標題: [中式食譜] 冬菇豆腐扒 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-26 11:28 AM     標題: 冬菇豆腐扒


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材料:公仔箱論壇/ g5 E( Z& l  a7 e3 p! [' y
板豆腐                            1/2磚
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  V9 Q; v8 w4 ^& C  w2 u. X9 J5.39.217.77:8898冬菇上湯                        1/2罐
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紅蘿蔔片                        1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X8 Y) U5 m! R5 _* `( D, p

0 L7 _/ c) ^( w) J7 o; S. \" d; Q2 ~雲耳(浸發)                      3隻公仔箱論壇7 ]9 p$ R* F/ h: B0 e8 O
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白飯                                1碗
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蒜片                                2片
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3 H* l) W4 e  J7 v: n" M蔥花                                1湯匙- B, ^: j7 b6 {; f
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油                                    2茶匙
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$ S/ n( L' ~+ X$ D/ [% K鹽                                    1/2茶匙
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胡椒粉                            少許
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- n0 d: v3 ^* Y5 _3 @0 {3 ^: ctvb now,tvbnow,bttvb水                                    2湯匙
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生粉                                1茶匙.5.39.217.77:8898( h) C1 H$ B3 j# W

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5 h( V5 V: k# X. h1 ?. x5 H5.39.217.77:8898做法:
' x9 E/ M& g0 ?1. 雲耳切絲。   
+ X4 H$ o. U0 F* g* L2. 將豆腐放入微波爐加熱3分鐘，不用蓋上。待水分吸乾後，切成厚片，撤上鹽，待十分鍾。燒熱鑊，下油，煎豆腐扒至兩面金黃，取出備用。 5 V% |4 E" M0 e3 [$ Z2 d* o, a
3. 爆香蒜片及紅蘿蔔片，加入雲耳﹑上湯及胡椒粉煮滾。
4 h% q) N  W% r7 z. L* s4. 轉至慢火，放入豆腐扒，煮兩分鐘。埋茨，灑上蔥花。配白飯進食。 tvb now,tvbnow,bttvb. b  V; z. \! `( V7 d5 N' N  ~% B

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2 Z  I( A9 K# D' y% i& W5.39.217.77:8898營養小貼士﹕  p: N2 S7 H+ X, S( @. ?
將豆腐置於微波爐加熱，可瀝乾其中水分。若沒有微波爐，可將整塊豆腐直接放入熱水中煮3分鐘。

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