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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯 6 f0 Z* e1 C+ q" ^' Z* f5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ ^6 e+ D- a* R& u3 w* Q5 [
韓式 色.香.味 料理食譜大全5.39.217.77:8898: G; |1 {3 Y) z1 l* j" y
公仔箱論壇; Q* D2 }' ~/ G* I/ B
各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
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熱騰騰獻上!!!

主菜tvb now,tvbnow,bttvb, n J' {: _( i+ O$ C
公仔箱論壇5 }" `2 X; D8 E q6 Y& L

公仔箱論壇) ^7 X% j: U6 ^( r1 k) V
泡菜豆芽炒肉片tvb now,tvbnow,bttvb! {, T. k2 {9 j) {
【材　料】$ A3 B5 f4 h+ J' @) N, \, B
豬肉片       120公克公仔箱論壇. N3 Z7 v$ Q% l; Z8 _* i/ Y  L# D
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克
5.39.217.77:8898; z+ L2 w, G4 H: M$ c6 s
【調味料】
糖       1小匙
米酒       1大匙
香油       1小匙

【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。5 l1 T3 N/ n# L  m2 C9 Y* K
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- D4 r. e  i9 ]# x
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

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泡菜炒鮭魚塊
【材　料】5 T8 \5 r6 B5 w7 _% X ^2 r
鮭魚 1片公仔箱論壇, L% |2 B3 J+ ~4 q4 h: \# {9 @
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% n3 S/ S! i1 m4 k
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克

【調味料】
香油 1小匙! ?( U1 e: a/ i+ t
糖 1小匙公仔箱論壇) U% ~- p9 \* m2 l; W
鹽少許
白胡椒粉少許

【做　法】公仔箱論壇/ u6 A E$ P( N5 f8 X
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ F4 H$ Q1 {/ l
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `4 w3 q6 {: s4 ], L$ ?( h' f
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

6 T0 V7 z1 H$ o0 v5 s6 s0 y9 j
泡菜炒肉片(6)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 H0 W. e. C$ D; J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ r& P7 k, f7 l3 K7 S  G4 B7 I5 L
豬肉片 200公克5.39.217.77:8898! W' _! q6 Q& A
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& M8 u$ c2 L: F
蔥段 15公克tvb now,tvbnow,bttvb" X/ V( i. Y2 Y6 [+ }
韭菜段 15公克
5.39.217.77:8898+ Z2 U$ e, b4 V8 R/ I  X0 u4 M
【調味料】2 O) ~5 x5 l( N' u' g: g+ w# y
糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% C4 a& ~7 [/ @0 L
鹽少許* t+ T& l  r7 c5 m
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  I3 I% c7 c* T6 R9 V
米酒 1/2大匙# Q/ q+ H0 B- }* q! d

【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。: r& B. W/ n2 I/ B% l1 c8 p) L% l
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

. j" f5 y  t) i: J! |! u
泡菜炒雞胸肉片5.39.217.77:8898; I  R" K% h" W% D3 |* L
【材　料】5.39.217.77:8898! H8 N* W; o  h$ [& g
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支
蒜苗 1支
蒜頭 2粒
5.39.217.77:8898. O$ t# g% H+ w' X' a$ l/ U
【調味料】
香油 1小匙  F7 e- p* A1 y  B' }
細砂糖 1小匙! k6 P, g$ [; W% J
鹽少許5.39.217.77:88983 b/ x1 `  h8 p  h( C
白胡椒粉少許5.39.217.77:88981 s8 q4 `) N2 M. O( ]$ Z

【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。6 G/ ], F: F3 |( y4 z' e7 J3 S
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* K5 N$ L, c) r8 m% R$ r
泡菜炒五花! }0 d1 {5 y# `0 @6 D
【材　料】) f8 t" Y% E1 F9 a! }
五花肉片 300公克公仔箱論壇$ u, p# Z) S) P5 `; @
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克
公仔箱論壇8 e: e w4 B# i
【調味料】
鹽少許
糖 1/2小匙5.39.217.77:8898) j, S; q/ @1 E) r8 a
米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E+ L& f1 ]: N* J# }' a. T! \/ N$ T

【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。公仔箱論壇9 Y2 T! D7 G4 ]; A& k9 ~2 O
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

韓式辣醬拌牛肉) T* L8 i/ j* b3 k" s* j
【材　料】
牛肉 160公克5.39.217.77:8898: V9 t& ^2 b6 u d5 j
小黃瓜 1條5.39.217.77:8898, j9 E6 F& ?8 M! d& R
蒜頭 2粒2 Q% s7 Z1 t& d& A! c7 L
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& D9 ], _+ @# g- {
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. e2 I. W7 _; i2 e M7 x4 H
辣椒絲少許; P( ~% o; R. P$ \

【調味料】
韓式辣醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 c3 K+ _- B2 o5 D
香油 1小匙

