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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ |5 K$ n; ^' Z: e
韓式 色.香.味 料理食譜大全+ s) u, D1 r6 W5 P' [+ C
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各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持... ' I, O! e! W& M3 B! e# q! F

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.77:8898& J* R5 r: @7 w1 T+ m

tvb now,tvbnow,bttvb; p1 _* q" Q, K* C* p
主菜

% m/ V$ }. e2 r+ ~
泡菜豆芽炒肉片
【材　料】
豬肉片       120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z. R; _& O& m
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克5.39.217.77:88986 O% L6 [7 d" p1 k4 d9 _# y! y
公仔箱論壇* k! A! ?2 o) W  C6 Q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' @# q6 T8 f% _1 B. W3 L* r
糖       1小匙公仔箱論壇6 Z' G$ J1 r. I  S- p0 y
米酒       1大匙7 u# d/ {. A- t8 \0 u. j, _0 E
香油       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  ^, l: u5 z' D
5.39.217.77:8898# P4 c0 k& p3 I  w3 d
【做　法】% R3 r. o% k4 R0 J* A; K. [; W
1.韓式泡菜切快備用。* J1 \! w- a$ W  v
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

泡菜炒鮭魚塊) @: B8 P. e0 F- T
【材　料】
鮭魚 1片公仔箱論壇. L& t4 W# S5 Z) M0 K5 Z, c1 G. \
韓式泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U- R, G0 A# G& c
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ y$ _0 U) t
公仔箱論壇6 W9 d5 N1 [+ J0 S7 X5 p
【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb# D, M7 G6 V! J/ |( r- U' L
白胡椒粉少許
5.39.217.77:88984 c4 {" p0 h- x( ?$ `$ j
【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

泡菜炒肉片(6)
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B" k0 O( r& A0 ]& O& z
豬肉片 200公克
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克" g' u8 F4 g8 G
蔥段 15公克
韭菜段 15公克5.39.217.77:88980 O: \- O4 w( A6 k- Y

【調味料】5.39.217.77:8898% c0 n+ b6 h7 _* T# v3 D0 c
糖 1/4小匙
鹽少許
雞粉少許
米酒 1/2大匙

【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。3 X. n% L$ _$ J" F. N
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

8 E. l( q% {+ }* H2 U
泡菜炒雞胸肉片
【材　料】
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 s" n$ h( w
芹菜 3支
蒜苗 1支
蒜頭 2粒公仔箱論壇; W" O0 v T: k9 T) |
% }; R1 C7 a4 \ E# ^
【調味料】
香油 1小匙公仔箱論壇# q+ A% J/ Q: `& F6 Y
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許5.39.217.77:88989 e/ X& R7 K3 T1 Z

【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

泡菜炒五花5.39.217.77:8898! X3 ?8 O- a6 q, @# z! }
【材　料】
五花肉片 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' Y2 i3 Y' \9 q, r) [
韓式泡菜 200公克公仔箱論壇9 [( p- z1 b* C' l; F& x8 P J# g
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克. K7 u/ g! K1 ^4 `. O5 {
辣椒絲 10公克公仔箱論壇& U9 y5 f! U: f

【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 Q. V! s0 k0 y6 ^; N
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙" n! K$ f) P" C# ]7 l0 F

【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F; Z @# v+ `6 t' t) ], N( ~+ n
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" S4 a0 h" Q
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

韓式辣醬拌牛肉3 D) ?7 o: U: Z0 O/ n0 _/ g6 V
【材　料】
牛肉 160公克
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 C. v T, m: Y
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' I! M' _7 ]' Z( F
蔥絲少許
辣椒絲少許

【調味料】5.39.217.77:88988 R7 W, x8 D7 y1 O2 ^
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙

【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。 G" w) K% @$ s4 D, c
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m& X0 c. V- c. p! n9 t
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

泡菜炒年糕
【材　料】公仔箱論壇' Z, y2 U! C4 y. `# f. y
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ h% s( a$ C( p
去皮雞腿肉 80公克4 J6 X6 p$ k4 X! @% j8 z& q5 x
韭菜 3根
沙拉油 1大匙
水 1碗
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【調味料】
韓式辣醬 1茶匙! F4 H! C1 r. ^
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙5.39.217.77:8898( b6 W/ R5 o/ e, Z
( z# z2 O* h1 U8 |+ S6 C7 ?
【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" n- H# S) V' @7 [
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

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泡菜炒肉片
【材　料】
大白菜泡菜 80公克公仔箱論壇$ j# z5 N. t6 z
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克9 A5 q: T  U7 `
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗5.39.217.77:8898% f; k4 [* b: J( l! X+ y
太白粉水 1茶匙/ k) L( \* d- Y8 d- n
沙拉油 1大匙
4 l; i6 q9 S2 \+ C: E  L( ^
【調味料】
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇* m! m0 X# W7 X- u7 X3 ^
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G! x6 r3 X8 f6 p* N( W- y
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。% n6 G, [' G; s6 J$ A
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v4 {  p8 G# Z7 h0 R) l
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。5.39.217.77:8898+ n, \/ G4 |' a9 I& |' z4 G5 t- l; M
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

