標題: [美食介紹] 精品私家菜之一 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:46 AM     標題: 精品私家菜之一

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& [/ m2 m& h7 W1 g8 K: N0 ^　　冰凉西瓜丁
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! U4 w0 E; M' `$ r3 _* M5.39.217.77:8898　　制作工艺:拌 口味：清香味公仔箱論壇3 z3 _" L* S( W/ u, q5 E
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　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克 橘子50克 菠萝50克 荔枝20克 甜瓜30克  调料：白砂糖200克 冰糖50克  公仔箱論壇0 l. n3 M. a! k2 `" a4 p
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　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。
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2 d, o+ B% E) h7 O. n2 s# Y　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。
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　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。% _( B2 L: I% a& _  {& X& T2 a  U4 Y

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　　冰镇苦瓜
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" `9 x% p3 m' d, N: k* t5.39.217.77:8898　　制作工艺:拌 口味：清苦味tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 @- |. g! L+ p! r/ M0 q6 I

. }: d. k1 m7 Q' g6 @* ]! K4 l* n5.39.217.77:8898　　主料：苦瓜300克  配料： 调料：蜂蜜5克 碳酸饮料20克  
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6 s# G/ Y1 C7 g4 X# W; `9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；2 U$ q% k) W  i6 z  d
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　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
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　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。
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- {, c* a+ ]) x$ u+ W- b5.39.217.77:8898　　凉拌四季豆5 Q* R! X# E% H$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O! F5 B( ^6 n* z: k( o
　　制作工艺:拌 口味：麻酱味tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 ^: n5 @6 q
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　　主料：四季豆500克  配料： 调料：芝麻酱30克 盐3克 白芝麻4克 味精3克 豆瓣酱10克  
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8 d$ ]0 A9 A- p/ b7 [　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；
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　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；tvb now,tvbnow,bttvb, j' F2 D8 x; |7 N; B' W
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　　3. 大蒜剁成泥；
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　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# M2 Q% H% U

% t4 W$ O( ~* J* ?. Ftvb now,tvbnow,bttvb　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。7 W# \* x% l8 b5 w
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　　冬菇鸡片' q* o. v0 C5 n" _+ G# F& p7 K- j
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　　制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味公仔箱論壇; I+ U0 s9 D8 \# ~; P

, k* d( V8 J1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克 金华火腿15克 核桃50克 豌豆15克 鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克 盐4克 黄酒10克 味精1克 大葱1克 姜1克 淀粉(豌豆)20克  
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　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。tvb now,tvbnow,bttvb9 H& w, M7 a1 y

  x) x! R5 n; _5 L9 }公仔箱論壇　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ p+ h: Y# k6 r5 r7 z, R
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# N( d5 ^* ^0 l) t6 H. P' S　　冬菇鹑蛋公仔箱論壇. k) k, X  w8 a2 D5 s# J

3 P* S: i% O1 l# w) L1 \5.39.217.77:8898　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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4 I1 ^* {5 v2 G3 i. D# u+ C: k公仔箱論壇　　主料：香菇（鲜）800克 鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克 鸡油20克 黄酒5克 味精1克 淀粉(豌豆)15克  
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) ~/ V! O5 j/ f8 T　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
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4 D& p6 i; @4 b" V0 t# r5.39.217.77:8898　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。
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/ A# a% Q1 T8 w, {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 I& d' L; \8 R: {3 g7 |

4 @  [; S  Q* P; |* A5.39.217.77:8898公仔箱論壇, o3 N  H( V* g* W' I0 {6 U6 K
　　凉拌山药丝, V( p% z3 J4 l4 K- B) b5 r

, r; Q# S1 O4 U5.39.217.77:8898　　制作工艺:拌 口味：酸甜味
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5 ~( o# U, V% u" J& b　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克 姜8克 白砂糖5克 香油10克 冬菜10克 盐3克  
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　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；, u; T6 O5 |( G( c% w( M

! P5 O$ e2 ^% Y　　2. 将木耳洗净，切成细丝；
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　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
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! ?: C$ k4 H! ~- {& ]0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
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; [  G6 V& o6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。公仔箱論壇4 m/ k3 L3 H  v- Z0 c
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% J) e/ c) F& O; D. \) K( J& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- o9 V' p4 y* y8 h% H% I4 }
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　　凉拌皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb( f7 k9 `7 A3 [6 W2 R3 b" [

; W$ x6 M! v8 J* [, s6 B# F公仔箱論壇　　制作工艺:拌 口味：本味咸鲜
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* o' T! Q7 h& h  O4 Q公仔箱論壇　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料： 调料：酱油10克 醋10克 香油5克 姜5克 辣椒油5克  
/ m$ i( S+ R. t: u0 b* B' b, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 n4 O2 l, j4 d" Z9 U
　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；! O$ h% M3 z8 ]0 e
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　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
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9 G; A1 J, G" H. m) r) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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# P8 g( m8 r6 F: Y3 y  e* N公仔箱論壇　　凉拌西瓜皮5.39.217.77:88983 Z/ z; v  V! g0 U. \, W" g

/ A; M9 r5 L$ ?5 E& R公仔箱論壇　　制作工艺:拌 口味：蒜香味
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　　主料：西瓜500克  配料： 调料：大蒜10克 味精2克 白砂糖5克 盐5克 香油5克  
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　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。
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  u& ?* l0 l' ?公仔箱論壇　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, p9 q% n; f- L- ~. w" ?
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　　千层云耳
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# g( @, w$ p3 G9 c4 s5.39.217.77:8898　　制作工艺:凉菜 口味：酱香味
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　　主料：猪耳500克  配料： 调料：姜5克 大葱5克 八角3克 香叶3克 辣椒(红、尖、干)5克 料酒10克 盐4克 味精2克 老抽5克 生抽3克 白砂糖3克 鸡粉2克 花生油10克  
) T  I7 O+ B: b! {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 k! i3 @& N1 x0 i- F2 l
　　1. 猪耳去毛洗净；
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　　2. 将猪耳焯水；5.39.217.77:88985 _7 T% ?8 ^9 |/ Q
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　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
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　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可tvb now,tvbnow,bttvb* ^: U. i/ K" s* R
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8 G6 [/ z8 c5 l) ?5.39.217.77:8898　　叉烧炒蛋  y! A3 W( T0 ]8 h' D7 s

3 o" d+ u" X2 Z) F: M) c; \$ Itvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味
- z6 c7 X; ^, i6 Q0 h5.39.217.77:8898; C, p( p" M  x' \6 D7 z% X
　　主料：叉烧肉120克 鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克 盐2克 胡椒粉1克 植物油20克  公仔箱論壇7 h2 P7 ^) {# {. E2 y% H4 K
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　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
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8 N9 W5 k4 _# _$ I5.39.217.77:8898　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。
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　　原汁海蛏
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3 K& o' D3 z# Mtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克 胡椒粉3克 香油4克  tvb now,tvbnow,bttvb% w* T1 G* l* N6 u  Y# e/ o$ c- S
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　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B. W  Y# a8 p% {- X

: ?1 G+ ]9 h+ i  F* n2 b- Qtvb now,tvbnow,bttvb　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。1 I; d# ?: h1 d" k
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# R& ]7 K& @6 h" o! o  l3 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 R- c+ e% u4 W, b: Z
　　卤煮大虾5 ]6 J7 O% k" j

; T. W  P  ~) V4 J　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb+ E  x: L. E) G) [4 V, [
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　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克 胡萝卜25克  调料：香叶5克 香油5克 胡椒粉4克 盐4克  tvb now,tvbnow,bttvb  \1 l2 i0 {9 G

) z) n2 o- D: b3 o　　1. 将虾挑出泥肠洗净；
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- o3 ^8 k2 O, z( u* z　　2. 葱头去外皮切成片；
9 ]6 `' T5 `9 z& s# g& W) v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]& X& S, D  ~* \" C' {+ [+ X/ q3 A5.39.217.77:8898　　3. 胡萝卜洗净切成片；
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* E6 q3 Y( [0 E0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
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! o! f( U! L' ?& Y- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 r1 b; c/ `  t( \
　　咖喱香鸡
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3 |7 T+ f1 ^- N$ h# S* V, T8 U公仔箱論壇　　制作工艺:烤 口味：咖喱味
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  x" e6 Q3 W9 e6 [# ~' ?8 ftvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克 胡萝卜100克 洋葱120克 猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克 姜3克 色拉油45克 胡椒粉2克 咖喱15克 酱油30克 黄酒30克 味精10克 香油20克 盐5克  公仔箱論壇$ _/ h% }+ g; n  u* j; A- N

" X) Z+ t7 E! F' c　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；
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　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟； 4 C" x' W, m* ~7 O& c( F( G& J
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　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉；
( M6 Q+ Y5 \6 @/ `; `5.39.217.77:8898
, w4 u; p: d/ Q+ X/ a　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:46 AM


1 `* b6 C0 Z2 d2 v$ ^3 _, l8 k3 b公仔箱論壇
& Q0 X$ K2 r9 [6 T& v1 y# I　　咖喱魔芋豌豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. C/ k. I& P3 {; S4 L

" _- |) G7 v2 P( I" v- y8 J　　制作工艺:熟炒 口味：咖喱味5.39.217.77:8898+ |* B$ G$ B* z9 E+ w! {
5.39.217.77:88984 j1 B1 T. X4 A/ m- I
　　主料：豌豆100克 魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克 大蒜5克 咖喱3克 植物油15克 盐3克 味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' z$ M, H$ G3 U% S% T9 G" _
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　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；  \/ {% s7 s0 W) _8 u* s' f

" x2 {5 D4 F# n7 t* ]" P5.39.217.77:8898　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；
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　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；! ~! u3 Q, S, n; H. E; O: u
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　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；tvb now,tvbnow,bttvb2 M: J+ k  e2 ]! S
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　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
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" S$ B' Q. a# U9 J) @　　咖喱鸡块
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　　制作工艺:滑炒 口味：咖喱味/ p2 l( W! D' f6 a- |* ]0 ]

