# m' y7 k) T" o公仔箱論壇7 o4 ]$ l: O. S: O6 T% A* w
　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味
6 {8 x9 O: ]; R9 w& c: dtvb now,tvbnow,bttvb$ M8 N% ^9 B; q4 c5 h& O2 Y! W
　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K4 S5 E0 a( j/ A6 w- I
3 z/ y( \7 M  v3 @
　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K' c* a( U0 f! ?0 T# C

6 l; J4 X* y# V" K8 U公仔箱論壇　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；tvb now,tvbnow,bttvb; H& |" V3 a4 @! W
公仔箱論壇+ r) g. f$ e& Y5 S. A0 Z
　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
8 J4 K/ j2 |% btvb now,tvbnow,bttvb
9 T, G+ [/ Y, z3 k　　
: q( t- L  l# n9 M. [/ \# l9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ }, ^( }! e; Y: [% b8 u
5.39.217.77:8898( c$ b/ c' T: @' k# H
公仔箱論壇5 Y6 L, T2 `: e5 B* r" `% i) x5 b7 {
　　姜汁蕹菜公仔箱論壇+ D2 k; |& c9 W
公仔箱論壇9 \3 `6 C. K: a' U! ~& [
　　制作工艺:拌口味：姜汁味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! t2 `7 v* r5 `1 j  z

　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克
  n" a/ \" f1 F& _公仔箱論壇
5 }8 r' n; `' I: a. |# B　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；

. E4 Q  F4 y) ^% I1 c　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
+ H0 l0 }  {( `# |5 G2 g8 c+ B
　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
2 x9 H' {$ }6 A2 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 {3 J' y: m- z6 D( g
　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N' u/ j& P9 ^" |0 l
　　tvb now,tvbnow,bttvb; x6 {& Q$ F- G  O% d! L

; C  ^. |" Z9 Q9 k; N

  z. U9 F& F+ O3 \9 o0 x* l) C　　姜末拌豆角tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 T0 P7 s& ]

　　制作工艺:拌口味：姜汁味
& s9 d' T3 S+ ~+ d; r
　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 f8 E( V1 J( W& k

4 J- e$ W' U( b  b& {　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
) ~0 S, H: q1 r& B  k; {5 q- E. G6 |) @, @) l
　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb  H% |; w1 R/ x5 ^

: n8 u/ |2 @6 b/ i5 m' U9 Y　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l) p  h' j) w2 Q5 e7 p( m$ w
tvb now,tvbnow,bttvb  y8 n' Y5 k* C3 E; e; I0 A  @3 C! A
% |+ b7 U8 k/ O: a" N4 z! v

　　葱鱼头煲
( i4 x7 x  J% D( f/ l5.39.217.77:8898
! Q6 C# b8 z7 ~) k公仔箱論壇　　制作工艺:烧口味：咸鲜味5 w$ ]; _9 w' z& W

　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克
) k4 s6 M3 I' S' k& |- {& j2 s( f
　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；) d1 q' U! s) b* X/ ]& ]
5.39.217.77:8898: `2 t2 a: R& e5 w4 l4 w1 e6 M
　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- j2 l% F  X9 m0 X
　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；
4 z6 w0 m+ Z: D0 ~) {
　　4. 葱切段，大蒜切成茸；

　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ {% G7 U3 d# i# [& i9 f

+ I$ x# M+ m# R5 c, ~　　6. 香菜择洗干净，切成短段；
, ~; p% d, f( [9 Xtvb now,tvbnow,bttvb' Z( o8 D/ r  J6 i6 K) {
　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。tvb now,tvbnow,bttvb; [' J( v5 N3 o2 O

　　tvb now,tvbnow,bttvb3 \& t4 f2 p5 j! }# H+ w8 X
& z4 u0 @- e' f/ f7 x4 w& z& ]9 q

  g- K. d0 L$ o' e　　子鸡汤
  g: ]: s  R1 z
4 R8 x& v) D, B$ x: T) F5 x　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
* ]8 P3 P( g$ f# ^
% ]" E! g+ @9 G. [5 K  O7 _  ]; o　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克

  p9 F- N! P4 W　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。 0 w$ l4 q- h* U0 l

　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。

3 m& B" h9 n* ?& a! G　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。" b1 u& O! [& _" T; w
( k' }6 _, z7 J( g. v
　　
tvb now,tvbnow,bttvb/ z; M0 b, E. k! `% p, k$ V

$ x) R- ~* a' T8 d7 C  T0 S
0 {. a; k4 b( Etvb now,tvbnow,bttvb　　客家炒鸡块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% o! M4 M; D5 \. n

　　制作工艺:炒口味：微辣
, P% Z' C+ B0 W* K$ C9 W' E! |; Q$ `/ A
　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克  5.39.217.77:8898# C- G  I" c3 L/ c2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 c* i% u( E& O& o
　　1. 将鸡腿肉切块；tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 p: h2 x3 b# C* U% e, h# {  l

　　2. 九层塔切碎；
1 V- ]& y3 {0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S  K. J/ q' V' O% D2 \* G) Y
　　3. 辣椒洗净切片；/ t/ m% n, x2 b* v! E: p, \
5.39.217.77:88984 `/ U* l6 }: X
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
; B. q2 v& t: t8 I6 Wtvb now,tvbnow,bttvb- ~% k, o% E! V! _! I
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: Y2 y. k& s$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ ?: Y& O( g; P' x8 @

0 s6 J' z3 h) x: ^5.39.217.77:8898
- \7 ~3 |! z6 i, S5 R) _　　家乡炒土鱿公仔箱論壇5 S' J9 l5 q' B* t$ E6 A( u

' j  G5 c6 n$ Y: z7 y　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味
* G( K% B9 Q# W9 c; O5.39.217.77:8898
2 }1 F$ M# @5 D) Y5.39.217.77:8898　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克
; o  d2 v/ b4 z: U7 D5.39.217.77:8898
, t8 N+ _* T# ]　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 H3 D6 Z! @% N

" y, f* v) d  }公仔箱論壇　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。

* D2 D1 ]3 @+ R　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 R  d: \1 j( {5 t- E( M. `: O

　　家常海参5.39.217.77:8898) d3 S) H. X, `- n

5 O8 n2 f7 E9 c' w　　制作工艺:烧口味：香辣7 S: ^5 h/ O5 W  L# z4 J
% f: T3 j0 v$ o) O3 [& b+ O. V
　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克
' e8 d9 {. B0 p6 Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇" [. u6 a4 u  Y- F2 {' H
　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, i% X! `' n- S: \

　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. m, B8 O3 y) Y2 X8 b4 P

/ D, r7 g) {, S　　5.39.217.77:8898$ |' w9 p5 D4 S( p! `) L" q* S

6 w/ K  f/ r& o8 P% s5.39.217.77:88980 Z3 f5 @/ w; }. }
　　家常土豆丝tvb now,tvbnow,bttvb: o8 T( s' ^5 _1 P5 k6 G
tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 L+ H/ m  U* d: F$ U* n3 K
　　制作工艺:生炒口味：家常味
5 k' v. n& d. {* F2 \8 j
　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克  5 |# ?. k& y2 ]; I# J! |

- m4 J+ I) P0 f! y/ \- s# L3 `　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
5 h. K) m8 J+ V6 h  K$ `
　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。5.39.217.77:8898" `: O  B9 ~( D+ _, R1 l: z
5.39.217.77:8898# n; a8 z/ ~, k  s; C# \8 O2 ?
　　
: y* Z3 B: I  S, S1 |tvb now,tvbnow,bttvb2 W3 Z, r4 {6 B! _, P6 _1 `7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E$ n; L5 ?1 v, ~; s1 x

　　家常炖蛋

　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
7 i" O; [+ H5 o6 t* F5 C. T& G
　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克
7 ~- s3 ^' X) Q% y9 ^3 ptvb now,tvbnow,bttvb1 Y: V# W3 u  u
　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；# C9 W8 b$ u1 \+ R
5.39.217.77:8898* E' C+ }3 o& X3 n" x
　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。公仔箱論壇3 b5 q: |# K6 U3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ ~0 U- H( c: K; D3 K
　　
# w/ z9 a& a6 c; o1 z5.39.217.77:8898: \* H$ `/ U" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 V: r# Z4 `