韓式甜不辣
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙
油少許公仔箱論壇- T$ `2 }, A+ v0 V; X( U# W9 R; J
水 100cc公仔箱論壇+ u( z1 Y, F% f3 ]/ t F S
4 G/ y" x# ?+ W7 h
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( l2 }7 D% x1 M, L7 S! T) e
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙5.39.217.77:88987 f$ O* u8 D& C( m

【做　法】7 z8 N. ~. Q2 D# b3 ^5 D; C
1.洋蔥切片；備用。
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。tvb now,tvbnow,bttvb) `3 Y' s; B2 F. @0 w/ g! \% j5 Z" s
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

韓味辣豆干
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G$ O4 V E/ T9 f
豆干 6塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 j: |- n" H2 ]) j/ F9 T# Q, U
蔥 1根公仔箱論壇5 [% {# T1 |5 \0 h4 l
蒜頭 3顆

【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙
麻油 1大匙
8 Z: U4 }7 s# W6 ~
【做　法】' F1 J* {, r5 }0 C6 E
1.先將豆干切片汆燙。公仔箱論壇( w, ]+ r1 n7 n6 g# B' O
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。tvb now,tvbnow,bttvb- S2 U; Y8 `7 M3 a+ Y
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

泡菜炒雞球公仔箱論壇9 b1 @! F) k/ B7 |7 e, k f0 Z4 ~7 S
【材　料】2 r) j+ N( `, q* |, F3 q
韓式泡菜 60公克公仔箱論壇) p8 n" B4 g3 L
雞柳 4條% [1 S8 u) x: k7 _$ o' @
蒜頭 1粒5.39.217.77:88981 }# X2 B/ q+ B7 I& n
秋葵 4支

【調味料】
鹽少許
白胡椒少許
香油 1小匙( K0 W$ Q+ g3 x! r7 F# C
糖 1小匙5.39.217.77:8898' i% o' S0 W/ |. I& A

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. S! ~3 A% {7 y. i9 ~' l
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。8 H+ y$ o& c$ z; G# N) g/ f
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

韓式辣味烤鯛魚
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 o6 R7 I8 V" x, K  o! N) }" P* h
鯛魚片 300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]  c9 X) l8 u
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支8 a  p( x! \" O! a  L) j  \

【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。' O! e9 [6 c# i! ^
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

公仔箱論壇' b8 e! y+ w/ P, ~2 A) N9 @
韓式炸豬排
【材　料】
豬里肌排 4片tvb now,tvbnow,bttvb, W$ r0 a9 r, d
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：6 K, G, Y4 `' x. ?  P. Y6 z+ j/ d, Q4 v* w
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O% {9 _5 |! b9 r
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯公仔箱論壇3 }( d2 [8 Q: Q6 H" U0 t$ g/ S
/ j6 C. {. x; H% P4 X' F; T
【醃　料】
洋蔥 40公克5.39.217.77:8898' C% a' ?2 v- W7 o4 _( J% m7 P8 K) i
薑 10公克
蒜頭 40公克公仔箱論壇/ m; o2 l5 s7 g3 r$ z6 L
水 50㏄2 P: u. |* z0 ]- L, H& e
韓國辣椒醬 2大匙& Y' c1 O0 {3 n! `" d
細砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! m  U1 a7 q# ^, [8 J4 W
魚露 1大匙
料酒 1大匙
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; K/ |6 N! g0 P5 ^
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。5.39.217.77:8898& A, ~( l, \7 p  J
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ b$ N# f. P
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K9 u1 x& c4 J* L
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& j% r% e! P- U+ F
煎烤牛肉捲tvb now,tvbnow,bttvb" S$ s% x0 b3 S5 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. Y) s1 P& S) M3 Z4 u: X0 u
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克
5.39.217.77:8898) m) P7 f3 V3 `" \% T, D0 P% o4 n$ G
【調味料】
韓式烤肉醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  x: M: v  E$ @) D
蘋果泥 1大匙: n  q* I- B: v" b
沙拉油 1大匙6 c- ?( [. ]0 w  M1 x" G7 H4 q- u9 j) _
# a9 B6 p% X6 g% U  E; ~* r
【做　法】6 @- c6 |5 \" L5 A: _- V
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 G- _$ u, l+ c- o% ]8 x
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。5.39.217.77:8898, Z7 J6 g( ]$ f
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. g1 F) v4 y( }
【材　料】
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克+ C! u; c! t; u+ W1 w
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【調味料】
韓國辣椒粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 {2 k7 ]/ X1 e
醬油 20㏄公仔箱論壇7 Z7 m' q# P% u9 h x
香油 20㏄5.39.217.77:8898$ M3 `) m. _$ v; X
糖 10公克
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【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。5.39.217.77:8898& }* j# `& N1 I6 u' ]8 [# u: Y
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。公仔箱論壇' P% Z2 T! x \" y/ f2 \
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片5.39.217.77:8898) \( q0 h! G, F- z5 `0 t: B7 {5 p" p) g
【材　料】4 \5 m( J, p- M" a
鯛魚片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% l' S m7 h" a a; `% J
韓風照燒醬 300克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# n$ \; c5 |7 i
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。5.39.217.77:88982 H& R+ Y; X* @ D/ b. x9 {+ R5 H
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