【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

泡菜炒年糕
【材　料】  Q/ g- g1 @1 V$ U% G
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克公仔箱論壇$ J8 R/ B( _  F  ^7 ~; \/ n0 W
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根5.39.217.77:8898" I  Z1 G  H) o! O/ t' q* Z
沙拉油 1大匙
水 1碗5.39.217.77:8898( ~+ w# U6 X! B$ W2 _

【調味料】
韓式辣醬 1茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙- z8 c: {, Z. G7 X" ]

【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。5.39.217.77:8898# e& D% @  ~6 b8 b; F- L
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

泡菜炒肉片0 H0 n+ T6 K  p& Z
【材　料】
大白菜泡菜 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! s! H8 {) \' F* C6 ~
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 K& D: M- ?5 }) U. S2 o
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙

【調味料】* x1 B# ]1 V2 S' _1 W; g
醬油 1/2茶匙" w) a+ h& `( k( S
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克1 Y8 [1 c0 n. B6 Z7 f6 {5 G4 b
小黃瓜 1條公仔箱論壇& Y- Y  [* e+ ~# c/ w/ `
豬肉片 100公克1 e" q+ d: V$ C3 H3 q
太白粉 1/2茶匙7 e0 `% g4 Y4 y( _& R, G
水 1/2碗公仔箱論壇& c' p5 G& W, J( v  s
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
【調味料】5.39.217.77:8898  w3 \; l) w, \2 }( h
醬油 1/2茶匙* i: j2 G5 j" Q: L
砂糖 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 t1 d; J0 \' {
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m2 J3 P# f+ M  G0 y$ Y' v
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。2 b$ |& R  g  N" Y/ R& n
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

韓式甜不辣
【材　料】5 R1 w; f7 O: E, i- o. t1 O
蔥燒甜不辣 200公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ X2 s$ w+ ?/ f  s* @
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙公仔箱論壇. L2 u0 p( N6 \/ I  D
薑末 1/2茶匙
油少許
水 100cc5.39.217.77:88982 X1 L" I: D4 }) h9 \
tvb now,tvbnow,bttvb) @/ t3 @% y+ S+ v6 o! N) G5 P: ^
【調味料】
韓式辣醬 1大匙2 s9 V' d- }; I/ F' _4 _: @  _8 V
醬油 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙
  D+ y, I3 O7 S5 M9 T) {
【做　法】
1.洋蔥切片；備用。
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。( n. q2 i6 O, k/ a  c6 i, }# n1 V2 N
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

韓味辣豆干
【材　料】# B; R8 R% A! B* W! T0 U
豆干 6塊tvb now,tvbnow,bttvb( y  d, d$ f! H) S3 p5 ]8 R
蔥 1根公仔箱論壇) V) X  b( I/ j8 y  w0 z
蒜頭 3顆

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% i! ?. [3 X, f
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b* S. L1 R3 H  s
麻油 1大匙
: W* v- Q: }% `  @
【做　法】) E! n. A) F3 B8 h/ x  C' Y
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。" d+ g' s. q9 P
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

泡菜炒雞球
【材　料】5.39.217.77:8898# q8 a7 p6 W% o  \$ v( K
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 @1 o  ]8 [8 M  _; V: Y' E
蒜頭 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) W/ c1 S" K8 J) g
秋葵 4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 h/ Y# ^* s9 @- _7 ^- Z9 w) |: j

【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i) d+ I& p, H9 B3 H! g
白胡椒少許9 e3 @% e, q% C3 Z+ D
香油 1小匙
糖 1小匙/ I7 r" H5 N0 c3 @
" h& Z$ ~- w: x2 _( C
【做　法】公仔箱論壇/ l4 B0 |  J8 A& g. `1 {7 |! j5 S
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。, a  s2 q  J0 |. R
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

韓式辣味烤鯛魚7 G( S- d6 V/ `0 _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* }8 b5 A/ u9 w/ ~
鯛魚片 300公克tvb now,tvbnow,bttvb* m0 C2 P( L) A( c. t) k
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支
% T/ H/ u3 K2 I0 o7 ~
【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。公仔箱論壇; m4 c, c+ V! o2 l+ c2 D
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

韓式炸豬排
【材　料】2 {5 m' ~8 m3 w6 p; E1 l
豬里肌排 4片  `1 w1 L- N% n. E
低筋麵粉 1/2杯, }$ h3 F! T5 `
粉漿炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& a& f/ R) A$ `3 V; _8 J* F/ R
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯公仔箱論壇3 }& I) p0 I  F/ U. H, v
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯
公仔箱論壇6 @: ^. A$ b8 x; Y( p. m7 e
【醃　料】
洋蔥 40公克) h( @7 U; G6 p
薑 10公克4 Y! w, s. F! c: E& ]
蒜頭 40公克
水 50㏄5.39.217.77:8898" A  {; O( K0 V3 g- J6 R8 N
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙
料酒 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 Y/ E) c! Y4 U+ G
【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。5.39.217.77:8898- i3 `5 S% r. w, {2 ]
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。+ C2 \+ u/ b. E# Z
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。公仔箱論壇! {5 a/ [7 [% @" K$ g- T8 g* J$ |
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