9 d- _3 d' ~# ^2 g　　小白菜汤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' Q! v+ n0 n7 _
　　制作工艺:煮口味：清香味
% h/ C! T: E! g3 A2 ]' m1 J0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j  g: A. d  H# [3 h
　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克  公仔箱論壇* ~* `9 ^9 W: r) C1 Y, H- u6 ^( c

( [6 p; u3 e% C# s公仔箱論壇　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
公仔箱論壇+ f* H5 W1 ~. u) j* l1 J7 `7 N
　　2. 土豆削去皮，切成小块；
* W3 a5 j- I) m  V/ l公仔箱論壇5.39.217.77:88981 ]# M$ f! H2 a3 G, q0 l. W8 g2 X9 _
　　3. 小白菜切成片；
  g! u+ y1 L- X# Atvb now,tvbnow,bttvb2 P9 z9 ^" n4 Q5 B, @) F
　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；公仔箱論壇, [9 r  C0 H+ I% k% u

　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
( @3 s+ w% v9 m% A' \$ m
　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 }; a7 X4 R8 i% s/ {5 \" I) y
　　公仔箱論壇6 T( _+ a) b. n7 ]5 ]1 Z

+ p4 l4 B( R, u
6 F/ @4 |' ]% ]
　　小葱拌土豆丝
. o0 N' Q7 ]- a公仔箱論壇
( ~  w0 }. ~) z　　制作工艺:炝口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, v5 ?- Z0 p7 X+ ?+ a( ?
7 H* I' D- m4 ?
　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克  5.39.217.77:8898/ s6 W  M0 B2 H+ F6 z
公仔箱論壇, C! S4 H2 G  [" P; f4 I- b
　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；公仔箱論壇: p, I- x9 P( S
tvb now,tvbnow,bttvb- d9 D0 L6 s4 t8 t+ D
　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；tvb now,tvbnow,bttvb- G: V5 Q: z* t

+ j+ a& M6 W; X4 N5 `! z( m　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
' c% D& l& E* c  J7 h公仔箱論壇5.39.217.77:8898' ~7 o  Y! S! h8 v1 K5 ^/ O
　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
# j5 R5 [- B9 N+ t) B5 x
' \& B* ]  e9 _5.39.217.77:8898　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。公仔箱論壇! K, R: o, m! Q6 U; u; g6 Y3 j
5.39.217.77:8898, Y' [4 y/ g- K: P
　　
  h' b& w5 {- c2 E+ O
8 }6 u/ L. G5 ?- f! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& y% S! G! V/ ]" y  V2 Z
) Y% b9 @0 Z$ P! d, c2 @8 R: A
　　川草鱼
tvb now,tvbnow,bttvb/ k- t( h* f. r* E- ?
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- P1 P; A0 S0 b* B! g
$ J5 o* Z9 G& t. l7 K) h
　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克

: S2 D0 j/ H; k+ u4 U; \% R" B6 @7 F　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；

　　2. 葱一半切段，一半切丝；2 I' ~0 r7 ~- ~9 T

+ h! z& j- s* B! z! l' d8 X　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；公仔箱論壇) ^" {: ]) k5 s" h; z

　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；
  T0 B8 P# s- U8 j1 l& g1 N8 d) n2 j+ L1 h
　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；公仔箱論壇* @3 @! X  S) W3 ]5 |. \
tvb now,tvbnow,bttvb) A. G' v" k4 Q5 M/ H, o$ W
　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ Z0 _9 F1 n) A
　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
# j" _3 f* _# t% T2 m% N5 N# a2 h! F5 C
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。
7 x5 m! L+ k- z9 \
　　

9 M" e0 R6 Y2 b, d' |公仔箱論壇1 E+ W5 w3 M$ O( R" x4 I1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 I; m/ ^. w) M3 T
　　干拌酱牛肉
* |$ \+ Y5 P8 }# j3 J  i
　　制作工艺:拌口味：麻辣味  l" u$ m" n8 E. s0 a- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v) G; P. F+ J6 n
　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克
/ v: P& f+ m0 d& n+ m! s公仔箱論壇
3 r6 K9 V/ d, `1 [公仔箱論壇　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb' Z) Y% T% m* l- N6 e4 E

' q4 S; v( v3 N　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；公仔箱論壇" y- g. V! h% g5 ]4 _$ z
: d& a2 Q7 t  |2 z) x5 Q
　　3. 花生米碾成细末；4 R1 ?2 k  V  W- E4 j6 p! o3 _7 r6 |0 ^
公仔箱論壇" P3 k' v, p7 G9 D% Y' Y+ _6 R
　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；2 ~8 V$ ?! h# ^- [* w0 p
. o1 G: n$ y+ j' x1 v8 d
　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
- U" ?; ?) B' `' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 y: g- Z8 e
　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可
% D3 N% H/ a9 [+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 w: D$ j, x9 D, H
　　
* }7 [" i  L" a' T- a. `
- N  W3 n! A: j( `1 O, x& V) f+ R- }" k  P0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E6 ]0 m# v- H& v) ^) {0 ^
　　干炸带鱼

/ [5 q# G" W* @! W　　制作工艺:干炸口味：炸烧味6 h* Q8 ^1 [' l! S
5.39.217.77:8898* C0 N" `# h5 G4 O
　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克  / I/ J3 `6 ^# E2 Q% a3 z1 o
公仔箱論壇' e1 x9 d! H1 K4 v( M
　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。6 I/ Q! c3 q6 I! e

0 w- o) s0 I4 P$ J4 `公仔箱論壇　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
7 ?& r5 T* b5 \公仔箱論壇公仔箱論壇# l  j4 t) @+ Q  I+ u
　　
) N4 K7 [+ X- L" I5.39.217.77:8898. }9 O4 `, }7 g& f; F

' x9 g1 J% f9 |& M
5 K2 w& u* U; g' E, f5.39.217.77:8898　　干烧鲫鱼

7 ^! h0 K) Q6 I0 m2 c( ]6 {( _' T　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味
+ @2 z8 j/ C: m1 g2 Q
　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克
/ v6 r4 \/ ~; d  I' ]. M: G: j
! I& F. P; B: m: z& y7 U公仔箱論壇　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；公仔箱論壇- j6 R% r# {3 B

! b, J/ {, N2 }5.39.217.77:8898　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；
公仔箱論壇7 a1 j( R' I1 U6 T# t
　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。

　　tvb now,tvbnow,bttvb2 H& H* z1 N+ Z
# u5 M8 y. a, L- q
+ C# \5 z7 e/ V' v$ v; N% ~- Q

  }7 t* q" b5 J　　干煸牛肉丝! h7 s4 m+ @6 n2 L  B. x3 C, T

$ a. Q" c9 \% M0 g' `3 C& t" f　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 x# R! W- I3 o

# H, L2 m; b+ i# r% B; O# G　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克
4 t1 {3 B% k: `tvb now,tvbnow,bttvb
* x* a2 X! B9 P' B0 O) t/ I; Q) k　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。5.39.217.77:88984 m( S+ b1 @+ h+ \
tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ k) ?% ~' g4 `
　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。tvb now,tvbnow,bttvb$ U% W" _+ ?! _  e$ M% K& K
tvb now,tvbnow,bttvb7 n) l6 l. }0 x- \
　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。
; f9 \6 U0 C6 O- g, t. W公仔箱論壇
3 @/ P- `1 X& V( `+ b　　
3 G; x1 l, [+ i3 c# K公仔箱論壇
2 S0 @6 V: a: n) c2 H
# H, i7 G" Z9 i! ^; g1 @$ G0 v( ?& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W7 u, a  ?2 M
　　干煸豇豆公仔箱論壇# R- [0 Z9 I/ u3 d# ]

　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
4 n. b# s) v# K0 r6 L5.39.217.77:88983 i% c3 Y9 }  u4 d; m8 N
　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克

8 L: F6 c+ s$ c# _9 U　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；公仔箱論壇, @  y& \; p  ~
tvb now,tvbnow,bttvb" N, C  \% @" x$ ~5 r
　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；5.39.217.77:8898+ T7 i8 k7 b9 G" q9 u: k$ M
5.39.217.77:88986 X' _7 K7 N0 k; [
　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；