9 c; U% g7 k( l2 F2 l　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克 土豆200克  调料：咖喱15克 盐3克 花生油25克 淀粉(豌豆)8克 白砂糖2克 料酒3克  
, \9 q3 \' \0 R5 R6 y公仔箱論壇5.39.217.77:88986 n' N5 ?* a* Q& x/ T; o/ L' t; R
　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 B' M3 ?- x: F
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　　2. 鸡块用开水氽一下待用；
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( d& P& ~- d" e: T  l6 W6 Btvb now,tvbnow,bttvb　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；公仔箱論壇! w# R8 a8 K: U; t$ J
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　　4. 洋葱去外皮切方块；
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# f- A: |2 c8 C4 a  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；
/ N& e# k8 ~- j) b9 R公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ Q% G/ A; k- }8 t9 Y2 Q! m
　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；
1 X  _+ _$ H4 p6 ^7 d公仔箱論壇7 B! v" E! W6 N0 ], G, X3 M! a
　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z) n" s3 B) |

" \. a6 S0 L, ^$ `9 \公仔箱論壇　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。, j! y1 x7 {" R3 S1 d% o! P( v

+ L: M8 T$ s# O; _) A; A# m( Ttvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb0 V- B4 z4 v, [. J' @6 D8 Y
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　　啤酒焖牛肉5.39.217.77:8898/ T/ o- `) u+ _6 H

( Y" U, g: O* l4 l　　制作工艺:焖 口味：清香味
. h  W- P0 r3 D/ P! ~6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y4 [: |$ W* ]+ Y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克 扁豆300克  调料：盐15克 啤酒500克 胡椒粉2克 黄油50克 味精1克 香叶3克 菜籽油70克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; ~6 j' c1 _& c; I" H
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　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；/ D6 x% \( v# A8 Z
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　　2. 嫩扁豆切去两头；公仔箱論壇1 K. g! l% B1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( v& v. E3 h- Q; x
　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；5.39.217.77:8898. D( V! a' f1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v7 V. d7 B9 a2 S4 `% ~
　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
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- }& c0 ^1 I2 P+ e/ t8 H8 E+ ~5.39.217.77:8898　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 D: v( Y2 x
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　　四季豆焖肉排tvb now,tvbnow,bttvb, ]1 X- C9 a" l- U, d

# p& b' h( N. p; F公仔箱論壇　　制作工艺:焖 口味：咸鲜味
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　　主料：四季豆250克 猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克 姜5克 大蒜5克 酱油15克 盐3克 白砂糖5克 植物油30克 淀粉(豌豆)5克  
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　　1. 肉排洗净吸干水分；
2 X; L# E! m* ^/ f& d/ S. r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# e- o8 K- D# m& v. k
　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；
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　　3. 葱洗净取葱白切段；& Q2 f( w# b* [( q0 g

0 j/ T4 F# I+ J, J* r　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
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　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；5.39.217.77:88987 @( k8 J* h6 U0 ~9 e0 a; e8 G( L

: w, d) l% Z# v# g5.39.217.77:8898　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；公仔箱論壇, l; P4 v8 a1 n4 W  e9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) }9 w4 X9 s8 _8 o( g0 F0 ?
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
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% Y# I% ]; o: }! T# jtvb now,tvbnow,bttvb　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
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% Q# W1 |  }8 {! r4 R! M3 o+ j  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) |8 h) ~# V# T/ y& \
　　啤酒虾
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　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味
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7 X1 v: f6 U1 l. _　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克 啤酒250克  调料：大葱8克 姜4克 盐3克  tvb now,tvbnow,bttvb1 ~, O; _# V! ]* c$ d/ U

7 Y' ]7 ~* P7 p5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；
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　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。
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　　天椒炒鸡肫
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* n5 V7 Q4 G- |1 {* h# Y+ a7 w　　制作工艺:炒 口味：香辣
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5 p9 J; g: I- ?2 C& ]# I" c$ x公仔箱論壇　　主料：鸡肫400克  配料： 调料：大蒜50克 辣椒(红、尖、干)15克 猪油（炼制）100克 江米酒50克 香油15克 盐5克  
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) u% [) X. |+ L/ i: T2 F1 Y" N公仔箱論壇　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb1 W  b5 ~6 l1 A5 _0 M

, U$ o6 v$ r) O2 A- G. {; }公仔箱論壇　　2. 天椒（小辣椒）切成末；
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- F8 ~* q* u" n/ c公仔箱論壇　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；/ f" @% U9 G. {* g9 Z  P

. _, C1 {% o$ o/ X" l  f& V　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。4 G; G, B$ T: H# D& u) W  N
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　　大葱扒牛舌- m/ q$ T4 x3 X$ z2 c
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　　制作工艺:扒 口味：香辣
! b: ?! I' X: O. q% m: p* d. I: P* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g- A* w$ y8 p9 A3 l  d/ w8 l2 y　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克 盐3克 黄酒10克 酱油30克 味精3克 姜汁5克 胡麻油5克 花生油50克  tvb now,tvbnow,bttvb  L/ F5 U( ~; Q, U% Y5 Y$ `

3 X7 y7 M' L- L+ M0 L& B公仔箱論壇　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 u& {! s1 e# p" ]/ e1 Z

! o9 Y# z, E; s- a% etvb now,tvbnow,bttvb　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 x! ~" m. J; J- D

- x" `5 R0 p: t8 a3 g　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。. z& |% X# l% W8 O" U

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7 g) A! Z4 y! r2 e公仔箱論壇公仔箱論壇7 t" [% h# a8 V2 [
　　大良煎虾饼tvb now,tvbnow,bttvb) F2 o/ e- C" @" V; E+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a# \- r) z* Z$ i$ A
　　制作工艺:熟煎 口味：清香味
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　　主料：虾仁150克 鸡蛋200克  配料： 调料：盐4克 味精3克 植物油50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, L1 c7 T: C: [- T
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　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。公仔箱論壇* c* T9 X* i% c6 p
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　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:47 AM

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　　太师鸡腿
1 w/ m8 E1 [+ I9 r- I2 x% a" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D5 z6 S8 L/ ~" T. v+ r公仔箱論壇　　制作工艺:红烧 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb- j- ^+ f$ n' ?# O
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　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克 甘薯150克 莴笋100克  调料：花生油75克 番茄汁50克 料酒25克 酱油25克 小葱25克 白砂糖10克 味精1克 胡椒粉1克 姜5克 香油15克 淀粉(豌豆)8克  ) D+ q0 D& |9 D- F5 `

. u, C( J& S6 ^6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
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8 o- k8 d) y$ s' {$ p0 _0 K　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；
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　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；公仔箱論壇5 ^5 Z# o9 B! C2 c  i

3 t  D; w( K# D　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；
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  W5 f+ g+ j' ~6 g$ _" Y5.39.217.77:8898　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
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　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；
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2 y' t5 _" h. ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。
3 c1 U$ q! y( z8 f% C$ O! L  a8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~' J# y% A7 H, U; d　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U( B' h' ?/ h9 E% u

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1 R0 j5 H& g, s# U& @! m0 X公仔箱論壇　　奶油卷心菜
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　　制作工艺:滑炒 口味：原本味
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0 A6 B# @% q) d! s: x8 {5.39.217.77:8898　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克 盐3克 花生油20克 淀粉(豌豆)10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 p0 I" V* m5 m
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　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
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0 t+ A' v- R3 l" L  H, Atvb now,tvbnow,bttvb　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。tvb now,tvbnow,bttvb* g3 B6 Q! O! c7 E3 l% `

( E0 i8 X0 D, B/ g; `) s$ D　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。; U! v( ~5 Y6 W, V! M' S8 H# B

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, P% W9 d0 B. _* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 j. Q$ {" k
　　大杂烩
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　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味5.39.217.77:8898& N& M+ r% w4 [5 k' @, C( [; q
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　　主料：白萝卜200克 胡萝卜200克 海参（水浸）75克 鱼肚50克 鸡肉50克 火腿50克 猪肚50克 猪心50克 鸡肫50克 土豆250克 四季豆100克 冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克 虾仁25克  调料：料酒15克 盐1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)2克 猪油（炼制）15克 大葱5克 姜5克  
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　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。公仔箱論壇/ R- V3 U% W# k+ W; ^0 }7 W
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　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。tvb now,tvbnow,bttvb- d7 R4 g, n2 x3 P5 v
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　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。" [) a5 v9 v, s) x, a% Y3 {
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　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" o7 ~' ^( {3 S* \3 S

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　　奶油双色花
  L# G  W0 C, G. H/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  d3 Q0 w7 C- D" W- o4 d5 F
　　制作工艺:拌 口味：甜咸味
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　　主料：西兰花400克 菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克 牛奶50克 盐3克 胡椒粉2克 植物油20克  tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 Y9 K" [1 t

* E4 Y# M  H$ U, ?8 A9 ?5 u　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% _; @) L& z% [, h

9 |1 Y) q9 w3 D5 K* m, M, V0 n. H5.39.217.77:8898　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；
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　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；
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% v9 T' x# {+ J& p2 [9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 a9 c+ d9 X- X
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6 q/ r7 P* n1 a; {2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
& b8 A& l( y+ K& T7 R. b4 s　　姜汁活蟹5 C7 ]; m/ L% M' J/ g0 \) x

0 ?! E1 [2 Q; o8 ~( y% d4 x9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:清蒸 口味：咸鲜味* U0 a; v/ {1 P* n2 t1 _

3 t1 O/ B# S! @3 Z公仔箱論壇　　主料：螃蟹750克  配料： 调料：香油5克 姜4克 醋5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o  ], S# n2 g8 H

