標題:
[西式食譜]
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 07:35 PM
標題:
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
9 U+ ~- a2 R9 x# ~5 x' B
材料﹕
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1 S) K" @+ E7 O7 U. m- S. K
醃雞料﹕
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去皮雞胸肉 ４件
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蒜茸 ２湯匙
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" @7 v, `7 K# y0 s, m& q5.39.217.77:8898
調味料﹕
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橄欖油
１
/
４杯
6 Z) _1 k/ m4 h% ], v. H
麵包糠
１
/
４杯
* J8 l; `. y! g, Q: v! W* u+ b+ ctvb now,tvbnow,bttvb
Parmesan Cheese
粉
(
芝士粉
)
１
/
４杯
1 D$ b6 ~+ M+ B" [; |
糖
2 L' v! Y- F3 t' ?$ I' n公仔箱論壇
１
/
２茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 f: G4 ]# A5 a8 t0 k
鹽
１
/
２茶匙
5.39.217.77:88987 L& S2 |: |" A) I
黑胡椒
少許
; g$ Q# D0 }' V) G DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Basil
碎
適量
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蒜鹽
少許
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9 x+ K% _% a2 B2 ^) b5 s- i, X
做法﹕
& j T3 M8 M. l$ H
將焗爐預熱至４２５
F (
２２０
C)
+ E0 p0 ?' M4 j
在雞胸肉上輕割幾刀
(
可令雞肉更易入味
)
，
拌入醃料，醃約２０
-
３０分鐘
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用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
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用另一隻碟混合麵包糠和
Parmesan Cheese
粉
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先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠
Parmesan Cheese
粉
& O# S' j9 J! F( `9 ^
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量
basil
碎和蒜鹽
3 o# R9 N: N" S/ Z6 }- D
將雞肉放入焗爐焗
２５
-
３０分鐘至雞肉全熟為止
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3 M9 E) i0 d( |! J2 K# {2 S( S( e6 J
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*
焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
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P.S
雞脾肉口感會好好多
,
因為夠滑嘛
.
而雞胸肉呢就夠健康
,
少脂肪嘛
~
當然質感係唔多好
.
會幾
"
鞋
"
架
.
想要好食定健康呢
..
就自己選擇啦
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