標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
3 C5 b) n6 p" Z. `8 |5.39.217.77:8898
銀鱈魚
300
克
( O9 J2 d7 {$ A( |8 j/ v5.39.217.77:8898
芝士
100
克
" O" P# S" k; m4 V
蘑菇
6
粒
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洋蔥半個
9 G* a% N9 [% ^
麵包糠
1
茶匙
公仔箱論壇7 v: l- B2 {5 D) z7 R6 o; @- W
調味料
* O+ q5 D2 ~5 l: J7 |$ ]! M
芝士粉
1
茶匙
8 C. F) f2 p) f/ m
酒
1/2
茶匙
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鹽
1/2
茶匙
2 z* B* B [+ y7 |4 I% x7 B0 f
胡椒粉
1 S/ Y8 Y7 _" @6 X, `; z1 {5.39.217.77:8898
少許
1 s7 V0 c: v6 u. u1 P! I1 B$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芡汁
5.39.217.77:8898( c. Z6 h( R$ f5 B' o- D: X; X
麵粉
1
湯匙
C' _% L% C! O# R1 x
牛油
2
湯匙
' }/ i# Y$ f/ q0 W E
上湯
150
亳升
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做法
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1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
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2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
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5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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