( v+ F5 a# ]' {& X9 q) dtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；
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  j3 S  I9 U: e+ G( o9 `tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
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　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。5.39.217.77:8898/ E' ?+ t( G8 d7 i8 [6 M: l: n

% P% Z+ v! N- Y4 ?5 X5 P" ]$ p3 j　　tvb now,tvbnow,bttvb1 U' \0 E+ t) k. v$ Y& B! \

9 {. n' b% c: p/ m8 W+ J! ~" ?; W5 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* [9 t/ J( }1 z

5 |( t5 U4 i- u4 z3 P5.39.217.77:8898　　姜汁蕹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w# X: X% T! N$ i  x# D7 A, r

. C2 r/ [- S1 o& B6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:拌 口味：姜汁味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% K' T; g* T1 {) x

- [: N$ c: K2 O$ vtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：空心菜500克  配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克  
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" D4 C8 E8 T3 ^/ z2 v: ]$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
3 e0 r8 {3 V4 p/ f5 J1 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; w/ ~- E+ [. ^: Q+ s
　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
$ L' P9 Z) J/ ^% [  z, Y, Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P, |4 a9 P+ m7 w& A  t
　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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  ?1 [2 R! u4 }, K( G5 ~) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。
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% e* T9 a: A) P9 }6 j$ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" R& Q3 e6 W, C3 C! O# Q
　　姜末拌豆角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 K" M, |' o6 o2 |8 X+ G
5.39.217.77:88984 f9 J* b! k3 B2 h- x1 y
　　制作工艺:拌 口味：姜汁味
' [3 |4 K9 D' J, R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 ]+ e7 r' b7 r7 @5 O% ?
　　主料：四季豆300克  配料： 调料：姜5克 盐5克 香油5克 味精2克  公仔箱論壇7 J) X& s5 e# y
5.39.217.77:88987 Q' z1 S& C/ e
　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
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3 r; |: Y7 U0 \8 s, V　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。4 F) S! _1 x4 R4 f" D

( B  \" I0 Z- I5 u! Ltvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H7 l  N  i& ^
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* D9 v/ C2 x  k. |( n, ltvb now,tvbnow,bttvb
0 {6 g" `2 N7 q9 Atvb now,tvbnow,bttvb　　葱鱼头煲
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　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味5.39.217.77:88988 W- i: u4 l2 o9 ]8 ^0 F$ C- y
5.39.217.77:8898: q2 O% d" Q; o2 Y# b
　　主料：鲢鱼400克  配料： 调料：植物油20克 香油5克 鸡油5克 蚝油10克 老抽5克 柱侯酱15克 料酒12克 胡椒粉2克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 姜3克 大葱5克 大蒜5克 香菜15克  
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, U- O2 W# P7 T8 X; t$ ~; U+ A5 \　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；
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5 L- [( L- ~0 c. W" L! r　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；9 R6 w  w3 k+ {# E9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: }. b$ J0 D4 S' k* a4 f7 }
　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；
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& b. t9 J5 [; o1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 葱切段，大蒜切成茸；tvb now,tvbnow,bttvb5 B" j, F* q$ a7 o' E0 y" m
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　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# i8 S; I+ @" c+ ]8 f" e
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　　6. 香菜择洗干净，切成短段；
) Z; j$ }6 Q$ g: k+ ^5 E( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; [! w. Y: o4 Q/ [& p: {
　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。tvb now,tvbnow,bttvb  W( a6 X; `/ X# X  ]

6 `7 Z) G$ B: j# c8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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　　子鸡汤/ [$ T" m; {( e5 \" A' p% Z
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　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味; Z2 u- \; J# d3 P8 r1 L- X

% S3 d5 d# N2 @: N& d5 P公仔箱論壇　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克 盐20克 香油3克  
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$ N5 D, s8 F2 g3 Z# B9 Y; u9 Z  S5.39.217.77:8898　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。
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: H  K4 ^  T6 f# [5.39.217.77:8898　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。
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　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。5.39.217.77:8898. L8 Z& v2 N5 y4 e! n+ d

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  E% R$ G7 K: g  s) {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 p; Y$ ?* h- e8 U) o6 g% Q

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/ b9 N& o3 L. o: a, q　　客家炒鸡块5.39.217.77:88981 r/ q+ m) b: k  Z- m; A

  S2 g% t( s5 ?- R" X6 S5.39.217.77:8898　　制作工艺:炒 口味：微辣
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, f7 u. F( ~& P' x. p4 Q% Z8 V　　主料：鸡腿500克  配料： 调料：植物油30克 豆瓣酱10克 白砂糖3克 九层塔20克 辣椒(红、尖、干)10克 大葱5克 姜5克  5.39.217.77:88988 A" n# V6 D9 C6 |3 `, K5 {2 _, `

$ J8 x' {  {0 T! z8 stvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将鸡腿肉切块；; L, E; `% I$ Y$ U- D2 M' s

( \0 s6 a$ A0 `0 a8 }　　2. 九层塔切碎；
  ?, f- n& y5 s7 I$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e# x8 E+ E5 y/ P( w3 T5.39.217.77:8898　　3. 辣椒洗净切片；
+ x9 X, h% g! ?5 h& \/ gtvb now,tvbnow,bttvb
% R. B3 X) n$ x: m7 F2 a5.39.217.77:8898　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
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+ f6 F% ]; @5 Y0 L0 H* d, r+ H公仔箱論壇　　
+ I0 \( {+ W, R( i0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. E/ k  |2 T9 _: q+ s1 S
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　　家乡炒土鱿
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　　制作工艺:抓炒 口味：咸鲜味
* ]9 S1 o, T  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H; b% o6 o: F/ p4 z- B3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克 洋葱40克 丝瓜40克 木耳(干)10克  调料：姜2克 植物油40克 大蒜1克 黄酒10克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉0克 碱1克  ' H& g  B0 V2 V

5 L. Z! m9 h# ^! Q8 d5 p5 htvb now,tvbnow,bttvb　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克+ L- v( b' }- i- `0 }
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　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。
) F3 e6 N& X9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W8 S, e* @/ n8 T
　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:48 AM

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+ D( W/ C6 _) ^' @3 r' v　　家常海参
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　　制作工艺:烧 口味：香辣
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% D3 @" ~( M8 q  T# ?/ S1 A　　主料：海参（水浸）300克 猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克 青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克 淀粉(豌豆)5克 酱油4克 味精3克 料酒4克 盐4克 香油8克 花生油25克  
- |+ c3 V1 R& f! [$ y公仔箱論壇
) x# [* @/ f, w公仔箱論壇　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。公仔箱論壇8 D5 {% [/ c5 L4 h2 ]$ Z8 t% {
tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 H% i# o# u& H" R
　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。
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* Y( @5 T- R0 P$ l4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　家常土豆丝
, |1 _* w4 A# F/ W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ s$ W1 g% l- Q. G" R
　　制作工艺:生炒 口味：家常味公仔箱論壇; U& N/ e" J/ Y+ n8 m
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　　主料：土豆250克  配料： 调料：大葱5克 豆瓣辣酱10克 盐3克 酱油5克 味精1克 植物油50克  tvb now,tvbnow,bttvb8 |) w! j: G! H* `6 ?4 n4 x

! Y' @% K9 G% T) |* M5.39.217.77:8898　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
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　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。公仔箱論壇* a' f# H8 o. L. n; y7 R

8 @4 U3 Y. R- I) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.39.217.77:8898; P2 h1 A/ [$ M7 O

0 c. z# A4 V; O公仔箱論壇
2 {: ~; F4 [1 p& O- }* L, F" t- V  t% X8 ]/ z/ [- Y5 |
　　家常炖蛋
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2 J  ]) [4 ^0 A: p- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:炖 口味：咸鲜味5.39.217.77:8898; L* H& k* r) M: R  z
5.39.217.77:88980 [9 v  w- R" j! o0 k" |( }
　　主料：鸡蛋100克  配料： 调料：色拉油3克 料酒5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 大葱3克  公仔箱論壇/ p: p8 C5 K1 R. o9 y0 o# h* u8 ?

2 E( l  [9 q: P, M* O9 e! a/ Y　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；" n# d) x) |2 n- U2 U
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　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。+ g3 A9 L" O. y6 X( h; {

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; r+ X7 E" _/ X$ ~* t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D7 K6 J) j' E% ~  e3 l
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7 J5 Q% L' x; V/ f9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　小白菜汤
* C# I, c; U0 F5 l) n. ^* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~/ s; g2 h3 i9 ^7 r  j
　　制作工艺:煮 口味：清香味
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　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克 土豆10克 胡萝卜10克 油菜心10克 刀豆10克  调料：盐1克 味精1克  公仔箱論壇5 n: O) Y6 O3 U6 T8 y
5.39.217.77:8898* q9 h! e3 T) @$ b- F8 D! i4 ~: r* f7 n) c
　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
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* n! p+ M2 q8 K9 X　　2. 土豆削去皮，切成小块；5.39.217.77:8898# ~6 d6 h5 U. r1 n1 V
5.39.217.77:8898+ n) K4 @7 J. ]( x( }
　　3. 小白菜切成片；5.39.217.77:88982 ?( U6 o/ X0 }) z8 e, S5 N$ v

8 ^4 p1 }* e0 K7 ^" ~5.39.217.77:8898　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 a$ v' R  ]
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　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
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% n: o4 `8 \- k! j7 L4 [+ D　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb! @2 w0 y. }# C- b

! t3 ]9 x" x5 u　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 B) `. x7 `) Y
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/ ^5 W2 I+ W( J- V5.39.217.77:8898　　小葱拌土豆丝
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* O' d/ o7 l/ }# n8 f0 S　　制作工艺:炝 口味：香辣
. f- F3 y' ^" T7 O0 Y+ j# w. J0 z( H
) p: I. p. J+ h9 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　主料：土豆150克  配料： 调料：小葱10克 花椒5克 花生油10克 盐5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克  
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　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
, C8 B& B& Y% Z: A/ h" |" r公仔箱論壇
) C6 }5 }7 ~2 i* M# U) _& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
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& s- D6 T+ U; ~  ?/ ]# [5 t" A& }　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；) i  ^9 O" }7 Z( ]
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　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；& W2 f' j3 n+ t( e7 c