公仔箱論壇# z* q8 U! ~: S& I
韓式風味蛋包
【材　料】
韓國泡菜 80公克7 }1 u# i. W, ?4 e. v5 j- M4 j
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克
青蔥 1支
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克
鹽少許
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 k' K8 l) L, i6 P8 B& A s3 k
沙拉油 60㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ d. t" o9 O* E# R) p9 p5 P# O, M+ Y
蛋 3顆
淡色醬油少許6 f; u, }. J8 O$ I. B1 M( g. L4 J

【做　法】. }# Q, R! ]% P1 {( R4 I
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) t3 Q7 K5 e/ d# O
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。3 k2 Q( r; F' j/ y& k$ S
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

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韓式雞絲湯麵
【材　料】公仔箱論壇) M; a% c7 I  Y( l+ I( b% c
韓式冷湯麵條 70公克5.39.217.77:88987 \: w4 h* l+ `6 f
雞腿肉 1支公仔箱論壇) O2 d% Z. H; z% U
韭菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 c. N5 A8 F- ~: ~
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 m% I0 ]& L. A5 j
泡菜 60公克5.39.217.77:8898, L; Y- S4 m+ t$ f, U
松子碎 10公克* ~8 Q2 K9 h- n6 H3 A  b
tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ j( g9 h) j+ P6 }
【調味料】
A.水 600㏄公仔箱論壇2 T0 X2 F) \3 y( ?
B.薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb* P. G- v3 i# H: J2 |& O% |1 d" k
雞粉 1/2小匙
醋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~# a4 {9 W0 U: c) V. N, D, e% b
淡色醬油 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許
C.香油適量公仔箱論壇  b. |6 u" W# o- ?- b
蒜末適量
青蔥末適量
鹽適量

【做　法】
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ t2 O( H( w3 _
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- @/ a- f# j/ f! k, m6 {" Z- q
辛辣拌麵
【材　料】
韓式冷麵條 110公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 y( ?. ` ]0 B* l- q1 K
拌麵醬適量
蘋果 1/2顆
泡菜 100公克: _# T6 ]1 Z( ]; Z+ y2 Q7 v2 Q
水煮蛋 1/2顆
小黃瓜 1/2條
5.39.217.77:88989 ^: y U9 S: n5 |- N* B* `
【做　法】
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X% K4 a& T/ o/ o* P
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。公仔箱論壇- ?5 m1 o, l3 M! V
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

公仔箱論壇7 W. g( v9 O& x# w
泡菜生魚拌麵公仔箱論壇1 L# \& D; M% T# X
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克
泡菜拌麵醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: ]/ { L% A8 l, p
鮪魚生魚片 100公克5.39.217.77:8898" ^% P8 h: W7 m4 g
韓式泡菜 150公克
熟白芝麻適量
海苔絲適量
蔥花適量2 W; Q& h6 }! f8 e, `

【做　法】公仔箱論壇) L# f/ b6 m/ F% \% s. S0 H( i( h
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

公仔箱論壇4 C2 V) L) m4 Y# |5 f8 }8 @
泡菜炒蟹腳公仔箱論壇# X6 O' r  T* p+ ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 p* y9 _3 S( X  T8 o8 f5 T
蟹腳 350公克
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條; _9 y) q2 N/ Z% l! [/ t. m
蒜頭 2粒
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支
新鮮九層塔 2支

【調味料】5.39.217.77:8898  I- K" u+ m5 C1 Z6 k* {/ N
香油 1小匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 {5 }$ P, g! P4 g7 W: P
白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb/ b) @; E3 [! c- N# y0 q$ b7 A
! u8 {& g# l9 d& u  e" G
【做　法】! S% ^' u3 `: b" ^" s% s
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

5.39.217.77:88981 u' s& K3 H/ ~3 L
韓式烤牛肉3 @0 L( U9 r: i7 R: o$ Z
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克5 V( r  `+ k0 k0 l, @
蒜仁 3粒
水梨 50公克5.39.217.77:88985 ^% R( ]* A& I5 k) c8 G; Y0 m
紅蔥頭 20公克
B.生菜葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb; H8 R$ g" b+ i, `! T6 e2 b3 O. |
小黃瓜 2條5.39.217.77:8898- _1 h0 q- h9 D2 ~  b
蒜片 10片5.39.217.77:8898) R7 A! q: k" a4 @# k* _! N
公仔箱論壇% x( v# F, H3 y  w5 N
【調味料】
味醂 2大匙
醬油 1茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙% R; V' C: O. q2 r2 ^
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]- R* N; e2 ]1 m
糖 1大匙
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【做　法】
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。: _1 J+ y8 A4 V' c( J6 A
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