煎烤牛肉捲
【材　料】% i5 X. A$ m* i7 n
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; s) Z% L( x" z/ [- l
韓式烤肉醬 2大匙/ s- c! M! ^! e) i( ?: A
蘋果泥 1大匙
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 U: e1 p0 A) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l X/ ^ w/ H" ~+ Z T9 F
【做　法】5.39.217.77:8898- q# l" ^$ y& q) R
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ z8 s- j. z$ W3 P. t
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚
【材　料】
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克4 d& i9 ?) S4 q8 D
蒜碎 20公克5 c$ U& } M# C: Y% f8 N
白芝麻 10公克

【調味料】5.39.217.77:8898; m1 q% l5 b' ^ R5 s1 C) x/ |
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q. E7 |* G5 J, m
香油 20㏄
糖 10公克% O5 t4 S6 \+ V5 h, z
% Y% B; E7 e3 O) U8 Z
【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。/ X7 e/ ]+ E. l* i1 E
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片
【材　料】
鯛魚片 4片$ y2 \% Q O# o8 _0 ]5 s B7 \
韓風照燒醬 300克

【做　法】
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 t/ o* G2 `: Z3 f! T0 n
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

5.39.217.77:8898' c; w. A6 q  l7 R! I8 ], O
韓式風味蛋包5.39.217.77:8898/ b' o) u4 k5 g9 |+ V0 l; ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 k! z* h' b' p! Z3 v
韓國泡菜 80公克5.39.217.77:8898! L  u# U3 g( d
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克
青蔥 1支
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇' K9 w% W+ m# {' q1 Q! C
沙拉油 60㏄
蛋 3顆5.39.217.77:8898% Z/ v+ a  ]3 w* M4 [
淡色醬油少許
5.39.217.77:8898$ U' G2 x" @0 v0 Q: Q
【做　法】! C+ j7 K, I! ?
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。( Z8 F6 N  f, ]* ]2 ?9 l/ ]
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 M. o2 ^  X) p
韓式雞絲湯麵
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克
雞腿肉 1支
韭菜 100公克
蕃茄 1顆
泡菜 60公克公仔箱論壇5 R: E2 v6 e+ y3 f/ B% G
松子碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ t7 ~, c! {" E. ~
/ |4 p( e, p- v/ M2 P0 X
【調味料】公仔箱論壇+ m& f/ a0 H+ ~) p) X
A.水 600㏄
B.薑片適量$ t6 Q3 t# r0 b( e- z
雞粉 1/2小匙
醋 2大匙$ R5 G' s; I  u7 h$ Y; \
淡色醬油 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許& T+ C7 z* R! M" q% `
C.香油適量
蒜末適量
青蔥末適量5.39.217.77:8898  a# v. n9 w/ e6 p
鹽適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# M- T0 k, `8 E- j. N( S
【做　法】
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。1 p8 u2 j# y" P  k* f  M
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。" E& G  u: _+ X. M" \  S2 {
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。& Q( ~( u8 y0 ^* M# Y3 U
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

辛辣拌麵
【材　料】公仔箱論壇4 m/ f# w5 e/ o g5 K! E+ t7 O
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量8 F% b0 ~, e$ v5 t1 }* M
蘋果 1/2顆) l) G( h' [( ]$ t: _$ J
泡菜 100公克( G2 r2 I' S6 ~& H( v
水煮蛋 1/2顆
小黃瓜 1/2條- ~: ?0 E7 K) ?* `2 ^* s2 `/ O
5.39.217.77:8898! G6 ~. J& q$ y7 c7 f _
【做　法】: C1 U! z. P* j: c( N
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。8 B& u- }" l5 A& s
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。5.39.217.77:8898- t2 t( ]8 H, \3 @8 ]( S7 \" m
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

泡菜生魚拌麵
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克: r, o$ {$ l% P: a
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克
熟白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb4 h- U7 g4 L2 g7 q* N$ w
海苔絲適量
蔥花適量
* I; z: r& X! S4 R# o; i
【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" W8 ~: T! v$ }, e7 [* c6 p6 u
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。0 |" H; z: s0 G
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

& y( a6 O, w# X- ~! d
泡菜炒蟹腳
【材　料】
蟹腳 350公克
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 [5 J9 c6 P" G- T0 [9 v3 r
蒜頭 2粒" s3 b. q; y' [7 k8 I
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支
新鮮九層塔 2支" [' b+ U% l* H8 V
tvb now,tvbnow,bttvb* W' ?- v7 h3 [+ b; b
【調味料】
香油 1小匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. I- [0 t, q; {% E$ o0 t
白胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# m! Q1 J# i) k
【做　法】! T6 C7 v0 p4 P/ c) z1 l [
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 N- Q7 P, L0 y: @+ C5 j, Z
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