) V7 x" B" H0 k3 Z5 }& _　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
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, \) I5 J) y$ a$ b8 c4 r: R! A　　公仔箱論壇* D2 D5 S' e" Y) h

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1 W7 Y& O8 m& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　川草鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j  u7 {* W) S2 _: h
5.39.217.77:8898/ P2 c4 h% {% x' i) y" L. x: }* \
　　制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味5.39.217.77:8898& P5 g, z! h' S  H( l1 f

1 L4 t2 e3 K8 N( d( ^6 ~; V: e- u　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克 白酒10克 盐5克 姜33克 辣椒(红、尖)10克 酱油10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 色拉油10克  
8 f. R$ @; r# G$ @# ^$ y* u9 ?$ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H" q9 Y! w% \# u/ @
　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
: h. N$ P- J; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p/ p0 L8 a4 I2 h1 [4 {" I, Etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 葱一半切段，一半切丝；5.39.217.77:8898" M  V/ T! y8 m* ]0 g  J4 \

* D6 z3 P& ]* e+ A, Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；
1 r( L, R) m- @5 m8 T0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ ~- z* i( Y; i* W3 z) y
　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；6 I! n5 a5 i3 i5 X
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　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；$ u! ?6 Z2 O9 a  `! V) W
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　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
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9 P* n, h: o7 T/ g' D　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b& F0 @. E3 R% R& X
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　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。公仔箱論壇9 b/ r" `  J! j" j+ {

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! z/ Q! n, K% f2 v3 p# O8 _4 ?　　干拌酱牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ z7 I( |+ F* t
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　　制作工艺:拌 口味：麻辣味公仔箱論壇$ e- w, p) [  \- G" ~" ]
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　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克 大葱20克 辣椒油30克 盐20克 白砂糖15克 花椒粉1克 味精1克  
, B# f4 S: _! X% m5 l' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l* ^8 Q) t% R0 {　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；公仔箱論壇0 {6 v: \& ?5 u" }

. T9 i" u8 E0 z$ D  t- \2 i公仔箱論壇　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；5.39.217.77:8898+ x2 z! }4 P3 t8 l$ W' @/ w- N. P

6 t% F- {  M" ]/ {2 t　　3. 花生米碾成细末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- S( `+ t! q; X4 |, M0 h
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　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；- X# h5 x! X" ^" Q+ c
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　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
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7 w# d: w, V5 q0 v% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* |: d4 V6 j; ]7 N/ W2 e
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( s/ q8 _6 T$ ~% e/ }1 p8 h0 gtvb now,tvbnow,bttvb　　干炸带鱼5.39.217.77:8898  f% z8 r6 J% B" O& \5 D

6 s, n2 J. V5 u* \; ]　　制作工艺:干炸 口味：炸烧味
% k# Z" j9 M# S$ X" ~% T% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m2 q8 K1 v- L, o) ]　　主料：带鱼800克  配料： 调料：姜10克 花椒5克 八角5克 淀粉(豌豆)10克 盐5克 植物油50克  
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0 ~# Z' _' f1 Q! e7 d5 H　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m0 n6 C  v0 n8 W
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　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
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; L2 ~1 ?" d2 p/ L) W9 p& htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# H: w% m7 S( \2 S" k' F

2 z  ]; {+ `+ ^& d/ p. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　干烧鲫鱼
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　　制作工艺:干烧 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s( s7 k) K: e1 |( H

2 E% \! |! e* D2 G# {+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：鲫鱼400克 猪腿肉50克  配料： 调料：江米酒50克 豆瓣酱10克 酱油10克 泡椒10克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 大葱10克 姜5克 白砂糖5克 花生油75克 盐3克 味精1克 醋5克 猪油（炼制）15克 香油5克  公仔箱論壇* m! N: Y" r4 R3 ?4 L) d, q; S
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　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；tvb now,tvbnow,bttvb; r1 X5 c- u  J, c% [( d

8 x9 O# g6 ]1 a  @% Z3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；
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　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ a$ p4 e3 b9 o
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% G- \: h. l) Y/ ?+ ]　　干煸牛肉丝
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" m7 y! P7 D- K7 b+ Gtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:干炒 口味：咸鲜味
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1 `  n2 K2 `7 N/ E7 Etvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛肉(肥瘦)300克 芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克 色拉油60克 酱油30克 白砂糖10克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 大葱10克 姜10克  
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) m) E8 F' }" p0 L; b9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。
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　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 s" w4 h* A

2 }. c5 C. q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。公仔箱論壇* H9 Q# r! I/ d, c4 q: E; [

" {. r$ L; }, Q2 d+ A4 h, Z  I5.39.217.77:8898　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: _- z. {3 n+ U% R1 n
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　　干煸豇豆: T* u  J' g' s1 O

2 M; {1 ^$ U6 j% r公仔箱論壇　　制作工艺:干炒 口味：咸鲜味公仔箱論壇( M' g; t7 P! A& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T; T9 A* w  |# E3 e; X4 u1 @
　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克 酱油30克 盐2克 味精1克 黄酒20克 色拉油70克  
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　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
. m/ w" X# F+ ]  E5 D  M' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a# J! Y# E/ t" C% f9 q6 n' R: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 b) I1 x% l& w/ I) q" y
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　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；
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　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；" j; j% G9 u; b0 K+ Z$ z2 ~6 V

( j! ?* y0 Q; b9 Q% a! k. Xtvb now,tvbnow,bttvb　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 c  h: ]7 u7 S4 a
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1 {0 ?  C* |6 j0 |( b% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. E' ]! |' m' s
　　干煸青辣椒5.39.217.77:8898, m- S) i- {1 h: Y
5.39.217.77:8898  C- P$ M# D% `+ ^- A! W8 s
　　制作工艺:干炒 口味：香辣5.39.217.77:88985 F" W  x. O7 Q9 s  k0 N

4 i9 w( T' R; u& l5.39.217.77:8898　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料： 调料：香油5克 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 豆豉5克  
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2 D# P% _; Y% ?( r　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
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+ ]1 H1 g. J) n' Z& o8 O　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
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7 ?6 @$ s/ q3 f- N7 ^; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  I" l& l& e3 }$ ~* r8 t. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: c2 X5 I6 f2 k+ Q6 J: B5 ^0 [1 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　干豇豆煮肉
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　　制作工艺:炒 口味：微辣& V3 B5 T1 Y# I& z7 m
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　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克 粉条50克  调料：植物油30克 豆瓣酱10克 辣椒油5克 白砂糖2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜5克 香菜5克  
9 ]3 A8 J& _. D8 e! J6 b公仔箱論壇
; W5 O6 e) ^1 L4 g6 R, D# G' E8 |& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；5 {& v6 D9 X% v0 I& P
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　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
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　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；公仔箱論壇5 T" I: C& ~7 f* ?3 Z" F) ]

6 N+ x( F  t, ]' l/ F  r4 i; f　　4. 豆瓣酱剁细；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' H- @0 {8 L% E5 ^/ y7 b

: P0 Y& M% O3 f5 L5.39.217.77:8898　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:49 AM


- |9 y( @4 V. P# M. a8 d4 T. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X8 p& x0 [: s* k
　　平菇炒牛肉
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" T7 y  O4 Y1 }公仔箱論壇　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味
* t2 q) e3 r* V! S7 B公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ K7 V, U6 O! Z! S: `4 U- Q5 A
　　主料：牛肉（瘦）600克 平菇100克  配料： 调料：植物油20克 酱油3克 江米酒3克 姜4克 大葱4克 八角2克 白砂糖3克 香油2克  9 A/ h# n7 w8 w; h. {' B1 l' Q% H& v

: d6 V- r5 z& v$ K7 Z( ?  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； 公仔箱論壇# ]' \8 ]5 ]# R) E; e7 H! h* r/ v

( B: n/ D/ n/ @; J　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
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$ t6 N+ P8 N& a9 y/ h　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
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  j- U" d0 x$ f' K/ e+ F公仔箱論壇　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。5.39.217.77:88986 c2 Z' ?0 m9 u3 I, f2 J& R

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9 i, Q4 U( Y5 z, P9 }. i8 itvb now,tvbnow,bttvb" N( i+ j. z* o; q; M4 I, F

# }) j6 R! Y" X- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　彩椒香干
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6 B3 m9 x* }3 f) P5.39.217.77:8898　　制作工艺:炒 口味：咸鲜味
$ K( O9 Y0 d1 N( m( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d' Q" i8 k+ p
　　主料：青椒100克 辣椒(红、尖、干)100克 香干100克  配料： 调料：植物油20克 白砂糖3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克  公仔箱論壇2 c+ O7 f+ z$ \

; J" x2 ?7 `) H' N　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；
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- x/ x8 F+ ^; H# C3 r3 H3 M" f　　2. 熏干切成细丝；: N3 R# Q; a0 N7 Q

" V9 n( g3 m% ]+ C5.39.217.77:8898　　3. 葱姜切末；
, r4 z+ V; D, N# v- T- M7 V+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q" \9 U' M# V4 e* l6 g1 atvb now,tvbnow,bttvb　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可5.39.217.77:88988 R9 @/ y3 i: @2 Z' Q% y) X
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/ q& w' l$ j7 ~% |- otvb now,tvbnow,bttvb　　慈禧式煎小块牛排$ @1 W, X3 R4 |) P$ n
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　　制作工艺:煎 口味：咸鲜味
, T4 P: ~7 M) mtvb now,tvbnow,bttvb( G! K, @- ]9 Y& c9 o# {2 {
　　主料：牛排1250克  配料： 调料：猪油（炼制）100克 辣酱油25克 盐5克 胡椒粉4克 啤酒100克 黄油100克  公仔箱論壇) ?1 w6 H5 }3 j( a$ A$ Y
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　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；
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6 X! m& C& B, }5 G5 A+ D, v. o　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；
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: G% |! x# s. ]3 M, k9 |: M# m) |　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；tvb now,tvbnow,bttvb: f0 i9 w0 E+ r7 D9 N. V" `* d