: n1 O' e5 d. ?7 H. Y　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；/ Z4 @2 d4 D- p  t3 k
4 X. [# t  `& n: e4 x$ `
　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u0 m9 d; m" f$ U+ O
5.39.217.77:88986 I2 x' P: ^: s9 K2 B7 k) y4 q
　　
; o: V8 p9 K% b5.39.217.77:8898公仔箱論壇* a0 ^2 N' [$ T! o' R+ s$ A. M
tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 p( n6 R, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, I; p& \* m& V
　　干煸青辣椒
- z4 s7 `. E% x) G2 x( J' E- P- V5.39.217.77:88984 `7 q4 X# |" F; F! p8 S- R6 `" c* @
　　制作工艺:干炒口味：香辣
- v0 e9 r& V* S" B公仔箱論壇公仔箱論壇; B3 v  o8 V, T
　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) p7 Y: _' {& {
+ `: g' e/ M7 ~8 N' c) H4 O
　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
& E1 ^. }2 [# {; q+ j; q
6 W4 [3 I' ]  N% Z; W/ n, v% `　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
$ t4 k- U/ X2 I- u
　　tvb now,tvbnow,bttvb& D2 P3 I0 i! ^. C7 {5 z5 u

tvb now,tvbnow,bttvb: r) c; ]. f) A: d; \1 f' m
( c. `$ l0 f- }. J* i! T- i% D4 R
　　干豇豆煮肉
) G) S' V, W' c* O5.39.217.77:8898
　　制作工艺:炒口味：微辣; a( X" r& [/ y+ L- l0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 k9 v9 g, J
　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克

　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
9 N% g3 p7 y6 \( {, A6 U
　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；

　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；tvb now,tvbnow,bttvb/ {* f8 Z0 z4 l/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 G& p! O  u: J! z9 R
　　4. 豆瓣酱剁细；" X. t1 R5 S# H

; S7 G. Q! S+ M# y公仔箱論壇　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:49 AM

公仔箱論壇% [0 X0 r; F- A% C. y

　　平菇炒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U0 o7 m/ @0 D  m( {$ Q

. A4 W( C# g9 N公仔箱論壇　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
5.39.217.77:88985 `: }( y# a9 U4 I9 _' w
　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克  ' g% f1 C  q7 M* L/ s8 M
$ w/ q, J$ L: H5 e# U& H
　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
5 B9 i+ \% c: c3 ]" f公仔箱論壇, F4 a& L' p; h1 D  {, r% a
　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；tvb now,tvbnow,bttvb& @" B0 X* @( J- u0 @! X4 A

$ c, ~3 Q( j5 p! N5.39.217.77:8898　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；

( H' D" ^) Z8 R$ a4 N! L5 F　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
% J( _2 s# }- Z( p# b" [
　　

公仔箱論壇! U6 B. Q, i! }* v% o4 \2 g7 p

% O% Z2 {$ y3 }( M9 H& U公仔箱論壇　　彩椒香干
6 K0 f1 y( a5 S! f3 Q  n9 g
7 i+ Z6 f+ J! c5.39.217.77:8898　　制作工艺:炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% y+ A" O' O
公仔箱論壇$ W5 O* e6 r% J, B6 ^
　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- u7 e( l' c, v2 ^$ _# J4 V
　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；. I6 ~5 C9 Y. {7 `- e
5.39.217.77:88983 X' o1 N, W2 e% B4 y6 @
　　2. 熏干切成细丝；

2 M( I6 h" Q+ g7 c, Q5.39.217.77:8898　　3. 葱姜切末；
1 f, K$ n) h# o2 Q公仔箱論壇
+ N* l. M" ^# a6 i5.39.217.77:8898　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 m6 d" d1 l( y0 A
公仔箱論壇% B, d! t2 R# U( G
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 F' Z, ?! v, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! e% g1 x, d' `7 [9 t' U# v7 Q7 l% x

# W, p. r, Z* N* q5.39.217.77:8898公仔箱論壇; N' R% N, }2 X) a9 s5 C! u' q
　　慈禧式煎小块牛排5.39.217.77:88987 h  X4 |3 P4 ~% X" q$ Q
5.39.217.77:8898/ N! {8 {4 d6 W
　　制作工艺:煎口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `0 ?7 `( ~1 }6 M/ z3 |. B% h
5.39.217.77:88985 h" w; q4 ]7 _
　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克

　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；公仔箱論壇, o6 s% E6 P5 z

　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；
6 {5 A7 @1 d# m; Ftvb now,tvbnow,bttvb; c9 Y0 C: a2 g: z
　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; ]+ G7 V! z+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U) {+ R5 r5 K% V$ t
　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 `* n) n; t1 N9 _' V# w1 v9 ?1 A# y

　　& v9 B- T& ?( _& ^2 I4 s7 Y7 B

  q8 k2 \5 R% b: v& e5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ ~& i5 ]8 a+ E# \! {! x
公仔箱論壇) w% P1 Z" |! M) ^0 ]( d
　　成都爆鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb. [6 j+ P+ Q* N5 O4 B5 c/ D. ]

$ x6 S5 h' A: f2 D1 Y2 @　　制作工艺:爆口味：酸甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 W) U1 m, K6 E

　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克
6 L1 N' ?. v5 b+ e; H, V8 }; D; T. |tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ I! `4 S, J! j$ I
　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；

% A+ L' }, g1 t! q- m　　2. 荸荠去皮洗净切丁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# Q/ ~' d1 j0 b1 B/ |

3 |" N' S/ r. h+ `# ]' R　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
' H# @! ~2 W  j9 I5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 N+ `8 }0 B5 u+ u2 W' N
　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；
8 W) X4 I' o$ v. P3 ~* V/ d
　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；
6 x! X; A1 g& M1 w1 n" S8 l9 Z* ^+ z" E9 c9 T! u
　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。
4 `% X& H7 {3 ~; P/ Z, L
* {# t& @! c) V5 F6 c　　  q0 P! q: t. ~* R" o

- g, A2 \( |, p; o7 g公仔箱論壇

7 j- I: |6 `9 L% I　　扁豆猪骨汤公仔箱論壇, r3 Q, k9 Z, y: b- j9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, r/ f1 x0 f% }' |9 R1 E0 d' o( `! z
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
  a8 q- B* y5 S+ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' m2 e: W; d+ o3 k9 N  g
　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克  公仔箱論壇8 @7 B6 ]0 b/ |3 q) u5 y
5.39.217.77:8898" I( a+ g: J8 F0 B8 n' l
　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；
$ R- |8 K( H! T# ^& Y+ ztvb now,tvbnow,bttvb5 C) W8 o5 M1 Q, ~- i" J: ^
　　2. 扁豆、芡实洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x  E1 w5 S% q/ e4 [% _
- z% `5 [! o/ d' ~% K6 ]% }
　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；( K# I( B1 I8 O4 d- T

2 T. C* l: D" H5 b4 G　　4. 下盐调味即可。
+ [6 _" f0 |1 j/ Q8 q% A公仔箱論壇: u" a& W0 C5 N# b+ X
　　
& w& E! k- Y) o5 _9 I5.39.217.77:8898& y$ }3 u2 l  R# O9 `4 A, T2 O
tvb now,tvbnow,bttvb" k$ A. S1 D4 Z3 t) l, z* D

: p# J8 m( a0 l- V　　手抓羊肉
tvb now,tvbnow,bttvb  i9 t2 K( g# |* J  W' g
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb1 V% Q8 o0 H" s4 @$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x" P4 y; d& F' j; x- \( ?2 Y
　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克

& o. C: {2 p2 q3 `tvb now,tvbnow,bttvb　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。
* Z- a0 w% K# a9 d# n公仔箱論壇
　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。tvb now,tvbnow,bttvb0 n2 }% n6 o$ A. R' Q8 t! Q' g/ {

7 q* \8 [+ N9 v$ u" r! J* ^　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。- O/ q; [; w  J1 U/ k: {0 P$ l' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' F4 ~5 O( ^! X
　　5 b$ a3 X/ y2 c" f
0 O' t1 r$ W, c/ \8 [

$ m- `3 g/ ?: F: n5.39.217.77:8898
　　扒鲜芦笋tvb now,tvbnow,bttvb0 d1 k' b% i0 k) b. z

　　制作工艺:扒口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb+ R) E; n# i0 ^- s+ \$ p5 q+ {4 |/ w8 P. Z
: q  ]9 J9 C2 N: Y: c3 U& M" G* a
　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克  # `* {0 o/ G8 Q+ g. F  |& `
5.39.217.77:8898" B5 [, |" T! p$ Q4 G$ E
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；

　　2. 将芦笋劈开，切段；
- Z! t0 m0 T$ w# t6 t公仔箱論壇
　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" O) P* E+ ~7 h1 v

　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；tvb now,tvbnow,bttvb) t4 F, k+ \1 E$ o7 A" h

