標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
4 X4 J" r h3 W* K5.39.217.77:8898
V& l8 a1 D! z3 J9 Y
材料：
公仔箱論壇3 T0 j1 b5 I! x4 L$ n: ?
肉排
1
斤
(
約
640)
克
tvb now,tvbnow,bttvb( p; k9 K0 H9 @% t8 }. g0 M
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
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冬菇
4
朵
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炸豆腐
2
件
j( N: h$ Q1 W# A$ n }$ @( `) B
薄荷葉
20
片
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水
2
杯
$ d3 u& ^8 \# s+ `
油條
2
條
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藥材料：
T: Y" r" ~7 V% n2 h0 b2 l公仔箱論壇
當歸
1
枝
1 _! z9 s8 p+ X* B) e) K
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
! B& d' F% s# ^4 t7 b- {: F+ n# N
桂皮
1
片
* }. ?+ i! W' l) X) V. i0 S( S公仔箱論壇
八角
1
粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% F" ^; t4 n& K& L% u5 r
花椒
1/2
茶匙
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黑棗
4-5
顆
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甘草
3-4
片
1 A& t6 E( \( [( ~) ?+ ^7 ^- y公仔箱論壇
胡椒粒
1
茶匙
公仔箱論壇8 ~: `5 d4 V8 k! [/ M% ]$ g; l
調味料：
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片糖
1/2
片
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老抽
1
湯匙
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鹽
1/2
茶匙
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做法：
Method:
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1.
肉排洗淨斬件，排
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骨
+ m. L9 ~2 d2 B" k+ \
出
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水
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，
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去
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除
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血
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水
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備用。
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2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
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亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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