| 材料： tvb now,tvbnow,bttvb! w0 j# B. R6 D! m7 v! ? 蝦仁 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) H( y+ N: A1 @( Y9 e; H. K 鮮魷 一兩 帶子 一兩2 Y3 O6 R3 K4 Q+ f# V 公仔箱論壇* n, C0 ^* e! y- z0 ?1 I: z/ e 蟹柳 三條tvb now,tvbnow,bttvb) t) f& G; D# X# Z! g7 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @7 k& D" J% e; ~! O 洋蔥 一兩半2 o2 o# c* K' K) ]7 D. G 蒜蓉 一茶匙 5.39.217.77:8898- E+ u5 u1 X+ p/ M 黑胡椒粉 少許 公仔箱論壇3 F7 J7 H+ e9 @# O- p! z9 u 牛油 一湯匙0 q0 \$ ?+ s- |& x- o 公仔箱論壇- @9 _2 v- C9 y5 i 鮮奶 二碗半 5.39.217.77:8898" h8 Q% P$ E; y" b$ m3 k 卡夫芝士 二至三片5.39.217.77:8898& \% M# Y' i; h" W( L1 ]- l! | 麵粉 兩湯匙# u5 Y% F4 f3 Q 白飯 三碗 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: P1 b4 t" x" ?8 D 3 C4 D) ^/ {8 ? ~& X 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。, B+ B9 F" ?3 i7 M6 l7 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' g; g, C2 h" |$ i" L 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。5.39.217.77:8898$ N7 i" _" w$ T% @+ L 小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 S& u1 h. t* O3 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" I2 z% m5 E* ^$ y 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。公仔箱論壇! ~% G, d; o4 d" W : J. r4 ]0 z) t* n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 k2 b! ^5 E | 公仔箱論壇! N) C, I$ C/ l 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 }. {8 I% a' i 公仔箱論壇, l/ R8 f- X" I/ ?8 j) e 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb% h" b/ ]4 f4 A5 {+ t: l |
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