　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

　　

, a( U3 G6 j" q* s/ y

. g" q5 o* i1 Otvb now,tvbnow,bttvb　　拌三色虾仁9 A; ]3 r0 {! x  E6 h; a7 g! H

1 y% ?' \: s7 R0 ttvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:拌口味：咸鲜味8 G8 h( n3 L) A" R4 w$ s. f' Y

0 M# D4 r/ @& p) u3 p* @' o　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克
5.39.217.77:88987 F: S* \; ~% P  M
　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；. ^; M" A% [$ a
公仔箱論壇" ?7 O8 _% K6 x$ F$ ]; M
　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；公仔箱論壇/ d" y+ E( A  y( U, ?! |1 D

4 e: D: Z2 U0 p2 [2 v" c8 V　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；

! b9 ~+ N+ k& _! G4 R公仔箱論壇　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。 , F+ \# M/ i9 Q! Z5 H# ]$ M9 q
公仔箱論壇! J5 g. g) n# D7 h
　　
9 p" M% C2 t( d

5.39.217.77:8898+ K. A# C1 B! j9 ^* l* G
　　拌什锦小菜公仔箱論壇- m; S8 B5 z+ k9 B2 v1 G3 m. A

　　制作工艺:拌口味：微辣

" O7 x4 z2 E8 e% E' {5.39.217.77:8898　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克
6 |; Y: R! M, D0 n3 m3 q, V; W& P, b( j+ t6 t% j* g' v
　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x  |9 m2 y1 y( F! N+ |! b( Z

4 ~/ c$ [0 R8 M" [+ d5.39.217.77:8898　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；tvb now,tvbnow,bttvb  p5 P6 L" x- H0 w  u; O6 E- L1 }

8 s( b: C4 `' M8 y2 Y: c( M7 Y　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；
5.39.217.77:8898! v& y2 N- }* f( Z: {
　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" L+ V! Z& v- k: R) j
5.39.217.77:8898# V$ {3 S* `% i# B6 i
　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
$ z5 ]/ c8 m  f' V  V$ ctvb now,tvbnow,bttvb7 }4 Y$ U3 _( O  b+ z8 ^2 r
　　公仔箱論壇1 g( ?8 S2 I6 r; {6 x6 K$ R
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?/ L4 R& N: |, A& j5 R# e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 v+ z& o6 f4 q
　　拌胡萝卜丝

　　制作工艺:拌口味：香辣

( `% r& q$ z( I- z9 |# ^5 `, `　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克  公仔箱論壇- e7 T6 }9 L: a1 y0 E
  _% ~0 J7 Y" U5 d$ T/ x# I9 x
　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
9 q5 w, T# Q1 y; I  |- o5 ?3 ]1 y2 r
　　

公仔箱論壇' T! P4 {) ]6 Y+ {# y0 P

　　拌蓑衣黄瓜
; \8 G. {! ]! stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- J) g  v+ V6 B4 m- ?6 B, Q* Q  L
　　制作工艺:拌口味：清香味- \8 ^8 t6 B0 J. M, r; d0 a
% B6 J% ]0 l) D3 p) c
　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克
公仔箱論壇. N& }4 @* H! F1 u
　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
8 S& a. }1 r5 B
　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；
/ k; N9 I( u# {* R
　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。
( y. F# E* b/ ?3 R) w* A& x
　　
2 z4 _% e& H, p) ]  b

$ D! E! R4 O$ C/ g/ T
% v/ {3 l3 C$ |5 r1 e　　排骨酥羹
. X& r$ d' V; L- b* l5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ b4 e! e- p0 G0 C# C4 c
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味

. r- X, w4 ^* o　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克  5.39.217.77:88987 [6 n1 n* {( J) z

9 [. ?3 F3 ^3 ~- ^$ `/ X  i7 p+ ~　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；, ]9 X) m9 W( [2 Q
公仔箱論壇: f, C* e- p' Q) x" c" M
　　2. 白萝卜切方块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L7 k1 J. C, s- z

' H/ O$ n4 x6 D% u# f* p: T　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；) H+ ^( `  K7 v

  A2 J: b" w" l　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；
2 B$ P+ ?5 S6 N2 n  t+ T8 J) @5.39.217.77:8898% @5 f1 W* L& x4 Q5 g* t
　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:50 AM

公仔箱論壇+ X! x/ t5 L1 Z6 x* h3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, u$ }# E: Y, A1 t$ E% w! I8 S1 |
　　时件腐
5.39.217.77:88985 a' D( P. ^; x9 h: ?4 e& O
　　制作工艺:生炒口味：五香味
) ]; s* t, b! A1 z; a5.39.217.77:8898
% J6 ^" d$ l" V4 e6 I3 Y　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克  5.39.217.77:8898$ [( L( b& K0 h
; `7 k8 J0 A% h2 j5 U/ X  b
　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；  _6 D3 {7 _$ T1 A0 y  x/ ]) x9 c
tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 l0 S9 U: ?( P7 N6 x0 p) b; u
　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；
* l2 r- D* _' B/ Q
: j2 _: M9 }; I5.39.217.77:8898　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；5.39.217.77:8898* V/ H2 d/ X% t
5.39.217.77:8898' [4 F9 w4 l) Z( R( ^. |
　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
$ J" B9 Q8 }/ }公仔箱論壇公仔箱論壇; \  O" _  Y* Z8 c+ U5 g9 d- z1 @
　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；tvb now,tvbnow,bttvb  d" q- v. z5 g7 ]# j" a
) u& O. U6 _' {: x! q' V3 Y
　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；

　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；

　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。7 W9 r' o# r4 W+ }% x

　　5.39.217.77:88983 s) j, Q" g& J! y

　　明目银耳
- b: ^. T" s2 T0 O公仔箱論壇
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
! H; }5 ~8 d' ]) N' v8 b9 k公仔箱論壇5 P2 z, X. \( W$ S0 G, M" z
　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克  tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 ^4 U8 a% P: |, W

　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y9 a+ X! H% u' y* S6 X2 m9 i" N
/ J0 P6 }) B2 S; S7 s% ]4 h! R
　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；5.39.217.77:8898, Q8 [' ]4 ^4 x, C2 s

　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；5.39.217.77:88980 ~7 r& X3 T" n- H0 h
tvb now,tvbnow,bttvb  a6 D1 y5 L/ S5 F% F) {
　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；: ^7 B& ~' [" F: ~

　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 D1 `$ F2 k0 @! \; s
　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。0 p4 @) ^1 ]+ H" a) K) |

　　( `* S, g1 M0 \' V7 }
  {3 p9 V/ L) o; c+ y+ X% _
tvb now,tvbnow,bttvb0 @) T' f7 Y& J3 A- ?0 P0 V

　　木耳猪皮汤) Z5 i9 k' t0 t  D; |% u. v4 a

　　制作工艺:烩口味：咸鲜味8 U* s5 J; T/ |* `  [
5.39.217.77:88980 r, L9 F, Y- ^
　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克  / h3 U, E6 e9 E/ z) ?
公仔箱論壇* T' E8 Y. g' A- Y3 e; c
　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。tvb now,tvbnow,bttvb* g1 j0 ?, u- N) }! `
公仔箱論壇4 u! ~% m0 G/ @2 F! A. `
　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。公仔箱論壇" d5 k: k& s% i  ^) h7 ~6 b3 {
  C# Q: j* F' J9 n6 a
　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。( N5 ?* j0 y6 k+ D, q7 G
$ W1 N% p4 L1 Q0 `1 P
　　162tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ ]; I% B1 a5 B9 u

/ @. E& `* b& j. g$ i( L　　9 g: n) I  {% k; y4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ |" m9 {" K' X6 F* R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& x( ]; r; B' m, S1 N
　　杂果酿番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! v+ g9 g8 q2 W8 {

　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味
9 Y. Z( L: V' r8 m2 L. ?5.39.217.77:8898- P7 t$ w0 s2 y! S: E& g5 T% l
　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克
: c' t9 h. S% k, F0 h5 p) t; H# t# K7 a) F
　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。公仔箱論壇5 z) j% f) _  O8 R
tvb now,tvbnow,bttvb4 y! c* V$ p9 Q. H/ V
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。
0 \- K. f$ {5 B3 v) Btvb now,tvbnow,bttvb! F+ a4 I& k8 H% m
　　! R  p' W# n( u* i1 n$ Y3 z. m
tvb now,tvbnow,bttvb) v/ K( a! e  ^1 U7 `) q

