| 材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 C4 v" ]1 r+ m* d 蝦仁 一兩公仔箱論壇7 I* O9 P! s; v 5.39.217.77:88981 w k3 k) l5 k3 t% S4 k 鮮魷 一兩tvb now,tvbnow,bttvb: g, \8 e" K. Q& |6 j r5 f/ a$ a tvb now,tvbnow,bttvb& }0 e- [1 v4 d1 J8 h 帶子 一兩 蟹柳 三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 Z( M, W% P 洋蔥 一兩半 9 H! x6 i) q- `! ^9 m1 ?/ j 蒜蓉 一茶匙 7 z" M$ J* i+ n 黑胡椒粉 少許 ' m% _( x. F" d% `' {8 o2 ~ 牛油 一湯匙5.39.217.77:8898! U3 M' ?: Y- Y0 H8 s 鮮奶 二碗半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]2 E! e$ R* K$ K7 k. e0 S4 U 卡夫芝士 二至三片公仔箱論壇! t' i; U# _6 X; Z7 O7 \/ W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) u; L1 U% i( P; K# H" n* I2 d- s1 ?$ S 麵粉 兩湯匙 白飯 三碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 c! y7 V7 |; h: N 做法： 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。/ s! C! d! b" V' u5 b- A: y 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 公仔箱論壇6 n/ m( ]" e8 d) I; v- [ 小小心得：. c- m) F7 |* y& Z( ?- r& ^ 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 }0 g, v- d8 l 公仔箱論壇 e9 u2 F1 p' {* P' C3 e 公仔箱論壇3 y5 I: d4 I# ` I; n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* B* n: e& n$ k$ b" g 5.39.217.77:88985 i: I" K) @/ P0 u+ L( w' g8 X4 C+ Q 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。 1 ]5 |9 I/ @. Y4 {6 r 公仔箱論壇/ u. W) s% ?3 G- F9 D ] 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。 9 [& u6 z" n. p: ^" [& i |
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