3 Z& M1 k6 P4 u- f
人蔘雞腿盅套餐3 H/ j: N' c- K, o D) b2 n2 K4 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ V# ^) D% B, \
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根
杏鮑菇 1支tvb now,tvbnow,bttvb) b0 V/ T; q3 J+ J
紅棗 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. o1 e% R5 u: L- B# ?- N+ V
枸杞 10粒公仔箱論壇 C1 H) c {- f$ a& e0 Q4 ~/ o
薑 5公克

【調味料】! c9 b3 u0 a0 E" X2 w' c
雞粉 1小匙
米酒 1大匙2 f# K8 q3 c+ N. a$ F% Y$ d5 q& S
鹽少許4 ^% T. C7 m+ v- z
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _' c# k/ ]% Z' Q, h5 c

【做　法】
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。5.39.217.77:88981 h0 o& q! z; n4 x
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% Z; Z* K0 {- m! R
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

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辣醬烤豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( Z0 a1 n# s3 K& X2 g1 }
【材　料】公仔箱論壇5 T Y% M( u) N$ O) k& P
豬里肌肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb) |" F( A( v; Q! N0 k

【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙

【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

6 O2 M5 e2 S( r% S# e- X, c
炒魷魚公仔箱論壇2 G' k, m" `$ L9 T! Y! _
【材　料】
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒5.39.217.77:8898. ~8 l; [  `  [$ P
紅辣椒 1根
芝麻適量
5.39.217.77:88986 m1 N! R: f6 z- g# @- ]
【調味料】
辣椒粉 1又1/2大匙
醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]. N  }2 n& Q4 V# k3 A
糖 1又1/2小匙
鹽 1小匙. j' N9 X9 J) T) P3 b8 Y

【做　法】) R( t* t  E7 m% w
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {3 W! o* e' `* y; L) D
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。5.39.217.77:88988 j1 t, I8 D5 l' C5 d6 q
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

辣炒回鍋肉! i7 j' U2 i; `! b  H3 K
【材　料】
豬前腿肉 200公克
高麗菜 200公克9 C+ V  g9 o7 o! l2 c( A
蒜頭 2顆公仔箱論壇, b* a0 v4 I6 Q+ H0 Y, A) l5 H0 L
乾辣椒 10公克. @0 r* `8 i* V2 ~

【調味料】
鹽少許+ Z7 l5 ^& W8 S: r1 K
: C5 h- M+ l2 p7 a3 K0 y# u
【醃　料】- G9 S, v# w9 |) [  S
蒜泥 1茶匙/ ^  d( U( U/ n
韓國辣椒醬 1大匙
韓式魚露 1茶匙
公仔箱論壇8 Z# m0 ^: O3 @) T! d6 [: {9 o
【做　法】
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。5.39.217.77:8898' x4 _6 \4 e  W% \- r- i
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。5.39.217.77:8898& h9 F! ]( E, Y/ ~9 g4 W# c' I% s
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 x/ C/ D* |& w- [. B
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋
4 d5 d- ~+ M. O5.39.217.77:8898) x: z, s* K3 T& T3 F4 }% f+ i, k+ g
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韓式泡菜豆腐鍋
【材　料】
韓國泡菜       200公克
豬肉片       150公克5.39.217.77:88983 }' a  V) m- z* T( |: q8 p
豆腐       100公克公仔箱論壇( z9 V1 Y+ a& L. W$ [, d; z8 m* @
冬粉       1把tvb now,tvbnow,bttvb$ x) [: t, s' D1 S# N2 g
蕃茄       1顆
蔥段       50公克
大骨高湯       1500㏄公仔箱論壇: D$ d9 B8 Q' d( y+ ?8 E5 d
tvb now,tvbnow,bttvb7 g+ c' w  m) T0 F4 c" @3 j" |* y
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f/ Q3 t6 ?+ U& L' L$ b7 F3 Z; t
鹽       1小匙公仔箱論壇4 E* w$ P1 d4 E( [# O$ |3 g
雞粉       1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 [( n  n! T1 H


【做　法】
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。$ T9 m' u3 t3 \8 o0 U# o- x, V3 X
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  ~* W6 H# _- y
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

8 ]) Q W* m! k$ H
泡菜海鮮鍋公仔箱論壇8 X3 |2 b$ d3 V, m6 P I+ j
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克& g, {# D2 Y2 r+ l7 Y8 V4 Z+ a" C
韓式泡菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h) k1 T, m0 R0 B. k. s
鮮蝦 3尾公仔箱論壇8 W: J) e5 v' I% A
蛤蜊 5顆tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 O9 @+ K' `$ O0 Q6 o
豆腐 3小塊
冬粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 D. t) F/ Z/ h! p; G
湯底：2 I9 A0 K2 C' M+ g- J% W
水 300㏄5.39.217.77:8898# k! l% p8 T: s( r
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]- ^( M) j5 W
味醂 1小匙
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙

