標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
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材料：
4 f4 P/ v& @4 D" f6 stvb now,tvbnow,bttvb
肉排
1
斤
(
約
640)
克
$ u6 E2 @+ J9 U" G* k5.39.217.77:8898
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
4 I v) g3 ^) Q6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇
4
朵
$ f' ~2 J' G7 I0 z8 S [
炸豆腐
2
件
8 X5 k$ v) f( U# X7 k
薄荷葉
20
片
$ y' @0 K% O5 d/ P公仔箱論壇
水
2
杯
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油條
2
條
5.39.217.77:88985 j# x+ [: k/ y: E2 A- r1 B& X% T
藥材料：
tvb now,tvbnow,bttvb# X9 \; b* J1 w" B5 q$ o, c/ x
當歸
1
枝
; s6 a) \5 G# M" P+ ]4 S8 n- G; T
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
1 s+ y& I7 R- i- ~; }+ F% T, Q" Q
桂皮
1
片
# X8 l" b/ b+ b5.39.217.77:8898
八角
1
粒
/ r H5 U0 ]5 V2 R F6 U
花椒
1/2
茶匙
( ]/ n$ X7 W4 ^! j3 etvb now,tvbnow,bttvb
黑棗
4-5
顆
1 W: V) E% w3 z
甘草
3-4
片
公仔箱論壇. g( W# A1 n: W6 [2 X0 d
胡椒粒
1
茶匙
: N, b8 a$ y+ v' P* C- X
調味料：
4 h) `6 z# x2 n1 c0 U3 q0 ?& h公仔箱論壇
片糖
1/2
片
7 m) y3 O: `, C3 B2 B
老抽
1
湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb. F7 L* D3 L0 v, K9 j
鹽
1/2
茶匙
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做法：
Method:
6 K+ j" \! {8 w- n% F" o5.39.217.77:8898
1.
肉排洗淨斬件，排
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骨
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出
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水
1 T6 X& g" g( O: I; N; {( _
，
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去
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除
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血
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水
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備用。
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公仔箱論壇/ E5 ~$ U1 \0 E/ v% w! O1 x
2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
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亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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