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標題: [中式食譜] 番茄炒大虾 [打印本頁]
作者: EvilgranII    時間: 2012-5-27 03:47 PM     標題: 番茄炒大虾

番茄炒大虾
4 x: O; ]0 t8 J5 v0 I, M$ Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 z! d: p( P! y
DIY烹制材料(两人份)公仔箱論壇$ E3 ]7 u0 b+ I8 Y* C
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
* d2 L" D" m$ P" y  |% t' D公仔箱論壇DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步4 U$ H0 |$ ~4 D7 ?8 i( V0 V
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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# p1 h. r  {9 J1 S6 Z& u  F% a5.39.217.77:8898第二步
5 u% r/ @5 ?( T9 C# N& Y. }5.39.217.77:8898烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。5.39.217.77:8898* ]; Y6 o: ^$ @- D; j9 C% i

: K& G# p+ o4 y/ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 [  [: R5 Q& E' Z  U! Z# T, A3 A
第三步7 Z. t( H- S: p
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。公仔箱論壇% S2 u1 z, V3 U

8 P/ u: _4 p7 ?4 b& i/ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 i$ z/ n6 b' o2 C, Q
第四步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 ~# {7 O5 x/ a! H( p7 ^
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步7 p1 A2 ^: C. V5 U) A
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步- ^0 G8 J2 r. m$ X
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v* p9 e2 D+ C7 C' T! C( Y5 H
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番茄炒大虾完成。
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. {1 t) [  N& A1 _1 ?番茄炒大虾厨神贴士7 t- ]5 C9 L$ k& w* W
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。) A$ e* i4 |" D2 S1 L+ y, v* ]
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb0 V) @9 n1 N$ l& v: l* A
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
# v0 @& F4 e9 Q( b' P0 a& A4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 W' z7 K% i6 q2 t/ M3 A
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
0 ~, `2 w2 n5 U0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 10:57 PM

thanks u
作者: joeybibi    時間: 2012-6-14 11:50 PM

Yummy, thanks for share !
作者: tychingnga    時間: 2012-6-25 08:13 PM

Thanks for sharing!



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