標題:
[西式食譜]
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 07:35 PM
標題:
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
3 C. D7 k# z! }% J/ r# mtvb now,tvbnow,bttvb
材料﹕
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5.39.217.77:8898" D9 a+ p1 z: [. m5 g3 S, C
醃雞料﹕
) c9 d: T, ^/ o0 o$ [! W9 b4 C公仔箱論壇
去皮雞胸肉 ４件
公仔箱論壇" J7 b0 J& J5 G1 U
蒜茸 ２湯匙
! u5 q: O# q( z! m0 b
公仔箱論壇* b3 G( W6 v) b* G, S; l
調味料﹕
0 z9 H2 i6 c$ T
橄欖油
１
/
４杯
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麵包糠
１
/
４杯
9 n- \7 j' u$ `# @4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
Parmesan Cheese
粉
(
芝士粉
)
１
/
４杯
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糖
- @6 i! ~& y& s: j) y S公仔箱論壇
１
/
２茶匙
- x& E0 v7 h, B
鹽
１
/
２茶匙
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黑胡椒
少許
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Basil
碎
適量
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蒜鹽
少許
* P8 l; J" k8 |) r1 b
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做法﹕
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將焗爐預熱至４２５
F (
２２０
C)
公仔箱論壇" T) [; Q. M, B9 k, P7 [4 i
在雞胸肉上輕割幾刀
(
可令雞肉更易入味
)
，
拌入醃料，醃約２０
-
３０分鐘
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用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
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用另一隻碟混合麵包糠和
Parmesan Cheese
粉
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先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠
Parmesan Cheese
粉
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將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量
basil
碎和蒜鹽
! W" L0 ]6 L: Z
將雞肉放入焗爐焗
２５
-
３０分鐘至雞肉全熟為止
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6 | S& F: S! f6 Q5 J# R
; C* I: U& E0 [5.39.217.77:8898
*
焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
! A; T w7 B4 d) F
, |2 n( G, B: P/ E. B# K4 D% i公仔箱論壇
P.S
雞脾肉口感會好好多
,
因為夠滑嘛
.
而雞胸肉呢就夠健康
,
少脂肪嘛
~
當然質感係唔多好
.
會幾
"
鞋
"
架
.
想要好食定健康呢
..
就自己選擇啦
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