| 5.39.217.77:88984 q x7 o% C% I: Q3 @$ G) [3 Z4 I5 v 材料：tvb now,tvbnow,bttvb( f3 j8 r. K [* f% W0 d5 p 1 Z+ G& W8 r4 j+ Z$ ? 蝦仁 一兩 鮮魷 一兩 帶子 一兩 公仔箱論壇1 w: U: m: K5 m4 b 蟹柳 三條 洋蔥 一兩半公仔箱論壇& ^- H, M& R7 ?" t7 V# R8 v: E+ k 蒜蓉 一茶匙公仔箱論壇* B) {: p0 k& M! c0 C1 m - O/ O+ }1 b9 h% e6 R 黑胡椒粉 少許 牛油 一湯匙 ) u, ~* a7 {* o: S+ T. U6 Q 鮮奶 二碗半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: M. z2 \9 q( z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ h" F. Y# S! R 卡夫芝士 二至三片 - G r: ~% e! }7 T, f6 u 麵粉 兩湯匙5.39.217.77:8898' h- l9 C3 V; }. X 白飯 三碗 做法：6 r7 I9 c/ N; r- P% D) s 公仔箱論壇 X9 H) Z) j& t2 P# R, j. R) `0 o 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 J1 ~8 V) P, G% v tvb now,tvbnow,bttvb% r6 ?: @5 [" x6 I) } 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. * f6 K) {- p! l1 f& E 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。7 n& D6 A+ n J0 ^, w# I 小小心得： 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。/ x6 W; I6 K# P) |) s 5 g! ?+ ^4 b# w1 w, c4 ^ 5.39.217.77:8898 p: ~/ T( t& ^4 Z0 B / b$ b( ]/ K2 I( v3 J 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。5.39.217.77:88987 |, ^: i5 r2 b* ~ h9 m% p 公仔箱論壇7 Q8 y. M3 D! n! |% [ 5.39.217.77:88980 v; T2 N6 P& T: G2 L+ s 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。公仔箱論壇) i. I( c6 G* e7 G1 I# m2 c- y" ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v. K/ E x; ^" W& |1 `) N 5.39.217.77:88989 M- c% T) ^7 ~ |
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