公仔箱論壇/ s/ m  c+ M+ a+ J" w' M
韓式烤牛肉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) S+ q3 G! z" x6 {+ U2 S# P
A.肥牛肉片 200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ L- [: P$ J! `. W" N9 F  F
蒜仁 3粒
水梨 50公克
紅蔥頭 20公克
B.生菜葉 10片
小黃瓜 2條
蒜片 10片5.39.217.77:88988 L* \! m" T7 V3 z2 i3 _

【調味料】
味醂 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# f* u+ Z( X% T5 a. S# a
醬油 1茶匙1 ]9 s& Z/ ~& u( T
韓式辣椒醬 1茶匙
米酒 1大匙
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 m, l/ _8 i  p! y( ]* ^/ X5 a
" d* v% z" @! ]/ I- u5 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& T3 o) |5 E* I2 A0 l
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。公仔箱論壇* ~5 H4 J6 |+ S4 S
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

: S2 {! ~# Y# A1 y
人蔘雞腿盅套餐
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. r" e  O" p0 Q% C, p
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根公仔箱論壇" Z3 B! [' d  e7 ~% f
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒
枸杞 10粒7 `. i1 S! B& n" Z1 {; u+ V
薑 5公克
5.39.217.77:8898. a# d$ B5 A# |
【調味料】% n# Z. \* B! u
雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" D: ^: ~7 y1 e6 k% T5 Z6 k
米酒 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許0 z+ L% Z1 p2 h  ?4 t8 \+ ^
5.39.217.77:8898& s, M1 K1 l, L. ?1 c
【做　法】
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。公仔箱論壇+ h) C, Z4 ^6 T# r% ?/ a! d
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。公仔箱論壇4 J  ^3 k& E! ~6 B; [- D
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" |; o" `! u3 n& ]
辣醬烤豬肉公仔箱論壇; S h* H |4 v& Q1 x
【材　料】
豬里肌肉 200公克

【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙
7 V5 G2 y7 e) c2 E
【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& S+ J5 A- {5 u, h, r3 X
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。5.39.217.77:8898+ z& [ N0 N3 l% o& g: ]$ n. ^
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

公仔箱論壇) S) L8 X) z2 k6 F$ I& W, _9 A% V
炒魷魚
【材　料】
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb" ]. X" n6 n, P3 I& V9 z) \6 C5 u
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根
芝麻適量
4 _! \% L' J8 z$ S" b# C( q
【調味料】, M9 f( ?# B. k( N" Y
辣椒粉 1又1/2大匙0 j* r, q# T9 | w! ?! a! U) h
醬油 2小匙
糖 1又1/2小匙
鹽 1小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) v$ R% e; x/ @9 ]: e
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

辣炒回鍋肉
【材　料】
豬前腿肉 200公克5.39.217.77:88985 e+ h, Z7 S# H
高麗菜 200公克( G& m" n6 i" L- C4 j8 C% {
蒜頭 2顆
乾辣椒 10公克7 a5 Q" ^+ C4 J1 u r$ i! \: q8 r! v
# D! W* {6 J8 j8 [/ c
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' O. r& k9 U6 m" j: B

【醃　料】
蒜泥 1茶匙
韓國辣椒醬 1大匙5.39.217.77:8898. v/ O( K; E4 {' b7 e. V3 u1 D
韓式魚露 1茶匙
公仔箱論壇0 S7 N+ j) }# j1 r/ e# X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W r2 b$ n/ F" q" B
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ K" H' j+ l' n7 C
公仔箱論壇. m1 v/ r Q* E3 a/ f; C- F
公仔箱論壇6 E+ t6 N/ y+ P- \

韓式泡菜豆腐鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A: l$ @! d6 n  U: Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. o# e5 f' L9 r8 ~. A; W( _; I! g# p
韓國泡菜       200公克6 o5 G+ ?, \6 R  t4 f
豬肉片       150公克3 y5 K4 n4 P7 m
豆腐       100公克
冬粉       1把9 m! S2 E5 T! {6 A2 q  U9 f7 l
蕃茄       1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K/ h7 B, Y4 S+ Z/ Z! I5 [
蔥段       50公克5.39.217.77:88982 |- E) U% ^) `# J6 i" U$ {8 X
大骨高湯       1500㏄

【調味料】公仔箱論壇7 A9 O2 o+ ~' @
鹽       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* D0 @7 v6 K# Z
雞粉       1小匙5.39.217.77:8898' t# ?4 G/ e( I8 H. l: L! I6 z

      5.39.217.77:8898- E- J$ D$ c% j0 h2 v" E. h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; {' C, @% y! V
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

泡菜海鮮鍋
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克
韓式泡菜 100公克5.39.217.77:88982 X3 Y+ S/ M N/ N5 z: E
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆公仔箱論壇7 h# F1 @$ ?) l6 G, v" P$ c% \
豆腐 3小塊
冬粉 20公克5.39.217.77:88981 Q8 u, N' c, C
湯底：. O- C# v) c: L6 A9 \' Z
水 300㏄
醬油 1小匙
味醂 1小匙
米酒 1大匙6 Q3 n/ q% s0 m* x) r
風味素 1/2小匙

