標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 11:29 AM
標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
預備時間﹕
5
分鐘
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醃製時間﹕
20-30
分鐘
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烹調時間﹕
10
分鐘
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材料
(4
人份
)
. {1 J, i8 x" X, _0 u, ^! L5.39.217.77:8898
Tandoori
醬
1/4
杯
+ H" Y g7 H& Q, }
& O t7 ^$ q+ S' o
低脂酸乳酪
1/4
杯
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鮮榨檸檬汁
1
湯匙
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; [; z4 n& q8 w$ ~+ c* } f
鱈魚柳
4
件
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工具
4 j& v6 @: R/ O/ ]% l0 c h3 Y/ g公仔箱論壇
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塗了油的錫紙
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做法
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1 g! B0 D' Z; Y4 x% o; K5 X. itvb now,tvbnow,bttvb
1.
在一淺碟中﹐將
tandoori
醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏
20-30
分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火
(broiler)
﹐將烤架設在距離上火約
4
吋處。
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2.
將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約
10
分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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營養單
(
每份
)
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卡路里
113
! J M, X# R) ~# Y$ q! D% H
脂肪
1.2g
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納
538mg
9 l v3 b* j5 V- t; x }
碳水化合物
4.3g
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纖維
0.3g
1 ^) I* V1 Z6 k( s) [
蛋白質
20.2g
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鈣
65mg
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鐵
1.2mg
公仔箱論壇& b3 p/ H$ t2 g; U$ ^$ y8 c
非常高﹕菸鹼酸
(Niacin)
及
4 F0 ^# U" k/ R* K- F& I
* K# y/ J5 S' v. Q9 T* Y: W% B
維他命
B12
公仔箱論壇2 U% ^ C* H( E
高﹕維他命
B6
及鎂
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廚房筆記
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1.
這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度
Tandoori
醬在一般超市有售。
2.
除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。
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