【做　法】公仔箱論壇5 a& ~9 o8 u! |+ l) c
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

公仔箱論壇' U9 Z7 k% d! `6 D9 d
泡菜鍋
【材　料】
大白菜泡菜 120公克
韭菜 2根+ C3 O! m2 w; e3 Y3 Q
櫛瓜 60公克
金針菇 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e, x; v) b6 {1 X# u2 x+ s& Z! H0 P
豆腐 1塊2 s5 y( O8 g; j# o
黃豆芽 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 Z2 \1 S0 j0 n
蝦子 6隻2 v) h' a4 o% o; g1 p- }2 a
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙5.39.217.77:8898( ~# n% s* |( K& Z# K4 h
水 800㏄5.39.217.77:8898! ~( r l8 W8 |6 `5 c# q* d0 {3 W

【調味料】
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙# _$ J) K/ `. Y/ g1 t( P) F2 T
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙
蒜泥 1/2茶匙
薑泥 1/2茶匙
水 1大匙公仔箱論壇' H! |& n+ j; j

【做　法】公仔箱論壇2 I: b1 r$ p5 G4 }3 u
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。5.39.217.77:88983 F0 E' T8 ]. N* L+ u
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。7 d; x$ R0 l, K+ ^; n
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

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韓式燒肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. h( q: H! s9 f, P
【材　料】
鍋底：
水 250㏄
雞粉 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 ]( D3 {+ [, o
煮物：
豬肉片 150公克公仔箱論壇% V4 s2 x" m& I+ V) e) ?
洋蔥 1/2顆) n/ S3 F9 D  C6 E
空心菜 4根
豆腐 1塊公仔箱論壇- h# I/ _+ t+ G) g0 P8 z# |$ V
金針菇 1把5.39.217.77:8898  c  ?( S8 c% X6 D
  {+ D! |) E8 E6 X# ~5 y. I
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?1 L* ?" U" k4 E3 h
韓式豆辦醬 1大匙公仔箱論壇& o/ g1 Z( Y) M$ w! ]( c& F
水 15㏄

【做　法】
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。% O7 s. Q# R, r* ^6 f0 M! g% a% a! n
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, m: N: R1 S" }* K5 I5 H
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

泡菜豆腐鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A! w3 G/ b& ]& U
嫩豆腐 1/2塊
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 I1 o+ d. Y3 N# J8 x
麻油適量公仔箱論壇3 T- {/ k( Z% D5 _; m" j
蒜頭 2顆
泡菜 100公克
高湯 600cc
蛤蜊 5粒
香菇 2朵公仔箱論壇* [5 b. S: k( v' r9 ^+ h( d
金針 1/4束" ^# A# m9 N$ |4 k$ M
韭菜 1支

【調味料】
鹽少許
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許
麻油少許
5.39.217.77:88981 }" Z' i. M& E- l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. g/ \0 L$ s$ r
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

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韓式烤肉鍋
【材　料】
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆& P9 L  u9 N- X; H1 f+ ~. a
豬高湯適量
火鍋料：
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量
金針菇適量$ M! P4 R+ q( P7 C
青江菜絲適量8 A1 H* a( N/ q3 Y( m: R* s7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ p4 C4 }& c! H" q
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' F; z' Q" h+ m  l3 p
蒜泥 1大匙
蘋果泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# U( G  p8 {, d: K8 P$ k
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙
米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N: r4 o( N& Q+ q9 m
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 k2 f& `6 e

【做　法】5.39.217.77:8898- V' w, V; V7 H/ z* W* t, Q4 z  }* s
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: L; l' _, n1 W  E" L
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。公仔箱論壇) N. h; ~  I- ?, m
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

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泡菜餃子鍋5.39.217.77:88984 M+ } l8 _; m2 ^: h# Q
【材　料】
湯底材料：
水 125㏄公仔箱論壇0 } Z- l @7 i a: u0 ~
泡菜鍋底醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! d5 ^" [+ F" w" \/ t- S
泡菜 100公克
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) Z- y" Q. ?& v3 _2 B7 y
煮物料：
冷凍水餃 10顆

【做　法】
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; n9 j. c( f/ M/ x
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb5 e, U' E# m/ h  Q" I
豬肉泡菜鍋! g+ T) k9 R# i/ P  c
【材　料】
豬五花肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ X9 A& x. h& k; y( R9 Y& ~
韓式泡菜 150公克4 y3 ?) m1 I1 L) o% k6 k6 k: |: i
豆腐 1/2塊5.39.217.77:88989 b1 r, ^* k9 }3 X' h9 [
韭菜 2株
香菇 2朵
蔥 2支/ u6 h2 u+ v+ b# N0 ]5 @% Y5 H
泡菜汁 100㏄2 ~! K5 \( M0 G8 m3 `
水適量