6 ]4 G% V* \( E* w
　　杂烩牛肉
, h8 ?2 w2 b+ T& W
; H$ E  b. _' ^% Z公仔箱論壇　　制作工艺:烩口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb! g# ~+ r# o+ V) p$ c$ A

( Y' w" t/ r. E8 a' o　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克
公仔箱論壇7 _, ]: Q; ]. x' T  P
　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
" U/ g  \! ?, o5 b( r; d
1 N! Q  s( r8 I) E) \' S$ b　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
; U- T2 c& T% m; t/ l% t  a
　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；% t& X& d! ~% }

  V$ O7 I6 w/ N* Z$ Q; @: v" K　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；
- b" C: p& D9 [公仔箱論壇
* c( ?+ G( A9 F' V3 `5.39.217.77:8898　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；" J# a0 W9 J% w7 D$ ^
公仔箱論壇) A+ I$ y2 }- M; F" U8 h
　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
公仔箱論壇3 w7 U6 K( o8 l5 ]! H+ F
　　

" F. y) ^2 b0 ?
　　柿椒拌豆角$ Z0 X+ L0 ?/ K# a* T; b
  z4 p$ I2 o$ X
　　制作工艺:拌口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 V/ j& o" A9 b

3 K, B8 u9 y, h$ O: x公仔箱論壇　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克

2 V) J' W. o/ S& |% b+ A; V  y8 D　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
公仔箱論壇" G& T- b6 X0 Y3 |0 `
　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
% ?8 Q) ?" a* T: p+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F$ w" i  c7 Z, r$ n
　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；: z- N' {. r4 ~4 `+ T$ T+ N
公仔箱論壇0 l* Y- o5 L: u( s
　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；: }$ C! z% g# Z4 t5 k/ N+ J# _. `

　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
: |7 ^) U& [8 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: g& |( p/ n1 Y& y! a
　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。公仔箱論壇" B: Y4 t4 b2 |( o3 K' `" x% E; f
5 n" ^8 \0 H( p( ~: W) f9 J
　　
) E& t, ^8 V# i7 i- V3 p; F7 h4 c/ R9 b9 [

: }$ o" \: [: O* {: A7 [公仔箱論壇: S" l5 U" A9 K' Q! ?8 B, r$ k; V
　　柳松茸烧冬笋

　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! t% W- P( Z7 ?' J

　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克
) ]" `- u% J5 D5 Z# s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 }: k: K5 Z& x
　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
1 ]8 h/ S( J4 e' v+ V5.39.217.77:8898
- A" D, B2 x( \/ E公仔箱論壇　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
+ r$ \  N4 G) B5 c0 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' O8 o% f, T# ]: j4 U
　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 b. s6 ]1 R7 H9 d( T

: \1 c: r; |2 d& M. Z5.39.217.77:8898　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 z8 \: o* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ i6 m$ A& N; w. ?' _. E3 {
公仔箱論壇% J( V( [4 v8 s! D

　　枸杞烧海参
tvb now,tvbnow,bttvb8 `; G0 x& o; T( F: o2 j* l
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味8 f* X- _8 Z# F4 z( H5 \$ D

1 @) [9 }- D+ r　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克
$ v2 b1 B# u1 ]0 M& v. I公仔箱論壇8 m- L1 ~9 H- W
　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
( a% f/ m& i6 ~5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
　　2. 将海参洗净，片成条。公仔箱論壇" ~3 w. q1 ~1 D% r9 t
5.39.217.77:8898! |" y5 W0 X! z5 l) a5 a, P8 _
　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r0 a" U+ B# ~, g, F" s  h4 V
! D" M) e  H( _6 W
　　. N) s5 K0 y( [2 v
. w$ j: G! `+ Y, d% o/ z- z

公仔箱論壇3 K+ D8 A: x/ J" @5 j
　　枸杞炒银芽
+ d" k* x* ~2 q  j* j0 n  F; Q
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
' C2 v3 L% C$ J: F. y) i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* I% Q5 H9 z: F! V
　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克
tvb now,tvbnow,bttvb  {$ t+ w2 B9 R/ Y7 x3 R
　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。公仔箱論壇6 D, k+ }  s0 P* B( W  ~, n

* l$ V! W% G0 A+ E' E( U　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
+ N. z# I* _7 j2 K  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d- Z9 y9 J" M; b
　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
8 L! e' \4 A) `2 t8 f; w5 s
　　公仔箱論壇+ t7 x! q1 K5 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 T. w+ s4 L5 z3 U8 {
% k4 k  b% V. A3 ]6 b. V

- M8 {3 E* P6 z) k9 ?5 Z　　栗肉烧香菇tvb now,tvbnow,bttvb4 {' g' ~! U: I. l  ?% \+ }0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! b0 _- P. ~3 t
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味公仔箱論壇, f- s" z/ P9 p- D

　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克
0 o( I- b/ w3 m5.39.217.77:8898
　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
5.39.217.77:8898: _" M/ v8 G, D6 m$ E/ N3 q# i: u
　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 Y3 o9 M0 B6 n  Q, q
公仔箱論壇8 }  C- Z+ Q- S( c1 Z0 U
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
! W1 s+ w  n& Y. k, I( v
* s0 Y; A; `' v( c/ M# y　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；
9 Q+ s# L. W% x  }. i2 }. w
　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |; t" m3 z: V! \; X  R, M! B" b( y1 |

　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；
$ U! [2 u0 D6 J% S- ?" V公仔箱論壇公仔箱論壇- o/ H; \! y* I5 |+ O
　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* `$ S  ~/ n0 L& _
, e9 a8 R: w( R/ U" \
　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。公仔箱論壇% Z3 O' I% `9 t  p
9 M& Z9 {8 c; e5 f
　　7 V( J  O( l9 ?1 d

% ~( z5 q, |  W8 q6 T6 o3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q  R: g  b: g+ v1 a. _

　　栗子牛肉
! _( P8 w$ X" a$ Q0 H/ j
　　制作工艺:红烧口味：咸甜味
. c4 p) R; x4 [4 Y
( {( q) p7 T& E2 q$ P5 P　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克  ! c9 }, @7 I& T" G: c% u) C6 ?8 r

　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
. }( A% O1 A. ]# `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 G$ J  z* b9 T5 w9 c
　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；

6 B. C) s( `7 ~. {0 {0 d　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
tvb now,tvbnow,bttvb  I7 W% U% c2 k$ l
　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
5 J4 E& B( v* Z$ Itvb now,tvbnow,bttvb
　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；! F# p" E/ W* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |! E: X3 o! Z  N' Q" l5 o% c
　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q1 V- [7 M% n- u: K
. t) B- t. u8 {  S3 A
　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。

　　公仔箱論壇3 `: [5 b9 R0 ^% S2 A& a, Z- d- ~1 y" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T* d' Q  W7 W' F* _

( ^- b$ m6 u4 b1 o. t3 i  B; q# |* w9 Z; }- I. O9 a+ m! _
　　栗子扒白菜tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 i" m6 C- ^1 m: O" s- C$ @' g* K
+ A% ?" P, S* P: D: X" j" l: C( U
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味
9 P3 p4 L" l1 `tvb now,tvbnow,bttvb
　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克  tvb now,tvbnow,bttvb/ S: {, z: Q. ~6 T( X) f% Z9 O
$ p* ~0 C% c( W! \
　　1. 将葱、姜洗净均发成末；$ i3 z9 }7 w+ ^9 E' h

　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；公仔箱論壇( K8 W7 O. T" G

1 h- n/ S! M1 L　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；3 g" E! H5 @5 T9 @7 f7 v

: Q4 H: K: \% ~' q. q公仔箱論壇　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
公仔箱論壇& b, `( u" p4 w- t4 V- [0 g) L
　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；) V+ S* J& R4 w# N6 Z+ R% ]7 \

9 m0 G0 ]: `) t5.39.217.77:8898　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；tvb now,tvbnow,bttvb' e7 i$ B- D) X

　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
4 B; @5 p" u+ G7 z" T  X
　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。
. n6 _1 n/ S, p' H4 V5 i8 p3 ]" z6 `tvb now,tvbnow,bttvb) T0 Q! T" G& |' k% l+ h1 L
　　tvb now,tvbnow,bttvb% I) j: Z; R0 s' x% z4 j: h) E
6 I. E# Q9 m6 c. `4 ~! S
1 K& X/ a# }% W  ^+ q