# l1 v) z/ s% p2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
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" t# A9 H  w" B1 p. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ ~1 p, H2 b  a; |  k5 ~- J

! N4 ?  h6 J/ F, D$ z  o3 m, O7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　成都爆鸡丁
; ~" r$ r2 i2 P0 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 N* l9 @2 W1 L) A
　　制作工艺:爆 口味：酸甜味公仔箱論壇+ F  s& ?8 v. C- f: I8 C& g

- I/ h5 {) z/ W& I& z　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克 青椒30克  调料：植物油20克 江米酒15克 酱油10克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 醋5克 香油10克 味精3克 豆瓣辣酱5克 大葱5克 姜2克 大蒜5克  公仔箱論壇" O2 ^5 B& e3 J
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　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；公仔箱論壇5 R8 \- ]  l! L4 z1 U' U

0 I$ v- ]% }# d- ?* F5.39.217.77:8898　　2. 荸荠去皮洗净切丁；
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* e4 H; ]) j9 s7 W" v9 ]8 y公仔箱論壇　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
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　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ y0 y" p; r* L& L# @

9 v4 h5 X- d" B' V+ v# h, y) t2 \　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；tvb now,tvbnow,bttvb! N: X' p$ ?4 a: a: }: p6 i$ ]" b

1 L+ z" l, f  m2 U* \公仔箱論壇　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Q' N4 p3 B! ~% i

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　　扁豆猪骨汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]8 p) m0 S/ O5 {4 Q2 O
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　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 ^6 C7 X6 a& B/ ?: X( s

  E6 y; \7 F- y  Y2 O　　主料：猪排骨(大排)400克 猪舌300克  配料：白扁豆50克 芡实米25克  调料：盐3克  0 T. s) b8 S- r) _

: k* E1 y( Y! U" X7 }5 |% `5 }2 E* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；
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　　2. 扁豆、芡实洗净；公仔箱論壇7 G2 Z& I1 T& R  P  z, M% Z# v; k6 i
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　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；
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. ]  q: S( Q5 I2 ]& Htvb now,tvbnow,bttvb　　4. 下盐调味即可。
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* @0 q' }+ [' g& j* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　手抓羊肉
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　　制作工艺:扒 口味：咸鲜味; H1 O1 W( m5 k5 k

; ^! H; q/ N$ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料： 调料：八角5克 盐3克 花椒5克 大葱75克 姜40克 大蒜20克 料酒15克 辣椒粉2克 胡椒粉2克 香菜50克  5.39.217.77:88986 T% H- p% N3 o8 x' e/ B
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　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。
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　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。
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　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。  X: k2 n) @- n+ w

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　　扒鲜芦笋
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% j) C3 v' D; Ctvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:扒 口味：清香味
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5 T  f/ W6 a5 c" A　　主料：芦笋500克  配料： 调料：植物油30克 料酒15克 白砂糖5克 味精2克 香油10克 盐3克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克  5 Z4 F7 U' g+ V, h- t) P- m/ |
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　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
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　　2. 将芦笋劈开，切段；tvb now,tvbnow,bttvb; g4 p. p; {: {8 U
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　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 c" U3 ]0 G" v1 K; ^5 U
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　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；tvb now,tvbnow,bttvb. K. y$ S* N* r
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　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。公仔箱論壇& D" Q! g' J, c0 I, D
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$ ]& R! `  k+ S( Z5.39.217.77:8898　　拌三色虾仁
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! h- N! O) i0 ^$ P9 l( ~  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:拌 口味：咸鲜味
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　　主料：青虾500克 荸荠100克 青豆50克  配料：鸡蛋50克 淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克 盐5克 胡椒粉3克 香油5克 大葱5克 姜2克 植物油15克  公仔箱論壇" m# S1 A8 Q, `; d9 S
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　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；
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4 w9 t% h7 A0 x0 |5.39.217.77:8898　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；公仔箱論壇2 i/ ]) _! m0 M$ ~0 s. U) {8 m

4 P) }: I' G, \5 s　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；
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! T1 x. j8 N# X# Z2 m1 }, Y* D　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
, N/ J$ f1 v6 {3 l4 m% h2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 I# n5 K6 ^% J/ i
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5 B% T) R) @9 w! j　　拌什锦小菜tvb now,tvbnow,bttvb. O) S3 ]& E2 m0 x

1 T, Y, B( U2 Y6 R  P$ v4 D5 l' A$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:拌 口味：微辣
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, J* g1 q9 G# A! O8 |' I, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：花生仁（生）100克 胡萝卜100克 芹菜100克  配料： 调料：香油5克 盐3克 味精2克 辣椒粉2克 花椒2克 八角2克  
4 `# T  w+ K' I7 V% o7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 Y# @& |& L& ~( x2 v. q
　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z" g: |* ^3 W$ b5 H8 v9 X( n

6 R! _2 w! c& n% R. w　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ n1 D+ ~+ p$ M: j) P% T+ _; L

: S* T. G1 j: n! ztvb now,tvbnow,bttvb　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；
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　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；; T; s7 S( O9 a9 j# e" x3 d- ^
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　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
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　　拌胡萝卜丝
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" A5 E  Y3 m: k% T公仔箱論壇　　制作工艺:拌 口味：香辣
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0 A; `1 g! Z7 Q* ltvb now,tvbnow,bttvb　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克 醋10克 香油10克 盐5克 白砂糖10克  tvb now,tvbnow,bttvb( A5 ]" m* x. A9 Z& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I5 E, e! N3 P  a' Q( S
　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。5.39.217.77:8898" b! e/ g0 c& [
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- \2 z2 a% t8 p5 k2 C5 C+ o1 e. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　拌蓑衣黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ O+ o3 {+ {6 [( A
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　　制作工艺:拌 口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb; p0 ^" }/ s6 A5 h

5 A4 _4 u# |2 u% F; ?　　主料：黄瓜1000克  配料： 调料：盐10克 酱油10克 醋5克 香油5克 大蒜5克  5.39.217.77:88981 d: t5 J, W) p+ ~9 o) V8 a

+ s5 K+ Q7 D5 J( ?6 P5.39.217.77:8898　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；公仔箱論壇7 v$ [; I8 ]) e

+ `; l0 F6 W6 w7 ~! F/ @8 f$ _' T5.39.217.77:8898　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；公仔箱論壇0 i5 M5 B. y3 f9 t  U  z/ N

' O. v# G* m: l6 \- q6 w6 H　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。- q5 M) U. t( W% Z. Y% c

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: l. R, O. Y0 y5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　排骨酥羹9 [7 C. o( e5 x" c' Q' [' s8 J
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　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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　　主料：猪排骨(大排)300克 白萝卜300克  配料： 调料：醋15克 白砂糖15克 酱油15克 盐5克 味精5克 淀粉(豌豆)15克 辣椒粉15克 香菜15克 香油2克 色拉油30克 小葱10克  
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　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；2 }& H1 C/ S' [/ p) `/ d9 P

- |/ F+ b: X/ O6 {, y& H* l' [公仔箱論壇　　2. 白萝卜切方块；
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- S6 {8 k( J" u) I# S  |tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；
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2 o8 N. |* V. B+ ]2 b4 ^　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；
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; K& J. B. r# S- w0 h' D/ v9 V$ S5.39.217.77:8898　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:50 AM

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　　时件腐
  r$ S* R; B" p$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O- P% e2 {& t# X* {/ e
　　制作工艺:生炒 口味：五香味
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: N' e+ u) T( M# Htvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克  调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克  公仔箱論壇" M* F- R: x$ P4 ?# u
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　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；公仔箱論壇7 D- p1 S8 e3 q8 K3 b

" ^9 o; {: n: n; S* f2 j1 q4 V2 C　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；
- r( I& B' Z' p7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?' t/ H% u: Z0 q8 R　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；
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　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
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　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
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　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；5.39.217.77:88980 V. R- |% U, x- G4 G
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　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；公仔箱論壇' `8 X" u* @4 S
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　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
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2 g# x* M9 W2 p4 |3 G$ A  n* U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 z9 h* m1 k6 C
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　　明目银耳
5 s; o" e  q6 R. E9 U) Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ q' I8 A2 j9 ?) l5 G2 s( `& ktvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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　　主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克  配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克  公仔箱論壇; T9 [+ l7 K8 G1 x# Y" h

9 l1 w+ i( u. M/ ~+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
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　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
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# y! Q1 _8 s3 _0 Q+ {　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
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2 b* |: B1 O, h+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；5.39.217.77:8898& b. V8 q) T; [, ]

7 ], E$ r7 R  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；tvb now,tvbnow,bttvb( r5 R2 n) O+ z1 H

) k; @4 _! V" C, |: R6 B& C　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
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　　木耳猪皮汤
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　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味
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　　主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克  配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B/ U8 k2 _% u( D  \9 z$ {/ ?& i

& A' F( W, I6 H& H, e  s: i5.39.217.77:8898　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
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5 W3 ^: N8 ~/ H$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) Y, M- S3 z: I3 a) J
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　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* q+ Q" N9 m8 j. C5 A% o0 d' J
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5 m- ~  ?6 _1 w公仔箱論壇　　杂果酿番茄
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& i! G2 y& t& A- Z' Z. c5.39.217.77:8898　　制作工艺:包裹蒸 口味：原本味
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　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克  调料：白砂糖20克  tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ c6 `8 N% M" l! ^1 J

