標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
5.39.217.77:88985 }( x; ?9 e; s+ v7 Y
銀鱈魚
300
克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- F. Z5 [7 {1 G7 p3 o- y
芝士
100
克
- g0 o2 o2 s9 J- U! v5.39.217.77:8898
蘑菇
6
粒
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洋蔥半個
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麵包糠
1
茶匙
$ H# E& c7 {' d. j, R* u% U. J
調味料
5.39.217.77:8898 c! j5 ~( G' c$ [
芝士粉
1
茶匙
& [+ O; C! O3 H0 g1 T公仔箱論壇
酒
1/2
茶匙
) m* i0 O* k9 H
鹽
1/2
茶匙
0 `) U) Z3 E* y. z
胡椒粉
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少許
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芡汁
. X3 e9 `/ ?: O% A/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉
1
湯匙
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牛油
2
湯匙
( a3 H: D- ]. b9 J; D) ]; J' ?9 F" C
上湯
150
亳升
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做法
- p# P9 O- k: {" R5 k4 v* y" G
/ s6 w3 z* a ~& C3 F
1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
6 F) @( V8 m9 ?* Z" K
2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
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5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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