　　核桃炒鸡丁  T' |+ ~$ R0 S5 N1 X
; ?: o8 N/ V8 D: O" O
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味- k/ U: q: d0 b: e4 `3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. I8 o, X1 D9 s' O2 ~( c/ p, Z
　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克
! a! j6 z$ n% r* ~! u1 G
　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
- r8 E( H& N0 y8 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 J+ e0 u9 P0 ~! s0 X
　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
1 ?( t& k/ N& t$ D0 {( ?+ a9 j5.39.217.77:8898! G' ^' Z0 ], H; r& @! j0 c
　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；2 B; n3 k1 R. d* k

　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；8 q7 |+ u+ W4 F% Q) D' F* a1 E
tvb now,tvbnow,bttvb9 J; p" a; U2 N/ [- W8 C
　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:52 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 e3 I: @1 ?  C4 F  V# [# W

　　核桃仁豌豆羹

' n4 G/ `- @* K' htvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:煮口味：甜味5.39.217.77:8898' [# |' Z# t1 L% y! L5 U% Y

　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  ! c( I- h  ?; a- L. B
tvb now,tvbnow,bttvb( c4 b/ G  I& [+ d  [5 _+ t
　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
! W. w, l% p$ T# j2 `# l  v# S+ [6 Z3 W$ p: W5 H5 ~, C
　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
5.39.217.77:8898% Y6 ^4 u: K; I
　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；
) {& z* L8 T; r8 p5 u5 X
6 X& @# P& J' @; U9 }+ p公仔箱論壇　　4. 撒上核桃仁末即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# M! U& z3 A) y0 Q; J/ p; y

　　公仔箱論壇4 [$ b2 \* g& P* b2 ^
7 F1 `  t- ?  [
, e, G; E1 `, ^4 ]8 `0 |9 R, N6 U

　　椒味荷兰豆
' Q6 ]  }5 @) S; l+ _# L
　　制作工艺:煮口味：椒麻味5.39.217.77:8898. g$ Y4 t8 R" V( D

　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克
# x* [9 |, {# k& @
　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；
, q7 Q4 h' U6 }. T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& n% N3 N/ R+ @  ~0 U/ ]% B  [
　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；5.39.217.77:88983 c$ l0 K, K! H$ B# w
tvb now,tvbnow,bttvb" i2 x2 K4 S7 t1 N
　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。5 z, Q) ~+ r: N3 M2 o, A

) v! z0 c, r2 {& i% e5.39.217.77:8898　　
5.39.217.77:8898; K* v# f; z( a# Q, w

5.39.217.77:88983 x) n1 B* g* a, b5 r
　　椒油拌海带
tvb now,tvbnow,bttvb. c6 a! @& w& N/ L( p
　　制作工艺:拌口味：红油味

　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克

　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。公仔箱論壇) Z* S) k' u7 k4 @* ]$ ]6 n

% s/ w6 P  r3 m$ l5.39.217.77:8898　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。
8 r1 p* q" m; W/ g
　　
, I, s5 F: X# R! J4 C5 t2 Z  o0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( d/ Q+ N- }# Y

% p1 o* j+ V( F4 ?5.39.217.77:8898
　　椒油炝藕片
6 h" o/ W3 n& K$ }公仔箱論壇
: V' w+ l4 s1 I7 |　　制作工艺:炝口味：椒麻味
( V- j, K% ]/ i: s/ }4 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 F0 z! q8 }+ Z+ L7 h+ |
　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克  tvb now,tvbnow,bttvb2 n$ V8 n& G4 ~8 j5 v# L+ J. p
公仔箱論壇8 M% }) D0 `: s3 o
　　1. 姜洗净去皮切成末；公仔箱論壇6 N% m$ J, y# V. C$ ~
5.39.217.77:88985 S3 s0 n' r6 d( C: p: S0 M
　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
+ C% Y9 p" n* F# `+ V
; a8 H" V  c- x+ X) |5.39.217.77:8898　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；

4 S9 q+ f- o+ o5.39.217.77:8898　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
$ s2 U" h2 |0 E, U
2 z, [; Z0 \, c/ {+ I! a% M/ {　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。公仔箱論壇7 C; }3 s( v' t( n9 L7 d/ `

1 r7 z, g' l2 |　　
5.39.217.77:8898! @" P- S- e, K' m  s: U

" S1 ^- X/ ?2 [* o4 C　　椒盐鲫鱼汤5.39.217.77:8898) p+ H( S0 Q  A$ ]' [+ j) n  I

　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
' I: v. x# D. O) Q5.39.217.77:8898
　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克  公仔箱論壇7 b- }4 o9 T5 ^9 C

　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；公仔箱論壇6 @* o+ y. C7 I: T" y) f5 ~

3 p( U1 r- v, n6 c4 `1 C　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。5.39.217.77:8898! x% h' N; k5 }: C: y0 b6 ?

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. l8 Q" J+ D! a. A* u" a* V

; c7 x3 w& q; A* |3 H9 \7 x# V. X( j2 O

　　椒蒜土豆丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 [# j" V* L6 }% b# }
公仔箱論壇6 ~+ t! z+ @4 O$ k' \) g
　　制作工艺:清炒口味：椒麻味tvb now,tvbnow,bttvb# N$ U& `" f3 q* u- K

- @& M" f& V2 R" ^: X/ ~- k1 t, ]　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克  5.39.217.77:8898+ Z- B' P  |6 q

7 u, w' X3 T& F" q5 n　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。5.39.217.77:8898! N9 N8 `/ n; M4 {: f2 @
4 _/ C$ c( S6 @) X1 V& F1 ?5 O+ X
　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
tvb now,tvbnow,bttvb: C9 k, C5 Z- K+ n; _
　　( J4 B* O! M7 s% Q! h
5.39.217.77:88989 J1 P0 u/ J8 w( N( B
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]; c% X  {. m- s4 n' V

" {( P+ p  O; t6 X. j; }; ?- o　　榨菜羊肉丝

, [+ y/ R3 C5 g0 Z6 m' C! y7 C　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味

　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克
4 s4 i6 d0 @( v( U2 V* ^公仔箱論壇
3 F/ e! r2 }# v　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；5.39.217.77:88988 e* J' F, k2 h
2 v3 c2 c9 K) C) r3 u* q
　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；7 x: U: K; F+ h( d$ @

　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。
4 V, r* b, R$ `/ R
; D' Y4 n. @2 O& _( f; v公仔箱論壇　　
' u& }) C) W* C
+ I1 p3 L& h% N7 p
tvb now,tvbnow,bttvb: P& L4 M4 ?- _$ ^. Q' h4 P
　　水煮鱼片
tvb now,tvbnow,bttvb" u& s7 B: j& a8 }% N
　　制作工艺:煮口味：香辣
' ?* `8 |" B) g3 J+ p, @公仔箱論壇公仔箱論壇4 [* Y' g) k) v
　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; K, p, r- Q. }3 t+ D, S8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# l2 X; j' O1 Z; D1 x# H
　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
& ^* _1 g0 p% ^: A8 |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 q' |8 {# y" L
　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。( V; E9 ?5 K- ?/ g6 N9 g; C& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ v, A! v& Q# }
　　

; E7 e7 i6 G$ x7 e2 V5.39.217.77:8898

　　汆丸子小白菜5.39.217.77:8898; t/ ?: l: T7 v6 `; o  F% a

　　制作工艺:汆口味：咸鲜味

! t! g# i- ~7 v+ b( s　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克
0 m, s3 c" w7 ]9 `0 L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# x* m1 p/ g( h
　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；公仔箱論壇8 O1 p  j6 V- ~# o/ ~

　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 `7 e0 W* V, b) T2 T

　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。公仔箱論壇1 A- l+ a4 I* w5 C, R, o
5.39.217.77:88988 @6 C% R: ~' h5 `4 t/ W6 C6 n
　　
) `3 o0 ^6 n  D7 [1 E+ G

2 O8 k0 _8 I5 b+ B3 S公仔箱論壇! z9 F! G, o. F: c' ^3 l, ~9 R
　　沙锅炖牛肉
8 O3 I5 \3 a6 w' ntvb now,tvbnow,bttvb
$ m8 U5 n+ j4 c" h) h5.39.217.77:8898　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
! T* m$ A0 K( y- n5.39.217.77:8898
　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克  tvb now,tvbnow,bttvb" `( Y, ?- c3 ]; U3 M. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~; f& z5 R  _, G
　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；5.39.217.77:8898  z. J, ]2 h7 o' L/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& y% Z% J4 |$ u, b* w; U4 @7 |
　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；
+ z. |7 X3 S7 g- C9 M0 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {# ^$ t' T: s+ X* i+ F7 c
　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 ~5 B  i' a& ^& X: {8 F
　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。) }8 H2 l4 \4 v* J) G