【調味料】/ s0 d$ I& u/ N2 O: @' F6 n1 n" m' V
A.醬油 30㏄
米酒 15㏄公仔箱論壇3 g, i: w& b6 o
糖 6公克5.39.217.77:8898; d1 s! R! b7 V8 h9 X
韓式辣椒醬 15公克5.39.217.77:8898  }6 o( e& Y( H2 R9 G5 N- |
B.蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙5.39.217.77:8898# k$ f9 E" T, r+ c8 i- |
蔥花適量
C.香油 1小匙
白芝麻 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L) k" B: c, C* u
' y' m$ I% u7 f) \
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; D& _  g( y  s) R6 o+ Y
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

泡菜年糕鍋! _; }5 K$ F, H* Z6 ?- O' ?
【材　料】5.39.217.77:88980 |( b* u/ J+ L" K, K4 j
豬肉片 50公克
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇) ?- ^8 W( C7 B& X$ ~, A7 m
韓式年糕 200公克
牛骨高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 H% ]. M, ]
沙拉油 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( A$ l" }6 I( k/ o7 u4 @2 H
辣椒醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ r0 B/ ?# ?: O
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙- g# D4 Y2 I; y8 K! L
薑泥 1茶匙 c: v/ j- W$ B/ `

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 J# e& J2 ]4 E2 q; u( U# f9 Z
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。' U$ B$ c4 C0 O' A
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]' v; x5 D7 x; S4 P" g! j
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. q7 t f* H
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋tvb now,tvbnow,bttvb% p# v# ~$ b! T- D* a$ j9 Y
【材　料】
紅蘿蔔 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' ^# W/ i8 ~5 [9 k" p& C
白蘿蔔 50公克
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克公仔箱論壇1 J2 U- x' G# Y3 C# g
魚板 3片
丁香魚高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 _8 @9 E! l; }* D

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 F9 O$ J3 G u& D+ l2 y9 c1 O
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
麻油 1茶匙
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- y5 z2 W( p& E9 X7 Q' c. h+ }

【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: E. [6 b. K1 M/ h5 J* l- b
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

5.39.217.77:88989 z$ ?; x# |2 P/ F* D, z* X- [: w- v& p) o
馬鈴薯泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |1 K# G5 j" C, a$ N) ~8 R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- Z. v1 O* r7 i5 e& K/ q
腩排 300公克  D* s& E3 s$ p# R, ^, a
馬鈴薯 1顆
韓國泡菜 100公克! B- ~+ F* Y8 K3 P  D
牛骨高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 o! R7 n& V2 Z1 j( P0 }

【調味料】5.39.217.77:8898; ?- j, |$ Z# k+ B7 H0 R! R' W/ k  p
辣椒醬 1大匙公仔箱論壇5 z. `8 Q- c& f, J# T6 W  R
辣椒粉 1/2茶匙
薑泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, {7 \# r) y5 \3 Q+ F$ ]1 \) M; e$ p
鹽 1茶匙公仔箱論壇( x; h5 M0 L4 C" O- X
米酒 2大匙; R/ t% C0 b' J/ z/ l% ^6 L
洋蔥泥 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb( }# s2 H: a  M5 I3 {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 j' L3 p; {6 V: V) i
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。5 u* s- W" N0 x
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

tvb now,tvbnow,bttvb* Y6 |/ N( B! G( @* ]: L) P
泡菜味噌鍋公仔箱論壇# D7 H% y/ i, W2 ~/ M
【材　料】
豬肉片 200公克
板豆腐 1塊8 H+ G( N0 K! k
韓國泡菜 150公克6 j' E! k1 @1 q
青蔥 1根
蛤蜊 5個
丁香魚高湯 2000㏄# _- e. v) [1 B2 h" _' P
tvb now,tvbnow,bttvb2 p  D5 A$ U9 _" D; n$ z2 P0 l
【調味料】
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙

【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& K3 h  k, t) T2 _
米酒 1茶匙0 W' e' ^- r2 @$ g
tvb now,tvbnow,bttvb9 W( J9 x8 J* H9 m2 d( ~* P
【做　法】" v1 K* j3 }" ~% [% f" V7 }! v
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。1 n3 K- n# @. s1 l
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ~0 p- A% [7 u# k- z+ N
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

什錦冬粉鍋tvb now,tvbnow,bttvb& H6 ]( B1 w2 N  S
【材　料】  U4 Z. o: Z, k9 x
豬肉片 30公克
冬粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* U. N) E+ l# E5 ]) J+ g
南瓜少許5.39.217.77:8898% r/ ]; k0 T: n( m2 V
玉米筍 2根公仔箱論壇0 h- J* m% z& g( Q% x0 v/ r6 d8 `
韓國泡菜 30公克
麻油少許
洋蔥絲少許
牛骨高湯 400cc3 X/ N- b7 T5 U1 o- G9 m
蛤蜊 2個
公仔箱論壇& Q8 y' |7 t0 ]3 S! _
【調味料】, ^7 i' f* {4 Y" [( V; v* C
辣椒醬 1/2大匙
麻油 1/2大匙- b  F  W: w6 A: g, i
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' i1 c# r7 E* |3 n$ A. O. ]) T
醬油 1/2茶匙- m& h+ w) ]0 f8 U! w# S% ]2 t

