| 5.39.217.77:88984 \ j$ |. r! n! j* [ 材料： / q; k( ?) I2 M0 P- G$ Y 蝦仁 一兩 鮮魷 一兩 4 B+ K! s1 J+ I6 y( I. Y& n 帶子 一兩 & r) l6 K6 \: c1 v 蟹柳 三條公仔箱論壇. z% C" O& ]! h7 G( u- ~5 X! v 5.39.217.77:8898+ {; C. |( J+ d% U3 a. j 洋蔥 一兩半 蒜蓉 一茶匙 , }; r" X( n9 a! H% @0 Y2 c v) r 黑胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb k0 ?/ B0 C; `7 u 牛油 一湯匙公仔箱論壇6 B3 t/ `4 K/ ?: n 鮮奶 二碗半5.39.217.77:8898% z4 J* s a8 O3 x- v5 j, L- @( ] 公仔箱論壇8 R7 v: m1 O, U @3 n 卡夫芝士 二至三片 麵粉 兩湯匙 白飯 三碗 做法：; w: i# d6 I" F4 t% W. |' w2 X9 Y! } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @8 f8 f+ E: E+ b* x2 T% d 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。公仔箱論壇, Q" {0 X9 Z: S/ j: } 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 公仔箱論壇, w- Y% B8 J2 j0 i3 P. z, B" | 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! n- Y& F3 H/ Z) F% S 公仔箱論壇+ u! R6 y, W; J8 v8 \: s' v 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。 5.39.217.77:88985 H9 M# @. s$ r; T' K+ f & f6 E( c8 b4 ^8 G' {" W, w 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。5.39.217.77:88984 n8 e. `7 u7 y7 E( M/ ]: s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 |8 j9 c: a) b) z, r) P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ `0 e q7 E9 p0 Q2 { 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。5.39.217.77:88989 V& g4 C1 L3 s i% H7 W% o tvb now,tvbnow,bttvb( T% G5 @" V. i5 C |
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