Board logo

標題: 芝 士 焗 海 鮮 飯 [打印本頁]
作者: waichunglai    時間: 2012-5-23 12:41 PM     標題: 芝 士 焗 海 鮮 飯

  5.39.217.77:8898# c: Z3 h/ x( q; g% }
材料：
6 a' A- u- }" Z5 I# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q8 T* _! R8 A2 R# z公仔箱論壇蝦仁　一兩
! ^% V% r' u; b
: I% ^; X! b; s2 ?) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷　一兩+ \: G8 \% Y4 \5 ]) S# `; X/ g+ F
" T1 V4 F8 b. [$ F' e' W
帶子　一兩
6 ~; I. Z6 O8 R+ B' n3 c, T5 \0 Z" [tvb now,tvbnow,bttvb
5 ^) ^1 D" _& J2 W# n% r4 Otvb now,tvbnow,bttvb蟹柳　三條
1 B! N% n  K1 a. ?( `/ Y7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W! k7 K/ i: k) h9 F& k  S洋蔥　一兩半
$ L$ Z3 D; Z9 x8 ~* j: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; g* J, C+ W, A
蒜蓉　一茶匙5.39.217.77:88988 L  S0 q- r" l7 V  X$ g
* e/ y$ C3 ^  j1 H5 P: l2 a
黑胡椒粉　少許tvb now,tvbnow,bttvb5 X& ~" G# }* c7 q+ F# M

  w0 h: b6 b3 u# ^5.39.217.77:8898牛油　一湯匙公仔箱論壇' [6 S5 o4 g% x/ J

+ P. Y& w# ]2 K! z( }公仔箱論壇鮮奶　二碗半
2 `, R$ t7 w- ], Y/ i% O" H
% ^# M5 c+ `/ s公仔箱論壇卡夫芝士　二至三片) a0 V) p: y* \* @5 L$ J

; A/ R% K2 ~; G/ c8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　兩湯匙
5 b8 P9 b9 u( M7 O6 o5.39.217.77:8898
" G, y# |7 r4 N& a5.39.217.77:8898白飯　三碗tvb now,tvbnow,bttvb1 o+ D6 W& a! Z, C9 u
7 {8 f& {% T, U& O+ u9 w& v
做法：
3 ?( a& X+ p2 p/ i2 X: Q- y+ P$ N' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T" j' D% A, v4 I2 @1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
* K6 e  p9 [4 C. W( y5.39.217.77:8898
$ _3 m4 M9 s" G4 B公仔箱論壇3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
5 `6 g. |$ a9 \/ X
* t5 B! e$ m4 c5 C4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
# C0 N& o: B2 ^2 t) t公仔箱論壇5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
9 h7 d. }1 _/ N8 u4 K7 A
1 |7 z6 l; F  z6 z; ztvb now,tvbnow,bttvb小小心得：
4 e0 R' e+ G- [( C* G4 R, J0 D# }! ttvb now,tvbnow,bttvb* l  D& A, p& b# p( E5 A, w  h
第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
2 D3 F9 X1 l' n5 ~5.39.217.77:8898
; O, s* E0 T3 @7 z! htvb now,tvbnow,bttvb( s! c' t0 _/ ^

0 P+ w+ g! W* \! i/ y公仔箱論壇4 Y- W9 W( l" {- i
這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
6 N: O0 |5 G1 n7 I; E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 [; G- O" r$ [2 a' Q! z( _
8 X2 k9 g9 ?& b- K
5.39.217.77:8898, I- C" G3 b/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 R2 t  k1 h5 E
焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
' J0 r8 o) ?3 ^' e3 e, i% b% ?; J# C/ s1 q) F# q# q" |
- g/ k6 I1 T/ a! Y- c
  
作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 10:59 PM

thanks u
作者: yefaat368    時間: 2012-6-9 11:02 PM

thank you
作者: joeybibi    時間: 2012-6-14 11:48 PM

thanks for share !
作者: kinlonlon    時間: 2012-6-22 12:39 AM

thank you very much



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0