( w; ]5 f- c  N3 ?1 Q公仔箱論壇　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
6 h# W- P' e6 w& u: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 I( H* u. y+ j( N1 d5 U1 E
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。tvb now,tvbnow,bttvb& t5 D" d% W) o; H
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　　杂烩牛肉5.39.217.77:8898( E6 a# f9 ~% M1 v4 P1 @( w9 W" D

* X! K; S* l. s+ e4 @5 L; \公仔箱論壇　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味5.39.217.77:8898* z1 t/ P3 o- Q. J0 t

2 v  }3 |  A4 ]# P$ Y8 @# }1 ~5.39.217.77:8898　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克  调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克  
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, y0 {/ {/ ^- B) R　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；公仔箱論壇8 `2 H  ]' J) O' E
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　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
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  G' w5 S, t7 Q" |- b* {$ y  l公仔箱論壇　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；' M4 B# q5 m3 E$ |, _* P5 G. |5 U
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　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb7 b; N, ~/ S- ^5 i
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　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；% J  c2 P( S  E& W6 [
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　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。# p* S  n6 K1 v( m" Z' o: o. F

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- f# k* c5 N- X( I/ B5.39.217.77:8898　　柿椒拌豆角
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　　制作工艺:拌 口味：清香味
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) D3 Q+ \, E' j( i　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克 香菇（干）10克  调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; t% T5 U0 w4 _2 x# W

( ^9 a3 |* Z; ?# {) B' ftvb now,tvbnow,bttvb　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
- L/ D7 X  J" `+ |+ ]6 T: o, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n4 x% i3 W- t" ?, N1 u) p, F$ G
　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；公仔箱論壇: `( S. C4 l7 R  f

1 g3 b. x  S1 Z3 w9 b) K/ I' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
4 d. e1 q' w  J" t/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h  m. J& ~# a1 s8 J, I; Ytvb now,tvbnow,bttvb　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；tvb now,tvbnow,bttvb/ U: e9 Q# K. N. F" m8 V# f
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　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. a; t+ Q6 I, o& S5 D  O/ v

6 ^* z0 m9 [6 c" i, \　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
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　　柳松茸烧冬笋
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　　制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味5.39.217.77:8898$ z, e# a2 [& z8 i/ k
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　　主料：柳松茸100克 冬笋100克  配料：虾米10克 火腿15克  调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克  5.39.217.77:8898) h, W9 E, F# H% e
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　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。5.39.217.77:88983 Z( }" M  o) {8 O4 |% e& i6 _9 s

- s$ w/ X7 v; Y- T5 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
; t$ C( V/ d5 D1 g2 Z$ o5.39.217.77:8898
# u2 |4 Z: ?" D+ g% ?4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
, [2 i( k/ @; a2 B! ^) [) k4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( M( S0 e# j2 ]# ]( P
　　
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　　枸杞烧海参5.39.217.77:8898* c8 B% h3 N$ z' S& ^! x5 k! f

! I5 u7 {3 L- D1 A5.39.217.77:8898　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克  
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3 l8 L6 p5 d/ N$ v  Y5 P公仔箱論壇　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
) n! ?3 B. ^. z2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I' y8 T" V2 b  j( X5 Y0 p　　2. 将海参洗净，片成条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; \" v8 D$ @  s" d5 d& ~5 `

* v* C& @! I" e' m4 Y. o3 j　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。) l: e8 u3 x" b# \
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) C# @4 {* j( Z' j# Ltvb now,tvbnow,bttvb　　枸杞炒银芽: c% C, x. y0 h5 ^9 |

- P1 J: C0 E  T# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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' l8 j  T3 I* d, r6 o+ B( Z- Qtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：绿豆芽200克 枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克  5.39.217.77:8898. N+ n9 L+ |! r8 D% Y, A" J4 S

% k5 ^$ S, Y  _! J- R8 b& t7 _tvb now,tvbnow,bttvb　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 Y$ ~% v7 @8 q* ]) L

: i: o* g" W3 F% C$ f　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- r9 H. F$ a" Q
5.39.217.77:88980 z- C3 V; l0 u0 v% x( s- d4 U" L
　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
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9 ]* k0 ^3 n$ ]2 m% \; y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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# p$ K" a4 l- D) k; k3 r! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　栗肉烧香菇" r7 z2 }5 g3 J5 o9 d- }
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　　制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 o6 {% ?4 m

! ]  W1 w4 V4 o$ F: T　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克  调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克  
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　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb; H3 N6 e+ H2 m" ], r* F7 M

. A. P  v) P' z8 N6 i公仔箱論壇　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
/ {1 ~6 e  b8 V7 A' U3 f3 n! {2 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; K" S% B, ^% k3 Z
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z2 [9 V. s% e5 e5 _" E* {6 x# K4 @
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　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；
3 B+ u1 i0 T4 s% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j3 C; i6 z* [公仔箱論壇　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；
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　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；公仔箱論壇1 V. i. I+ @% g, x. @6 p/ k( V
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　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
6 _/ x. z) x# ^$ j6 V* ]3 P3 s) t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o% F, Q& L0 K% t0 r& _4 Q
　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
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　　栗子牛肉
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　　制作工艺:红烧 口味：咸甜味% q1 _; W' ~5 D7 Q

, B- p; T" z+ I( j: N* N2 n. f　　主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克  配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克  tvb now,tvbnow,bttvb# Q' o( d" x1 Q; M$ q, o0 @7 ~
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　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
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　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；
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　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；& l, z% i+ Y, L- T6 u
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　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；5.39.217.77:8898+ y: H* K: g  F) M1 L
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　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；- ?1 |/ ~) N& ?. P
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　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；
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# Y2 ^' u& E" }- I% e/ L$ u3 |1 h　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A" v# g" W# b+ e3 |- ^

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$ o/ ~9 c3 I+ K! x8 g, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% s  o: B9 ]4 i. ]- T& a0 U1 x
　　栗子扒白菜# Q0 |8 ]5 S( ?
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　　制作工艺:扒 口味：咸鲜味5.39.217.77:8898  ?/ W# d) [4 \. r4 q
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　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ s2 {: ^) U7 c; s# n  O2 O7 n. L

9 u% C+ k# [" r6 k, {$ p& E　　1. 将葱、姜洗净均发成末；5.39.217.77:88984 `+ g: O4 ]0 D
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　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；公仔箱論壇, a- f; y  }! k0 F" D

5 _" s5 S7 d( K+ i8 k% O  t　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；! v+ e0 b/ _! B& L! e) w$ q# V( D
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　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
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　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
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  F" i& d* n3 Y  a5 v9 M1 v　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；
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　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' {4 |4 T  e8 |5 ?
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　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。5.39.217.77:8898& m" P/ ]' q3 G" i+ m
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* A8 E/ s2 {* n/ |5.39.217.77:8898　　核桃炒鸡丁8 i* v) S, s- D

$ N# {1 J, R4 e) ~; j  Z4 ktvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:炒 口味：咸鲜味5.39.217.77:8898  |' D0 m% U3 }8 |; ]$ M- ~

5 R2 S' y0 g4 D/ a: n# S公仔箱論壇　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克 鸡蛋清80克  调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克  公仔箱論壇0 G7 b) V& ~1 x: N- W0 h/ L# W

9 O! s6 i9 R4 F! Z& `6 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
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　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；* c$ M" u2 [  }! r0 g, C4 l% W8 ~, ~

$ O' k; h/ F: l& o0 l. v( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
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5 j# y; R" A; ^0 i! G2 x3 V5.39.217.77:8898　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；公仔箱論壇: q  M8 ~2 }- \* F. R; E$ c8 |* [

7 R' \* k/ g" o8 U公仔箱論壇　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:52 AM

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　　核桃仁豌豆羹
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　　制作工艺:煮 口味：甜味tvb now,tvbnow,bttvb2 t& o  M1 b0 a5 o" K5 N$ N2 v
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　　主料：豌豆250克 核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  5.39.217.77:88985 B0 V6 n; @: @( M
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　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；tvb now,tvbnow,bttvb- ^' }) o% a4 q* K3 s* S# o
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　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
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　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；
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　　4. 撒上核桃仁末即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 |9 ?& `) Y6 P

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* O0 ~+ a) R9 h8 t! ~, ^% K: C9 w! p　　椒味荷兰豆
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2 i0 K/ }, Y9 R* u　　制作工艺:煮 口味：椒麻味# c5 n2 t( T1 h8 E( n

# X; n% H0 j1 j3 `: b. i9 |3 [) `$ _, C　　主料：荷兰豆300克  配料： 调料：盐8克 胡椒粉5克 香油5克  
1 J& z- h$ P" w9 E/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U% \1 X+ Z( C8 l$ I" e' a6 C8 W
　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；公仔箱論壇$ ~( S! g( N  c3 D) c
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　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；
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2 J' I- Y# s9 m& V, Q% m5.39.217.77:8898　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。公仔箱論壇& \/ s6 a$ t" j0 Y: Z: y

; l5 s* y- W2 G+ `3 z5 ?+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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% r' X/ i# t3 o　　椒油拌海带
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) I0 N2 ]. `* A# o% u$ v5 u: N5.39.217.77:8898　　制作工艺:拌 口味：红油味
) X$ K5 b' Z7 h" k4 [0 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 |; F7 i7 e- T
　　主料：海带(鲜)300克  配料： 调料：辣椒油20克 盐3克 酱油10克 醋10克 味精3克 姜5克 香菜5克  5.39.217.77:8898+ p" n, \" S% U: D: _) ^& o$ c

( Z, b; n: [* K% j0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。
5 l' [7 `4 J4 ~# [* V  V$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  G& \! w; }8 V! w9 @' @0 |$ i
　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。5.39.217.77:8898  K# E% H3 A* K7 \0 o5 q* }

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) G: X( f4 k, N2 X$ q! |8 U5.39.217.77:8898
. T0 V8 N4 [/ x5 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　椒油炝藕片4 ~- S- ^3 \( u* ^( c6 @
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　　制作工艺:炝 口味：椒麻味, r- i0 ]5 T. [