【醃　料】5.39.217.77:8898+ R& V4 V% j% o3 R; H# Z) t% _* J5 J! Z
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 @& W# ^- Q. h8 R/ h
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆

【做　法】" v- u4 G: n( k& K# X% m
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。公仔箱論壇" \3 i0 e2 Z2 B7 k6 p* t% u
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.77:8898( I9 q) ^3 B# U% S/ v
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

泡菜雞肉鍋
【材　料】公仔箱論壇$ y: y* r8 Y6 Q3 f
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克公仔箱論壇; ]& b& A; ]* v5 O
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克
南瓜 30公克# H$ |& Q* c" S
青蔥 1根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& u" E$ h! ^# ?- r
【調味料】公仔箱論壇1 B9 Q- V, m Y2 N; L( q7 _, d
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' P+ U4 {/ r/ U! e, b8 z/ f
蒜泥 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
味醂 2大匙5.39.217.77:8898 F* F3 _- z) \9 U4 n& a
辣椒醬 1大匙5.39.217.77:88985 C6 G" e9 E: _; ^) _8 [+ M6 z
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇7 |6 V$ u- N% o. T: N9 d# T8 m
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z" s2 x& \0 M. ?
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。5.39.217.77:88986 `$ \) L$ p; ?
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。5.39.217.77:8898) g! o6 t3 ?, H* t: j+ `
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

韓式泡菜鍋
【材　料】+ A/ a$ q1 R1 p9 L( Q6 H" i! i
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根( q& |1 k; W0 w$ ^* r
金針菇 1把
菠菜 50公克公仔箱論壇4 ~4 T: Q8 d, H  m, s
黃豆芽 60公克
嫩豆腐 1盒
豬肉 100公克公仔箱論壇2 K9 A  |% X. a& D% B+ J& y) b
牛肉 100公克
高湯 2000㏄
沙拉油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, H+ N4 g4 _5 ~4 ?
【調味料】
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 @; x' n& B; U' O# ^
韓國辣椒粉 1/2茶匙
味醂 1大匙! T' d4 ~0 J$ @$ A5 f2 z  n8 |
醬油 1茶匙5.39.217.77:8898. P$ K- @, |) f; F8 f4 ~5 }) l4 _
糖 1茶匙5.39.217.77:8898; _4 W) U8 Q: X$ W0 P( o

【醃　料】- z7 G$ |! K; f4 A5 a" U
薑泥 1茶匙9 F- m1 ~9 ~1 O$ X
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇& N7 p4 v8 J! B: S7 I' L
醬油 1/2茶匙' S6 N- ?3 W, H% C0 w" m
糖 1/4茶匙; M( N4 z: a! F4 T% t- u; M8 s
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆公仔箱論壇. m- D; |6 T5 V% @9 g. f4 E

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; |2 C& M1 Y# L4 m& C$ H
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% ?) Z8 h& f2 F" D
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

韓式人蔘雞鍋
【材　料】
童子雞 1隻
糯米 100公克
去殼栗子 6個
紅棗 4顆
松子 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z7 e5 D* C' f1 |3 P+ u9 H5 |
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙- R5 X7 t: G7 h# B; Z
鹽 1/2茶匙
鮮人蔘 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, k2 z8 T" E/ q. c
清雞湯 600㏄
蔥花適量2 C D2 o3 F" p6 Z& O1 i& k) @: h
竹籤 1支公仔箱論壇1 E. g4 _+ _3 d0 B* R4 W

【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。5.39.217.77:88980 C, h* i. j. Q% m: e7 d+ ], @8 ?
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。, n* l% h1 l1 b7 j# B' Z
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

韓式蔬菜豆腐鍋
【材　料】5.39.217.77:8898: ~0 ~  _- q8 }
茼蒿 50公克
大白菜 80公克公仔箱論壇' g) I( m* @  p1 c7 N2 l# Y
南瓜 50公克$ X1 G7 s2 ~9 \2 T$ h6 O
板豆腐 1塊公仔箱論壇9 v0 ]$ p, Q+ F7 J
韓國泡菜 50公克
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄* N' ?, E! {& f* \2 K6 c. c

【調味料】
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙
5.39.217.77:8898! x2 U7 G1 b% R& [9 ?9 ?7 J
【做　法】& o  O) n# v3 k& D; S5 o- B
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。公仔箱論壇6 s! K) e. ]& B7 b' ?  h/ l' G
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  m$ k$ v9 h6 B# c0 A# y% y
韓式牛肉鍋
【材　料】
牛肉片 250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g# M1 J! g( y: ]9 A0 d. N+ _
金針菇 20公克: t9 A- A" ?9 {* V/ f/ r
茼蒿 30公克
香菇 4朵tvb now,tvbnow,bttvb3 x% j2 L; y+ |0 \
洋蔥 1/4個5.39.217.77:88988 N0 r6 u+ G5 i+ F4 K7 N9 U
韓式年糕 80公克
板豆腐 1/2塊/ v- @- v$ `# b1 [+ n. q9 |0 A5 _
韓國泡菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F$ a' Z" c' ~( M9 {
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 s" `) L# W! Y* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* K3 L3 N# _7 Z$ {3 p0 Q) N
【調味料】
薑泥 1/2茶匙% a8 J" R# J3 w! q0 s0 `! x, z* o
蒜泥 1/2茶匙公仔箱論壇8 [( f) I5 N; G
米酒 1大匙
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  H2 _( b- ?, v4 c% ]
辣椒醬 1茶匙
牛骨高湯 50㏄