- n; k% {, q- I& S8 t" E0 N7 p　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 q7 l) D2 w, B

公仔箱論壇0 z! d. b- F4 i/ ?6 o

3 ^9 r& }+ Q* F- Ptvb now,tvbnow,bttvb　　焖四季豆# A: n9 `( K. Q: }+ q

" j5 [: |9 J2 n+ a　　制作工艺:焖口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* f/ u6 y% B& y! w6 r# [0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 u4 k$ d5 p1 D' Z/ B, M% C- m/ s
　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克  1 H$ @" X1 f/ k6 y/ k
公仔箱論壇2 O" q' ~+ \3 p+ @
　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；! l  ?. o: y4 l* Y
tvb now,tvbnow,bttvb& c/ N$ l& N! ]; L
　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
5.39.217.77:8898/ G: q& T7 P, N6 J& J, l
　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；

" g8 g9 f: j- ]# y, r; b7 F　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
( T- c4 O- u$ j$ ?2 ?5.39.217.77:8898
　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。

　　% h: l& l) [  c3 N$ M0 ^

: k! M9 X! @' f

　　油焖冬菇
5 g" n9 Z' E% b( Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 \2 {( |/ t4 u. g　　制作工艺:焖口味：原本味, @" O. h& K! P

; g) P8 f$ \* [8 {; e8 M1 e; R　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克
  i. ]' V2 r* Q7 p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  \( j2 v' L3 t* J5 T: q5 x/ P
　　1. 将姜洗净切片待用；

　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；5.39.217.77:88985 @( O3 g& {5 W4 v( G0 P. u

　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；

; Q/ W, u+ f$ a& z　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；
3 o" M) {- I( C5.39.217.77:8898
4 X; ^; o- o; y# T公仔箱論壇　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
2 o$ Z  y& A. s" q* {
　　5.39.217.77:88980 Z8 w7 L7 C7 s% p
) i3 L, J: K! d+ E# a

7 k. U$ F) O& p; D5 b
9 u  W/ B5 m6 d( _2 F　　油炒糖栗子
7 g9 }" f2 d( q; X% y* y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. V8 |* f, v5 t0 G  `) j
　　制作工艺:生炒口味：甜味
! U  `6 e% @3 u6 Y8 f8 Q  z
　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克  公仔箱論壇* p, }: C- Z- a8 n1 M
5.39.217.77:88980 F) z7 i+ `9 K' ~3 v" n7 l
　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。/ I" h6 F6 s. j8 h5 l" I6 I
5.39.217.77:8898  ~9 g# d4 s8 `/ t/ i
　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D+ ^9 k6 W8 b  X

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H7 H1 \3 W4 T- o' @2 L- ^

& ]$ R& f0 Z- y( g! }- A5.39.217.77:88987 u8 d$ l: [$ _' k6 f% _

/ X! t. L8 @+ [' c# e% J　　泡椒肝片
. N) J) D: \9 w# q公仔箱論壇
" b9 A, T1 ~0 A* A　　制作工艺:炒口味：微辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: A8 Y: y. O( C/ S
9 ]" G: t% q) b8 L6 D
　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克  5.39.217.77:88987 N5 s  |9 b. F  R; O& H, {- p+ K

( t8 j' d/ }0 S5.39.217.77:8898　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；

　　2. 辣椒洗净切段；
. k' q5 \1 G/ u& V* }: w: ~' h" W: G& s5.39.217.77:8898, s; _2 `5 J; L0 t3 V$ j
　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；

　　4. 木耳洗净撕小朵；5.39.217.77:8898/ X. d( t* \  h: Y; g) J2 V

　　5. 油菜择洗干净；
& F5 g0 Q& g3 v1 b1 u  j. ~tvb now,tvbnow,bttvb& _% Z' |$ l* |2 v3 d, r& n
　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 |. q  G9 i1 \  ?  [, s

9 Y" K5 e0 w' m; t公仔箱論壇　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:52 AM

　　油煎带鱼tvb now,tvbnow,bttvb" W3 H5 ^/ ^  P! ~. A5 f: D, \
公仔箱論壇- `1 L/ I* J( Z0 q. {3 w
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味公仔箱論壇4 Q  c3 N8 k2 C9 {: b
. Y- O2 h: ]/ j5 {5 Q0 b
　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克  ) _) `: B5 Y9 s

1 g# R7 t/ ^& e$ [1 i　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；
# I0 L3 f. S9 |
　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；
0 A: Z& [) g( U8 o8 `* F# `& E# X公仔箱論壇  p" O, Y7 h9 C8 g: ]7 O6 I4 R
　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；
& z9 F! O/ K$ r) p1 T! itvb now,tvbnow,bttvb; X! f  @( I$ ~, A9 r: ?4 s6 B
　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。
% [2 E2 L- l/ o' S( I5.39.217.77:8898
　　
& M, I/ a, S3 I* @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 }5 N4 C3 F6 Q7 h1 d( f

& Q* u: e' v% @) ~6 m
　　泡菜肉末
2 m( i" |' \* U% ?8 K公仔箱論壇5.39.217.77:88982 O" V% w, R  |% q
　　制作工艺:生炒口味：酸辣味

　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克
& q  m( K- ?) t. Q
　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。公仔箱論壇1 N% A9 K6 \* l# u; h' z4 |

$ A  W; m, ~# M) Z5.39.217.77:8898　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。
: W* W2 j$ Q! a# D- S3 M" g+ L% P公仔箱論壇  b% p8 D# N- A, Z& ^2 W4 ~
　　公仔箱論壇2 A. a  O  t1 b$ G1 n; H7 S! g. M; _
7 x/ R3 A. _% p( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. k- |. k$ Q2 y

　　洋葱牛肉% f8 o% k! s* W8 E# d4 [

4 M, n+ K3 q( }- L. l; Z2 ~' y5 I　　制作工艺:炒口味：咸鲜味1 t( m3 Q9 F( o+ U' Z# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i  q5 ]; P# {0 G- _# p% W
　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克  5.39.217.77:8898& G# O7 h9 q8 k& C
tvb now,tvbnow,bttvb) H. I' \) g- g( ^- t4 i; N1 `" j
　　1. 姜洗净去皮，剁成末；
# S0 j5 q6 U5 i$ F2 C5.39.217.77:8898
　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；
) n" L+ x7 S" u: C8 g+ I& {5.39.217.77:8898* Y; X( r1 e! h) f
　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；* z) f1 K% x" G- B; \3 k% |9 y- \% I
" l- @; c, l- F% R+ R6 y2 F, f
　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；
/ b9 W# H, P' c4 c5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 ^9 [( b# a7 i0 f! m3 r5 B
　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；
1 T/ f  N; G" A; {) a0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a, l' D9 B+ Y
　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁； 5.39.217.77:88988 S/ l  |8 p5 ~* S; q# A/ Q

　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；
0 J9 o; h1 m/ W& ~3 C5 K1 V
　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。公仔箱論壇, ]! H% @' o7 ]( p( ^- H

　　
5.39.217.77:8898) Q/ j7 c8 a& J9 U" v

# N( c% `1 y1 n) s! G2 j1 }; S4 M
$ o! B1 i9 Y" x# J" U3 k2 d5 w　　洋葱炒牛肉3 \6 M* V0 p6 N) i3 [# b& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s) B& y3 T- k2 M' U, w( v4 e9 x: _
　　制作工艺:汤爆口味：香辣
7 @3 k0 }9 Y& {5 i公仔箱論壇, V1 I, X% A" h8 h
　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克
! l: A, \: p' i+ I" U8 @0 _9 r公仔箱論壇1 {; }+ r1 k# o1 M% c' T
　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；
$ k: _( {! u1 I" j4 F+ L9 a
/ |: c% U) @& ^# |tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 牛肉洗净切片；0 ]+ A8 V+ g, z" U, I

　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
& P8 ^  U1 U. W0 k7 s公仔箱論壇公仔箱論壇1 Z; d& Y" A: f2 c) }0 ]
　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
% h! @: v' \7 gtvb now,tvbnow,bttvb
　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- B2 @/ L# _# h. @7 a