. r. S, W9 {$ {8 d/ n　　主料：莲藕500克  配料： 调料：姜10克 盐3克 胡麻油20克 酱油10克 醋10克 味精3克  
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2 _3 C( a" g* s　　1. 姜洗净去皮切成末；5.39.217.77:8898, N5 J. a7 e! J8 S" k1 l
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　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
+ B! D+ Q- k  a4 A4 f5 P. n: `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g9 e; W# d' B) k! U& ~2 k% |) C公仔箱論壇　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；5.39.217.77:8898' y* W' o) h: s" T* S5 u: M% E
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　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；& o4 n6 X5 N3 c

; T* w/ P6 R" w( P* Y公仔箱論壇　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。公仔箱論壇4 y- r+ y+ M6 I+ I& R, r6 f: F+ G

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1 Y5 z. _7 j( |! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　椒盐鲫鱼汤
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6 {6 R* h8 s& P5.39.217.77:8898　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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+ |" P* T  S+ @) n5.39.217.77:8898　　主料：鲫鱼300克  配料： 调料：黄酒10克 大葱5克 姜2克 盐3克 味精2克 白胡椒10克  5.39.217.77:88983 `9 ]* p8 G3 O! O% n

: n; j7 q7 ~) ^! h3 `; o. ]' R　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；
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　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% ]; f0 [; N; N+ }$ c( |- T: {

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　　椒蒜土豆丝
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　　制作工艺:清炒 口味：椒麻味( Y4 p, ~7 }" \* n- G; A
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　　主料：土豆200克  配料： 调料：植物油10克 花椒5克 大蒜10克 盐5克 香菜50克 醋5克 味精3克  公仔箱論壇$ s/ p/ L- f" W  L0 v  \! ?4 u' ?6 ?1 K
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　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
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1 F6 T$ B# e! Z) p" U$ [　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
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0 |7 I5 s/ `$ u9 z, ]; q' ?5.39.217.77:8898　　榨菜羊肉丝5.39.217.77:88987 Z# n0 t* i5 b  d' J9 z

! l. T0 L$ H# j) U+ u5.39.217.77:8898　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味
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& ~+ `4 |: h' B- _: P　　主料：榨菜300克 羊肉(瘦)300克  配料： 调料：酱油3克 盐1克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜5克 香油5克 味精2克 植物油20克  
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　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；公仔箱論壇) D- ]3 I- o% S# B0 _

+ J9 a* F- ?' |1 v) s/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；
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+ N1 k$ \/ U) |% `2 d5.39.217.77:8898　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。' H# ]. R5 t$ i8 n

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　　水煮鱼片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 d# y" E. X) x( N) Z5 T, _
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　　制作工艺:煮 口味：香辣9 A. K! m0 N9 d' f$ h
5.39.217.77:88982 ^$ f7 I7 Z0 D' N! _
　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克 盐3克 大葱5克 姜汁2克 味精1克 淀粉(玉米)2克  
& _7 l* ~# @2 X% D" B- d4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F; W, f  W9 B0 m9 T/ d2 K% ptvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；公仔箱論壇. ?/ L& O& `7 p' c9 c3 g! a

5 |" c# M" J' T, W  \. r公仔箱論壇　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。
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9 j! B' o9 {1 p) p; k8 }. _公仔箱論壇　　
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 l8 w, f" ?. u% n( Q& b
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　　汆丸子小白菜" d0 x4 a$ p* k5 o
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　　制作工艺:汆 口味：咸鲜味
- e$ b4 z% r5 z. H9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 ?! G5 K8 g% H4 n; [
　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 味精1克 大葱5克  
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  Y, X# r+ B( z$ B6 i1 }　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
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　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
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( \+ d3 _' X" a1 Z: j9 z$ W' U公仔箱論壇　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。5.39.217.77:8898" Q. s+ U3 Q, O. n+ |$ |
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. r% h. ~! _# C4 B+ t6 ntvb now,tvbnow,bttvb　　沙锅炖牛肉( ~# d# ^& @2 O, o. C9 h0 C! c

/ T! N' I+ ~/ k! G　　制作工艺:炖 口味：咸鲜味
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* _2 A+ J; b& L+ K( j  V# ], l公仔箱論壇　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克 洋葱50克  调料：番茄酱20克 酱油10克 盐3克  4 k' j# M( m" o, J8 B0 O& {4 Z7 y( A
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　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；
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' M( z- x, H" ?) A# t* Y3 x; _2 O公仔箱論壇　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；
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　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；! q" f9 _' y& F
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　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。公仔箱論壇% L6 u. A0 s! ^1 v

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( N) k$ J8 ]6 R0 s; z# htvb now,tvbnow,bttvb2 Y: r4 c2 @: Q
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　　焖四季豆5.39.217.77:8898$ J+ _" ^1 J% f! x! y# V

6 t* H' `$ I2 ~1 `tvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:焖 口味：咸鲜味
/ i# ]+ k) Q& o! m" B( n" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F3 Y& D7 V& p$ s) n　　主料：四季豆500克  配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 味精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克  5.39.217.77:8898- b! i5 l$ z& K- B/ Z4 ]
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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# M7 [6 U. w+ S. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；5.39.217.77:8898* C3 Z& q3 K, \3 m

# ?* ?6 M- W2 A( X3 f5.39.217.77:8898　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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% I3 p, |& Z$ j# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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1 s* g7 a* ]& k' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
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　　油焖冬菇
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4 K. `7 B1 @' d/ }$ X3 V　　制作工艺:焖 口味：原本味& d, ^" S$ Q! i* l* {4 V" `: k
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　　主料：香菇（鲜）500克  配料： 调料：香油10克 植物油10克 酱油20克 味精2克 料酒10克 白砂糖20克 盐5克 蚝油10克 姜5克  
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/ S3 z1 [  D1 ~5.39.217.77:8898　　1. 将姜洗净切片待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H, G4 M8 C: U) t+ o5 o/ y" ~% Y) X
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　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
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　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
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$ b0 x% S) Z* a% R) `+ l, Ztvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；9 x! L) i, n' K; ]$ W8 Z

: S% D/ G; R7 htvb now,tvbnow,bttvb　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。2 @" t2 E; S5 A  y+ P: F7 r# ]5 n
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　　油炒糖栗子
0 I+ ~- `* m/ E+ [/ X3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C" G, q, N( j1 G8 @9 b0 r% p% @( b　　制作工艺:生炒 口味：甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u5 ^! S4 e# k! G" t& [) X

: R* w9 d- c$ ?. j4 R7 V8 a公仔箱論壇　　主料：栗子（鲜）150克  配料： 调料：花生油55克 猪油（炼制）20克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)8克  
8 f+ Z; l7 q1 [+ Q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k# }. s& q/ ~  V7 F0 P7 m公仔箱論壇　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。公仔箱論壇# m0 B) y% e9 E( g! h

/ s4 ]0 ^- W8 C1 D, e& }# j7 D* mtvb now,tvbnow,bttvb　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
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" \& H  L& R7 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 |& Q, S  n. B) B0 s: G7 _

% p9 U  a/ Z) C2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　泡椒肝片公仔箱論壇( C, i$ B9 U5 u6 b

, }- k3 k: t6 u+ b& N1 dtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:炒 口味：微辣3 C. g/ c! y- l$ \  N" J; L& B
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　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克 油菜心100克  调料：花生油25克 料酒10克 淀粉(玉米)10克 泡椒15克 大葱5克 姜3克 大蒜3克  5.39.217.77:8898$ h' n8 N: s; X- H
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　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；
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　　2. 辣椒洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 J6 b% i: A& Z: R. l; X* Z

5 ~8 N& t& U4 [9 h公仔箱論壇　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
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' b8 ?. l" ?& H4 Y3 \; C1 C7 c　　4. 木耳洗净撕小朵；; U: l) H, j7 _% Q

2 d/ S7 Z2 w0 E: T% s! z* E( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 油菜择洗干净；4 X6 s( o; z+ A4 Z$ Z
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　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g! a2 P  }" \5 I
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　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:52 AM

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　　油煎带鱼
- ^- m2 B  ?4 e' q+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m" a0 [6 @5 q# K  |, R7 a2 itvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:生煎 口味：咸鲜味  e: T/ x$ y) ?7 b

* Q6 v2 P0 Q$ Gtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克 小麦面粉50克  调料：盐5克 料酒10克 植物油30克  : y0 o! H  @& v$ F7 t' y1 R

) [9 n& o/ J& b/ V( E　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；
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  H% c/ ]3 p( ?1 }: ~公仔箱論壇　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；tvb now,tvbnow,bttvb- T9 h) I  F! F2 g& C* h  O& [

' p& i* ?. _/ j( r) O+ x8 ^/ j! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；
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* z9 j# X3 x3 s! J7 f  o% Y2 ^4 ^1 G: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。
; `# J$ s6 u8 L) R' B8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 r( K" o. y3 o
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' j/ b# S2 d( _2 K" q+ ~5 F. n公仔箱論壇　　泡菜肉末
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1 [) _3 y) Z8 ]4 }: G5.39.217.77:8898　　制作工艺:生炒 口味：酸辣味公仔箱論壇* ?& E" @+ q8 @  [
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　　主料：猪肉(瘦)100克 泡菜200克  配料： 调料：盐5克 五香粉3克 白砂糖5克 料酒5克 花椒3克 植物油5克  
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* n; }9 M. h3 r" R+ m8 \5.39.217.77:8898　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。5.39.217.77:8898& N5 s! s' U& s6 r( q1 |
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　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U* c. Q/ e) m# l1 @

# F: i0 J* @: `+ @9 A, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ ^9 {( M$ B! i/ x/ h9 B# W6 M

) o2 M" i! W# u5 A! Q, wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 t9 Z2 [5 m# s& n2 C% q! L2 O, s

