標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
* V4 G1 N9 d+ W$ o) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
銀鱈魚
300
克
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芝士
100
克
* b8 z3 A: p* f! {7 _公仔箱論壇
蘑菇
6
粒
; T5 L) _$ B' C% G
洋蔥半個
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麵包糠
1
茶匙
) H e) b+ A6 f
調味料
( o7 l6 X0 C' Y" E% M+ n8 j! X+ a# b公仔箱論壇
芝士粉
1
茶匙
! }0 T, j1 X; z8 Y" x
酒
1/2
茶匙
2 p: r$ L% m8 x. i( j7 U8 h4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽
1/2
茶匙
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胡椒粉
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少許
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芡汁
2 ]$ ], S( r, i5 ]6 ktvb now,tvbnow,bttvb
麵粉
1
湯匙
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牛油
2
湯匙
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上湯
150
亳升
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做法
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1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
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2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
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5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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