　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
& T1 ]8 y0 h; i# N7 G5.39.217.77:8898
　　公仔箱論壇& P5 u* s7 v! y$ N: x7 ~

2 X6 a( K5 j5 `, L5.39.217.77:8898% |' t9 Z1 d1 w2 P

: O8 L$ ~* g0 q" J" m8 s3 {　　洋葱拌西红柿公仔箱論壇3 B# n: i  H% O) F
0 g2 d, r5 w4 J" E2 O. d4 n
　　制作工艺:拌口味：酸甜味
$ D# J0 q$ M( c4 {; l5 S
8 ~' t) F4 u# }2 C7 t　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克  公仔箱論壇* z+ _" J" W0 e+ x$ @& k

　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；" `( u5 D4 @+ a3 O  u

5 D) z2 @( R: b: `2 d　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；8 b) Y8 F, j: |

　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；5.39.217.77:88984 Q7 g8 X& ]; ~( X! X

7 ]3 a# `/ }& @" h( i5.39.217.77:8898　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；tvb now,tvbnow,bttvb! _4 t- Q( e/ ^+ w; l1 y2 N6 ~
& l1 B: D* @. `% O& p* D
　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；5.39.217.77:88980 ?% P' Y# k, [

　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。
4 [  i" g6 t' Y5 z% a7 G$ V
　　
- h; @) I6 E" X: Q公仔箱論壇
% s& ^* c1 y% _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 X8 {  I. S" j' \

/ v  q9 w2 r3 q公仔箱論壇　　海鲜豆腐煲" u+ u# d8 ?4 ?, ^* t( I

　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb! |: z2 T2 {% F. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! b0 n" x/ H/ q
　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克  9 i( x' \- u0 w" @
公仔箱論壇& m/ K) E8 Q2 f
　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；

: p$ u; s# I' l4 y　　2. 鱿鱼切片备用；
' D# ~0 |. f/ k% m5.39.217.77:8898
　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
7 _2 f6 z4 L; |$ n公仔箱論壇
　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；
$ ]8 p0 A5 {' ]% W5.39.217.77:88984 M1 L0 l9 u6 r4 p& O4 p
　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。

2 q/ V. p& Q  G, }- m% V# ~: [5 n　　
公仔箱論壇4 \" u. f" A- w' T0 \- R+ [
5.39.217.77:8898& ?# e6 b: g; X1 r# n3 h

　　海米烧菜花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 R, s8 W' n) D
公仔箱論壇8 d7 @, b' E5 V* d- D9 @$ U
　　制作工艺:白烧口味：家常味- |/ i. _1 L& A" S

　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克
& [3 U: p: w- v2 i
　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；
7 @: @; }: G, Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ f4 G( k9 F6 j
　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；2 G" i) B; r# D+ |9 G1 `. ]

　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( X% K5 Q* B/ m! ]. Z
5.39.217.77:88981 k0 I' @! j- ]" Q- \; Q) D1 f
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 V/ S9 f. W5 l
tvb now,tvbnow,bttvb3 \- V9 ]9 F  x6 Q8 i- L' q+ G
　　& K5 ?5 y5 C. [( _( s. G1 d
5 A1 c1 ~: L8 g' V( j8 }

! S& g' C9 g/ e- W, ~
2 q" f6 L/ F! R# Q5.39.217.77:8898　　清炒豆苗% c6 Q6 b8 C  z0 w
/ {- q+ F7 R# N9 Z3 C
　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜5.39.217.77:88985 U* H  C, \+ y: ?# ]( C0 z

) r6 j3 n& ?  Z5 X# f2 a% W　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克
" b/ v: y( A. S/ p/ P6 j
3 ^1 f, X6 w9 x. g　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。公仔箱論壇2 K, `! t( u5 E: T/ A' A4 w& |

- O/ }2 ]% Y0 S　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。公仔箱論壇1 z' E9 o  O" {; l0 A5 b

  k3 r. z/ r# [. E3 @7 b  F7 m　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。

' e+ Z* S9 R7 J# e　　tvb now,tvbnow,bttvb' a; y* Z3 w! D" @! a' ?: M0 w
. d( ~& [, q# W1 @2 N+ b& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) N8 a4 @3 d" B, p
5.39.217.77:8898/ L5 `# [6 m6 s! s4 i$ a/ [5 y
　　清炖鲢鱼头
1 U3 k& d( e3 A9 W: y0 R! R
　　制作工艺:清炖口味：清香味5.39.217.77:88985 {8 r3 Z8 q/ J8 L# `* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! s8 U9 @* L$ c- \5 k! B
　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o  w+ c0 s3 O2 q' a# N6 n

, \! Z" W: J/ m/ X. A公仔箱論壇　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。公仔箱論壇: S1 B  `7 X7 ^0 f4 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 J' l# j7 W+ E% o
　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. z; X$ _0 w. I2 f. G, R: L7 V
公仔箱論壇* P: w! S2 F; i4 Z1 k
　　/ W+ G2 ^: M, O

! ~* G! M- H; p5 j5 T3 d5.39.217.77:8898! E! a/ v  T+ S* m+ w8 }1 \# V

& N2 ?4 G" A: x: H* f" A公仔箱論壇　　清煎羊排

　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味公仔箱論壇" A3 @. v7 k* P* Z) i& s
tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 c$ }& u0 S) c
　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' x! U6 z$ O4 U, `$ G' d

  {! U7 C6 e' W　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
: d% z! w3 s3 h8 W3 t# z
  s( t# ?/ M9 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；
8 @% ?! q4 O; @$ v  p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 v2 R* X3 f8 @
　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。
# S( L6 H. r+ e& y, W公仔箱論壇) F2 h! _* w7 @# m+ H, ~
　　

7 F3 J% u2 X6 b: I: `公仔箱論壇  [  E% c4 g+ C7 Z1 S9 _: B

" A( _5 s9 U: [! l4 O- P& c　　清煎小牛排

1 c; w' {3 G2 Z　　制作工艺:煎口味：五香味公仔箱論壇4 |6 Q! E6 t4 R* a
9 q4 P% x/ [2 t* T
　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克
; k: D4 o/ J6 V# B, s1 {* A; g2 q3 o
　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；5.39.217.77:8898! b/ \! l& g$ w9 V/ ^
公仔箱論壇3 G( B6 u0 J. `2 b. O- c3 [
　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；公仔箱論壇$ h" V" Y& P0 l1 \
7 V% w$ m4 B: [. g; f4 _
　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；
0 q2 m' T5 i" j, U5.39.217.77:8898( Z/ Q& t2 [7 B. _
　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 c9 ]9 r4 i8 R1 Y- F

　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花

　　" u4 `2 B7 u. d& I9 e9 j
公仔箱論壇+ y8 g/ Q1 K0 a1 ?

& K% A8 D* w( G$ `8 N/ Z# T/ |: C  S5 M3 F( g* F6 H' p* l7 T3 {
　　清烩虾仁5.39.217.77:8898/ S* @( s1 n9 P9 p. `

　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
( ^, c) v2 D) P% G% I- F
2 X- U) B0 N* D/ b公仔箱論壇　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克

6 G2 o7 \6 A* S　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；
7 c) s8 X+ i) U4 f9 Q: g" a9 }1 L$ E& L  \- }; p
　　2. 虾仁洗涤净；
- A3 z  F! Q  Z* W5.39.217.77:8898
3 g' {% f, d1 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；

. N1 F: b/ j7 K8 xtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；5.39.217.77:8898. f& g, ]( I0 B7 w0 _

　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:23 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: lilyipster 時間: 2008-11-16 11:42 AM

thanks for sharing

作者: plyo 時間: 2008-12-10 10:51 AM

tq 4 sharing

作者: oraclemkhung 時間: 2008-12-11 09:17 PM 標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thanks for sharing7 D: p. x" p( Q* w! r6 F

作者: baocat 時間: 2009-3-21 06:04 AM 標題: 回應 yyq18sh 第 5 篇文章

thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: ayuhyuh 時間: 2009-3-21 11:08 AM

不是很喜欢吃，不过还是谢谢～

作者: yinyan2k 時間: 2009-3-24 09:57 AM

这菜菜才开胃下饭呢！

作者: Gavin.Pin 時間: 2009-3-24 12:51 PM

感謝分享.....

作者: hippy_123 時間: 2009-3-25 10:17 AM

感謝分享~~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)