標題:
[西式食譜]
非洲雞
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 07:44 PM
標題:
非洲雞
【材 料】
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雞胸肉
1/2
塊
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【調味料】
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非洲雞醬
5
大匙
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水
100CC
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【醃 料】
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$ D* W2 Y: u% a( l1 d# `- Q公仔箱論壇
蔥
1
根
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#7
5.39.217.77:8898+ t" d5 g7 V( D. j9 O' {7 H
薑
1
小塊
2 J) {9 w) |& V8 w6 e7 T: B
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5.39.217.77:8898, v' o" j2 T8 Y7 g$ j r1 A
鹽
1/8
茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb( J8 P6 W4 {; L2 e# o7 i* Y
料理酒
1
茶匙
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【做 法】
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1.
雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約
10
分鐘至入味備用。
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2.
熱油鍋，以中火將作法
2
的雞胸肉煎至約
8
分熟。
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3.
加入調味醬至作法
3
的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。
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非洲雞醬
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【材 料】
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蒜頭
5
粒
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洋蔥
1/4
顆
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紅椒粉
1
茶匙
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Tabasco 1
茶匙
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蕃茄醬
1
大匙
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百里香粉
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少許
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花生醬
1
大匙
5.39.217.77:88986 B6 H( q' q+ ?1 T$ c
g&
6 s6 ~ J0 f. }
椰子粉
2
大匙
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* O- i7 q: y. K7 z, Y5 @% n
高湯
200CC
Lk
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鹽
1/4
茶匙
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1 B: y4 |/ j2 b6 D
雞精粉
1/2
茶匙
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糖
1
茶匙
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【做 法】
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1.
蒜頭及洋蔥切碎備用。
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2.
熱油鍋，將作法
1
的材料炒香，再加入所有材料煮滾至濃稠狀即可。
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5.39.217.77:8898) H. U- u. u. p! |# z$ g2 O
作者:
joeybibi
時間:
2012-6-14 11:52 PM
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