材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
1/2 個薯仔Ba
1/6 個洋蔥Y(5`0/
1/2 條西芹 _
10 克牛油75DkRp
100 克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb4 p& Q L( K' c6 |+ r* ~
1 小粒蒜頭8Ttvb now,tvbnow,bttvb8 I2 ` H. |7 b7 [6 Q/ T4 G. j5 z
1 片乾月桂葉IW-0KWTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ |0 S$ b ?$ P6 M
2 大湯匙麵粉4
白酒少許)
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中,灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^5.39.217.77:88987 _: e: Z3 Y5 P
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來,再取肉去殼,剁成蜆NZ>*%otvb now,tvbnow,bttvb% w7 D# H9 O; a2 o9 V
肉碎。fE
(3) 薯仔,洋蔥,西芹分別切細粒,蒜頭則磨成茸。nabhg;
(4) 把蜆汁放回鍋內,加入薯仔粒,蜆肉碎及月桂CdkKC5
葉,煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
(5) 另一邊爐上,放上平底鑊,以牛油炒香洋蔥粒tiHtvb now,tvbnow,bttvb! S# \" P4 D' o1 c) `% z
及西芹粒,再放蒜茸,當炒至洋蔥呈透明色後!
逐少加入麵粉,慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出,蜆汁則倒回鍋{4:xTf5.39.217.77:8898$ W' J) n: M( `* c; h
內,再放入(5)的材料,用慢火煮至湯汁轉濃,G/N_tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ d! u8 ?, b
途中用匙羹攪拌數次,以免麵粉黏底。$zXO~
(7) 湯汁煮至適合濃度後,把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉),煮滾後加鮮奶拌3M?.{, ~" R; d/ u# m4 a# z
勻,沸騰前即熄火。P""^B
(8) 將湯上碟後,故入克力架餅乾及芫荽即tile5.39.217.77:88987 M4 H. i! u, L
成。d|
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前,可留數隻鋪在湯面上。
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