【做　法】
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋
【材　料】( {1 ]. h$ ~& q3 L; o
大白菜泡菜 120公克
韭菜 2根tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 e% w6 {$ u# R  d- J
櫛瓜 60公克
金針菇 1束
豆腐 1塊5.39.217.77:8898. U/ V7 g" d# F( ]+ n; B
黃豆芽 80公克
蝦子 6隻5.39.217.77:8898" u/ g- V( L1 x: d
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個公仔箱論壇; {+ a; \4 ]3 d" F
胡麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* T+ ?- t; G2 n6 r, z. |
水 800㏄
& c$ s7 y+ [. X3 X( y* e
【調味料】. s1 A0 k/ i) U
鹽 1/2茶匙/ g+ {: E$ Q3 j
醬油 1/2茶匙5.39.217.77:88980 C  Y. M+ V8 F0 O& o
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙
蒜泥 1/2茶匙$ X1 h0 p9 a( x9 X6 \2 G( R
薑泥 1/2茶匙
水 1大匙

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。  `! J7 f' L: S8 a
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 q( l/ H! b6 l4 Z* Q& H
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。公仔箱論壇: w& p  D8 d5 }1 @! ^. O
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋
【材　料】公仔箱論壇5 p8 J5 z, S% M/ {
鍋底：
水 250㏄
雞粉 3茶匙
煮物：tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 f: _9 e2 |0 l
豬肉片 150公克公仔箱論壇& S9 Y0 R* F" E( X
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根7 K6 d0 a' a1 K3 k. Y
豆腐 1塊5 X1 b$ w6 b) x0 ?
金針菇 1把5.39.217.77:88982 G F# n& F7 [/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% V0 {! R4 [9 c" I- D
【醃　料】
韓式豆辦醬 1大匙公仔箱論壇5 x- b9 w- ]) _( A
水 15㏄& b8 U% n" u. }5 f1 A+ o! l. N

【做　法】
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。5.39.217.77:8898. Y3 [$ e7 K7 }
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

公仔箱論壇/ t- g6 [" E2 g. w0 M# |
泡菜豆腐鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, l5 T# Y, g) b; ~5 i
嫩豆腐 1/2塊
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克5.39.217.77:88983 z$ c4 _3 h9 h" n! e; W
麻油適量8 O6 J1 b9 L. ]- t# _& |
蒜頭 2顆
泡菜 100公克2 p% U2 S9 s0 \$ Y9 _, r8 q# b, h) k( C
高湯 600ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ j$ c9 J$ c" h$ u  [
蛤蜊 5粒
香菇 2朵
金針 1/4束
韭菜 1支公仔箱論壇9 x# b, O6 p: I4 r% q, \

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [  u6 i1 u  V5 d4 w; z/ i# g
鹽少許
雞粉 1/2小匙1 H6 V+ ]3 n( c: o
胡椒粉少許公仔箱論壇5 D& B$ G- }% w- T1 \
麻油少許
3 Y0 M  t( w+ Y) g" }+ K* L8 E  T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 f* o% M; q  \( G2 X! G" \% m
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。& D* _% l! F* W
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋
【材　料】
梅花肉片 200公克公仔箱論壇0 a2 S: V7 n- |7 `& p( g
洋蔥絲 1/2顆
豬高湯適量公仔箱論壇+ e, c  C/ P3 }
火鍋料：
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量5.39.217.77:8898# B- P1 n. d+ U8 D
金針菇適量
青江菜絲適量
公仔箱論壇% l8 g0 g6 t0 Y% j
【醃　料】0 z- R/ ?, O& }* x
蒜泥 1大匙
蘋果泥 1大匙公仔箱論壇, q; Y( k9 ]( H, {$ x- \2 }8 K* {
韓式辣椒醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! j# t, i; q& u+ n1 F$ p4 X8 p! A
醬油 1小匙
米酒 1小匙
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% _$ f; @" B4 ^/ V4 N* Y  Q

【做　法】0 [& c/ E7 L) q! ?- d5 F
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C% ]9 p% H* a- R  p+ m
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋公仔箱論壇' |1 |, l& l" ^& Z* E
【材　料】
湯底材料：
水 125㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ E, t2 D2 d: Z! |% U$ {
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% g9 H& i0 o0 c' ]# A5 F
鹽少許
煮物料：
冷凍水餃 10顆公仔箱論壇% Q! U- {& D- _/ Y

【做　法】
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

豬肉泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 l1 S, p, [) ?+ [- y7 T
【材　料】
豬五花肉片 150公克9 k& Y+ u5 m6 G4 l6 o6 @/ K' c) g3 W
韓式泡菜 150公克
豆腐 1/2塊7 y- Z0 \2 J1 e
韭菜 2株
香菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb( p0 r8 R" \4 e8 y
蔥 2支
泡菜汁 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |+ Z' c, J! f
水適量
公仔箱論壇4 V8 A, Q4 e. }6 t
【調味料】
A.醬油 30㏄
米酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb- p' Q& i6 I: Z4 t
糖 6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# J9 B5 y: b0 w" T% v w
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙9 d* Z o9 ?4 E0 a/ R" D2 w6 C
薑泥 1/2小匙
蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" ^9 ]3 A- y
C.香油 1小匙公仔箱論壇% F7 B- g+ a: m! q. h7 f
白芝麻 1小匙

