| 材料：5.39.217.77:88986 |1 j* T) O1 [8 T 蝦仁 一兩 鮮魷 一兩 帶子 一兩公仔箱論壇+ O9 g6 W% `; _* C) [8 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( A8 e6 k( B! w$ w/ I 蟹柳 三條 公仔箱論壇; w8 @, @; f1 ?% ]" i 洋蔥 一兩半& `+ ]2 n' ]4 U 公仔箱論壇) a9 a; l! Q6 ?/ |' j 蒜蓉 一茶匙 黑胡椒粉 少許) m; K8 C r! K' t% h2 p9 ~3 g ) i( ]$ N6 [' K+ \( q" A: G- Q 牛油 一湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i B7 B/ [* ]6 b& C! T2 ` 鮮奶 二碗半公仔箱論壇) l, T+ e8 K$ @; h3 P" `2 c 卡夫芝士 二至三片 tvb now,tvbnow,bttvb, t- W W3 E) A9 b& z 麵粉 兩湯匙 白飯 三碗 做法： 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。5.39.217.77:8898- H, n/ T/ I% @, r) [* s 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 5.39.217.77:8898# u* A R/ O( v 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 公仔箱論壇- K! o3 u7 W' ^1 e5 @2 C+ u 小小心得： 公仔箱論壇2 H" X* Q6 L& a; l 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。& D; J) J6 w9 ?0 e; R 5.39.217.77:88985 w. N8 n$ i5 {1 j 7 L4 c0 p' f0 O8 g 0 j" u+ r- F) @1 o, T V 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。公仔箱論壇2 I2 N1 Q l0 J1 f* J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 t) C- n$ C9 u/ K: W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: l+ r; @, E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! ~+ t* V, ~ 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 }( ^3 U& S* j0 s# P! h! s 5.39.217.77:88980 s& G/ u8 ?5 m& [: m2 o* K |
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