標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 11:29 AM
標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
預備時間﹕
5
分鐘
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醃製時間﹕
20-30
分鐘
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烹調時間﹕
10
分鐘
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7 y8 |# C# w" n" W3 m( Y/ U: v7 T
材料
(4
人份
)
3 q) S% q9 u4 {
Tandoori
醬
1/4
杯
5.39.217.77:8898! D! v; }, H9 T1 @/ Y1 b
; K/ D5 M9 N9 H! s+ B
低脂酸乳酪
1/4
杯
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鮮榨檸檬汁
1
湯匙
' q7 J$ d6 D' H1 ~# }
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鱈魚柳
4
件
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工具
3 B: ~& ?- [; f9 F9 vtvb now,tvbnow,bttvb
+ p/ {3 A G9 @" `公仔箱論壇
塗了油的錫紙
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: E# X- l+ e; r+ Q! a
做法
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5.39.217.77:88984 o3 @8 l* Q+ t w# E, t) B
1.
在一淺碟中﹐將
tandoori
醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏
20-30
分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火
(broiler)
﹐將烤架設在距離上火約
4
吋處。
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; L% c6 o7 \9 J( T5 m0 r3 o0 c1 Y
2.
將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約
10
分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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營養單
(
每份
)
, l2 U+ V5 F8 n8 u& t) z1 J; l6 I
卡路里
113
公仔箱論壇" }0 G- x( |" G* B7 i* e
脂肪
1.2g
4 m$ d! F, t; u# f! Q
納
538mg
, I% V5 a# z e- D7 F公仔箱論壇
碳水化合物
4.3g
3 Z0 \4 Z1 q- S8 F) {
纖維
0.3g
& C. \) k! N9 O. {9 F, u$ H
蛋白質
20.2g
5.39.217.77:88989 S' [. H$ D4 r, Z+ l3 E+ R+ [
鈣
65mg
7 i& ]0 b2 ]# @! B) v4 J! i
鐵
1.2mg
公仔箱論壇! H/ j$ G/ e: Q9 A1 V( z& V3 E9 v
非常高﹕菸鹼酸
(Niacin)
及
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( J* @; T4 c$ x9 f
維他命
B12
* }/ s9 j. f+ o2 r0 q& |) m1 J2 E
高﹕維他命
B6
及鎂
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廚房筆記
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1.
這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度
Tandoori
醬在一般超市有售。
2.
除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。
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