【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。公仔箱論壇6 Z' d% x3 q& n0 A
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

泡菜年糕鍋
【材　料】5 c& G+ U/ N/ U/ R- j! |3 j2 |: z
豬肉片 50公克
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克
韓式年糕 200公克
牛骨高湯 2000㏄
沙拉油 1大匙

【調味料】
辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ ^% Y3 c# e) \" G. {
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' s$ \' p' O# e( I5 x" R
細砂糖 1茶匙
薑泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! y* f' g& D! R. l' t; u

【做　法】4 h- x9 M# v7 X( q, r. u4 R' C! }
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。" u5 o7 o, y; a# {/ T
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。1 |* W, ^$ g" D/ p0 @% V$ f' f
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋公仔箱論壇* m. ]9 y3 c. [0 w: U
【材　料】
紅蘿蔔 50公克
白蘿蔔 50公克 {0 J- T! P! z( h: t
芹菜 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _) a; s" v2 V* z) g; y
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克公仔箱論壇' q0 Z1 |; Y+ I) C+ G3 D
鮮魚肉片 300公克tvb now,tvbnow,bttvb# X0 F9 w, Y. [7 v, |
魚板 3片
丁香魚高湯 2000㏄5.39.217.77:8898' W2 W8 A: o+ j3 x- o

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: B7 H. D; [5 X) ~4 M
薑泥 1茶匙8 U1 h1 O. Q, }% T* \) P2 e
辣椒粉 1/4茶匙- U# l2 Y, g& r. U9 A# m
麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 A2 F1 {- y+ N/ X1 z5 s$ b
醬油 1大匙
5.39.217.77:8898* r( _$ A/ N; P8 e
【做　法】公仔箱論壇. Q$ l3 i3 l/ t1 D
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。5 V" }1 H" ? P6 C. y$ y% A7 ^2 {- O
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。公仔箱論壇, N& w, A1 s* k& r8 @+ k
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

- O4 K/ `1 F2 M8 D* h# d
馬鈴薯泡菜鍋
【材　料】
腩排 300公克 c! c6 p/ N$ R1 t. {! i* [: Z% P
馬鈴薯 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- w7 S' a/ `( l! c& p% }
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄

【調味料】
辣椒醬 1大匙5.39.217.77:88981 M& O3 j% y, b2 G4 S
辣椒粉 1/2茶匙
薑泥 1大匙0 T, g6 L, T0 D
鹽 1茶匙
米酒 2大匙6 J0 @- c: x$ ]6 j# A/ q
洋蔥泥 2大匙

【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。3 v( Y5 h* {- `" p+ L2 @
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。+ ^ v$ u* q% A
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: h- m' ~& L. Y
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

泡菜味噌鍋# p2 N! F3 j, d X; k
【材　料】
豬肉片 200公克5.39.217.77:8898( V7 z6 ~, t X8 E% V( S% t: V9 B
板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t( v4 d# Q+ i: [- R7 ]. f8 z& G
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇3 o4 y& z3 y6 j& X" {+ h
青蔥 1根
蛤蜊 5個tvb now,tvbnow,bttvb7 r8 f- A1 F6 u( ^) N, M
丁香魚高湯 2000㏄
( Z* j+ H7 c& F3 z1 y. V2 E
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' G; q; b( B' f% i
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 H1 i" `" M/ }. d

【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙2 g. K/ A3 J$ M) G

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5.39.217.77:8898; B, I/ W" Z6 f1 v
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77:8898. ]6 @- w* ?# R" d, n
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

: L: X8 n" u. _3 _2 I2 W, D' _
什錦冬粉鍋
【材　料】
豬肉片 30公克
冬粉 50公克
南瓜少許
玉米筍 2根2 d4 \' [" j+ E% R6 n& \
韓國泡菜 30公克
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb& A% G0 P$ K" ^) f. e/ j
洋蔥絲少許
牛骨高湯 400cc
蛤蜊 2個
5.39.217.77:8898$ F+ _' w9 ~. L- p( C3 w+ {7 v
【調味料】/ B* m: b# X' c
辣椒醬 1/2大匙
麻油 1/2大匙
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙5.39.217.77:8898! x+ R. k% o4 Z7 ]8 \0 g! U" S
醬油 1/2茶匙4 W+ q/ a4 Y+ _& u- p& }  E2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! \4 t& H% o- M1 Z  @
【醃　料】
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 n1 @4 D' Q$ }9 W
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; y/ n; [, o$ R6 i0 {
太白粉 1茶匙5.39.217.77:88987 H) h9 ^0 i  x, w6 Y" J
全蛋 1/2顆1 C1 o& W# f) x& ]; d4 \8 A
公仔箱論壇4 R1 g9 Z, V* N! i
【做　法】" x9 s- ~' C" a: G
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 q! G+ q: d8 }
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。5.39.217.77:8898. G: A" D% n5 @6 P. l) [
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