+ j+ n& j! O* I9 q3 }$ s( |3 W公仔箱論壇　　洋葱牛肉
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　　制作工艺:炒 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb- J) W0 z" A3 Y$ H2 J# \
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　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克 盐10克 胡椒粉7克 蚝油25克 苏打粉20克 酱油50克 淀粉(豌豆)70克 白砂糖20克 香油10克 料酒50克 花生油50克  tvb now,tvbnow,bttvb+ D- c3 K: q$ u5 d' q
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　　1. 姜洗净去皮，剁成末；
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　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ h2 q3 x( J! u1 e

* J- S0 ?6 K% D, D; ?  M: h　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；
9 f, k# m3 O5 u' j. p$ I* O1 g6 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' l% |# t0 K8 X' v0 [" k
　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；公仔箱論壇+ [+ _4 s  e* ^$ _
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　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；
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　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；
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! u. E6 M! r: t5.39.217.77:8898　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；
8 [$ \& ~/ p# u0 o5 W: O( U3 ?! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X+ S7 ?9 U3 T; ]8 z' B6 |) m5.39.217.77:8898　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb# S5 C8 ^: a2 @& l2 U0 t) m# u9 j

% s; I, `5 n6 f: j) itvb now,tvbnow,bttvb　　5.39.217.77:8898* J" i' Z5 Q* M" l

) w% _- j$ V0 N& e* j0 `5 R9 W7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 [! k7 d7 \6 K  A  e; Y5 ]  j3 j
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　　洋葱炒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H  o6 ^3 H* c7 Y9 O8 M" M# F2 Q

1 L' B+ Y4 [4 |4 U" e: W　　制作工艺:汤爆 口味：香辣tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ j; G/ ]. X

' k& H7 h0 u) A! ^/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)4克 胡椒粉1克 植物油30克  
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7 G6 y1 A- A& ~* I: J6 N　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；
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; c$ Y" O) l4 h" v- v4 A! R　　2. 牛肉洗净切片；
9 i8 `! _5 c; [5 T公仔箱論壇
# @% W9 t1 t7 D! B$ j1 }tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
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　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
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: B" }, e4 x4 @2 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
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　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
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) ]0 ]2 k' z. [公仔箱論壇　　5.39.217.77:8898" E" \$ A7 W* c! d9 j4 x
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! a  a" j3 d6 ~9 v" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {* c( N% R1 u) \! I2 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　洋葱拌西红柿
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　　制作工艺:拌 口味：酸甜味
: l, {7 q- H& K- N- s: {( G7 \/ _  @$ [% ktvb now,tvbnow,bttvb* @8 a- K1 `8 ~: R8 [4 o' ~
　　主料：番茄300克 洋葱100克  配料： 调料：花生油10克 香油5克 盐3克 醋5克 白砂糖10克 胡椒粉2克  ! |$ ?0 H! S% J, t+ ~1 d- G

$ x5 t3 S! P  w- g  j5.39.217.77:8898　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 I5 Y% x) y" \: M" D0 f- ], M

8 w1 m+ \/ L% q8 _9 }9 A$ @8 G! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；公仔箱論壇/ d) M" {! N+ m1 {

2 m! j. L3 J* J* a) R% z公仔箱論壇　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
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　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( X" D, a# i9 q" P4 c
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　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 Z2 H; x! X9 b
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　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。
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! I- `7 W2 s: D- u+ J* q7 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　海鲜豆腐煲
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　　制作工艺:干炒 口味：咸鲜味
) v5 G2 n5 A$ r1 q- c: C1 q) Z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c2 |3 Z+ j8 X; stvb now,tvbnow,bttvb　　主料：豆腐(北)200克 鱿鱼(鲜)100克 虾仁50克 石斑鱼100克  配料： 调料：蚝油10克 白砂糖5克 鸡粉2克  
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　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；
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3 @6 @0 {! o5 a3 v: Mtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 鱿鱼切片备用；
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; V& J0 ^/ }, c, f8 L$ D. L8 r& r5.39.217.77:8898　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；5.39.217.77:8898' Z7 ?* `9 D  Y. {
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　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；5.39.217.77:8898$ H" M$ b# |; p/ b1 ?8 v1 s

4 b4 K9 q7 H: A6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。  c! j; c' Q0 v* F0 m$ j8 K# V' d

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$ r' i( Q% R$ y, O# h, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y3 U% t& @' w2 Q  b( k公仔箱論壇9 D- @4 J( B: L7 ~' q+ Q& p
　　海米烧菜花: a4 T5 ?' N3 \- M! ^3 u; l
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　　制作工艺:白烧 口味：家常味
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) ^5 @/ U8 M# J0 Itvb now,tvbnow,bttvb　　主料：菜花500克 虾米50克  配料： 调料：花生油50克 盐3克 白砂糖1克 味精10克 料酒5克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)3克  
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  R! A" d( ]7 x0 Q& O* @3 E# c5.39.217.77:8898　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；
5 }: F7 d' l* U- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, _* r2 |7 z& u, @$ A
　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；tvb now,tvbnow,bttvb0 p# ?7 L! p4 b& J! R4 [1 ^
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　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；0 ^/ t3 m" y$ e  E# b9 V# k
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　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N7 Q2 z. E8 D+ n

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& s( z0 P# ]9 D8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. O" M% Y, e" [1 t; `

6 h# k5 u+ |9 F3 ^" A1 h+ V公仔箱論壇
# e2 D: m* q( g* e公仔箱論壇　　清炒豆苗公仔箱論壇. L) d& q% n, x. K4 L

! E' H/ J! k  Q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:清炒 口味：本味咸鲜
8 Y! q, o' }- W) Y: W, w' R+ `# k公仔箱論壇
6 p& }4 }, {4 D; rtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：豌豆苗500克  配料： 调料：姜2克 大蒜2克 料酒50克 色拉油60克 酱油5克 盐2克 白砂糖5克 胡椒粉1克 香油5克  5.39.217.77:8898" l% i. e& q5 U* A# x% M7 c

% M5 g1 j% K7 ]! f7 G4 J( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。
4 W. B8 R, S, F( Ftvb now,tvbnow,bttvb
, T: [8 S4 Y! e0 Z　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。6 d+ i2 o& w7 `0 y) P
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　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。
# i0 T2 R- c' o  s6 M公仔箱論壇
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- |; s# c. k4 Z2 f5.39.217.77:8898# O9 w5 l: p  J* f& \0 F

$ m3 h+ P* }' a6 T# B公仔箱論壇　　清炖鲢鱼头2 G! G- p. q- W$ S* i/ n3 I- [
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　　制作工艺:清炖 口味：清香味
) P$ @* Z* L' H9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X5 |; p0 W! Q+ D$ A% U　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克 豌豆苗25克  调料：盐4克 料酒3克 植物油25克 大葱7克 姜3克  & q3 o4 t) v' e( t# ]. {

, H0 ~6 F/ ~! C  T! x0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
9 y( b, O) c" ^; N/ K# Y' r! K1 d5.39.217.77:88986 H* @2 }% |& k" l
　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
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7 L' u0 `0 ?# j+ [/ N5.39.217.77:8898　　清煎羊排
1 o$ {) c1 M7 I. W4 f7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# p4 i% V' e
　　制作工艺:生煎 口味：咸鲜味
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　　主料：羊排1500克  配料： 调料：小麦面粉50克 盐10克 胡椒粉5克 黄油50克 辣酱油25克 植物油150克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 q: P6 U( N9 T5 j& L. ~
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　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
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+ \; [" X$ J: |　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；! Q% ~: q9 j( o( ~
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　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。
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　　清煎小牛排
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　　制作工艺:煎 口味：五香味( B4 F: N4 ?6 ?. Y' E' x

* E( h* @( Z) U8 c1 q! M- N　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克 胡萝卜250克 菜花250克  调料：盐10克 胡椒粉5克 植物油50克 辣酱油25克 黄油100克  3 ^8 L* Z4 ~: f, f
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　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；
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　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；
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% N) S6 r: k2 J  T+ {2 _" F　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；5.39.217.77:88986 M  ]) o) k# e

+ _9 J7 m9 V: }* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；, S# v- l* e8 q! H% D1 h; D. W0 d

" w0 Q7 c5 P( a' |1 C- Etvb now,tvbnow,bttvb　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花公仔箱論壇8 O1 G+ M* @" c
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　　清烩虾仁  J# c0 W: c- Q! @. E, n" \% N

( L* z% A+ E) d. _- p5.39.217.77:8898　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味$ }: p& u9 y% Y$ x8 @
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　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克 蘑菇(鲜蘑)25克 金华火腿25克 鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克 盐2克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(蚕豆)15克  5.39.217.77:88981 R0 U( u2 B) |. ^: b  ~

6 ~; R* D  K6 I  w* R- w2 N  t公仔箱論壇　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；
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　　2. 虾仁洗涤净；
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　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；tvb now,tvbnow,bttvb  d/ K" c# z! x( z4 S5 D$ O
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　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
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　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:23 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: lilyipster    時間: 2008-11-16 11:42 AM

thanks for sharing

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作者: plyo    時間: 2008-12-10 10:51 AM

tq 4 sharing

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作者: oraclemkhung    時間: 2008-12-11 09:17 PM     標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thanks for sharing2 J+ z' b; g1 Y  @; ^# f

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作者: baocat    時間: 2009-3-21 06:04 AM     標題: 回應 yyq18sh 第 5 篇文章

thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ayuhyuh    時間: 2009-3-21 11:08 AM

不是很喜欢吃，不过还是谢谢～

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作者: yinyan2k    時間: 2009-3-24 09:57 AM

这菜菜才开胃下饭呢！

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作者: Gavin.Pin    時間: 2009-3-24 12:51 PM

感謝分享.....

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-25 10:17 AM

感謝分享~~

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