標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 11:29 AM
標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
預備時間﹕
5
分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb! k: Z( h$ i; Y+ D+ e
醃製時間﹕
20-30
分鐘
* E% |& p" A% O: a* ^公仔箱論壇
烹調時間﹕
10
分鐘
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3 k- q% \1 t! B; P- Qtvb now,tvbnow,bttvb
材料
(4
人份
)
; a% w# c1 \* N1 Y! H7 atvb now,tvbnow,bttvb
Tandoori
醬
1/4
杯
公仔箱論壇" O7 [7 a$ }# X
5.39.217.77:88980 ]+ }3 J& W; R( i1 p2 h
低脂酸乳酪
1/4
杯
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+ G+ O2 t% b9 e* E+ c) V7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
鮮榨檸檬汁
1
湯匙
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鱈魚柳
4
件
1 n, |& O" k7 [- s n! U, G
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工具
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塗了油的錫紙
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做法
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/ Y2 `& N# ~ @4 T9 Y; z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
1.
在一淺碟中﹐將
tandoori
醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏
20-30
分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火
(broiler)
﹐將烤架設在距離上火約
4
吋處。
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; t. K4 q% f+ e- n$ [" S: |
2.
將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約
10
分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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營養單
(
每份
)
, y( ~8 \; p; C& A1 h
卡路里
113
: G/ q+ _% D4 T/ S+ g. u0 i5 {tvb now,tvbnow,bttvb
脂肪
1.2g
% x& `8 Q7 X0 O$ U3 ^+ t
納
538mg
4 ]- i& `9 @) T4 \3 J: D公仔箱論壇
碳水化合物
4.3g
, ^! u) |3 \9 w G; c% itvb now,tvbnow,bttvb
纖維
0.3g
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蛋白質
20.2g
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鈣
65mg
tvb now,tvbnow,bttvb, H6 j& Z% Z: Z
鐵
1.2mg
) q, V6 [- S% n6 V, u0 r" v
非常高﹕菸鹼酸
(Niacin)
及
% |) I- r/ A: G
& E2 ]& R- _2 f9 p) O9 \
維他命
B12
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高﹕維他命
B6
及鎂
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廚房筆記
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1.
這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度
Tandoori
醬在一般超市有售。
2.
除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。
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