* B; A7 I. c. q  @& N
泡菜雞肉鍋
【材　料】( w" x8 h' a' W$ X' {% g6 r
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克5.39.217.77:8898- V4 M3 _( u9 n! M8 E
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克
南瓜 30公克5.39.217.77:8898( t1 H" f* e, K
青蔥 1根8 l% ~3 n$ v" s6 n# [1 `
麻油 1大匙  z2 j  ^+ T( @6 i( i$ O: G
牛骨高湯 2000㏄公仔箱論壇; M  c+ k/ T( a; @9 Y& y7 n6 i& {

【調味料】5 U6 ?/ |! @. H! ^
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙公仔箱論壇$ _) P# \' P4 b7 M
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙- B% j- U, X; @  [8 N" ~
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @( X) t. h' e# e
味醂 2大匙公仔箱論壇9 i3 o+ g1 U; W* G0 D
辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" Q! }9 Y7 N: \: `6 u& Z
鹽 1/4茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 c, c: I$ B0 ]- K1 ~( U
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77:8898% B  ~) y# p$ d8 s; ~+ y
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

韓式泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( O* R1 i+ ^3 Y! ^* T" Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F$ e4 ~4 Z( b+ f/ t& l
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根8 L, a- `$ X$ L) \
金針菇 1把2 `1 p. B4 A' Y0 X0 O6 G: w9 f1 h
菠菜 50公克
黃豆芽 60公克
嫩豆腐 1盒
豬肉 100公克* ?/ @8 T- F! y U/ U4 k
牛肉 100公克7 B2 z& O; ~$ u# W# }
高湯 2000㏄
沙拉油 2大匙

【調味料】
薑泥 1/2茶匙- v0 I) H- T- Z% z1 ^
韓國辣椒粉 1/2茶匙. k- `9 s& K: T0 G. }; b0 V6 o7 \
味醂 1大匙
醬油 1茶匙8 y; J, x, Q& u! j! l
糖 1茶匙
5.39.217.77:8898. a7 o7 I; r `: A/ d
【醃　料】
薑泥 1茶匙公仔箱論壇5 `# p% m6 j( X% `
米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# S* F$ ^8 j$ a( K) `! F2 V
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙5 `# T) u8 I0 P3 p' ]
糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙5.39.217.77:8898- R) t4 l, R1 r8 d+ @1 x' D4 H' O
全蛋 1/2顆

【做　法】
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" V. {- a) Q% f9 z0 f; ]. i2 s
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

韓式人蔘雞鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; T) u; F* N! X
【材　料】5 ^8 z. \" e  Z5 W
童子雞 1隻
糯米 100公克公仔箱論壇) `" t. u3 {* N4 p* B
去殼栗子 6個
紅棗 4顆5.39.217.77:88987 x7 n5 P8 h& S" ^; V  o
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
鮮人蔘 1條2 D1 B1 J! X1 e9 |# H
清雞湯 600㏄
蔥花適量
竹籤 1支7 C9 N  T$ q" g

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 \" Z" O. j; A
1.童子雞洗淨去骨備用。
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t y% Y% A1 b3 b- K' U
韓式蔬菜豆腐鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ r5 @( d' j5 A
茼蒿 50公克
大白菜 80公克, h$ ^" Z* z( {
南瓜 50公克
板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb. e; I: d2 A% F; ]+ C+ o3 A7 Z, K
韓國泡菜 50公克
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄
公仔箱論壇* Q7 _: F/ U; G$ @! @* @
【調味料】
鹽 1/2茶匙) ~0 z4 ~6 X0 g
味醂 1大匙

【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

韓式牛肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 K! L" k4 X1 B" j4 i6 M, ~
【材　料】( ]( D" e0 }, b8 v2 v7 ~, E- D
牛肉片 250公克' {: W- N) ]5 s$ i7 |7 E* v
金針菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 S& h2 s, o& _. y
茼蒿 30公克
香菇 4朵
洋蔥 1/4個
韓式年糕 80公克公仔箱論壇: j  P5 A' X, m2 `
板豆腐 1/2塊
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙公仔箱論壇& E# P- _: @' C1 Y& X2 H
牛骨高湯 2000cctvb now,tvbnow,bttvb: G' ]' T$ x2 s+ e
5.39.217.77:8898. E  ^4 T" i( Z/ Q
【調味料】公仔箱論壇% g/ ^) Y' U5 I% M4 x
薑泥 1/2茶匙& b- G) f* c8 g- j
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 S4 g" s" Z, X5 S
辣椒醬 1茶匙
牛骨高湯 50㏄
公仔箱論壇8 f+ b" t, P4 }. D( ]1 ]) [6 O3 U
【醃　料】5.39.217.77:8898: H5 d3 s8 o4 D1 ?+ [5 P" D& M' L
薑汁 5大匙* r0 s# I) H- H4 x
米酒 5茶匙公仔箱論壇+ S3 k) |1 o8 V
醬油 5大匙公仔箱論壇6 E2 L  E  R9 A
味醂 5大匙  S% G& f- u' m9 o# }
太白粉 5大匙公仔箱論壇5 G4 E- a0 _7 r$ s$ p  D
全蛋 2顆
公仔箱論壇4 p- @4 X% X: E+ o/ X! G0 t
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。5.39.217.77:8898) G% D' k3 V# Z+ F; N0 g6 r2 U0 a
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。2 ^4 M3 G9 C8 o. p: ~3 H9 U
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

