標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
7 o5 @8 r+ G. z
! j- `% G7 P9 B- J* r公仔箱論壇
材料：
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肉排
1
斤
(
約
640)
克
tvb now,tvbnow,bttvb0 }* M8 T h6 |( T9 r/ _+ X- H X
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
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冬菇
4
朵
5.39.217.77:8898/ q8 d! ]# Z) F* ]* V( }! B6 b# |
炸豆腐
2
件
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& |4 l: S( X- T' p2 y* B, m
薄荷葉
20
片
: z6 Y# @, O% [* U
水
2
杯
. v& h7 H l! e- M; M/ x3 M/ D5 F
油條
2
條
% `, F" W' [( y, I2 T& a1 Z
藥材料：
. e& Z; R# J6 _; d, G: v6 J; l7 L
當歸
1
枝
公仔箱論壇: G# @2 A( P/ m5 e! W5 o
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
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桂皮
1
片
公仔箱論壇7 m& T3 t1 k) g& k/ R$ Q3 S
八角
1
粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y; r1 ?, o/ E
花椒
1/2
茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. Y& n# y& b
黑棗
4-5
顆
公仔箱論壇& C5 x: G5 r+ M% r
甘草
3-4
片
公仔箱論壇+ j7 x# C. g9 `) o4 @( ^
胡椒粒
1
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' ^- x8 p: T2 D- Z5 ~: N5 K
調味料：
公仔箱論壇8 }& r$ r" z# D2 ? k
片糖
1/2
片
& c8 n& ] g& F& f9 H
老抽
1
湯匙
7 Q. [' T: I; F
鹽
1/2
茶匙
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做法：
Method:
/ C! w+ ?/ _5 n6 x, [* y" r
1.
肉排洗淨斬件，排
/ Y0 T, U8 E/ h9 ]0 P1 V
骨
% q0 k/ ^3 f% o- G8 q* Z5.39.217.77:8898
出
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水
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，
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去
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除
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血
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水
8 m1 q% v0 y7 \/ j" E. }
備用。
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2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
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亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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