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ U( g* v5 U$ \' O& e- U( f, \
薑汁 5大匙
米酒 5茶匙
醬油 5大匙5.39.217.77:8898- A: |( H9 A6 a8 a
味醂 5大匙
太白粉 5大匙公仔箱論壇' ^3 H  ]7 D9 E
全蛋 2顆

【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。公仔箱論壇% r6 J3 F2 L) t0 E
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

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韓式部隊鍋
【材　料】
牛肉片 60公克5.39.217.77:8898' \8 f: B% `/ ~5 S0 m
洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb2 \! k9 L4 r9 M. ?/ [
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊公仔箱論壇1 e# X' U' |+ j0 g

【調味料】8 A( k/ y- @6 s, T; e
味醂 1大匙5.39.217.77:8898' E: p7 C6 W  I2 }; v7 o/ s
薑泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 Z7 s# t' f3 T8 t1 v$ }6 W
細砂糖 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb( Y3 W% a" ^/ X, \) m  _
【醃　料】- c5 `& O+ ^( {+ \* e) R+ f
薑汁 1大匙
米酒 1茶匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙公仔箱論壇' r9 J* M9 N2 j
太白粉 1大匙
全蛋 1/2顆

【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @& a6 D& m: r
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) W7 Y7 W0 `$ m% t+ ^
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

燒肉泡菜鍋) V( S( t" h2 C9 \/ {5 v( r% |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ] s. ]1 i& m* M% K& W& o
五花肉 250公克
洋蔥 1/2個
韓國泡菜 100公克/ g* R5 M& M& g9 C6 E2 v: g
芹菜 2根
麻油 2大匙& ^2 Z8 R6 a7 [: p1 b
牛骨高湯 2000cc
白芝麻少許
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【調味料】
辣椒醬 1大匙
米酒 1大匙公仔箱論壇6 R' |" R9 E3 u: H. \0 Y
味醂 2大匙公仔箱論壇2 R8 e/ n# U2 ?9 A- @! C4 O9 {% T
醬油 1大匙9 I& T; r) |) f4 G
薑泥 1茶匙3 E' c6 Z# A, ~& V# K: T
蒜泥 1茶匙
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【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。- a" O6 q% K' s* Q
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 y! R! F9 r
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

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泡菜鍋
【材　料】
泡菜 300g
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份# H; C7 j# q2 w9 I5 }( j! c
貢丸 3顆
香菇丸 5顆公仔箱論壇7 v. o5 j, {1 Y: T* l/ o/ U
鮮香菇 3朵5.39.217.77:88986 K# a9 u- r! C
青江菜 3株公仔箱論壇' [" E* {# i; g5 y. v+ A1 y x- }) r
金針菇 80g
青菜 1支- p2 ^: E. W3 E/ ?" ?
高湯適量tvb now,tvbnow,bttvb8 @% P; H6 n/ F

【調味料】
鹽 1小匙公仔箱論壇) Z- J, W6 p* D( P; {9 M$ @- L
雞粉 1小匙公仔箱論壇* D9 Y' q) q L- r& F, I% g

【做　法】
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 f: f4 e, i) _/ q% z5 _
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

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韓式海鮮豆腐鍋公仔箱論壇9 s# S! L* C1 G* M8 O/ n1 o- \$ m
【材　料】
洋蔥 30公克5.39.217.77:88981 |$ x* \4 r7 Q/ A' W
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ S1 ~0 \1 f, p/ Y2 T- Z
魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ [; |% @9 [/ O) l" [
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒% I4 Q' j8 ^" ]- K4 G* W
白蝦 4隻
蛤蜊 4個- |( i' S% Q& k" A4 `+ @/ q- [
蚵 30公克5.39.217.77:88989 c% A) u% A' o3 y$ M  v' S1 |8 W
金針菇 10公克$ [' ^. S: }* ?+ {$ L
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) `3 a% V, g( {- Y
高湯 2000㏄8 i. C# C' M) a+ ?1 D% \& X
魚板 4片! D8 v. b) [$ G
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 n1 {) k3 Y  |1 S# s3 A1 W; r
【調味料】
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 u* g+ O& H
味醂 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ~, `9 A4 t  M, V$ @
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜9 r. e% K" I( M& m7 U5 j" D
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自已動手做更美味
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省錢又好吃

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