1 c" p' U) X) a5 H, K! p/ n: N
韓式部隊鍋
【材　料】* V* M% D& F$ G; C8 I/ a
牛肉片 60公克
洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" ?# W3 [3 ?: r; z4 e
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根, P1 e/ _3 s- Q, `: p
麻油 1大匙4 T& D) |4 P. ?7 F* ^/ }
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H2 a6 Q3 g% l2 x( n" n# G

【調味料】
味醂 1大匙% I- e$ h8 K+ T( n+ O! x' S: T
薑泥 1/2茶匙) o7 h3 }& \) b  l* |$ W  x1 I
細砂糖 1/2茶匙6 v9 e- g* ?5 [) r! D

【醃　料】公仔箱論壇1 j2 n' y4 z( i) A' V! p5 V1 z# X" W
薑汁 1大匙
米酒 1茶匙3 }# c: |& [" e7 p( s$ Q! I
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, @9 i0 s% ~) G5 a' R
味醂 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y. J( B8 q& s# J& {+ A  T# v/ t
太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G  s4 K6 \) {% ]- B" j
全蛋 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L: d  P3 B' B7 o/ l1 g  @
tvb now,tvbnow,bttvb3 b- f5 J  C( ]7 Q0 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  G: A9 s% z9 V9 g' v
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m; ~( C3 S8 i# X
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。  X% u: C9 }- j0 @0 a- F
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。公仔箱論壇$ h) m1 |8 G1 n3 Q1 Q( n* D& G: Q6 I
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

5.39.217.77:88987 A! O  n8 m" d5 a7 E: ~$ ]
燒肉泡菜鍋
【材　料】$ N' @, _6 M6 B) C6 h
五花肉 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 {. v! U" [( M
洋蔥 1/2個公仔箱論壇5 I; I. ?2 h4 j# _9 [& J
韓國泡菜 100公克! u  M/ }! |7 A7 r( Z% y8 v
芹菜 2根
麻油 2大匙
牛骨高湯 2000cctvb now,tvbnow,bttvb3 j2 ~7 M" E7 d7 i' S  \. ~0 @
白芝麻少許% P) Q# U+ R$ ~, S, R, d
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【調味料】
辣椒醬 1大匙
米酒 1大匙
味醂 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' A( T2 e6 h, ?4 P
醬油 1大匙" q  s* T9 P% U1 M
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙
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【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

公仔箱論壇1 W5 H7 Z; K) A% F) P6 i& i6 T5 W
泡菜鍋
【材　料】公仔箱論壇$ h4 k- j+ ~3 E( M+ q
泡菜 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 {* A7 A& m1 G* Q# `
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 G. C6 c% }2 f* a, r
貢丸 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 B% o, \6 f5 m4 X' T
香菇丸 5顆
鮮香菇 3朵
青江菜 3株
金針菇 80g5.39.217.77:8898; T; Z, A9 }# ?& J. ~
青菜 1支
高湯適量

【調味料】
鹽 1小匙5.39.217.77:8898; u& T/ l8 x8 h9 ^' P) e8 n, c
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 T7 E6 S3 d( Y {

【做　法】
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。5.39.217.77:8898$ _3 Z; Z( h% y9 \. a$ Y
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋
【材　料】
洋蔥 30公克公仔箱論壇' D2 p# M5 ?( ~- `* [* R
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb; I5 S5 Y/ Y5 I* t: U/ |
魚肉 50公克
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒
白蝦 4隻
蛤蜊 4個
蚵 30公克
金針菇 10公克公仔箱論壇4 _" F8 g1 J$ Z
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄
魚板 4片

【調味料】5.39.217.77:88984 `0 @# w' W$ B& W; q7 @; t1 d( X
蒜泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; x1 ]% [# I5 P4 b# W
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙公仔箱論壇9 T3 L$ q% l2 o& f& V3 {
味醂 2大匙公仔箱論壇3 }7 G: ]9 ^( q* A+ v( _

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ \& I# D% O( |- c8 j
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' g g; T( r: Q% {+ B
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。2 c9 c3 y2 t/ `5 J; I# w# N) J) ~
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。5.39.217.77:8898+ Q4 r' P% ^0 D
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜5.39.217.77:8898: e7 \+ C3 ^7 r. ]
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